川味虎皮羊肠的做法:GNK
1、熟羊肥肠切成段,用盐、酱油、花椒水渍入味,用水豆粉拌匀。GNK
2、锅内菜油烧至七成热时,下肥肠炸至呈黄色时,捞出沥干油。GNK
3、滗去余油,下蒜片、姜片、葱段炒香,下水发木耳、肥肠合炒,烹入滋汁,淋香油簸匀即成。GNK
操作要领:羊肠要洗净煮至熟耙;滋汁不宜多、不宜浓,以能上味为度(本菜图片仅供示意)。GNK
川味虎皮羊肠的做法:GNK
1、熟羊肥肠切成段,用盐、酱油、花椒水渍入味,用水豆粉拌匀。GNK
2、锅内菜油烧至七成热时,下肥肠炸至呈黄色时,捞出沥干油。GNK
3、滗去余油,下蒜片、姜片、葱段炒香,下水发木耳、肥肠合炒,烹入滋汁,淋香油簸匀即成。GNK
操作要领:羊肠要洗净煮至熟耙;滋汁不宜多、不宜浓,以能上味为度(本菜图片仅供示意)。GNK
腐乳中锌和维生素B族的含量很丰富,常吃不仅可以补充维生素B12,还能预防老年性痴呆。腐乳的蛋白质是豆腐的2倍,且极易消化吸收,所以被称之为东方奶酪。腐乳富含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,可直接消化吸收;又产生了酵母等物质,故能健脾养胃,增进食欲,帮助消化。
平武县畜牧产业发展协会
“平武大红公鸡”是平武所特有的优势地方土鸡品种。在县级主管部门的指导下,公司和合作社与绵阳市农业科学院、西南科技大学等院校展开了充分的合作,对“平武大红公鸡”进行品种的选育和提纯,经过几年的努力,“平武大红公鸡”的性状已基本稳定,可年产50万羽优质种苗的扩繁场也正在建设之中。
公鸡体型中等,体态匀称,结构紧凑,头大小适中,冠红中立,肉垂红大,背腰平直,胸宽浑圆,脚细高,羽色红亮,羽毛柔顺,羽毛表面有荧光,部分羽毛黑红相间,呈五彩色;母鸡体型稍小,体态匀称,结构紧凑,整体成船形,毛色多为黑黄中间色,以黑麻、黄麻居多。公鸡、母鸡脚、喙均为铁青色。每只鸡的体重保持在2874.61±176.29g左右。
正是平武县特殊的立地气候条件和独特的饲养方式为平武大红公鸡提供了独特的生长环境,造就了平武大红公鸡习惯野外觅食、奔跑能力强、抗逆性强、成长速度快、高产高效、抗病能力强的独特品质。
安县枣园红蛋类制品厂是一家民营独资企业,在绿色包、盐蛋类制品的手工制作上有百年历史,其制作手法独特、品类多样。尤为突出的是:二变蛋、生盐蛋、包盐蛋、特大、双、三黄松花皮蛋、鹌鹑皮蛋等;以色香味美响誉四方,精美的包装,独特的四感和民间特有的纯朴和诚信的服务,受新老客户和旅游人士的欢迎,实为礼上佳品。
“雪魔芋” 产品是根据峨嵋山市雪魔芋加工工艺,以生长在1800米以上高山的魔芋为主料,经科学配方精制而成。富含葡甘露聚糖、纤维、多种人体必需氨基酸和微量元素,常食可 减肥,治高血压,防治动脉血管硬化。结便秘、痔疮、直肠、乳腺癌等疾病,具有预防和抑制功能 ,产品质地松软,富有弹性,十分畅销。
一、产品名称、类别、地域范围
(一)产品名称:北川花魔芋
(二)类别:经济作物
(三)地域范围:四川省绵阳市北川羌族自治县安昌镇、永昌镇、曲山镇、擂鼓镇、通口镇、永安镇、漩坪乡、陈家坝乡、桂溪乡、都坝乡、贯岭乡,禹里乡,白坭乡、香泉乡、桃龙乡、马槽乡、墩上乡、开坪乡、片口乡、坝底乡、小坝乡、青片乡、白什乡,共23个行政乡镇。
二、产品生产的地理特征
(一)地理环境。隶属四川绵阳市,位于四川盆地西北部,东接江油市,南邻安县,西靠茂县,北抵松潘、平武县。地处北纬31°14′--32°14′,东经103°44′--104°42′,新县城距绵阳市区40公里,距成都140公里。
(二)气候特点。县境内山峦起伏,沟壑纵横,地势西北高,东南低,最高海拔4769米,最低海拔540米,县城所在地海拔652米。北川气候温和,四季分明,雨量充沛,年平均气温15.6℃,年平均无霜期在125—128天,年平均降水量1399.11毫米,平均日照931.1至1111.5小时。
(三)产品特点。
a)感官特征。块茎近球形,直径0.7-25厘米,顶部中央稍下陷,中央着生一大型顶芽,鳞片叶肉红色,表皮暗褐色,肉质白色,有时微红。根状茎长5-20厘米,顶端膨大或不膨大。叶柄长10-150厘米,茎部粗0.3-7厘米,黄绿色或淡红色,光滑,有绿褐色斑块;叶柄基部有膜质鳞片叶4-7片,披针形,粉红色,有绿褐色斑
b)产品加工特性。北川花魔芋由于特殊地域品质,葡甘聚糖含量比一般魔芋高,反应在出片率(达14.3%)、干片成粉率(50%以上)都比普通魔芋高,标准魔芋精粉提取回收率达55--60%,精粉转化魔芋胶达75~80%。
北川生漆具有而热、耐磨、耐溶等特点,远销日本、泰国。漆质曾被评为全国第三名、产量第九名,全省第二名,是全国、四川省基地县之一。
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