阿尔及利亚特产沙漠玫瑰 适合两广的沙漠玫瑰

沙漠土鸡

由古浪马路滩林业总场与甘肃畜牧工程技术学院合作开发的沙漠土鸡于2007年投放市场。

沙漠土鸡生长在古浪北部腾格里沙漠绿洲，嗜好捕食虫子，食用林间青草和五谷杂粮。林场通过引进国内优良散养土鸡，制定散养管理标准，增加养殖科技含量，提高肉质，并在市场猪肉、牛羊肉等涨价的情况下，率先限定销售价格。目前已调动林场职工发展试点散养6万只，开发出统一品牌和包装，投放到古浪、武威及周边市场，深受市场欢迎。

为了进一步把沙漠土鸡产业做大做强，增加当地农民收入，林场委托古浪天源农业产业有限公司进行市场开发，公司以产业化经营方式，除向养殖户提供标准化养殖技术服务外，还以“农家乐”连锁餐饮店方式，逐步扩大土鸡养殖和销售规模，扶持地方产业快速发展。

辽中玫瑰为地理标志保护产品。

辽中种植玫瑰历史悠久、品种繁多，由于辽中地势平坦，土质肥沃，特别是因辽河形成的独特小气候，光照充足，空气湿润，造就了玫瑰优势生长的自然条件。

辽中玫瑰已经形成了种苗繁育有中心，栽植有基地、生产有标准、产品有品牌、技术有专家、生产资料统供、服务有协会和专业合作社，销售有市场的产业化格局，形成了闻名全国的辽中玫瑰栽植基地。全县有5000余户花农栽植辽中玫瑰，面积2万多亩，年生产玫瑰鲜切花4.6亿枝，产值3.7亿元。

目前，辽宁省和沈阳市已经在花卉发展“十二五”规划中明确了辽中县为“玫瑰”鲜切花的生产基地和集散地，特别是在富美莱花卉市场的拉动下，有着良好的产业发展前景和经济效益。

产地范围。

辽中玫瑰产地范围为辽宁省辽中县现辖行政区域。

一、品种

1．红色系：黑玫瑰、红玫瑰、卡罗拉、红鹤等。

2．彩色系：索菲亚、贝拉米、黄金时代等。

二、立地条件

土壤质地为沙壤土，土层厚度≥60厘米，pH值6.5至7.5之间，有机质含量≥1.5%。

三、栽培管理

1．苗木繁育：采用扦插繁殖。

2．栽植：

（1）栽植时间：4月中旬至5月上旬。

（2）栽植密度：每公顷定植株数≤72000株。

3．施肥：以有机肥为主，每公顷每年施用腐熟有机肥≥45吨。

4．修剪管理：每株保留切花主枝≤5枝，饱满的营养枝5至6枝，株型高度50至60厘米。

5．采收：花蕾初开或半开时分批采收。

6．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、质量特色

1．感官特色：花苞大而饱满；花瓣质硬，花色鲜艳。

2．理化指标：红色系花枝长度≥50厘米；彩色系≥40厘米。花朵直径为≥10cm。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

原料配方：猪蹄髈100公斤，精盐3公斤，白糖2公斤，玫瑰糖600克，60°酒2公斤

制作方法：

1.原料选择：选择猪前后腿蹄筋(有的称蹄髈、肘髈)，和背脊排骨。

2.猪前后蹄筋去骨时，注意不要割烂蹄筋肌肉，衬子骨在肌肉内，肌肉周围无刀伤，然后修去蹄筋上的肉筋，再用刀在蹄筋上划直线三花刀，以利进料。

3.排骨去骨时，注意不要把背脊枚子肉粘在膘头上面，一定要粘到背脊排骨上，再用刀从每根排骨处切开，每块长约8厘米，宽度约2～3厘米，切完后过磅，并按比例配好辅料，先用盐、糖腌制4小时，然后把酒、玫瑰糖放入盒子里，搅拌均匀，倒入已腌制的原料坯内，反复拌匀，使辅料渗透到原料中，以原料坯上都粘到辅料为限，再铲出来装在缸内腌浸。蹄筋必须一个个用手扯平放入缸内，使之烘烤时不变形。腌浸时间，春冬季为12小时，夏秋季为4～6小时，腌浸时要将蹄筋有油皮的一层朝底，划了刀花的精肉朝上，逐个排放。

质量标准：玫瑰蹄筋形状像肥鸡腿，排骨色泽与寸香肉相同。咸淡适宜，有浓郁的玫瑰香味。出品率一般为61～62%。

阿尔泰银莲花

阿尔泰银莲花，又名：菊形双瓶梅。

多年生草本。根茎棕黄色，具多数细根及鳞片痕迹。茎直立，高达8-26厘米。根生叶为2回3出复叶，叶柄长约13厘米；小叶片长圆形至卵圆形，先端渐尖，通常中间小叶片较大而具短柄，每小叶偶具3深裂或具缺刻及粗锯齿，两面均被少数白色柔毛或毛早落。花茎细长，高出墓生叶甚多，顶生1花，约在近顶端1／4处有总苞3片，总苞片叶状3出；花萼瓣状，8-12片，长圆形，长约1.3厘米，宽约4毫米，白色或淡紫色；雄蕊多数，花药椭圆形，花丝线状；心皮多数，分离，成螺旋状排列，上被白色短毛。瘦果卵圆形或新月形，长约0.4厘米，灰褐色，密生白色柔毛，常带宿存花柱。种子1枚。花期4-6月。

沙漠果具有一般坚果的重要特性：增强大脑记忆。而且果仁特别香而脆。

沙漠果硬度似核桃，外壳坚硬，果仁肥白香润，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼。沙漠果营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素，维生素B1维生素B2，维生素E含量丰富；果仁中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；果仁中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

它的外形特别像鲍鱼，所以谓之：鲍鱼 。果皮坚硬，吃的时候最好借助一下吃山核桃的小工具，果仁口味比较淡，营养特别丰富！

镜糕这物件，小如镜，也圆如镜，厚不盈指。主料是江米细细研磨成粉，在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片，填实江米粉，撒上红糖、绿色和黄色的糖，加上细细切碎的青红丝，一屉一屉的摞起来，如宝塔般，宝塔尖有一机关，待到熟透时蒸汽一冲，发出长长的响声，儿童闻声而至。笔者小时候没少被这声音招引过去，在摊边逡巡不去。

摊子呢，早年是一头有炉子的挑子，何三七卖馄饨的时候挑着的就是，清人有诗云“柳荫槐下清昼长，镜糕担子亦生香”。一头放小火炉，上置一蒸锅，锅上覆着木板，三摞六层的笼屉摆在上面，一头放江米粉，各色辅料，玫瑰酱或桂花酱、黑芝麻，混着花生粉和核桃粉的白砂糖，有些讲究的，还会放一些果脯葡萄干之类的，大抵是些小孩子喜欢的甜食。挑子头里挂块木牌，有写八宝镜糕、有写镜糕。

幼年时，和父亲在鼓楼门洞避雨，里面有个老者在卖镜糕，六、七十岁年纪，须发皆银，怀前抱着包塑料袋的木牌，雨停了，老头小心翼翼打开塑料袋，露出写有“镜糕”两个大字的木牌，竟是于佑任先生手书的，父亲一边买镜糕一边问起，老头就滔滔不绝讲起这字的来源，并分析字的运笔气势风格流派，连镜糕都忘了做了。在西安，是绝不少这样的隐者的。几分钟里，这一屉已然熟了，淡淡的米香味和蜜糖味慢慢的开始钻进鼻子里0你，然后钱包里少一张一毛的票子，老师傅拿出两屉来，从下将镜糕顶出，插上“Y”型的竹签。蘸上自家特制的白糖、芝麻、花生粒。接过手中，一口咬下一半来，只觉得松香软滑，蜜糖都渗入到米粉中去，甜而不腻，清淡可口。两只镜糕架不住吃……想再讨两个吃，早被老爹揪着领子拎走了。

现下的镜糕摊子不用挑子了，大多是些三轮车，载着这些东西，方便行走。笔者爱吃甜食的脾性不改，每次路过鼓楼，也还要被那香味再0的停车买上两个，只是现在配料虽然多了，味道却比以前差了些，建议各位要是来吃，还是要5毛一个的传统风格镜糕，别要加了水果香料的奇怪食物，那东西，不该叫镜糕了吧，又或许，现在吃的，其实是过去的记忆。

阿尔巴斯型绒山羊

土著编织是澳大利亚的手工艺品之一。土著编织是土著编织方法称为buyu，由数千年前一直沿用至今，并继续以其传统的设计和材料，赢得许多游客的欢心。传统编织品包括独木舟的船帆、鱼网、绳子、捕鱼套、绳子艺术品、举行仪式用的篮子和羽毛制品，而较现代特色的编制品则包括地毯和篮子。您可以在澳大利亚任何一间店铺或地区中心，找到这些极具原始风味的织品。

澳洲生蚝又肥美，又干净，又便宜，可以生吃，也可以蒸吃。很多人专到澳大利亚吃生蚝的，还称值得一张机票钱。新鲜的蚝连盖都没有打开，食客可以看着营业员开盖后，将鲜柠檬汁挤到蚝肉上佐酱生吃，美味无穷。

澳洲鲍产自澳洲海域一带,体积大,肉厚,普通小的有200-300克,大的有600-700克.外壳厚实,有7-9个小孔，有的大澳洲鲍时间久长，外壳甚至长有海草，外壳肉表呈唛红色或淡黄色。
澳州鲍虽然体大肉厚，但因肉质偏硬、粗糙，故在市场上，其价钱比大连鲍便宜得多。
营养成分：蛋白质、维生素Ａ、碳水化合物、无机盐。
营养功效：鲍鱼具有平肝潜阳，除热明目，通淋作用。久服益精明目，滋阴强阳之功效。自汉唐以来，奉为宫廷御宴之必备佳品.
口味：肉质细嫩，异常鲜美。