龙湖镇位于新郑市西北部,距郑州12公里,总面积96平方公里。镇内岗峦起伏,沟壑纵横,龙湖水库婉蜒曲折。
碧波荡漾,雾气蒸腾,变化万千,从空中鸟瞰,恰似巨龙舞爪,遂得名龙湖。樱桃沟两侧绝壁干仞,造化神奇,恰如长江三峡,险峻奇秀,万亩樱桃深藏其间,连天碧树临风玉立,流连戏蝶妙趣横生。红红的樱桃,个个晶莹剔透,珍珠玛瑙般点缀在绿叶丛中,个大皮薄,醇香四溢令人涎欲滴,是踏青旅游、赏春光品美果的绝好去处。游人沐浴和煦的阳光、拂面的微风,在曲曲折折的樱桃沟中,自由自在地游玩,不但可以观赏红红的樱桃繁星般地挂满枝头,而且可以亲手采摘、 油品尝早春第一果的风味。
龙湖镇西泰山村种植樱桃有2000多年的历史,现种植面积1000多亩。
中国大蒜之乡--金乡设有专门的大蒜科研机构和经销机构,建设了有足够贮量的保鲜设施和多家大蒜制品公司,常年经销鲜蒜、蒜干、蒜粉蒜油,投资1700万元筹建的大蒜制药厂将竣工投产,投产品硒蒜胶囊具有较强的抗癌功能,近期投放市场。先进的科研、规模的生产、精深的加工和顺畅的销售形成了金乡独特的大蒜经济。
中牟大白蒜地理标志产品保护范围以河南省中牟县《关于对中牟大白蒜实施原产地域产品保护的函》(牟政文[2004]10号)提出的范围为准,为河南省中牟县现辖行政区域。
“登封芥丝”是选自中岳嵩山特殊气候下的优质圆叶芥菜(芥疙瘩),经独特的腌制方法和传统工艺,采用罐装和真空包装精制而成的鲜美佳肴。唐朝武则天游中岳及李世民避难嵩山少林寺时曾经食用,且赞叹不已。
登封芥丝的制作方法:
首先选用当地中岳嵩山特殊气候下的优质圆叶芥菜,经过清洗、切丝等纯手工制作方法(只有手工切丝才能保持芥菜丝的水分流失不会太多,保留清爽的口感,丝切得越细口感越好,这可是很考验你的刀工手法哦);切好的芥丝加适量的盐腌一天,挤干水分后,晾到半干;将酱油和白糖混合后稍加水煮沸后晾温加味精(加水的多少可以根据芥菜丝的干湿程度,以芥丝泡开后没有水为最好);花生油加热,温热时加入辣椒面;将所有调料拌匀后,加入芥丝,姜丝,蒜丝拌匀,倒入香油,三天后即可食用(开始时要经常翻动,不然颜色会不匀,喜欢吃辣的朋友可以多放些辣椒或者芥末,味道会更汆)。
樱桃蕃茄为一年生长草本植物,无限生长型,采果期长达十个月,单果重15—20g,形如樱桃,色鲜红,有光泽、新颖美观。
樱桃蕃茄含多种营养素,有较高的保健作用,抗坏血酸(VC)含量较高,能阻断致癌物亚酸胺的形成,烟酸的含量远高于其它水果和蔬菜,具有降低毛细血管的破裂、防止血管硬化、预防高血压的特殊功效,所含的蕃茄碱,具有抗真菌作用。所含的苹果酸、柠檬酸具有分解脂肪的作用。所含蕃茄素具有利尿和助消化作用,对肾脏病患者尤为有益。
樱桃蕃茄既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽,形态优美,而且味道适口,营养丰富,因此堪称“菜中之果”、“水果之王”。
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