日喀则土特产采购 日喀则十大特产及图片

西藏—旱獭皮，细软而富有光泽，中等制裘原料，适于制作裘皮服装、帽子。

出口等级：甲级——锋毛齐全。毛足绒厚，色泽光润，皮板细致，颈部上有小旋毛，伤残不超过2处，每处面积不超过1.5cm2。

乙级——毛绒稍空疏，头尾毛绒稀薄上部有一二小旋毛或伤残不过4处，每处面积不超过2cm2。

丙级——毛绒俱短，有旋毛，皮板次劣；或毛色不匀，呈现花斑或伤残聚集一处，其面积不超过总面积的1/5。

牛羊肉

藏族人民主要以食牛羊肉和奶制品为主。在牧区一般不食蔬菜，饮食单调，从单一的饮食结构来说，牧区乃至整个西藏都属高脂肪，高蛋白饮食区。众所周知牛羊肉热量很高，这有助于生活在高海拔地区的人们抵御寒冷。

有趣的是藏族人民有食生肉的习惯，若到一些牧民或农区家中，你会看到挂到屋内或帐篷内的风干的牛羊肉，你若去这些人家作客，主人会拿出风干的牛羊肉叫你品尝，这种风味只有在高原才能品尝得到。

日喀则青稞是西藏自治区日喀则地区的。日喀则地区青稞年产量60万吨。

日喀则地区作为我区的青稞主产区，近年来，随着青稞产业化、品牌化、商品化、系列化发展，极大地促进了全地区农牧业产业发展和农牧民增收。

近年来，按照“优势区域、优势资源、优势产业、优先发展”的思路，日喀则地区积极培育发展特色产业，大力扶持农牧业产业化经营龙头企业，初步形成了以西藏康桑农产品发展有限公司生产的“罗旦”糌粑系列真空包装、精品包装的十几种绿色青稞产品，仁布县达热瓦青稞有限公司生产和开发的“喜孜”青稞酒，白朗旺达食品有限公司开发和生产的“藏巴”牌青稞牛肉方便面，扎西洁白糌粑加工厂生产的“扎西洁白”糌粑，日喀则市“联嘎妈酥喜”等为主的在区内外知名的优质青稞产品，实现了在青稞产业上的系列开发和发展。

截至2011年，日喀则地区从事青稞加工的农牧业产业化经营龙头企业已发展到20多家，年创造利润699万元，实现产值5000余万元；年收购青稞量达7000多吨，加工量达6500多吨，兑现青稞收购款5291万元；直接带动农户达7285户，通过专业合作组织带动和订单形式辐射带动农户2万户以上。

2014年，日喀则地区将重点推广种植“12000”和“喜马拉22号”两个青稞优良品种，计划推广面积分别为35万亩和7.2万亩。

油拌面

原料：

白面一斤，红塘一两，奶渣二两酥油五两。

制作方法：把面和好，和的稍微干硬一些为好，做成大小均匀的小疙瘩，放入水中煮熟捞出。奶渣中放进一点。微咸的冷开水浸泡。把红塘捣碎成颗粒状。加微火把酥油熔化成液态，煮好的面疙瘩、奶渣、红塘同时加入溶化酥油中进行搅拌，在微火上煨至面块呈微红时立即下锅。

第一次在拉萨听到藏语“邦典”时，并不知道是什么东西，只是隐约知道它与藏族服饰有关。有一天和一位藏族朋友逛街，她说要给自己的母亲买一个“邦典”，我才知道“邦典”也就是在我们老家（我是一个康巴藏族）被称为“布夜”，汉语称为“围裙”的东西。

“邦典”是已婚妇女才配戴的，五彩的布条缝制而成，极像天边的彩虹。“邦典”可以说是一件精美的工艺品。和西藏地区的“邦典”相比，康巴的“布夜”就没有那么好看了，“布夜”是用黑色的布或者是黑色的缎子做成的，不管布料怎么变，颜色永远是黑的。

时代变迁，穿藏装的人越来越少了，也很少有人知道“邦典”的来历了。为了知道“邦典”的来历，我向外婆发起“攻势”，一个电话过去非要她告诉我“邦典”是怎么来的。外婆被我问得丈二和尚摸不着头脑，告诉我在旧社会“邦典”就是一块遮羞布，延用至今，就是一种习俗。这时在旁边的大姨说，因为我们那里是农区，在地里做农活的时候，“布夜”可以拿来擦汗，可以取下来放在头上遮太阳，下雨了还可以用来遮雨。外婆和大姨说到这里，我似乎知道为什么康巴的“布夜”是黑色的了。而西藏的“邦典”之所以做得那么漂亮，可能是更容易让大城市的时尚妇女们接受。大姨说：“现在这边做农活的人也开始少了，很多年轻一点的妇女都戴西藏的‘布夜’，因为好看吧！只有一些上了年龄的人还是戴黑色的‘布夜’。”

“邦典”随着时代的变化，变得越来越时尚了，颜色越来越好看，质量也越来越好，成为藏族女性服饰中最耀眼的装饰品，“邦典”可以说是藏族妇女膝前美丽的风景。

虫草鸡块

原料：冬虫夏草15根，鸡胸肉4两、鸡蛋1个、豆粉1钱4克、生姜1钱、胡椒2钱、葱1钱、水搅豆粉2钱、盐3克、酥油6两。

做法：先把虫草蒸熟。鸡胸肉切成块状，鸡肉表面上涂上搅和好了的蛋清豆粉，然后在熔化成液体的酥油中炸熟。再用微火化好酥油后加上盐、生姜、胡椒、葱、炸鸡块、蒸虫草、水搅豆粉。煨上片刻即可端上菜碟中。

亚东黑木耳为地理标志保护产品。亚东黑木耳为农产品地理标志产品。亚东县，位于西藏自治区南部、喜马拉雅山脉中段南麓。历史上，亚东黑木耳作为班禅-供品，也是上层贵族喜爱的食品之一，藏语称它为“拿布摘摘”（“拿布”是黑色的意思，“摘摘是薄”的意思。）据传说很早以前有位仙女下凡观看人世间，发现此处气候怡人，于是停留片刻观赏美景，不小心把带在脖子上的珍珠项链掉散在此处。后来被称为“珍珠木耳”的来历，在当地广为流传。亚东黑木耳形状独特，湿耳直径仅为3-5mm，盘子均匀呈圆形，单耳、耳体小，色泽褐色，肉质肥厚、口感细腻、弹性好、滑润且营养丰富，富含人体所需的氨基酸和微量元素。当地群众自古均有采食亚东黑木耳习惯和有把亚东黑木耳作为滋补品送病人调养身体的习俗，在国内外市场被誉为“植物肉、素中之荤”。

地域范围

“亚东黑木耳”产业范围为西藏自治区日喀则地区亚东县所辖的康布乡、上亚东乡、下司马镇、下亚东乡的林区。 亚东县地处西藏日喀则地区西南部、喜马拉雅山脉中段南麓，为西藏自治区边境县之一。是突出的边境三角地带，地理坐标为北纬27°13′—27°56′，东经88°46′—89°10′，亚东黑木耳区域生长面积为1684.24平方公里。东、南、西三面分别与不丹、印度接壤，且通外山口43处，边境线长290公里。在西藏境内，北与康马、白朗、岗巴相邻。东西最大宽度45公里，南北最大长度为123公里。北部四乡镇海拔均在4300米以上，高寒缺氧、干旱少雨，植被稀疏，以高山草甸场放牧为主，经济较为落后。南部三个乡镇海拔在2500米至3500米，以农业、牧业为主，经济较为发达，是亚东黑木耳生长的主要地带。全县总面积为4212平方公里。县城驻地下司马镇海拔2900m，是全县政治、经济、文化交流中心，距日喀则市300km、拉萨市580km。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：亚东黑木耳形态为盘子均匀显圆形，颜色深黑色，滑有光感，平；。背面绒毛短而少，暗灰色；耳面黑褐色，色鲜、肉厚（耳片厚1.7mm左右）、朵较小（直径一般为3-5mm）。 （2）内在品质指标：亚东黑木耳弹性好、口感细腻、滑润，营养丰富，风味独特。蛋白质含量10%-13%，锌26-28mg/kg，铁70-75mg/kg，氨基酸总量在8-10%。 （3）安全要求：亚东黑木耳生产过程执行《无公害食品 黑木耳》NY5098-2002标准。

加工点位于卡嘎温泉度假村。藏刀是藏民族的传统手工艺品之一,其制作工艺在我们后藏有近百年的发展历史。

谢通门县“朗玛卡嘎”藏刀尤以其制作历史悠久、工艺精美、品种款式多样,具有较浓郁的民族风格和地方特色而闻名区内外。“朗玛卡嘎”藏刀近年来通过发展,其藏刀产品在市场上形成了一定的影响力。

油拌人参果

原料：

人参果二两，酥油一两五钱，白糖或红塘一两。

制作方法：人参果在水中煮熟后捞出，用溶化的酥油拌合，加上白糖或捣碎的红塘即可。这道菜是素菜，做的时候火侯不宜过旺。

牛皮做底，鞋帮用各色丝线或各色皮革、氆氇、金丝缎制成。藏鞋大致分为三种，即“松巴鞋”、“嘎洛鞋”和“多札鞋”。“松巴鞋”以花纹美丽而著称；“嘎洛鞋”美观、结实；“多札鞋”产于昌都。做鞋的手工业者多集中在拉萨、日喀则、昌都、泽当等地。