客家风味、养身补颜。
南昆山糯米酒产于海拔超千米的南昆山,以清纯的山泉·优质糯米,利用传统工艺和家传秘制的酒饼酿造而成。其味香甜美·醇和,冷热饮皆宜,含十几种对人体有益的氨基酸,是四季皆宜,营养丰富的健康饮料酒。
客家风味、养身补颜。
南昆山糯米酒产于海拔超千米的南昆山,以清纯的山泉·优质糯米,利用传统工艺和家传秘制的酒饼酿造而成。其味香甜美·醇和,冷热饮皆宜,含十几种对人体有益的氨基酸,是四季皆宜,营养丰富的健康饮料酒。
南昆竹席的制造,非常讲究。一是迁材严格-----用多年的疏节老竹;二是防蛀有方-----以石灰水泡浸竹料,久不蛀;三是编法精巧-----将竹片破成极度细竹条,穿以上了蜡的棉绳,织好后要注平,紧,滑。有些竹席还烙上图案,成为可用可赏的艺品。
【南昆山毛茶】,学名【南昆山可可茶】,经中山大学生命科学院鉴定表明,南昆山毛茶有特殊的饮用药理功能,是目前世界上其他国家尚未发现的一种天然无咖啡碱的珍稀茶叶资源。
中山大学著名植物分类学家张宏达教授认为【南昆山毛茶】生物碱的组成由3%~6%的可可碱代替了3%~5%的咖啡碱,不论晚上何时饮用,都不会影响睡眠。
在众多的【南昆山毛茶】制成品中,又以【黄翁】所制作的【南昆山毛茶】最为正统:黄翁制茶所用的茶叶,采自海拔1188米以上高山云雾处,再运用黄翁祖传的独特炒茶工艺,经去涩、炒干、搓揉,制成茶品,冲泡品茗,甘凉微甜,饮后喉部回甘。
南昆山人传统喜欢饮这种茶,故寿星众多,“百岁茶”由此得名。据现代科学研究,【南昆山毛茶】具有清热解毒、清血脂、稳血压、降血糖等功效,常饮益于健康。在进一步研究中,还发现【南昆山毛茶】具有一定的抗肿瘤作用。
如何挑选文旦柚。
挑选文旦柚的最佳时间是10月份那个月。那时候去度尾挑选的文旦柚是味道最好的。【十月份刚好是国庆节,好像寓意文旦柚要来庆祝祖国的节日一样。】,好吃的文旦柚挑选方法是:首先看柚皮的细胞,细胞越细越好,其次看重量,一般每个文旦柚的重量在1斤3两到1斤八两是最佳的,太小或太大都不是最好的。
经国家林业局认定,崇义县人工栽培南酸枣5万亩,年加工南酸枣鲜果7000吨,为社会提供1000个就业岗位,为林农增收500元以上。因此于2004年12月正式获“中国南酸枣之乡”称号,这是该县继1996年荣获“中国竹乡”称号之后,获得的又一国家级称号。这一称号的评定,对于崇义县推进绿色食品加工产业的发展,具有强力的助推作用。
崇义县自上世纪80年代起便十分重视天然南酸枣树的保护工作,并把它列入县级保护树种严禁采伐。据“十五”森林资源调查统计,全县南酸枣分布面积达20万亩,其中天然分布达15万亩,人工栽种5万亩。通过加快人工南酸枣基地的建设,走“公司+合作社+林农”的合作发展模式,完成了南酸枣糕、南酸枣汁、南酸枣果茶、南酸枣醋系列产品开发。江西赣州崇义县的南酸枣步入了新的产销格局。
软梨子又名软儿梨、香水梨、消梨,种植历史悠久,属于中卫南长滩“三宝”之一。
软梨子在中卫种植历史悠久。据《中卫县志》记载,明朝弘治年间梨树在中卫就有栽培,历史不下六百年。据清乾隆《中卫县志》记载,“有枣、梨、桃、沙果、秋子、苹果、桑葚、葡萄、杏、沙枣和枸杞”“民国年间,永康、徐庄、枣林、沙滩、南长滩、蔡桥、新墩等地枣园、枸杞园、沙果园分布较多,红枣、枸杞、长把梨、香水梨遐迩闻名”。目前香山乡南长滩产区还留存350年以上的古树。2008年12月,中卫香山乡南长滩被中华人民共和国住房和城乡建设部、国家文物局确定为宁夏首个“全国历史文化名村”。据专家考证,此地梨树、枣树系成吉思汗灭西夏后拓跋氏的幸存者到此避难时所种。树龄已达三五百年,最大的树3人合抱不过来,树冠达300平方米。
地域范围
农产品地理标志地域保护范围包括中卫市香山乡等1个乡镇8个行政村组。保护范围位于东经104°17'00″-106°10'00″、北纬36°09'00″-37°43'00″。区域生产面积3000公顷,年产量900吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:南长滩软梨子果实近圆形,平均果重125克左右。鲜梨黄中带绿,青中泛红,果皮较厚,若藏至冬季冻成黑色“冰球”,融化后果肉则成一包香水,食用时撕破表皮,吸吮果肉,其味如甘露。 2、内在的品质特征:软梨子可鲜食,果肉硬,味道酸涩,但冷冻后更美味,其性凉、味甘、微酸,具有润肺凉心、消痰降火之功效。可溶性固形 物15.6%-16.4%、维生素C 0.87-0.93mg/100g、酸0.35%-0.59%。 3、安全要求: 产地环境严格执行《无公害食品 林果类产品产地环境技术条件》(NY5013-2006)标准; 食品污染物严格执行《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)标准; 农药残留量严格执行《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)标准; 产品质量严格执行《国家标准 鲜梨》(GB/T 10650-2008)标准。
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