农特产品砀山梨 砀山梨这个品牌价值

塔桥梨具有悠久的栽培历史，其外型美观、品质优良，口感香脆甜、营养丰富，上市较早等特点。早在1959年，“塔桥梨”曾奉命送往“庐山会议”的中央领导品尝，得到了高度的评价。60年代，"塔桥梨"年产量已逾500万斤，产品远销香港、澳门及东南亚各国。

猪头梨又名鬼头梨，是河西走廊梨中珍品，果实呈圆形，果皮粗糙，果汁多而味甜蜜，略带酸味，风味极佳。

喀什梨的资源十分丰富，共有60多个品种，其中砀山梨（从安徽砀山县引进）和叶城棋盘梨较为有名，都有果大、皮薄、肉细、汁多、味甜的特点，极受人们的喜爱，由于喀什特有的地理环境和自然条件，喀什梨含糖量高，维生素 C 、磷、钙含量也较丰富。( 喀什)

  哈思梨(Pgrussp)属稀有珍品。因产于靖远哈思山而得名，形如鸡蛋，质细味甜，香味浓郁，核小个头均匀，果肉水白色，剖切不易氧化，隔夜不变其色味，异于他果而著称，历史上曾是靖远县进贡品之一。梨木面积极小，易地栽植不佳。靖远县石门乡小口村哈思街崖头及小口沙河掌有小片栽植，1988调查共有老树11株，树龄高达80年以上。共有大小梨树30多株，年产1500公斤左右，株产150公斤，多为礼品使用，市场销售极少，故而“以稀为贵”。目前尚存不多，仅有28株。
    关于哈思梨的有一个传说，哈思吉堡是蒙语稀泥滩之意，在靖远古丝绸北路索桥渡之南十余里处。这里虽是丝路的歇脚点，却四围干山枯岭，堡址在一片稀泥滩之畔。离这里不远黄河之边的大小口子，则沃野毗连，枣树成林，别有天地。
    哈思吉堡一带的人，终年辛勤劳动，从不知梨儿是怎样长成的，有时他们看到过路客人从邠州带来的梨儿既黄又嫩，偶尝一枚，香甜无比，使他们驰慕着：我们这里能有一棵梨树，该多好啊！
    某年一个过路的客人把吃过的梨核，抛在了稀泥滩上，春暖花开的时候，有几株细嫩的不知名堂的幼苗从稀泥滩的小溪边萌芽。一位好奇的老农把它当成宝贝似的保护，不让任何人伤损，几年之后这幼苗成了棵棵小树，可是究竟是什么树，谁也无法辨别。不幸老人去世了，他临终的时候，嘱咐儿子一定把他葬埋在这小树之旁，他要魂附小树，使它结出比邠州梨更美的梨子来。儿子遵照遗嘱把老人埋在了小树旁边，一年之后小树上开遍了洁白馨香的小花，到秋天又结满比鸭蛋稍小，颗颗金黄的小梨。梨子成熟的时候，儿子把第一颗梨摘下来以刀剖开献在父亲的墓前，让老人家的阴灵第一个来尝他亲手培育下的果实。第二天儿子来墓前一看，奇迹出现了，他剖开献在墓前的那颗梨，竟是嫩白如初，不发黄色。这话一传出去，村人皆来索尝，果是奇梨剖开经宿洁白。从此，名扬天下，成了敬皇上的贡品，官府每年秋后便派人前来守摘，一般老百姓则是难以吃到。
    官府让老百姓扩大栽培，谁知除了老人家墓旁的几株外，新栽的梨树结下的梨儿，却无此特点。为了进贡，多以假充真，真正能吃上哈思梨的人还是那些压迫农民的人。日子久了，这些梨树形将枯死绝迹，更为稀罕。
    新中国建立后，枯老的哈思梨树，又在哈思吉村重发新枝，开花结果，不断发展。 

黄金梨是把现代医学融入现代生物遗传学之中，经过精心培育而选育出的一个梨新品种。该梨经过特定立地条件（鲁南低山丘陵地貌区）栽培，故具有独特的医用价值。据科学测定，黄金梨含有多种人体所必需的微量元素和多种维生素，比其它梨含量高出30－50％，被消费者誉为神奇的生命之果。黄金梨果个中等，因其生长在特定的地貌区，故而其有果皮金黄而稍厚，果肉硬而脆，石细胞稍多，耐贮运的特点，食之清脆香甜，口感适中，后味浓香绵长。黄金梨具有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解毒、抗癌、减肥、美容之药效。据临床验证，黄金梨对肥胖症、肝炎、高血压、食道癌、肺炎、肺结核、哮喘病均具有显著的预防及治疗作用。

[原料]

黄梨500克；蜂蜜100克；白糖200克。

[制法]

1、梨去皮去核，切成丝；

2、加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀，制成丸子；

3、将梨丸放入5成热油锅中炸至金黄色捞出，沥油；

4、炒糖色，加清水、白糖、梨球慢火收汁，浓稠时放入蜂蜜；

5、浇明油装盘，撒上桂花即成。

信息来源：山东省情网

南丹冰糖梨是南丹县自主选育出来的优质早熟梨品种，因其具有冰糖清甜香味而得名。

冰糖梨果实中大，平均单果重180-220g，最大可达500g，果实圆球形，果形端正，果皮黄绿色富有光泽，果实阳面金黄发亮，外观美丽。冰糖梨果心小，果肉白色，削皮后不易氧化变色，肉质细嫩脆口，汁多而具冰糖清甜香味,可溶性固形物13-15%。冰糖梨7月下旬至8月上旬成熟上市。近年筛选出来的优良单株被评广西优良果树单株，全县已推广种植面积现有5000多亩，分布于六寨、城关、大厂等乡镇，年产量1000多吨。

用木炭烧烤的烧饼，味道独特，脆香美味，是砀山的特色美味小吃。

又称泰山美人梨。主产于泰山北麓。该品种成熟早，果型端正，色泽美观，皮薄肉嫩，汁多香甜，含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、胡萝卜素及多种维生素，具有清心润肺、止咳化痰、降低血压。以成熟期早、品质好而受到国际市的青睐。年出口量一直稳定在500－700吨之间。

集中产于济南市历城区的仲宫、西营、锦绣川一带及长清县的张夏镇，是我省

优良果树品种之一，历史上称“白梨”，解放后当地俗称“线穗子梨”。1962年根据其植物学特性近

似秋白的特点，命名为“泰山小白梨”，亦称“泰山美人梨”。

泰山小白梨适应性强，山区、丘陵、平原，沙土、壤土、粘土都可栽植。幼树生长旺盛，栽后3

～5年结果，15年左右进入盛果期，一般株产200～250公斤，最高株产可达750公斤左右，7月下旬至8月

上旬成熟，果实卵圆或倒卵圆型，果柄长，平均单果重100～150克，最大单果重400克。成熟的梨果浅

黄色，果肉乳白色，皮薄、肉细、质脆、味甜、汁多。

泰山小白梨为历城区的主要果品， 现全区约有梨树22万株， 约9000余亩。年产350万公斤左右。

1962年首次在香港市场试销，当年出口13.2万公斤。1976年后，年出口量稳定在50万公斤左右，除销香

港外，还销往日本、新加坡及澳门等国家和地区。每年为国家创外汇5万多美元。1987年总产350万公

斤，出口外销55.62万公斤。

长清县也盛产小白梨，现有梨树13万株，一般年产量为150万公斤，最高年产250万公斤。

泾川梨