1、瘦肉切丝,少许料酒,盐,生抽,生粉拌匀腌制5分钟
2、凉粉切1厘米见方的块
3、韭菜洗净切2厘米左右的段
1、瘦肉切丝,少许料酒,盐,生抽,生粉拌匀腌制5分钟
2、凉粉切1厘米见方的块
3、韭菜洗净切2厘米左右的段
面塑为临泉白庙镇邵营村传统手工艺
蒙城西南,距城四十五华里的曹街子,村子周围附近,约百亩地上,盛产萝卜,远近闻名,妇孺皆知。建国前,乡土教材亦有记载:“曹街子萝卜,坛城的白菜……”。故此,曹街子萝卜,远销南京、蚌埠、淮南、界首;近销蒙城、涡阳、利辛、凤台等地。凡往来经过曹街子的客商行人,总是要买些带回去,有的人还专程来此地购买。
曹街子萝卜,明清时期,就很驰名。它不仅具有与众不同的特点,即味道好,颜色正,内瓤白嫩清脆,甜辣适口,而且还富有医药价值,如伤风感冒,咳嗽气闷,吃后感到舒服,似乎病情减轻,所以,萝卜又叫“顺气丸”。人们常说:“吃冬萝卜喝清茶,饿坏大夫算个啥。”所以有些人总时常把萝卜作为客桌上的一种食品,或者当作礼物送人。
曹街子共有一百二十多户人家,曹姓居多,庄中间有一条东西街道,约两千多口人,几乎家家都有萝卜生产园地,亩儿八分不等,大都靠萝卜生产,增加经济收入。因为不论大小集镇市场,一听说是曹街子萝卜,极好出售。曹街子萝卜颜色有两种,即:青、红两种。萝卜的形状亦是两种:一种是圆形,生长在土层上面,显得又大又圆,叫“大顶红”;一种是长形,生长在土层下面,乍看之下,似小而实大,又叫“贼不偷”。这两种类型的萝卜,最大的可长到二至三公斤,一般的一公斤以上。每到秋末冬初,收获季节,异常喜人。
1.用滚开的肉汤将面粉烫成面絮;另取面粉用温水搅成面絮;再把两种面揉合成面团;
2.把熟猪肉切丁,加芝麻油、精盐、味精、绍酒,小火煸炒一下,与生猪肉末、芝麻油、味精、五香粉、精盐及姜末、酱油、韭菜段、甜面酱、搅拌成馅;
3.将和好的面团擀成面皮,加馅包成饺子,入特制的方形小笼内,用旺火蒸约10分钟即可。
贵州特产包谷粉 贵州黔东南三穗正宗包谷粉的详细介绍及图片!...
山东地方特产夹心海苔卷 的详细介绍及图片!...
菏泽特产肉壮馍 山东菏泽壮馍正宗做法的详细介绍及图片!...
安徽泾县特产张饼 的详细介绍及图片!...
江西南丰特产炒米糕 江西特产米糕怎么烧好吃的详细介绍及图片!...
海口海产品特产店地址 海口海产品批发市场地址在哪里的详细介绍及图片!...
宿州时村镇特产小吃 的详细介绍及图片!...
哪里买杭州特产最好的 买杭州特产去哪里买最正宗的详细介绍及图片!...
云南特产奶糖制品 云南特产老街麦芽糖的详细介绍及图片!...
阜阳哪里能买到特产 阜阳有批发土特产的吗的详细介绍及图片!...
广东肇庆主要特产是什么 广东肇庆的特产有哪些的详细介绍及图片!...
湖南平江传统特产 的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com