早白尖绿茶系采用国家级良种早白尖茶树的鲜叶精心制成,具有上市特别早的优点。多次被评为省、市名茶,茶叶界好评。
外形条索紧细,伸直,满披白毫的特点。内质是有香气清新高雅,汤色碧绿清澈,滋味鲜醇爽口,叶底嫩绿匀整的特点。
清明前,茶树开始发芽,刚发出的嫩芽是“白色”的,呈尖状,因此取名为“早白尖”。
早白尖绿茶系采用国家级良种早白尖茶树的鲜叶精心制成,具有上市特别早的优点。多次被评为省、市名茶,茶叶界好评。
外形条索紧细,伸直,满披白毫的特点。内质是有香气清新高雅,汤色碧绿清澈,滋味鲜醇爽口,叶底嫩绿匀整的特点。
清明前,茶树开始发芽,刚发出的嫩芽是“白色”的,呈尖状,因此取名为“早白尖”。
上高县的紫皮大蒜是江西省的名产。上高大蒜有独特的风味,浓香清甜,辛辣而不刺舌,捣碎成汁,呈粘液状,久放也不变馊。有强烈的杀菌功效,是美味佳肴中极好的调味品。
上高县紫皮大蒜在全省乃至全国久负盛名,早在康熙年间就有记载。其鳞茎扁园紫红色,具有瓣大蒜薄,叶肉肥厚,纤维少,浓香清甜,有特殊的辛辣味的特点。
上高县主要品种有上高紫皮大蒜,四川二水早等品种。其中上高紫皮大蒜是上高的名特优产品,其鳞茎扁园紫红色,具有瓣大蒜薄,叶肉肥厚,纤维少,汁液粘滑,味香浓郁,有特殊的辛辣味,可增进食欲,并有抑菌和杀菌作用。全县种植面积达3万亩,产蒜籽12000吨,产蒜苔6000吨。
上高县绿野紫皮大蒜专业合作社申报的“上高紫皮大蒜”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
地域范围
上高位于江西西北部,锦江中游。上高紫皮大蒜地域保护范围包括塔下乡、蒙山乡、芦洲乡、南港镇、翰堂镇、上甘山林场6个乡镇(场);保护范围为东经114°48′46″—115°00′00″,北纬28°07′30″—28°07′32″之间。保护面积2000公顷,年产量9750吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特性:上高紫皮大蒜,其鳞茎呈扁圆形或短圆锥形,球茎3cm左右。外面有紫红色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6—10个蒜瓣,蒜瓣紧凑,叶肉肥厚,纤维少,汁液粘滑,味香浓郁,口感爽脆,辛辣而不刺舌。 2、内在品质指标:上高紫皮大蒜含17种氨基酸总量4.50g/100g—4.90g/100g,粗纤维0.56%—0.60%,蛋白质6.2%—6.8%,维生素C 6.95mg/100g—7.15mg/100g,磷0.11%—0.15%,钾0.38%—0.44%。 3、质量安全要求: ①产地环境质量符合《无公害食品 蔬菜产地环境条件》(NY5010—2002)要求。 ②产品质量符合《无公害食品 蒜类蔬菜》(NY5001—2007)要求。
畅销砖茶深受西藏、内蒙古等兄弟民族土的欢迎。
产品多次在国内和国际上获奖。“早白尖”工夫茶1985年获二十四届世界优质食品评选会金奖。1994年获北京第五届亚太国际贸易博览会金奖。
该厂同时出产的茶叶产品有:红茶、绿茶、普洱茶、茉莉、珠兰花茶、沱茶、康砖茶、金尖茶、青砖茶、袋泡茶、保健茶等十多个品类和上百个不同的花色包装。
当时,阳高一带是汉族与少数民族杂居的地区,吃羊肉的习惯也不相同。少数民族只吃羊肉,把羊下水全扔了。而汉族人生活比较朴素,认为把羊下水扔了太可惜,因而吃完羊肉之后,还要把羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等洗净,煮熟切碎,配以葱、蒜、姜、辣椒、盐等调料熬制成汤,因为里边杂七杂八的应有尽有,故称作羊杂。后人越做越精,羊杂汤里添加了当地的山药粉条。粉条吃起来又筋又颤,羊杂嚼起来又辣又香,二者配在一起,犹如锦上添花,故称羊杂粉汤。
羊杂粉汤有荤有素,油而不腻,质醇味美,捞出锅来热气腾腾,香气袭人,吃进肚里味道鲜美,具有明显的驱寒、暖胃、舒身等功效,和西安的“羊肉泡馍”、太原的“清和元头脑”一样,是一种较好的保健食品。
尉家小堡育葡萄已有二百多年的历史。葡萄,已成为这里农民的传统经济作物。这里种植的葡萄,不仅种植面积大,而且产量高。
尉家小堡的葡萄,种类多,品质优良。主要品种有龙眼红、黑鸡心、夏小白、牛奶白和玫瑰香。龙眼红葡萄颗粒饱满,穗头大,产量高。夏小白葡萄肉厚、汁多、皮薄。玫瑰香味美蜜甜,是优种葡萄,深受消费者的欢迎。
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