( 曲阜)
至圣孔府宴酒产地——山东鱼台,素称孔孟之乡,礼仪之邦。深厚的历史积淀,悠远的传统文化,使这片土地始终涌动着智慧的源泉。
相传孔子周游列国返鲁,至鱼台境内,见河川秀美,百姓安康,流连不归,并在此地立坛讲学,聚三千学子授业解惑。闲暇率弟子巡游,微风里突然传来酒香,不禁心境豁朗。忙遣弟子子路询问酒香出处,至今鱼台仍留有“子路问津”古迹。后来历代衍圣公府(孔府)接待帝王贵戚,必用鱼台所产美酒,“至圣孔府宴”因此而得名。
孔府宴品牌诞生于上个世纪70年代,秉承孔府国宴专用酒的传统工艺精酿而成。以“做天下文章”的豪情壮志,将儒家文化的仁爱和谐与酒体风格的丰满醇厚完美融合,韵自齐鲁,芳醉九州,尽显王者风范,成为中国一代人的珍贵记忆。一度远销海外,广受异邦青睐。现被凯利2亿收购,沉默十年的世界好酒又开始了它的里程碑! 实行了“510计划” 就是5年10个亿 进入中国白酒三强 。孔府宴现在的酒 ,主要走高端酒。
近年来,以“孔府宴”品牌为依托,相继开发了孔府宴“十二生肖酒”、“孔府宴大米特酿”、“九分田”、“老枪”、“黄土高坡"等具有浓郁民族特色,丰富文化内涵的系列品种。可适应不同层次、不同地区的广大消费者。近年来,孔府宴系列酒经消费者评选,先后荣获“山东品牌”,“中国名牌产品”"全国最受消费者信赖的产品"等荣誉称号,被国家经贸委授予“畅销国产商品金桥奖”。
美食类型:独特风味
美食推荐:鱼台县王庙镇旧城里村清真兴鱼农家院
价格:80-120元/份
1985年,鱼台大米中的“鱼农1号”、“山农13号”、“日本晴”均荣获山东省优质大米称号。其中“鱼农1号”名列全省优质大米之首。同年,在全国优质大米评选中“鱼农1号”、“日本晴”又双双获得中华人民共和国农牧渔业部优质米产品奖。
近几年,鱼台县相关部门改良品质,严格生产标准,提高加工科技水平,又使鱼台大米重新打响了品牌。特别是鱼台开发的发芽糙米,通过活性生物技术处理,让大米长出0.5毫米至一毫米的黄金长度幼芽,营养成分达到精米的三倍。目前在大城市超市里卖到一公斤60元,还出口到国外,很受欢迎。
鱼台一品香鹅是选用长年放养的大白鹅(鹅是以野生杂草、五谷原粮为主食的纯素食家禽)为原料,采用江南民间传统加工技术与科学配方相结合,经过严格的工序精制而成。具有皮香肥而不腻、肉香醇正可口、骨香回味无穷等特点。
一品香鹅鹅店创办于2000年,境内独家经营,创办人张玉珠,借鉴江南民间传统的加工技术,结合当地人的口味和饮食习惯研制而成.一品香鹅色泽光亮,口感独特,皮香肥而不腻,肉香醇正可口,骨香回味无穷。品牌影响逐步扩大,济宁、金乡、微山、沛县、丰县先后开设加盟店,形成了完整的产、供、销运行体系.2004年鲁西南食品文化节上,获得”鲁西南十大风味名吃”称号,2005年经国家商标总局批准,正式注册商标。2008年被山东省经济贸易委员会命名为“山东名小吃”,2009年获得国家质监总局"生产许可”认证。2012年被中国营养协会评为“中华名小吃”称号。
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