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枣强甘薯是河北省衡水市枣强县的。枣强甘薯薯块整齐、均匀，薯形较长，表面光滑，块根皮色为黄色，维生素及胡萝卜素含量多，含糖量可达30%，鲜食熟制均可，其产品深爱广大消费者青睐。

甘薯是河北省衡水市枣强县具有地方特色的名优农产品，栽培品种为脱毒北京553，该品种薯块整齐、均匀，薯形较长，表面光滑，块根皮色为黄色，维生素及胡萝卜素含量多，含糖量可达30%，鲜食熟制均可，其产品深受广大消费者青睐。除食用外，还是工业上制造酒精和淀粉的重要原料，也可制造乳酸、味精、柠檬酸、淀粉等，还可以加工成各种各样的粉条、粉丝等，其用途非常广泛。该产品多次被评为河北省名优农产品。

近几年来，在枣强县县政府的正确引导下，东方牌脱毒甘薯已发展成以肖张镇为中心，辐射带动周边六乡镇，面积达2.8万亩的生产基地。并且推行了先进的种植和管理技术，使产量逐步提高，亩产由原来的1500公斤增加到现在的3000多公斤，亩收入一般可达1500元左右。种植甘薯已成为当地农民增收的主要途径之一。

脱毒甘薯薯型光滑、均匀、口感甜滑。内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、灰分、钙、磷、铁，能补脾益气、生津止渴、宽肠通便，具有抗癌、防癌、降低血浆胆固醇含量、预防动脉硬化、抗衰老、保护视力、提高人体免疫力等功效。故医学界将其列为抗癌果蔬之首，营养学家称其为“长寿食品”。

深州猪是河北省衡水市深州市的。深州黑猪属于黄淮海黑猪中的一个类群，是河北省著名的黑猪品种，亦是唯一的一个地方猪种。它具有繁殖力高、肉质好、耐粗饲、抗病能力强等优良特质，是不可多得的优良黑猪品种。

深县猪是一古老的地方猪种。它的确切形成史虽然无从稽考，但其饲养历史悠久，确实是经过劳动人民在当地农业生态环境下，经过长期选育而成的。据史书记载，深州曾辖饶阳、安平和武强县。该地域地瘠、民贫、草多，粮食产量低而不稳。当地人民为生活计，除种粮外还必须辅以家庭副业，饲养猪只势所必取。因本地出产麦、黍、谷、薯、豆、玉米和花生等，为猪只准备了精饲料。更重要的是地广草丰野菜多，所以又有了充足的青粗饲饲料。日久年长，在这种特定的农业生态环境下，经过选优去劣就形成了独具一格的深县猪。深县猪肉质细嫩、鲜美可口；耐粗饲，喜青饲（小肠长度为体长的24倍，大肠长度为其体长的7倍）；繁殖性能好，产仔率高，抗病力强，适应性广。

深县猪体型较大，耳大、下垂超过鼻端，嘴筒长直，背腰平直狭窄，臀部倾斜，四肢坚实有力，皮、毛黑色，皮厚，毛粗而密，冬季密生棕红色绒毛。07～9对。头大小适中，按头型可分为“黄瓜嘴”和“五花头”（又可分为“大五花头”、“小五花头”），还有一种介于“五花头”和“黄瓜嘴”之间的“稀毛白皮”。

1.“黄瓜嘴”：嘴筒长，末端尖，故而得名。鼻直平少毛，额上皱纹较浅，颈细长，前驱较窄，背腰凹而长，腹微垂，臀部倾斜，后肢较弱，尾粗大。

2.“五花头”：头粗糙，毛粗密，额宽皱多折深，故而得名。体粗大，颈粗大，全身皮厚多褶皱；嘴宽而相对偏短，两耳垂至嘴角以下；前躯发育较好，胸部宽，背部略有凹陷；后躯不丰满，尾巴粗大下垂；四肢粗大，系部较软。

3.“稀毛白皮”：介于“黄瓜嘴”和“五花头”之间。体型丰满匀称，不塌腰，背毛相对稀短，嘴筒上翘。

咸菜扣肉

材料：五花肉、咸菜

做法：五花肉切15cm左右的大块后焯水，咸菜洗干净后稍微切一下，然后和肉一起放锅中红烧

到4，5成熟捞出用大盘子把五花肉压平（方便切片），最好放冰箱冷冻一下这样会很好切片。

肉切薄片一张一张叠好大概一只碗12片左右，肉片排入碗底放入咸菜倒入汤汁放上零碎的肉，封上保鲜膜，入蒸箱蒸2-3小时即可。

黄旗小米为地理标志保护产品。黄旗小米为地理标志证明商标。“黄旗小米”又称“康熙贡米”产地位于河北省丰宁满族自治县黄旗镇乐园乡及连桂乡，地理位置为北纬42度，北京正北230公里，坐拥潮河源，这里土质肥沃，气候温凉，雨量适中，十分适宜谷物生长，全产业链有机种植，不用任何化农药（因为用化肥农药农民连种植的本钱都不够）黄旗镇的气候属于中温带大陆性季风气候，冬长下短、寒暑悬殊、每年中7月份气温最高、1月份气温最低、全年无霜期110-140天、避免了谷子能量损失、这里日照充足、生长周期长、一年只收一季、周期高达2700小时日照，昼夜温差大，利于谷子中干物质的积累与保存，使小米营养丰富，颗粒饱满。平均深度达2米的沃土，为小米生长提供充足的营养成分和不可复制的自然条件。

康熙贡米的由来

清朝上黄旗（现丰宁满族自治县黄旗镇），坐落于北京正北200公里丰宁城北30公里处，属清代四旗厅四大集镇之一，属深山区，拥潮河源，土质肥沃，气候温凉，雨量适中，十分适宜谷物生长。顺治二年（公元1646年）满洲正黄旗遣六姓十户垦荒于此，相继垦荒400余公顷。清康熙二十二年（公元1683年）8月31日（农历七月已卯）康熙帝与祖母吉尔布持氏，王公大臣抒军由噶拜谷口主上都河巡视，守猎途径黄旗打间，康熙到一农家吃小米饭，觉得味香似茶，口感如肉，回朝后确定黄旗小米为朝廷贡米。清康熙二十四年（公元1685年）改由内务府管领的皇庄。清廷宫中年食小米七千又七十石，其中上黄旗皇庄贡米占绝大多数，自此故有“康熙贡米”之称。

黄旗小米产地范围为河北省丰宁满族自治县行政区划内黄旗镇、大阁镇、土城镇、凤山镇、黑山嘴镇、波罗诺镇、天桥镇、王营乡、选将营乡、南关蒙古族乡、北头营乡、五道营乡、小坝子乡、窟窿山乡、杨木栅子乡、西官营乡、苏家店乡、汤河乡、胡麻营乡、石人沟乡等20个乡镇所辖行政区划。

黄旗小米种植生产技术规程HQXM01-2015

《黄旗小米种植、生产技术规程》

河北盛产辣椒，其中以望都辣椒和鸡泽辣椒最为有名。望都辣椒色泽红紫油亮，皮薄肉厚，味辣而芳香。由于其形如羊角，又有“羊角椒”之称。鸡泽辣椒颜色深红，长约15厘米，尖上带钩，椒粉香辣可口，性热，有驱寒、提神作用。清代时，鸡泽辣椒曾作为“御膳房”的调料供皇室享用。

调面不常吃，做调面的面条一般是从市场买的机器面，或自己做的手擀面。调面的卤子是调出来的，所以叫调面，把绿豆芽和菠菜洗净，切碎，开水过一遍，捞出晾在一边，再切些黄瓜丝待用。拿一个碗，放入腐卤汤儿、香油和醋，放些水调开。往锅里倒入油，油热后放入花椒，待花椒炸黑时，捞出花椒扔掉，然后把花椒油倒入碗里，放些盐，再放些水调和调和。吃的时候先把煮熟的面条挑到碗里（夏季可以把面条过凉水），然后放点豆芽、菠菜和黄瓜丝，再舀几小勺花椒油和调好的腐卤汤儿，最后千万别忘了放点芝麻酱，否则就不香了。调面又香又酸，十分爽口。

宽城满族自治县素有“塞外金都”的美称，连续18年为全国万两黄金县，是国家黄金重点产区之一，与黄金伴生的白银资源更是相当丰富。经国家工商行政管理局批准注册的大鑫珠宝银器行依托资源优势，在继续发掘满乡传统手工艺的基础上融合现代技术，加工生产的纯银器皿、各种饰品、纪念币章、金银丝砂画工艺美术品因其高贵典雅而深受用户赞誉，2000年大鑫产品被中国贸促会河北分会、承德市人民政府命名为“名优产品”；同年在首届全国满族联系会艺术品展中获入选作品。 白银除与黄金同为财富的象征外，其还具有特殊的杀菌和验毒属性。科学证明银是天然的永久性杀菌剂，其杀菌机理是银在液体中可以形成带正电荷的银离子，能将细菌吸附其上，细菌离开赖以呼吸的酶就会立即失去作用，使细菌无法生存。因而使用银器具有优良的保健作用，有益健康。采用手工艺为主生产的大鑫牌银器（Ag≥99%）因高贵典雅而深受用户喜爱，多次获省、市奖励。除按固定型号规格生产外，可根据顾客需要进行造型和刻图。用纯金、纯银等贵金属拉拔后的细丝线条，用玛瑙、珍珠等研后的细粉或五颜六色的釉砂做颜料，精心绘制而成的金银丝砂画，在完全保持原作品的风格和韵味的同时，使很珍贵的作品变得更加珍贵，是室内装饰、馈赠亲友的典雅、高贵的艺术品。( 承德)

皇冠梨果实椭圆形，果皮黄白色，果面光洁，果点小，无锈斑；果心小，果肉洁白，质细腻，石细胞及残渣少，松脆多汁，风味酸甜适口。皇冠梨具有早果早丰、抗病性强等优点。主要特征有：成熟早：皇冠梨在河北地区一般在7月下旬即可上市。外观美：果实椭圆，平均500克左右，果面黄白，果点小类似黄冠苹果。品质优：皮薄，肉厚，质细，松软多汁，风味酸甜适口且带蜜香，果核小，可食率高.河北深州市已经有数十年的种植历史，皇冠梨种植面积较附近市县都要多。河北深州皇冠梨基地拥有便利的水力资源灌溉良田，土质是适宜皇冠梨生长的红土地。果农采取优质的套袋技术进行管理。达到了绿色无公害的产品。深州皇冠梨在出口方面也是居全国之首。在果品批发市场、超市等都受到高度的青睐。

毛鸡蛋

毛鸡蛋又叫死胎蛋，是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。

毛鸡蛋就是快要孵好的鸡蛋，根据小鸡孵

成的情况分成全蛋、半鸡、全鸡几种，其中最血腥的是全鸡，即蛋里小鸡基本长好了快要破壳而出的那种。

产于河北巨鹿。

颗粒均匀，色泽鲜艳，味甜微酸，具有较高的营养成分和药用价值。它含丰富的脂肪、蛋白质、糖分，还含有氨基酸、有机羧酸、色素、维生素等化学成分，质量在全国属上乘。主要作用是补肾益精、养肝明目，口服可延年益寿。果实还能制成药酒、药膏等补剂，根皮（入药为地骨皮）对预防治疗动脉硬化具有良效，还能解热、消炎、利尿，常用于阴虚劳热、骨蒸盗汗、热咳白等症。有明目功效，对治疗高血压、低血压、肠胃病、便秘、肝脏病均有较好效果。