莱西特产排名 青岛莱西市十大特产

王家庄油桃为农产品地理标志产品。油桃在我国是跨世纪的新兴果品，是普通桃的变种，又名"李光桃"，它对土壤、气候的适应性和栽培技术跟普通桃基本一样。经过近三十年的培育，我国油桃发展面积发展近约31.8万亩，经济效益显著，有力地推动我国油桃生产的发展，也为当前正在进行的农村种植业结构调整提供了一项理想选择。

有“中国油桃之乡”之称的莱西市武备镇，位于莱西市西部，小沽河东岸，居青岛、潍坊、烟台、威海四个全国对外开放城市之间。该镇果业基础好，其中全镇拥有2000余个大棚油桃。1996年被山东省确定为全省优质果品基地，同年还被中国之乡命名宣传活动组委会命名为“中国油桃之乡”。作为武备镇有名的大棚油桃专业村——王家庄村，占有该镇近20%的油桃生产大棚。我村致力于把发展优质油桃产业作为培植地方经济、促进农民增收的重要途径，积极引导农民实施标准化生产、规模化种植、品牌化销售。目前我村已发展各类油桃大棚300余个，形成了以我村为中心辐射周边30多个村庄的大棚油桃主产地，逐步形成了香甜型和甜酸型两大系列十几个品种，而且我村选育的"艳光"油桃获得北京全国果蔬博览会优质奖。我村交通十分便捷，村前是804国道，村后是潍莱高速；农业生产资源优势强，我村生产的油桃也多次被评为优秀果品，并于2005年11月24日成功注册了“王家庄”牌无公害油桃的商标，这里的油桃桃果面光滑亮丽，着色均匀，非常美观。大棚油桃一般每年的4月份上市，正是新鲜水果短缺的时节，所以市场前景广阔。

地域范围

王家庄油桃生产区域位于莱西市西部，小沽河东岸，居青岛、潍坊、烟台、威海四个全国对外开放城市之间，交通十分便利。区域内有莱潍高速、309国道、南城线等三条主要道路，且距同三线院上入口仅5公里，距青岛港70公里，青岛机场40公里，莱西火车站25公里，莱阳火车站40公里。地理标志产品保护范围辖武备镇武备、孟家庄、徐丰庄、岚埠、武备六村、杨柳屯、张家屯、孙贾城、兴隆寨、隋坊、山口、徐家屯、仇家庄等共计36个行政村，面积2万亩。地理坐标为东经120°15′30″～120°21′30″，北纬36°45′30″～36°52′12″。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：果实成熟期早，在莱西三月下旬至四月上旬即可上市。平均单果重280-350克，果实表面光滑亮丽，自身表皮蜡质光亮，果色鲜艳，着色均匀，非常美观。果实硬度大，耐贮运，口感脆嫩爽口，风味甘甜，纤维少，粘核，可食率高，果实可溶物性固形物11％以上，表现极少裂果，极丰产，深受广大国内外消费者青睐。 2、内在品质要求：王家庄油桃果实维生素C≥8.00mg/100g，总糖≥3.00%，总酸≤1.00%，可溶性固形物≥5.0%，糖酸比≥8.0，钙≥8.2mg/100g，铁≥0.60mg/kg。 3、安全要求：王家庄油桃在生产过程中严格按照无公害农产品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，执行《无公害食品落叶核果类》标准（NY5112-2005）。

蒜香烤鸡为地理标志证明商标。清香的竹叶，醇香的大蒜，与带着各自青涩香气的蔬菜，用此天然食材腌制烤鸡与烤肉，做法看似相当另类，味道却美的无可挑剔，木炭小火慢慢的烤去多余的油脂，更使各种天然食材的香味逼入肉质，咀嚼之间，口舌生香。

夏格庄鱼旺蒜香烤鸡不同于其他的烤鸡。蒜香烤鸡更注重食材的本香，腌制的时候，竹叶、大蒜、各种新鲜蔬菜，这些最天然、最健康的材料是它的增香调味料，其他地区的烤制品大多会加入八角、桂皮、草果等很多的中草药来腌制，成品也带着浓浓的中药味，违背现代健康饮食之初衷，所以很多人会说鱼旺家的蒜香烤鸡，香味独特，本味香醇，但是越是简单的东西做好越是不简单，因为口味好坏一尝便知。

经历四年的坚持与努力，蒜香鸡已被广大食客认可，并在2014年“青岛莱西旅游美食大赛”中以总决赛第二名的优秀成绩入选“莱西十大特色小吃”，并被2015年世界休闲体育大会指定为入场美食。

美食类型：特色小吃

美食推荐：鲁菜，山东风味菜肴

价格：38-56 元/份

产芝水库大银鱼为农产品地理标志产品。 产芝水库大银鱼获得“青岛市名特优农产品”荣誉称号，这是继获得“国家有机产品认证”、“ 全国农产品地理标志登记保护”之后，大银鱼获得的又一奖牌。

大银鱼是产芝水库优质淡水鱼之一，属我国名贵水产品，被誉为席上珍品，在国内外久负盛名。既是上等的滋养补品，又是一种天然的“长寿食品”，被誉为“水中人参” 。

产芝水库大银鱼在国内外具有广泛的市场，主要销往日本、东南亚各国和我国的台湾、香港等地。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：产芝水库大银鱼与其他水域养成的相比，体型匀称，有活力。特征是身体细长，通体呈半透明，银白而发亮。肉质细嫩，富有弹性不松软，鱼香纯正，久吃不腻。 2、内在品质指标：产芝水库大银鱼营养十分丰富，脂肪含量较低，蛋白质含量较高，而且质量甚佳，有利于人体消化吸收。大银鱼晒干后含蛋白质能达到72％以上，堪称鱼中之冠。产芝水库大银鱼富含人体所需要的蛋白质（≥11%）、多种氨基酸（≥10%）、脂肪（≤1%）、钙（≥199mg/100g）、硒（≥0.08mg/kg）等营养成份。 产芝水库大银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。全鱼可入药，其肉性味甘、平，有滋养补肾、健胃补虚、益肺、利水之功效；可用于治疗脾虚泄泻，营养缺乏，消化不良，小儿疳积等症。 3、安全要求：严格按照无公害水产品生产技术规范及质量标准组织生产。

地域范围

莱西市产芝水库大银鱼农产品地理标志地域保护范围为梅花山街道、河头店镇、马连庄镇、日庄镇之间水域，处东经120°22′30"—120°28′30" ，北纬36°55′25"—37°02′30"，总库容4.02亿立方米，最大养殖面积5600公顷。

院上正宗烤鸡（“延 斗”牌），产于山东省莱西市院上镇，始于清朝年间（相传清朝年间一位当朝大员途经院上，正巧遇到烤鸡出炉，闻香而停，于是派人问是何物如此之香，来人回报是烤鸡，大员吃过赞不绝口，于是上报朝廷，延斗烤鸡由此出名），传承百年，采用祖传秘方，结合现代工艺，选用本地散养小公鸡，用丁香、草寇、大料等20余味中草药腌制，香果木烧炭烤制而成，色泽鲜艳、风味独特、营养丰富、香而不腻，价格公道，是馈赠佳品，更是节日喜庆之必备。

院上正宗烤鸡（“延斗”牌），曾先后荣获过“莱西民俗特色小吃”、“莱西十大名吃”、“中华饮食文化特色精品”等荣誉称号。

地址：莱西市院上镇政府路口南10米

店埠胡萝卜为农产品地理标志产品。一.产品介绍

店埠镇地处莱西市西南三十公里，店埠镇南部土壤属于肥沃的砂浆黑土，地势平坦，非常适宜胡萝卜生长。店埠镇属东亚季风气候区，冬暖夏凉、气候宜人。日平均气温11.3℃，年平均降水量732.5 毫米。年平均积温4292.8℃，无霜期180天。店埠镇2005年被确定为青岛市百万亩蔬菜生产基地，店埠胡萝卜2010年被农业部认定为地理标志保护产品；2010年被评为青岛名特优农产品；2012年被评为省级优质农产品。2013年通过绿色食品认证。

地域范围

店埠胡萝卜产于山东省青岛莱西市店埠镇境内，店埠镇位于莱西市西南30公里，辖66个行政村，人口5.7万，镇内蔬菜种植面积近7万亩，是远近闻名的蔬菜产业大镇，以镇南部前屯、后屯、狼埠、李仙庄、徐林庄、双河、包庄、王家橫岭一带30余个村庄为中心形成优质胡萝卜生产基地。店埠胡萝卜地理标志产品保护范围辖30个村，胡萝卜种植面积3万亩，产量15万吨。地理坐标为东经120°17′00″～120°24′00″，北纬36°38′00″～36°44′00″。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：店埠胡萝卜外形美观，条形好，不分叉，根型整齐均匀，尾部钝圆；色泽鲜艳，有皮红、肉红、芯更红的“三红”美誉；口感甜脆，营养丰富，品质佳，深受广大用户青睐。 2、内在品质指标：店埠胡萝卜含有多种微量元素，营养丰富。每100克胡萝卜含维生素C0.058%，矿物质0.024%，碳水化合物0.0020%和蛋白质等人体所必需的大量物质。

莱西湖湖水清澈甘冽，纤尘不染，常年保持国家地表水I类水质，盛产30多种淡水鱼，2009年通过了国家有机食品认证，是农业部指定的国家健康养殖示范基地，山东省休闲渔业示范区，2010年5月又通过了国家农产品地理标志保护登记。莱西湖有机鱼浑身是宝，从头到尾，可以做出形形色色的美味佳肴，从鱼唇、鱼脸，到鱼肉、内脏，无一遗漏，其烹饪方法可采用多种方式，如烧、泼、煎、炸、煮、炖、煲、蒸、熏、腌等，任何一种方法均可使鱼的营养充分释放，香味四溢。用西式方法的刺身、生扒、鱼柳、烧烤、籽酱、团丸等更是别具一格、美味独特，集营养与口感为一体。其推出的淡水鱼宴，鱼香纯正，鲜而不腥，肥而不腻，誉满胶东，是都市人难以吃到的美味佳肴。莱西湖淡水鱼宴“招牌菜”：红烧花鲢头、香炸大银鱼、油泼鲤鱼、清蒸鲂鱼、葱爆黄鳝、红烧戈鱼、清蒸河虾、剁椒鱼头

特点：色香味美、肉嫩、有“咬头”价格：肉1.5／串、鱿鱼6－10元／串左右

大厨推荐：烤鱿鱼贵在火候掌握，多一分则老，少一分则生

菜馆搜罗：王姐烧烤、美达尔、胖姐烧烤、水清沟老四烤、海边人烧烤吧等

烧鱿鱼并不是真的放到火上烧熟的鱿鱼，准确来说鱿鱼是被煎熟的。通常卖烧鱿鱼的摊档里都有一块很大的铁板，好象是一个大的平底锅，美味的鲜鱿鱼就是在这些大铁板上煎出来的。

旭东猪头肉是山东省青岛市莱西市的美食。旭东猪头肉以营养丰富、口感鲜嫩、香而不腻、色泽诱人而著称，深受广大消费者喜爱，成为招待宾朋好友的美味佳肴。

在莱西，只要说起猪头肉，肯定大家推荐你去旭东。有一家来自烟台的猪头肉，在岛城和其他市区卖得都很好，就是在莱西撤了柜台。究其原因，旭东在莱西。据旭东老板董先生介绍，旭东的猪头肉只在自己的专卖店卖，别的地方买不着。莱西有8个专卖店，上午和下午各卖两个多小时，卖完了拉倒。

在旭东酒店，董先生介绍，猪头肉是每桌必点，酒店里其他的菜可以不上，如果没有猪头肉，食客就不结账了。说起做法，旭东食品公司负责人倪先生介绍，他们家的猪头来自金锣和万福，刚下流水线就运过来。他们家的大锅一次可以煮50个猪头，上面篦子上蒸着鸡。经过8个小时腌制的小公鸡，在箅子上煮熟，鸡汤流进锅里煮猪头肉，那猪头肉能不好吃？除了猪头，猪肝、猪心、口条、围心肉和猪大肠等下货也是一绝，三十多年来旭东的品质一直是始终如一。他们家的猪下货不像市区的颜色那么深，基本是原色，但是口感软糯，单独品尝也不觉着太腻。配上蒜泥，口感最好。

马连庄甜瓜为农产品地理标志产品。马连庄甜瓜盛产于风景优美、绿水环绕的大沽河畔。根据莱西市委、市0着力培育特色产业、加快发展“三品一标”农产品和“南菜北果”的要求和思路，在以青岛马连庄果蔬批发市场为中心的周边地区，经过马连庄镇0的多年发展已经形成数万亩甜瓜种植基地，在市农业局、科技局、土地局、水利局、环保局、质监局、工商局等部门的大力扶持和指导下已经建设成为全国最大、品质最优的绿色、无公害的甜瓜生产基地。马连庄甜瓜按照“三品一标”农产品的要求发展壮大的，以无公害、绿色、有机产品和以“马连庄”为地理标志的生产思路，努力打造“高端、高质、高效、生态”的甜瓜基地。马连庄甜瓜现已远销北京、大连、上海、广州等许多大、中城市。形成生产、包装、冷藏、销售、服务等数十万人的产业链，对促进经济社会和谐发展作出重大的贡献。马连庄甜瓜的生长环境1．天时 甜瓜喜光照，每天需10-12小时光照来维持正常的生长发育。马连庄镇地处半岛中部，这里四季分明，光照充足，得气候之优势。在保护地设施栽培时使用透明度高、不挂水珠的塑料薄膜高温大棚。大棚的昼夜温差大，有利于糖分的积累和果实品质的提高。2．地利 甜瓜对土壤要求较严格，以土层深厚，通透性好，不易积水的沙壤土最适合。马连庄甜瓜生长在胶东半岛第一大河----大沽河畔，这里的土层深厚，通透性好，是不易积水的沙壤土地，具备了最适合甜瓜生长的地理条件。3、人和 马连庄甜瓜的发展得到市委、市0及各级部门的大力支技和帮助，在马连庄镇党委、0的正确领导下，经过马连庄人民勤劳耕作、科学种养，将传统手工工艺与高新技术紧密的结合起来，培育成名誉全国的一方佳果。

马连庄甜瓜

地域范围

马连庄甜瓜的产地主要位于莱西市北部，胶东半岛第一大湖——莱西湖及大沽河两岸，生产地域范围辖马连庄镇77个行政村、河头店镇26个行政村、日庄镇28个行政村、南墅镇17个行政村。地理坐标为东经120°21′00″～120°33′00″，北纬37°00′00″～37°09′00″，东临烟台莱阳市，北靠烟台招远市，西隔小沽河与平度市相望，南临五沽河与即墨市为邻。总生产面积6万亩，年总产量20万吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：马连庄甜瓜瓜形呈椭圆形，有绿皮和白皮之分。绿皮甜瓜品种成熟后，成浅绿色，绿中透着谈谈的黄色。白皮甜瓜品种成熟后，瓜的色泽变白，也透着谈黄色。 2、内在品质指标：含糖量17%以上。 3、安全要求：马连庄甜瓜执行《无公害食品西甜瓜类》标准（NY5109-2005）。