南瓜饼特产 南瓜饼是哪里的特色

   是由“软骨鸭”生下的蛋腌渍成咸鸭蛋后，单取其蛋黄，搅碎，再把切成条状的南瓜放进去，让它沾满蛋黄，然后放进热好的锅里炸至金黄色而成。这道菜甘香绵甜，即有咸蛋黄的浓香，又透出南瓜的清香，使人吃后回味无穷。

春秋战国时期，列雄称霸，临潼斗宝，宣称胜者为霸负者为附庸之国。楚国派子胥出任赌使，众国使者都是有宝物器皿，车送人抬，熙熙攘攘，好生热闹，唯独楚国馆驿门前，冷冷静静，仅仅子胥身边只有随行三人，寓房里除了刀、剑、戟外，珠宝一件也没有。众使者皆曰：“楚国穷矣，穷得仅有几个大汉”。话传到伍子胥耳，他听了为之一笑。时渝三天，斗宝时间已到，众使者派人扛抬绸缎、珠宝、文物雕刻，一一列摆于台旁两扉，周天子正坐检阅台上，各国使节均把宝物一件一件抬至台前，让天子一一观赏，从齐、晋、韩、赵、燕、魏、秦等各国轮观之后，最后轮到楚国，楚使伍子胥素手走前几步，向周天子施躬礼，正欲叩后拜，天子就说：“不用叩拜，只需你当场献宝，分个胜负就行了”。子胥道：“回禀圣上，吾全身皆宝，不信请陛下龙眼观看。”圣上说：“好、就看你的身！”子胥欣然登坛，把上衣脱卸，露出胸脯，伸手举鼎，面不改色，张口大笑。众人见他洁白的排牙无缝，天是走近细看，果然不凡。接着手托悬钟上举，调息呼吸，鼓动胸肋，肋骨成了桶状无隙，评审员在台旁提问：“你们有活宝的，像伍子胥那样走出来赌......”评审员回禀天子。天子在台上说：“有活宝的走出来，朕为你评功论赏”，一连几声无人敢走出人群，周天子哈哈大笑地说：“楚国无以为宝，人亲以为宝”，自此楚中在南方称为强国为五霸、七雄之一
人们不禁要问，肋骨连成梗排，如何屈身俯仰？原来肋骨连接软骨，软骨紧贴肋骨，在自然弯屈时，软骨可以收缩，当吸气鼓动时，胸肋犹如伞叶撑开，呼气时，肋骨收缩，好似伞叶收叠；因此，桶状似的梗肋骨出现，是在吸气时才能使肋骨靠紧。子胥赌宝获胜，名闻天下，秦国也不敢再兴兵干拢楚国疆土
要了解伍子胥奇异的身体，必须研究他的生活习性和民间传说的“子胥饼”。伍子胥出生天监利县伍家场，靠近白鹭湖边，父名伍奢，家有兄、弟二人，兄名伍尚，随父在朝。他学名伍员，字子胥，童年在家习武、读书，喜欢游泳，夏、秋天常常同家丁从毛家沟划船到白鹭湖采菱、摘莲，秋季芡实成熟时，用镛刀钩回，烂去刺皮后，取米作为他喜好吃的佐餐，由于他母亲的慈爱。痛惜伍员身瘦如疳之躯，乃配合莲米、菱角米、五谷虫、灰面、米粉、白糖为料，做成食饼，以供他早膳之餐。数年后。伍员童齿换成了排牙。肋骨连接成叠。武力过人，因而获得他父亲高兴。荐于楚国为将，镇守樊城，以防晋、秦、赵国的侵略。“子胥饼”药性如下：按《本草纲目》记载：“粪中蛆治疗小儿诸疸积、疸疮、......”。近代药学研究，蛆含有蛋白质，能助长以育。莲肉与茨实内含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素维生素Ｃ等，均有增强身体壮盛和骨质增强的作用。故伍子胥童年时代受到这些补益之后，雄伟的将才则来源天此后天食物的调养。( 监利)

荒湖糕点厂生产的“屈原饼”，说起来还有一段趣话呢。相传，屈原初到毫口的第一个夜晚，已是饥肠辘辘，精疲力竭，瘫软在一家渔民的门前，被一位老大娘发现，将他扶进草堂，经过询问，方知是久为楚国人民深深敬仰的屈原大夫。大老娘满怀热情，虔心地精选了自己家中存放的糖料、面粉、干桃仁等原料，别具匠心地做了几个香喷喷、甜滋滋的饼子，庄重地端到大夫面前，屈原接饼吃了几口，顿觉心清目爽，连叫“妙饼兮”！......第二天，老大娘又用同样的技世再次做了几个饼子，屈原更是感激万分，喜称在朝中也未尝过这种佳品。后来，屈原就长期住在这位渔民家里，每当远近慕名来访的骚人墨客一到这里，屈原总是请老大娘做这种饼子招待客人。久而久之，人们都把屈大夫喜爱吃的这种饼子叫“屈原饼”了。从此，“屈原饼”之名不胫而走，“屈原饼”之技不师而传，流芳至今，经久不衰。现在，这个厂又在此传统产品的基础上，采用现代先进技术，配以精炼食油、上等白面、白糖和上等蜜饯等原料，精工制作而成，远销甘肃、宁夏、河南等数省。( 监利)

屈原 (前339～前278)屈原（前340年－前278年），战国时期楚国人，芈姓，屈氏，名平，字原，以字行；又在《离骚》中自云：“名余曰正则兮，字余曰灵均”。出生于楚国丹阳（今湖北省宜昌市境内 ），是楚武王熊通之子屈瑕的后代，是一个黄老之学的传播者[2-3] ，屈原是中国最早的浪漫主义诗人，中国文学史上第一位留下姓名的伟大的爱国诗人。 他的出现，标志着中国诗歌进入了一个由集体歌唱到个人独唱的新时代。屈原是“楚辞”的...... 详细>>>

蜜汁南瓜是延安的特色小吃。用陕北优质八棱南瓜，削皮去籽，平剖两半，再顺天然瓜沟切为若干小瓣，拼复完整，入锅蒸熟后，浇以糖汁。口感绵软，香甜怡人。南瓜富含维生素A、C、钴、锌等营养元素，对糖尿病及肥胖症有独特疗效。

和平县有制作红薯饼的风俗。产品色泽金黄，外酥内嫩，香甜爽口。

一、原料配方：

红薯300g，面粉250g，发面200g，红糖50g，白糖、糖桂花、干淀粉各25g，碱面25g，花生油750g。

二、制作要点：

①红薯处理：红薯洗净，去皮，蒸烂，晾凉，放入盆中，加红糖、糖桂花、干淀粉，揉搓成红薯泥。

②面团的调制：面粉内加清水150 g和成水面团；把发面与白糖拌和揉匀，再把水面团和白糖发面混合，加入碱面，揉匀揉透。

③做形：将面团擀成长方形面片，把红薯泥倒在面片上，用铲子蘸油，将薯泥抹匀，然后由外向内卷成卷，横切成10块，平放整齐，再撒上一层层薄薄的面粉，用面杖擀成圆饼。

④油炸：将锅置火上，倒入花生油，烧至六成热时，将薯饼入锅炸3分钟，捞出沥油即成。产品色泽金黄，外酥内嫩，香甜爽口。

井冈山的红米南瓜，富含胡萝卜素，故呈红色。它与红军的成长壮大密切相连，息息相关。当年正是井冈人民从自己口中挤出的一粒粒、一捧捧红米南瓜，支持红军坚强挺立，才有了“红米饭，南瓜汤”那首脍炙人口的不朽歌谣，才有了黄洋界的炮声，才有了永新的三战三捷，才有了五百里井冈红色革0据地的星火燎原。

进入二十一世纪，随着人们“摒弃药片文化，回归饮食文化”养生理念的形成，以井冈红米南瓜为主料进行“粥养”，不仅成为人们推崇的无污染天然食品，更是现代人需要补充的精神营养。

原 料：香米400克，老南瓜（小的）1个，火腿150克，香菇50克，青豆50克。

调 料：猪油50克、味精、盐、水等适量。

制作方法：炒、蒸。将香米淘洗干净，锅中烧猪油放入香米炒干水汽，并炒香。南瓜从侧面挖洞去瓤去籽掏空。将炒过的香米装入南瓜中，再放火腿、香菇、味精、盐、青豆、水，上笼用旺火蒸30分钟至熟即成。

风味特色：瓜味突出，米饭香醇。

技术要领：香米入南瓜后放水要适量，米要炒干炒香，南瓜的形状要好 。( 贵阳)

地瓜饼为大溪的另一项土产，昔日大溪人以地瓜蒸熟后捣成泥状，与红糖、糯米粉拌匀，裹上薄薄的面皮，烘焙成颜色与形状都像满月的地瓜饼，既是大溪人中秋节少不了的应景食品，亦是平日生活的可口小点。好吃的地瓜饼内馅Q软、甜而不腻、皮薄而不硬，但因地瓜馅不耐久放，得每日现做，故新鲜是品赏地瓜饼的第一要素。大溪镇上的大小糕饼铺几乎都有贩售地瓜饼，惟以百年老店的合珍香及永珍香、振馨轩较知名；此外，以槟榔心芋头所做的芋头饼、白豆沙饼、咖哩饼也值得一试。

金丝南瓜

金丝南瓜，熟时果皮橙色，肉厚，肉色橙红，淀粉细腻，味甜品质优良，抗逆性强，耐贮运。太白产金丝南瓜外型美观、色泽鲜艳、口感香甜，富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用，金丝南瓜还有很好的食疗作用。近年来，

国内外医学专家、学者研究表明，常食用金丝南瓜，能够促进少年儿童的生长发育，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡，治疗糖尿病、化结石等作用。由于金丝南瓜日益受到城市人的追捧，现已在太白县各乡镇广泛种植。

永康小麦饼是浙江省金华市永康市的特色小吃。永康“小麦饼”，又称“单麦饼”、“麦饼筒”，它韧如皮，香气扑鼻，是永康特有的风味食品，永康民间代代相传，是民间极普遍之食品。

永康小麦饼虽然带个“麦”字，其实是用面粉制成的，由于永康方言将面粉称为“麦面”，故而有这样的称谓。最负盛名的要数芝英小麦饼，圆如盆，大如钵，薄如纸。如今在芝英的老市基处，仍有几家逾百年的老字号正为食客们烹制着这一口味独特的食物。

小麦饼的所有美味精髓，都在于它包裹的馅料里面。以前走南闯北的五金工匠通常包上烟熏豆腐干充饥。小麦饼包上金针肉（黄花菜肉），一度被认为是过年招待亲戚的最高礼遇。如今生活越来越好，馅料变得越发丰富，鸡蛋、豆芽、粉丝、白笋、萝卜、三文鱼、牛肉、羊肉，只要你想得到的，都可以往里面加。馅料搭配不同，自然造就了小麦饼口味的千变万化。但要注意的是，因为此饼本身已有咸味，馅料口味应偏淡。

永康小麦饼的做法：要选用上好的优质面粉，用冷水和面，面内必须加适量的盐（大约一斤面8克盐），这是很关键一个环节，盐多太咸不能吃，太少饼易发硬脆，不能久放。和好面以后，要醒面，时间要掌握恰当，这样做面齑子柔性好。而后，把面团放在案板上手工使劲揉搓，使之有很更好的韧性，然后打出大小均匀的小面团（一斤面打25至28个），打好的小面团撒上些面粉搓圆，摆放整齐，再次醒面，这时要用布盖好，防止表面被风吹干。面需醒多长时间，巧妇们用手一捏，就知可否做下道程序。为了避免面团粘住了，应把案板撒上一层面粉，用手把面团压扁，用擀面杖擀成圆圆的、大小均匀小面皮，连续擀到15个或20个多后，把小面皮一个一个垒叠起来，每叠一个撒一层面，防止沾粘，叠好后手掌用力的按压，使面皮互相贴紧和压大，再用擀面杖擀。这是最难之处，手艺好的人，面团擀起来会打转，上下、中间的面团随之一样大小，擀到直径20至25公分大小后，这时饼已簿如纸，就要小心翼翼，一个个剥开，放在一边，让表层的干面粉都被吸湿，才可以开始烤。烤饼的锅和火候十分讲究，锅必须不平底是铁锅，开始要先大火把锅烧得热热的，而后控制到一定的温度，火小了不行， 烤出饼口感不好，火大了也不行，饼马上就糊，这只完全凭经验。烤饼还必须用上一样东西——“麦饼塌”，是用由5、6层棉布手工缝制而成，直径略比饼大，并可缝上一些图案，使“麦饼塌”起绉。它的作用是将擀好的小麦饼面皮放在“麦饼塌”上面，而后手托在“麦饼塌”下，顺势将小麦饼面皮盖到锅里，使小麦饼面皮很平整地烙在锅上，并又能起到保护手掌作用。若见小麦饼起泡，就将反起，另一面烤一下，3、4秒就可取出，一个个整整齐齐的垒叠起，用干净的干毛巾盖好。

永康小麦饼的吃法：怎么吃小麦饼，也极有讲究。不加馅料光吃饼，固然是外行吃法，有些没接触过小麦饼的人，照着本地人的样子拿过一张饼，摊平，把馅料放进去，卷吧卷吧，拿起来送进嘴里……往往还没吃到，饼已经破了，因为太薄；有时馅料会从另一头掉出来，手忙脚乱，大出洋相。而本地“专业人士”的吃法，经常是拿两张饼，摊平后馅料靠一边放均匀，尾部往里折一段，再卷就很结实了。