主料:新鲜猪后肘精肉(今锣放心肉)。
配料:碘盐、八角、花椒、桂皮、香叶、小茴香、肉寇、惠民小磨香油等二十四种香料、中药材。
产品质量:虾酱的形状略似甜酱,分一、二、三等。色红黄鲜明,质细味纯香,盐足,含水分少,具有虾类的特有鲜味,无虫,无臭味者为佳。唐山、沧州产品质量最好。有的加工时混入小蟹、小蛤等,影响质量,颜色多是灰黄色,也不鲜明。
食用方法:虾酱一般作为调味使用。放入各种鲜菜内、肉内食用,味道最鲜美。吃汤面加入少许虾酱,则别具鲜味。也可生吃,也可蒸一下作菜肴吃。
保管方法:宜用缸盛装,亦可用木桶装。必须严密封口,防止雨淋和沾生水。存放阴凉通风处。开缸取货和零售后,都要及时加盖,防止苍蝇叮爬、污染、生蛆、生虫、发霉变质。如发现有翻泡现象尚未变质时,及时加少许白酒,密封保存。如已翻泡变质和有臭味者,不能作为食用。有些地区喜欢生食,更要注意防止污染。
信息来源:山东省情网
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洼地绵羊公、母羊均无角,鼻梁隆起,耳稍下垂,胸深,背腰平直,肋骨开张良好·四肢较矮,后躯发达,体型呈长方形。被毛白色,少数羊头部有褐色或黑色斑。
该羊体格较大,成年公羊体重60.40千克,成年母羊40.08 千克;周岁公、母羊分别为43 .63千克、33.%千克。生长发育快,在放牧条件下,10月龄公羊活重32.50千克,胴体重14.35 千克,净肉重11.27千克,屠宰率44.14%;在放牧加补饲条件下,分别为37.80,18.15,14.89,48.02%。
洼地绵羊性成熟早,公羊4-4.5月龄-中就有成熟精子,母羊182天就可配种,一般1.0-1.5岁参加配种。一年四季均可发情配种。据袁淑先报道,平均产羔率202 .98%,其中双羔占52.85%,3羔占25.17%。
2012~2014年三届黄河三角洲(滨州·惠民)绿化苗木博览会的成功举办,更进一步提高了皂户李苗木的知名度和美誉度。先后吸引了甘肃、内蒙古、天津、河北、江苏等30余个考察团来皂户李考察学习,迎接了国务院办公厅、中央党校、国家林业局、省委政研室、省时政厅、省发改委、省林业厅等多个单位的视察指导,新华社、中央电视台等多家国家、省市媒体到镇采访。2013年,省林业厅同意授予滨州市惠民县苗木交易市场(即皂户李镇两个苗木实体市场)为“山东省黄河三角洲苗木市场”称号。
信息来源:山东省情网
1997年8月11日,该桃通过省科委组织的专家鉴定,命名为“惠民蜜桃”;1999年4月通过山东省品种委员会的品种鉴定,正式命名为“惠民蜜桃”;2000年11月,通过山东省无公害产品认证申请注册“惠蜜”商标,并认定了5000亩无公害“惠蜜”牌惠民蜜桃基地。
信息来源:山东省情网
美食类型:地方菜
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