到周口买什么特产好 周口十大特产排名送人

槐山羊是著名的地方优良品种，因产于槐店方圆以槐店为集散地而得名。其体型中等，毛短而密，性早熟，繁殖快，善采食，耐粗饲，喜干厌潮，擅登高，爱角斗，易于放养和喂养。槐山羊多瘦肉少脂肪，不肥不腻，膳味小，煮汤烹调适口，以槐山羊肉制成的槐店东关熏羊肉，是远近闻名的美食珍品。( 周口)

槐山羊是我国山羊良种之一，淮阳为中心产区。它具有体质结实，毛细而匀，皮质细密而有弹力。产肉性能好，屠宰净肉率为38.9%。肉质鲜嫩，膻味小，是皮肉兼用型优良品种。

邓城叶氏猪蹄是商水县邓城的特色食品。始于三国时期，后经历朝历代。经久不衰。尤其是清朝中后期，叶氏猪蹄称为贡品，进入皇室，叶氏祖先几代在清宫王府为厨，借鉴其他菜系使猪蹄成品锦上添花。其外观色泽鲜润，新鲜带筋，味道肉香醇厚，筋皮脆，爽口不腻。

王三原名王绍先，因他排行老三，故人称王三。他在周口市开三处水饺馆，制作的水饺味道鲜美，所以顾客盈门，生意兴隆，人们称赞他是"水饺王"。

王三祖籍北京，在清朝初期周家口商业鼎盛时期，祖上由北京迁居周口，至今约300年。祖辈传统经营饮食，曾祖父、祖父及父亲先后在周口二板桥、胡家集、大渡口等处开设饭店，出售面条、锅盔、水饺等以水饺为主。新中国成立前后，在周口老桥南卖水饺，稍有名气。1979年以后王三重操旧业，专卖水饺。他大胆创新，饺馅中除葱、姜外，其它一概不用，而以适量的江米代替。水饺味道特别鲜美，一鸣惊人。远近顾客蜂拥而至，营业额激增。

王三水饺特色是：皮薄馅饱，皮筋馅脆；肉丸不散，入口流油；肥而不腻，清香可口；不腥不膻，味道鲜美，具有独特风味。王三水饺1989年被评为市优质风味小吃；1990年又被评为地区优质风味小吃。( 周口)

观堂麻片是鹿邑之一，已有一百多年的历史，它以片薄，酥脆香甜、爽口而成为名牌产品。

马四果品又称马四果子，是通过运用传统宫廷工艺，以小麦粉、植物油、鸡蛋、白砂粮、蜂蜜、白芝麻、果脯、果仁等材料为原料制作而成的具有周口地方特色的特色糕点。是河南周口人民喜爱的食品之一，更是逢年过节首选赠送的佳品。

沈丘兆丰贡酒是河南省周口市沈丘县的。沈丘兆丰贡酒清澈透亮、窖香浓郁、绵软香甜、回味悠长。该酒连续荣获省优、部优、国家金奖、国际名酒特别金奖。

兆丰贡酒起于隋唐，兴盛于清朝，以有千余年历史， 兆丰贡酒引千年古井之水，精工酿造。其重要特点：清澈透亮、窖香浓郁、绵软香甜、回味悠长。该酒连续荣获省优、部优、国家金奖、国际名酒特别金奖。1998年又获河南省工业产品一等奖美誉。兆丰酒畅销全国各地，出口东南亚各国。

西华县田口乡地处黄泛区腹心，田口乡枣品种以灰枣、鸡心枣为主。灰枣又叫大枣，果实中等大小，呈长圆锥形，果皮棕红色，果肉厚，质脆，汁少味甜，核小细长，品质上等特别适合加工，优良的鲜食、制干品种。鸡心枣，又叫小枣，果实较小，呈鸡心状，果皮薄、果肉中厚，致密质细，味极甜核较小，是优良的制干品种。田口大枣被誉为“田口大枣，天下最好”。枣果是著名的滋补佳品，营养丰富，干枣含糖50%－87%

(周口)

沈丘留福的水晶肘子其肘子：皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，带皮烹制，肥而不腻。该数年前就被沈丘县志记载，闻名当地数百里。沈丘留福水晶肘子肉瓷实、皮薄肉嫩，营养也特别丰富。辅料的选用也非常精细，产地固定。制作工艺是非常复杂的，买来的肘子要经过水泡、去毛、剔骨、焯胚、码锅、酱制、出锅、浇汁等数道工序，历时6个多小时。几十年来，凡到沈丘留福的客人都会品尝沈丘留福肘子的，而且赞不绝口。逢年过节人们争相购买水晶肘子，以便走亲串友、来客招待派上用场，去晚了就买不到。

田口大枣种植面积已达3.8万亩，进入盛果期的大枣25000亩，初果期的大枣13000亩，年产干鲜枣1000万公斤，产值2500多万元，实现了“树上千元钱，树下千斤粮，全乡一个大枣园”的双丰目标，使大枣成为了田口一大支柱产业。

华县田口乡地处黄泛区腹心，田口乡枣品种以灰枣、鸡心枣为主。灰枣又叫大枣，果实中等大小，呈长圆锥形，果皮棕红色，果肉厚，质脆，汁少味甜，核小细长，品质上等特别适合加工，优良的鲜食、制干品种。

张集熏鸡在郸城，

乾隆年间已有名，

色香味形四美俱，

补阴壮阳夸“老明”

注：老明：张集熏鸡传人张德立外号

相传，清乾隆年间，张集周姓人家得宫廷秘方研制而成。嘉庆年间，周家女婿张德立，发扬光大，名声大震。其工艺独特，以陈年循环老汤配十几味中草药精制而成，熏鸡骨酥肉烂皮裂，肥嫩爽口不油腻，色亮形美不松散，实为补阴壮阳、健脾滋胃之佳品。

张集熏鸡的做法：

1.选料。选用一年生健康公鸡，屠宰后盘鸡整型，大致和烧鸡相同。

2.煮鸡。经整型后的鸡，先置于加好调料的老汤中略加浸泡，然后放在锅中，顺序摆好。用慢火煮沸2个小时，半熟时加盐(用盐量应根据季节和当地消费者的口味定)，煮至肉烂而连丝时搭勾出锅。

3.熏制。出锅后趁热熏制。将煮好的鸡体先刷一层香油，再放入带有网帘的锅内，待锅烧至微红时，投入白糖，将锅盖严2分钟后，将鸡翻动再盖严，再等2～3分钟后，即可出锅。

4.煮制。将熏好的鸡放入老汤中小火炖煨以入味。

郸城县张集熏鸡色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝。曾荣获1984年河南省食品工业会议奖第二名，1990年又被地区个体劳动者协会、地区消费者协会、地区商业局评为优质风味食品。