大关农特产 昭通大关特产大全

八仙桌，八人一台。民间喜庆、婚嫁、做生日、庆满月、款待亲朋好友，都办上一桌“八盘”丰盛的佳肴来宴请客人，称“筵席八盘”。

大关魔芋是云南省昭通市大关县的。大关县自然环境适合魔芋生长，种植魔芋已有多年的历史。

大关县国土面积1692平方千米，辖6镇3乡，总人口27万人，最高海拔2785米，最低海拔492米，属北亚热带气候，年平均气温15度，年均降水量992.9毫米，无霜期315天，基本上都适合种植魔芋，现已建立魔芋基地1.5万亩(其中花魔芋1.1亩，白魔芋0.4万亩)，产量3万吨(其中商品芋2.2万吨，种芋0.8万吨)，2011年实现生产总值14.896亿元。

蜡染是昭通市以苗族为代表的各民族人民的手工艺品，也是中国古老的传统印染方法之一。蜡染，古代称“蜡缬”。据《东川府志》等有关文献资料记载：“用蜡绘花于布而染之，既去蜡，则花纹如绘”。由此可见，昭通地区的蜡染已有悠久的历史。昭通蜡染的图案造型，以流水、花草、鱼、虫、禽鸟及几何图纹为主，取材十分广泛，造型不拘一格，极富于浪漫主义色彩，艺术风格亦多姿多彩。有的造型生动活泼、流畅，且富于变化；有的则讲求构图工整严谨，突出对称，有的以几何图形为主题结构，显得清新秀丽，也有的加红黄二色，使其色调深厚，层次更加丰富；还有的在蓝底白花上再用彩色丝线刺绣，更加显得五彩斑斓，别具韵味。进入80年代以来，昭通蜡染已开始向商品化方向发展，彝良和威信等县相继建立工厂，专事蜡染产品的生产。特别是威信县民族蜡染厂，自1981年建厂以来，不断开拓新产品，自选设计生产的“云蝶”牌蜡染产品的品种达200多个，形成了蜡染室内装饰、蜡染床上装饰、蜡染服饰等新产品。这些产品，在1989年深圳全国少数民族产品出口展销会上评比中，获得了各方面的好评。1990年参加云南省轻工优秀新产品展评，“简易蜡染裙”、“挑花挎包”等产品，又获得“金象奖”。目前，威信县民族蜡染厂生产的产品，已销往美国、香港、台湾及北京、吉林、四川等地，威信县民族蜡染厂已成昭通市出口创汇的企业之一。昭通蜡染产品，随着商品经济市场的不断扩大，将有 一个大的发展。( 昭通)

系特种茉莉花茶( 重庆)

大关翠华茶是云南省昭通市大关县翠屏山麓的翠华寺的。翠华茶的产制已有五百多年历史。翠华茶采摘细嫩，清明前十天左右选采一芽一叶和一芽二叶初展的鲜叶，精工细制而成。现在的翠华茶是仿照杭州龙井茶制法。外形扁平滑直，色泽黄绿光润，汤色清澈明亮，香气馥郁清鲜，滋味鲜醇爽口，叶底嫩匀绿亮。翠华茶以其“形美、香郁、味爽”的特点，赢得了声誉。

大关产茶历史悠久，其中闻名遐迩的“翠华茶”，因产于大关县城东翠华寺四周坡地而得名。清雍正年间，翠华寺周围有良种茶树几十株，引种者为翠华寺中和尚。翠华寺四周地势向阳、土壤气候适宜茶树生长，寺中和尚长于制茶技艺。每年清明前后采摘一芽二、三鲜叶，经三炒三揉，晒青制成色香味俱佳的绿茶。“翠华茶”生叶细嫩、加工后弯曲呈环状，略带金黄色条纹，放入杯中用开水冲泡后，叶条随水翻滚、形态优美。有美名曰“金耳环”。1915年在巴拿马国际博览会上获二等商标荣誉。

翠华茶是一种中叶种类型的茶树。产于大关县翠华镇。翠华镇位于北纬27°44ˊ～27°46ˊ，东经103°51ˊ～103°55ˊ之间。海拔1100～1400米。年降雨量1018毫米以上。最高温度38.5℃，最低温-4℃。平均相对湿度80%。年日照1019小时，阴257天。土壤微酸，碱解氮80pm，速效磷48ppm，速效钾80ppom。茶园地带多有棕榈林和阔叶林，地理环境和生态环境都适宜于茶树的生长。

1981年9月，云南农大茶化室化验结果表明，每百克翠华茶氨基酸含量为443.67毫克，比云南大叶茶“南糯北毫”的279.29毫克多80%。所以云南省茶叶学会对翠华茶品尝鉴赏评价称：翠华茶具扁、平、直的条索，外形美、平整匀齐、汤色黄绿，清晰明亮，清香，味醇和，叶底嫩明亮。因此，1980年到1983年，连续4年评选中国省名茶。

1999年，大关县政府将茶叶公司改为承包经营后，公司投资46万元更新改造了老茶园600亩，改造后每亩年增产鲜茶叶25公斤，每亩年产值达300余元。使公司由过去年仅产20吨的规模发展到年产上百吨，产值200余万元的企业。目前，公司正创品牌，以各种营销方式将“黄连河”牌贡茶系列产品中国面推向市场，树立品牌效益。使大关的茶文化丰富多彩，大关翠华茶必定会以其独特的品味香飘神州大地。

昭通土纸，又称“草纸”，自明代以来应有生产，迨及民国年间，其生产水平已有新的发展。据《地志资料》载，在1920年前后的一段时期，昭通市各地均有很多生产规模不等的土纸厂，尤以威信县土纸生产量大，远销滇东北和黔西北等地。1953年开始招待第一个五年经济计划时，昭通行署就把土纸生产人微言轻发展本地区工业重点产品来抓。在1958～1962年“遍地开花”、“大办工业”中，农村社队采取就地取材、就地生产的方法，办起了五、六百家土纸厂，当时年平均产量均在5000吨以上，对保证全省城市居民的卫生用纸，曾起过重要的作用。80年代以来，昭通市土纸年平均产量，仍然稳定在2000吨的水平。昭通土纸质地细腻柔软，吸水性能强，价格便宜，质量在云南省同类产品中，居于领先的地位，深得广大消费者的欢迎。( 昭通)

昭通剪刀，又称凹板剪刀。其特点是里口凹槽，剪尖茅草形，剪刃单线口。它向以嵌钢均匀、钢铁分明磨工精细、刃口锋利、锁轴牢固、开合和顺、式样美观、经久耐用、价格便宜见长而闻名于滇川黔地区。1970年以来20年中，边疆多次参加云南省同类产品评比，全部指标均达到SG-185-80部颁标准，得分最多，受到与会者的赞誉。昭通剪刀生产已有多年的历史，自50年代以来，由于制剪技术在吸取全国同待业先进经验的基础上，不仅量有新的提高，品种也有很大的发展。目前，已发展了小花剪、裁剪、家用剪、羊毛剪、修枝剪和铁皮剪等系列产品，可以适应社会生产和生活中使用剪刀的多种要求。年平均产量在15万把左右。现昭通市剪刀社正积极研究第一3代产品，开拓新的市场。( 昭通)

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳稀有珍贵，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。

竹荪又名竹笙、竹参，是鬼笔科竹荪属中著名的食用菌，子实体中等至较大，幼时卵状球形，后伸长，菌盖钟形，柄白色，中空，壁海绵状，孢子椭圆形。竹荪口味鲜美，是著名的珍贵食用菌之一。菌裙和菌柄作食用，是高级的素食材料。自然繁殖的竹笙主要产于中国四川、云南、贵州等地。优质的食用竹笙，其色泽浅黄、味香、肉厚、柔软、菌朵完整。竹笙可以与肉共煮，成肉汤，味美。对减肥、防癌、降血压等均具有明显疗效。是中国的一项传统的土。

黑山羊是大关县优良品种，全身黑色，经多年饲养、培育，已形成抗病力和适应性强，在高低海拔地区均能生长，繁殖能力强，产羔多，初产母羊产羔1只均多，经产母羊一般每胎产羔2只，多则达4只。肉质鲜嫩，口感极佳，皮质细致紧密。其个体生产性能为：周岁一级羊体重36－38公斤，胸围72－76厘米，体长61－64厘米，体高67－69厘米。初生个体重1.5－3公斤，断奶体重10－13公斤。2岁以上成年羊体重达52－55公斤。