葛根糖特产 婺源葛根糖哪里买

糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一，已有 300多年历史，以大顺斋的糖火烧最出名。

要先将红糖加面粉搓散烤熟，加入麻酱、桂花、油，和成芝麻酱馅；用干面粉加发面，发酵后对硷。醒面后，将面按成500克一块搓成长条,然后甩成栅子，抹上糖酱，随荮随卷成筒形，揪成50克小剂，揉成圆形小桃，摁扁码入烤盘，放入烤炉烤熟，熟后晾凉，放入木箱中闷透闷软即可食。
糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。 缸炉烧饼原为河北省小吃，后传入北京， 成为北京小吃。其特点是用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。

制作方法二

盐加清水化开，和白面成面团；油加热后晾温，放小米面和均匀，成为酥油瓤；将和好的面团揉成长条，压扁按平，压成长条的大片，将油酥瓤均匀地涂在大片上，由外向里卷成卷，压成长条，揪成8厘米长、3厘米宽的剂子，压成横8厘米、竖18厘米的大片，前后折叠三层；再 压成横8厘米，竖12厘米的大片，前后折叠，中间搭在一起，成为中间三层、两边两层的生坯，然后将芝麻均匀撒在生坯上，翻过来撒些水，在面板上磨出浆水，即可上炉烤。 上炉时生坯横放在手上，自右至左把缸口贴满，再自上而下贴满，之后盖上盖，稍后把火拨开一半，再过3-5分钟把火全部打开烘烤，烧饼成虎皮色时即可出炉。

制作方法三

原料：面粉500克、酵母粉5克、温水350ML、红糖500克、芝麻酱500克。（这里的馅料 糖火烧

是非常多的，一般的糖火烧也就用这一半的量。放多少麻酱放多少红糖，完全根据自己的口味调整吧）
做法：
1、面粉+酵母粉，倒入温水和成面团，饧30分钟。
2、擀细红糖中的硬块，与麻酱一起拌匀。
3、将面团擀成长方形，均匀涂上麻酱红糖，卷起。
4、卷好的卷略压扁，从两边向中间折叠。
5、擀成长方形薄片，一切两半。
6、取切好的一片，从两边4/1处向中间折叠两次，再擀成片，卷成卷。
7、揪成一个个小剂，两边收口向下捏紧成圆形。
8、稍压扁，烤箱预热180度烤约25分钟。

洋糖饺子

将蒸熟的糍粑在油锅里微炸，再滚以燕麦、冰糖、花生、核桃掺和而成的拌面，其色泽金黄透亮，油而不腻。

广西宁明县是个山区县，位于广西西南边陲，地处北纬21°-22°之间，座落在广西十万大山，属温暖湿润的南亚热带气候，冬无严寒夏无酷暑，

空气清新，环境优雅。广西宁明县蜜源植物十分丰富，能够生产到大宗商品蜜的主要蜜源植物有荔枝、龙眼、乌柏、小叶桉、鸭脚木和野桂花等，有效载蜂量可达10万多群，现才有2万多群，生产潜力巨大。有蜜粉很丰富的如漆树、盐肤木等重要辅助蜜粉源植物50多种，四季花开不断，对蜂群的生产繁殖、渡夏、越冬十分有利。

广西宁明县是个山区县，由于广西十万大山特有的生态环境，广大山区栖息繁衍着大量的野生中蜂群。

芋头糖，又名兴安酥（历史上横峰称兴安县）。最早生产于葛源，是葛源的传统食品，故又名葛源芋头糖。

芋头糖用糯米、芋头、芝麻、白糖、茶油等原料制成。历史上，葛源生产的芋头糖就闻名省内外。据说，葛源的芋头糖，别处无法效仿，即使用同样的原料、同样的方法，制出来也及不上葛源芋头糖。原因是葛源的糯米好。葛源前山村一带种的糯谷，生产时间长，当地水土好。从下种到收割，要历经春夏秋冬四季，沐浴四季雨水。这种稻谷碾出来的糯米质白、粘性重。蒸成糯米饭与熟芋头一起捣烂，撕成小团，再蒸。然后又捏成条切成片晒干，放入油锅中炸，体积急剧膨胀，捞上来趁热拦熟芝麻、白糖，便是芋头糖。这种食品，具有酥、香、甜等特点，进口消融，故又名料化糖，最适宜老人吃。据老人传闻，葛源芋头粮，清代曾被列为贡品，深受皇宫青睐。每年立冬过后，横峰葛源芋头粮便大批生产，畅销各地。远在外地工作的横峰人，一吃上芋头粮，便知道这是来自家乡的食品，心中油然产生一种思乡之情。

在党的改革开放政策鼓舞下，横峰县的乡镇企业得到迅速发展，其中芋头糖的生产已成为几个乡镇的拳头产品。为了适应当前的供销需求，有的厂家已将芋头粮美其名为芝麻糯米酥，用印有花纹图案和文字说明的食品袋包装，一斤一包、或半斤一包，既便于携带，又美观大方。目前，葛源芋头糖已远销全国各地。

“秋林牌”大虾糖是哈尔滨的传统食品，是采用特级优质东北白砂糖、优质山东花生伴以传统生产工艺精制而成。该品的选料精、作工考究，线条清晰、形似大虾，皮薄馅酥、香甜不腻、松酥可口，具有高营养、高热量食品之特点，曾荣获中国首届食品博览会“银奖”和商业部及黑龙江省优质产品称号，素有“双优”产品之雅称，并于1992年评为省、市名牌产品，是馈赠宾友，老少皆宜之佳品。

葛根是豆科藤本植物粉葛的肥大块根。张家界市多产。《本草纲目》等医学论著及现代科学检测确认：葛粉具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠通便及醒酒等功能。临床表明，对防止动脉硬化和降血压、抗衰老、治疗冠心病、健美皮肤、增加脑及冠状动脉血流量、增强记忆力、提高儿童智商等有极其重要的作用。( 张家界)

清代雍正年间，慈溪沈师桥居住着一位专事糕点生产的行家沈永丰。此人善经商，又做得一手好糕点，远近都有点名气。雍正三年即公元1725年春节前夕，沈永丰推出了一种新型的糖食，风味独特，很快受到当地百姓的欢迎。以后，沈永丰又动脑筋对这种食品在制作工艺上作了不少改进，终于研究出合适的配方。沈永丰生产的这种糖食其外形为柱状，粗细约同于人的手指，长不过三寸。令人称奇的是，在这细细的糖杆上竟整齐地排列着几十个小孔，看起来就象是被截断的藕，所以，人们把这种食品称为藕丝糖
藕丝糖用净白糯米、优质麦芽、细粒白芝麻、细白糖，南京雪麻等上等原料配制而成。制作藕丝糖除了讲究用料外，更讲究在制作过程中的一丝不苟。譬如说所用的芝麻，就得脱去表壳。制作中，还强调掌握时令，严格限定必须在冬季气温不超过摄氏10度的天气开炉升火。再说炒料，极讲究火候，只能用山柴，绝不能以煤等代之。拉胚吹风是一门让人赞叹不已的绝技，最能体现藕丝糖制作的水平，也是关系到成品质量优劣的关键。拉胚吹风时，最主要是要掌握好往糖胚吹气的力度。技艺高超的老技师“唿”地一吹后，能使整条糖胚因充气而形成许多大小孔眼，正是这些孔眼保证了藕丝糖具有理想的脆性和酥度
三北藕丝糖松脆可口，留香齿间，回味无穷，老少皆宜。所以，自它诞生以来，始终盛名不衰，并成为慈溪传统的优质名牌食品。清朝末年，三北藕丝糖被人带入宫廷，受到慈禧太后的厚爱，很快被列为“御食”，责成地方每年向朝廷进贡。从此，三北藕丝糖之名声遍播四方，遐迩皆知。据说，当时上海的不少糕食店争着挂出“三北茶食”之招牌来煊耀门面，招徕顾客
19世纪后期，三北藕丝糖被在海外的“三北帮”商人带到了日本、东南亚一带，也广受欢迎。吴锦堂还将它选作馈赠日本天皇的礼物，受到日本皇族的赞誉。如今，一些海外人士慕藕丝糖之名而来到藕丝糖的故乡，他们往往大量采办，作为礼物带给各自的亲朋好友。三北藕丝糖，美名扬四方！( 慈溪)

粉葛药名葛根，一年生藤本植物，味甘性凉，具有生津止渴，解饥退热的功效，对发热头痛、肢体麻木、糖尿病及咽喉肿痛等症有较好的疗效。

据日本科学家金城顺英、野原稔弘测定，葛花含有13种异黄酮和皂角苷，不但能有效防治心脑血管疾病，而且能强力解酒护肝，成为神奇的解酒之药。“春桂葛根”葛花解酒茶，更是为国内外酒民专门开发的特别醒酒茶，是酒民的贴心朋友。一天1--2次，每次1小包（3克），最多2小包，既可煮饮，也可沸水泡饮，煮泡2-5分钟饮尽后，再反复泡5-7次，清香可口，回味无穷。平时饮用，可降“三高”（高血压、高血脂、高血糖）。在喝酒前15分钟饮用，可使酒量明显增大；在喝酒时和喝酒后饮用，能迅速醒酒，达到“解酒毒，去胃热，护肝脏，提精神”效果，解除因喝酒过量、醉酒而导致“酒精中毒，元气大伤”情况，充分显示葛花英雄本色：“解酒提神高手，健胃护肝卫士”！详情请登录：http://www.jxcggg.com( 上饶)

平和山格生仁糖是福建漳州平和的。

平和山格生仁糖是根据家传秘方精细配比生产加工的纯手工制品，主要由白砂糖、麦芽糖饴、糯米粉、花生、野山柑等原料精制而成，再用手工捏制成似圆非圆、似方非方的不规则形状。其肉香甜可口，富有弹性，极耐咀嚼，触之手感滑爽，极易让人联想到未出阁的少女肌肤。因此平和山格生仁糖有一个闽南味极浓的别名，叫做“查某囡仔肉”，意为“姑娘肉”。

长期以来，山格镇从事生仁糖生产的厂家仅有一个，日产生仁糖也只有区区40公斤。业主、朱金堤嫡系第五代传人朱步辉是这样解释的：“生仁糖生产的关键环节是搅拌，搅拌不但要求无外力辅助下的纯手工操作，而且对站位和体势也有严格讲究。这一环一旦以机械化方式来代替，生仁糖制品的传统风味必然荡然无存。也正因为如此，平和山格生仁糖及其独特的制作工艺也成为了和邑的一项重要的非物质文化遗产。