信息来源:青神县人民政府办公室
它始于宋代,盛在当代,历代相传。其色泽分明,肉身干爽,皮韧而不硬,切面红艳光亮,腊香浓郁,瘦肥适度。肥肉油而不腻,肉皮嚼味无穷,是一道方便实用的上等好菜。
六合泰枕头,有好几种叫法,初叫六孔枕、因枕上也孔,也叫孔夫子枕。因外侧形像古钱币,也叫钱币枕。
出现于清代逐步进入鼎盛时期的票号当中,枕头上有六个孔,且各孔相通。六孔象征天、地、东、南、西、北,寓意着当时票号界追求的最高境界:--融会贯通,汇通天下。(枕头与票号相结合,无疑说明六合泰枕头与票号息息相关,是当时身份的象征。这在全国是绝无仅有。)
1864年,清慈禧太后西行至平遥,宿枕六合枕后,感觉新奇舒适,即赐名为:“泰”,从此,六合泰枕头传了下来。
六合泰枕头外形独特,软硬适中,高低可调,且孔孔相通,耳朵,脸部,后脑不会被压,保持了最好的通透性,使人不会产生压抑的感觉,睡眠中翻身时,太阳穴及颈部穴位都会受到贴身的按摩,有效促进头部血液流动,所以,当人枕着睡眠时,会感到舒适通畅,心静气定,具有养颜美容,从而快速入睡。醒来时精神饱满,神情气爽!
如今,六合泰枕头在传统做工的基础上,科学合理的开发出一系列新产品,枕头形状由原来的六孔枕,延伸出了十孔枕,十二孔枕,十八孔枕,三十六孔枕,婴儿枕,元宝枕,绣花枕等,多种形状,枕头尺寸,由标准人体工程学,增加了加高,超高等尺寸,并可按客户要求订制各种枕头,以满足不同体形的顾客需求。
枕芯填充物也由原来单一的荞麦壳发展成为多种具有保健理疗作用的中草药成份。清新明目的菊花枕,健胃形脾的蚕沙枕,。。决明子,茶叶枕等,还有功效各异的中草药药包。
枕头面料也由原来的高级丝绒面料,加入了最新的绿色环保的高级彩棉面料。
如今的六合泰枕头,既是实实在在改善睡眠质量的枕头,也是可以把玩的民俗艺术品,既是可以赠送亲朋好友的保健用品,又是具有独特文件文化内涵的旅游纪念品。
平遥六合泰枕头已经成为平遥晋商文化旅游品当中不可替代的特色产品之一。
随着古城旅游业的快速发展,六合泰枕头必将发出更加闪亮的光芒,让更多的人与平遥人共享!
平和小溪枕头饼是一种与手指相似,长约一寸八分,小巧玲珑、形似枕头的糕点,故得名“小溪枕头饼”。“小溪枕头饼”选料精细,配制独特,它选用当地产的小麦精面粉、优质猪油、白冬瓜条、精白糖上饴和地产山柑、炸油葱等原料,按祖传“秘方”中的比例配制而成,确保馅料入口即化,不留渣。再烘烤工艺上采用平底箭鼎文火烘烤,要求四面烘赤而不烧焦。经选料、制馅、印形、烘烤、包装五道工序,每包一两,采用蒸过的两片竹叶隔二层包装,由于竹叶能保鲜、防潮、隔油,所以打开后有竹叶香味,吃起来酥脆清甜、香软可口,深受当地民众喜爱。亲朋好友欢聚一堂时,总爱沏上清香的乌龙茶,摆上几包枕头饼,品茶尝饼,说新话旧,真是另有一番情趣。
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