汕尾陆丰特产生腌濑尿虾哪里买 陆丰生腌尿虾哪里有卖

海丰慈菇

芝麻多产于南方，土壤和地理环境尤为重要，它喜光厌水。陆丰乌石这一带属丘陵地带，地理环境得天独厚，所以生产出来的芝麻，虽不敢说独一无二，但属上品完全是事实！乌石芝麻，光亮圆黑、皮薄、内白丰满等优点。那亮晶晶的芝麻，犹如一粒粒黑色的小珍珠。众所周知，黑芝麻营养丰富，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻的药用价值很高，补肝肾，益精血，润肠燥等功效，还有对美容、头发变黑更有奇效。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用，确实是中老年人常用的保健佳品。因为芝麻的诸多好处，故芝麻越来越受消费者的青睐。

芝麻，海陆丰人多用来擂咸茶。其实，芝麻大有潜力可挖，我相信通过芝麻可以打造出一系列亮晶晶的品牌。芝麻可做芝麻糖、芝麻糊、芝麻饮料，前者早已有之，芝麻饮料，目前的市场上还没有。芝麻富有营养，生津止渴，含有多种对人体有益的元素。

典故

相传南宋末年（1279年2月），元兵入侵，宋室南走，宋帝昺与陆秀夫逃到陆丰乌石村一带，住在一户姓林的农家里。当时的百姓贫困潦倒，民不聊生，适逢青黄不接，宋帝吃不到一顿像样的饭。尝尽山珍海味的皇帝，哪里吃得下农家饭。一天，林大娘做芝麻糊给孙子，多做了一碗给宋帝。宋帝看到黑乎乎的芝麻糊，皱着眉头问：“这是什么东西？这么脏的东西能吃？”林大娘回答：“芝麻糊。”那碗芝麻糊浓浓的香味，直钻宋帝的鼻子，在皇宫再好的佳肴也闻不到这么香的味道。宋帝经不住那香味的吸引，还是端起了芝麻糊。他用汤匙挖了一点点送进嘴里，芝麻糊一到嘴里，就惊叫了一声：“好东西！”那碗芝麻糊几汤匙就给宋帝吃得干干净净，吃完后叫道：“再来一碗！乌石芝麻天下一绝，独一无二！”林大娘回答：“没有了。”宋帝很是遗憾地说：“大嫂，以后，天天给我做芝麻糊。”林大娘对他苦笑着摇了摇头，本想说几句，但还是忍了。深居皇宫的宋帝，哪里知道百姓的疾苦。宋帝看着林大娘喂着才四个多月的孙子，就问：“怎不见孩子的母亲？”宋帝这一问，林大娘的眼泪簌簌而下，她擦着眼泪说：“孩子出世不到十天，她……她死了，这苦命的孙子就是用……用芝麻糊养活的，是这芝麻糊救了他的命……”宋帝看着孩子回答林大娘：“是一个好孩子，他的命不苦。你看他长得眉清目秀、大耳朵、阔嘴巴，是一个福相之人，日后必有出息！”林大娘听到宋帝这番话，终于破涕为笑。后来，这孩子应验了宋帝的金口玉言，果然有出息，成了一个大商人，富甲一方。

韭菜馃

选用韭菜为主要馅料（韭菜花、韭黄均可代之），制作时将新鲜韭菜洗净切粒，加入香菇粒、虾米粒，并和入适量味精、精盐、胡椒粉、芝麻油，拌匀成馅料。馃皮通常用番薯淀粉制成。取馃皮压薄成圆形状，包裹馅料后，捏成面上突皱的球形，放进蒸笼蒸15分钟至熟，然后在平底铁锅上用油煎至呈金黄色。味道香浓，外白内翠。街巷流动小食担贩卖的，多取经济型的，馅料纯用韭菜，不加冬菇等细料。

【特点】 滋阴清热，活血化淤。适用于阴虚体质又易生疮的患者，老年骨质疏松者也可常用。

【原料】

雄螃蟹500克、葱头150克、姜丝25克、蒜泥5克、料酒15克、淡色酱油10克、湿淀粉10克、白糖3克、香油2克、猪油750克（实耗75克）、食盐、味精各5克、胡椒粉适量。【来源】经验方

【制作过程】

1.把螃蟹宰杀后，腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉腮；再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破蟹壳，然后将每个半身蟹身再各切成四块，每块各带一爪，待用。 2.把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成沸，即下葱头块，翻炒后，把葱头捞出，将油过滤；在炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱头，待出香味时，下蟹块炒匀，依次炝料酒，加汤、食盐、白糖、酱油、味精等，加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油（10克）、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。

白沙乌鱼

油焗麻鱼

鳗鱼，海陆丰俗称麻鱼，稻谷香里的鳗鱼切好后，用盐腌制，加入姜丝与油上锅焗制。鳗鱼经油焗后，自身的脂肪也基本被吊出，渗入鱼肉里去，整件鳗鱼充满鱼油香而无油腻，鱼肉的鲜嫩得以保持。没有任何多余的材料，只需发挥鳗鱼本身的香甜，什么叫做原汁原味，这就叫做原汁原味。

濑尿虾又称富贵虾，琵琶虾等，虾蛄是其学名。虾里面的膏据说特别补，高蛋白质含量还能美容。外面的椒盐裹住油炸后酥脆的虾皮，非常入味。但尝过里面的肉质却是鲜嫩多汁的，淡淡的海鲜味，很柔软的虾肉，完全不像基围虾那种Q弹带嚼劲的感觉。难怪人们称椒盐虾为吮指虾，这种壳厚肉质却非常鲜美的大虾，跟椒盐的搭配真是天衣无缝。据说在广东海鲜市场有泰国进口的虾蛄，其身长可达到30厘米，价格也较贵。而国产虾蛄体长一般约10至15厘米。虽然它壳多肉少，但其蛋白质含量高达20％，脂肪0．7％，并且含有维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的多种营养成分。新鲜的虾蛄直接清蒸或水煮也会非常鲜甜，潮汕人则喜欢把濑尿虾用盐、姜和酱油等调料腌制，然后去壳取肉生吃，据说有活血生津、壮阳补肾、滋阴健胃等功效。去市场选购的话，濑尿虾以“长颈”为最佳，濑尿虾头部以下会有节，如果节数多的话，濑尿虾的肉会很多。大的虾一般可以一只只的挑选，在虾有膏的季节就要挑选雌濑尿虾，其肉质比雄的厚，两者最明显区别就在于，雌濑尿虾在腹部靠近头颈的位置，有三条乳白色的横线。雌濑尿虾的膏是从头部一直连到尾部，非常好吃，而雄的则没有。喜欢吃椒盐味道的朋友们，不用跑去酒店，只要掌握这三个方法：浸泡，油炸，炒香调料放椒盐。即使闭着眼睛炒也能做出跟酒店一模一样的椒盐濑尿虾。您既可去壳取肉吃，也可带壳一块儿嚼，色泽焦黄，香气浓郁啊赶紧开动吧！

华侨油柑--广东省名特优新农产品

传统工艺品： 主要有贝雕、石雕、铜雕、竹雕、漆雕、土木雕、金木浮雕、立体雕刻挂屏，麦杆画、羽毛画、竹桂扇、鸟笼、花篮、蜡烛、圣诞礼品、工艺竹盒、贝雕珍珠、首饰盒、工艺加工油画、绣花等等
轻工自术产品：包括各种玩具（如绒毛玩具、木制玩具、布公仔玩具等）、各种仿古家具、珍贵镶嵌家具、各种人造花（如塑料丝花、尼龙花等）、人造植物、节日灯、鱼钩、珠袋、美术陶瓷。电子游戏机、旅游服装、旅游鞋、旅行袋等。( 汕尾)