陕北地处西北黄土高原,属暖、中温带,干旱草原性气候,年均气温10℃,年降水量450毫米,年日照2600小时,昼夜温差大,光合生产率高。无霜期150天左右,土壤为黄土,土质疏松,土层深厚,为洋芋的正常生长和高产优质提供了有利条件。陕北洋芋,个大、肉沙、味美、营养丰富全面。它的块茎含淀粉约22%~26%,蛋白质3%,脂肪0.1%~1%,每公斤还含有维生素C160毫克,以及钙、磷、铁、钾、维生素B1、B2、B9和胡萝卜素等,含热量660~1130千卡。其矿物质的含量比一般谷类粮食高1~2倍。1个人若每天吃0.5公斤洋芋,便可获得足够的氨基酸、矿物质和维生素等。
在工业上,洋芋的用途更为广泛。它可以加工淀粉、酒精、合成橡胶、电影胶片、人造丝、香水、葡萄糖、糊精、糖浆等数十种工业产品,因此有“万能作物”的称号。洋芋又是一种药物。早在古代,人们就用它来治疗肠胃不适,热咳等疾病。食之有和胃、调中、益气之功效。治疗胃溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等都有明显的疗效。生洋芋捣泥外敷,治湿疹、腮腺炎、烫火伤;鲜洋芋汁,内服可缓解十二指肠溃疡疼、慢性胃痛、习惯性便秘、催吐解毒等作用。它又是“减肥食品”,具有保健作用。
洋芋丸子是西和民众最爱吃的一种食品,制作工艺简单,味美可口。
西和盛产洋芋,西和人也爱吃洋芋,洋芋的吃法有很多种,洋芋丸子就是其中的一种。
老百姓闲暇时一家人围坐在一起,将干净的洋芋磨成糊浆,加拌适量的面粉、白矾、食盐、调料粉,然后捏成丸子放在蒸笼中,煮熟后盛入碗碟,调入食醋、酱油、辣椒、蒜泥调成的汤汁,即可食用。也可入油锅炸熟,可烩菜、也可单独食用。吃不完的,第二天,将其切成条状,佐以大葱、蒜苗爆炒一番,别是一股好滋味。
湖州市的特产 湖州十大特产有哪些的详细介绍及图片!...
回民特产介绍 回族的三大特产的详细介绍及图片!...
漳州哪些特产适合做抖音直播 抖音可以直播自己做的食物吗的详细介绍及图片!...
丽丽内蒙零食特产店 的详细介绍及图片!...
怪物猎人xx特产蘑菇 怪物猎人xx特产笋在哪的详细介绍及图片!...
余庆县十大特产介绍词 余庆最好的特产的详细介绍及图片!...
家乡特产作文批语大全三年级 的详细介绍及图片!...
送客户土特产怎么说 送土特产给顾客说的话术的详细介绍及图片!...
都江堰景区特产店在哪里 都江堰土特产哪里买最好的详细介绍及图片!...
香辣小鱼仔湖南特产即食网红 火焙湖南特产香辣小鱼仔的详细介绍及图片!...
乌兰察布什么特产值得买 乌兰察布特产有哪些好带的的详细介绍及图片!...
宝坻区东北特产 宝坻特产有哪些值得买的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com