佛冈特产街 佛冈特产有哪些值得购买

四九产的青梅，颗大，称为“大木梅”。用新鲜青梅、甘草、砂糖精制而成的话梅，品味极佳，有解渴、提醒的功效，为旅游的佳品。

黄枝被评为《广东省名牌优质食品》，外地游客及海外侨胞回乡都会带本，深受大众喜爱。

大埔豆腐干质坚有韧性，香韧可口，可下酒佐菜，本产品高温灭菌，真空包装，营养丰富，口味独特，是送礼绝佳品。

本产品为加辣包装,如不吃辣的朋友请购买五香豆腐干。

    当地的一种土鸡，走地放养，体型不大，肉质结实鲜滑，在当地小有名气。( 清远)

 全县各镇均有生产。佛冈草菇肉厚甜爽，用于煲汤和红烧味道鲜美，为夏令素菜。

张家馄饨，又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须，至今已有150年的历史。1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、吓仁、水粉丝、榨菜等为主料；而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口酸辣具全的特点，渐渐名声大振。

烟岭蜜梨

产地与分布：原产于广东省清远市．又叫清远鹅，主产区位于清远市北江两岸、江日、源潭等地，并辐射花都、英德、佛冈及广东省北部地区。

品种特征：最显著的特征是颈背部有一条由大渐小的深褐色鬃状羽毛带．体躯宽短，背平。公鹅体形大，呈榄核形，母鹅呈楔形，脚矮小。成年鹅颈部两侧为白色羽毛．理羽、肩羽、背羽为乌鬃色，并在羽毛末端呈棕褐色，胸羽灰白色，腹尾的羽绒白色，尾羽灰黑色。青年鹅的羽毛颜色比成年鹅略深。成年公鹅体重3.0-3. 5千克，母鹅2. 5-3.。千克．

生产性能：早期生长速度较快，放牧条件下56日龄可达2.5---3.0千克，舍饲条件下56日龄可达3.0-3. 5千克。平均年产蛋30枚，平均蛋重145克，蛋壳白色。性成熟早，母鹅在120-140日龄开始产蛋．就巢性强，一年就巢4--5 次。公母配种比例为1：8-100种蛋受梢率平均为88％，受精蛋孵化率平均为92％．

乌鬃鹅主要产于县内南部的龙山、汤塘、四九、民安。头细，肉瘤黄色，眼大小适中，虹彩棕色，嘴黑，颈长17-28厘米，上缘鬃毛自头顶至最后颈椎有一条约2厘米长的黑色羽毛带，颈左边两侧为白色，躯体宽短而矮，腰稍长平。

贺街淮山为农产品地理标志产品。贺街淮山是广西贺州市八步区贺街镇的。淮山种植是贺街镇的优势和特色产业，该镇种植的淮山块茎圆直，极有卖相，且口感好，淀粉含量高，深受各地客商的青睐。贺街淮山是国家农产品地理标志保护产品。

八步区贺街镇种植蔬菜的传统由来已久，素有“百年菜乡”之称。近年来，该镇不断加大特色农业扶持力度，充分利用临、贺两江沿岸土地资源优势，积极引导农民种植高产优质淮山。八步区贺街镇大力调整农业产业结构，把淮山种植当作一个重要产业来发展，使淮山种植从过去的零星分散种植方式逐步向规模化方式迈进，赢来了淮山产业产销两旺的喜人局面。2011年，贺街镇的淮山种植面积达1500多亩，总产量约一千多万斤，产值近千万元。

根据《广西省贺县志》记载，1934年（即民国二十三年）山药即为贺州市八步区（原贺县）的，淮山种植距今已有80年的历史。贺街淮山于上世纪80年代开始规模种植，主要分布在桂江河(大宁河)、贺江河沿岸，海拔在200米以下；地势平坦，排灌方便，肥沃的沙质壤土或河流冲积物土是种植淮山的良好条件，出产的淮山个型大，品质好。

贺街淮山营养丰富，薯肉白色，质地坚实，浆液粘丝多，味清甜，粉质细腻，其中鲜品淮山含蛋白质≥1.98g／100 g、铁≥11.3mg／1kg、锌≥3.2 mg／1kg、浆液质达0.9％，品质极优，耐贮存，可加工药材。多年来通过自繁自育、提纯复壮，形成了独具特色的地方品种。

贺街淮山已获得国家农产品地理标志保护登记，通过实行标准化生产，产业化经营，产业生产水平显著提高，产品质量有保证，目前贺街淮山种植面积1000公顷，年产量55000吨以上，主要销往湖南、梧州、广州、深圳和港澳等地。

淮山种植是贺街镇的优势和特色产业，该镇种植的淮山块茎圆直，极有卖相，且口感好，淀粉含量高，深受各地客商的青睐。

2013年，八步区农业技术推广中心申报的“贺街淮山”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

地域范围

贺街淮山农产品地理标志地域范围包括八步区贺江两岸的贺街镇、步头镇、信都镇、铺门镇等。地理坐标为北纬23°49′～24°30′、东经111°30′～111°51′之间。地域保护范围的面积6800公顷，现种植面积1000公顷，年产量55000吨。地域保护范围属南岭山区丘陵区，贺江及其支流纵贯八步区南北，流经莲塘、贺街、步头、信都、铺门等镇，境内长110公里，出铺门镇车龙村，经广东封开流入西江。

盛产于高岗镇，高岗草菇肉厚甜爽，用于煲汤和红烧味道鲜美，为广受大众欢迎的夏令素菜。

 鸭位醇厚，鲜香扑鼻，是道下酒的好菜！椒盐中虾和炸鸡翼亦做得甚具水准，色泽油润，令人垂涎。