以前’猪儿粑’只是在农村开春后插秧时,主人给在田间插秧的帮工们打’中伙’(午饭后到晚饭中间的一次加餐)的一种食品.后来经过不断的改进逐渐形成了今天黔北川南的一种著名小吃.其中赤水市的’陈记猪儿粑’更是也其独特的口感赢得了广大食客的一致好评.
‘陈记猪儿粑’是由赤水市的一名下岗女工___陈富蓉所创,迄今已有近十年历史.她所制作的猪儿粑是选用优质的糯米和当地所产的高山冷水米经过淘;泡;磨;吊;压;等工序制成面皮,再配以当地的熟饲料猪肉和竹笋所调配的馅料制作出来的猪儿粑面皮软糯香滑,不粘牙,馅料更是鲜,香而闻名.特别是刚刚开笼时只见竹制的小蒸笼里一个个洁白晶莹的猪儿粑配上腰间的翠绿蔬菜叶子更是惹人垂涎.
在近十年的时间里,’陈记’经过不断的改进和发展相继推出了’糯米珍珠圆’’玉米窝窝头’等其他的品种.其中’猪儿粑’和’糯米珍珠圆’获得了赤水市技术质量部门;赤水旅游局和赤水市饮食协会颁发的’赤水市名特优小吃’的奖牌,’陈记猪儿粑’更是在后来相继获得了’遵义地区名优小吃奖’’贵州省詹王杯饮食比赛面点类金奖’等一系列的荣誉称号.
特别是近几年来随着赤水市旅游业的兴起和发展,越来越多的外地朋友和外国友人来到有着悠久历史和秀美风光的赤水市投资和旅游.在欣赏赤水秀美风光的同时以品尝着各种美食.很多人在品尝了<陈记猪儿粑>后都赞不绝口,走的时候还不忘带上一些回去给亲戚朋友们品尝.
随着<陈记猪儿粑>知名度的提高,现在赤水周边的一些大中城市的酒楼和饭店以开始慢慢的引进陈记猪儿粑作为该店的特色小吃.
朋友如果你有机会到红色赤水来的话你一定要到<赤水陈记猪儿粑店>去品尝一下那里的小吃,到时候你会发现不虚此行的.
赤水陈记猪儿粑店
地址:市人民医院9号门市
电话:0852—2822534
新疆红枣等特产专卖 新疆的红枣怎么卖的详细介绍及图片!...
哪里有闽西特产老鼠干卖 宁化老鼠干哪里有卖的详细介绍及图片!...
龙马特产 龙马潭土特产的详细介绍及图片!...
东北土特产在哪里找货源 东北特产在哪里批发进货的详细介绍及图片!...
青州特产店有哪些 青州土特产在哪买的详细介绍及图片!...
蚌埠农特产品发展 蚌埠市食用农产品信息化建设的详细介绍及图片!...
去昆明买特产去哪儿 昆明哪里买特产最好的详细介绍及图片!...
福建特产去哪里买便宜 福建特产哪里买正宗的详细介绍及图片!...
沂源土特产专卖店 沂源特产专卖怎么样的详细介绍及图片!...
湖北特产零食包 湖北襄阳的特产零食的详细介绍及图片!...
云南特产手串有哪些 云南手串种类的详细介绍及图片!...
昆明特产小萝卜叫什么名字 的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com