长治特产有哪些呢 长治必买特产清单

山西长雷工艺绣品有限公司是我省最大的集科研、生产、培训为一体的工艺绣品出口企业。该公司生产制作的“潞绣”品牌工艺绣品，源于隋代开皇年间，具有深厚的历史文化底蕴和浓郁的上党风土人情。长治古称潞州，其地所产绣品常被人统称为潞绣。

绣品具有独到的工艺特点：一是取材广泛，内容丰富。图案多以上党民间喜闻乐见的内容为题材，使工艺绣品既有装饰趣味又有浓郁的乡土气息。如《百子图》、《童趣》、《上党门》等。二是构图严谨，造型生动。善于运用多种手法表现特定的主题，创造出一个个神韵逼真的艺术形象。如《窗外吸引》、《北极狐》、《绅士狗》等。三是针法多样，绣工精致。根据绣品所表现的内容，选择不同的针法。常以平针、套针、斜针、散针、乱针、勾针、打籽等多种针法结合使用。如《卖花少女》、《海底世界》、《飞马》等。四是色彩独到，立体感强。在色彩的应用上，突出强烈的色彩对比效果，并在对比中注重颜色的和谐与协调，从而增强了绣品的艺术性和观赏价值。如《中国虎》、《田园风趣》、《牡丹》等。

现生产的绣品主要有十字绣、套绣、堆绣、帖绣、垛绣、影绣、机绣等七大类八千多个品种。主要生产被罩、枕巾、门帘等绣花产品。产品远销欧、美、英、加、俄、澳等12个国家和地区，累计创汇4000多万美元。在本年度中国（山西）特色农产品交易博览会上，长雷公司又与南非悦坤工贸有限公司签订了价值3500万元人民币的供货合同，进一步彰显出公司的技术实力和产品魅力。

精美手绣

源于隋代开皇年间，具有深厚的历史文化底蕴和浓郁的上党风土人情。针针线线，尽善尽美。经过民间历代的传承和发展，成为我国百花园中一朵光彩绚丽的奇葩。

精美机绣

集手工绣品之精华，把传统的民间工艺和现代时尚揉和在一起，研发出人们喜闻乐见的工艺绣品，具有鲜明的时代特色，形成了独特的艺术风格。图案内容贴近生活，时代气息浓厚，能够满足不同消费者的审美和使用需求。

手工编织

在传统的毛线手编工艺中融入古典、时尚、潮流等元素，并使上述元素完美交融，呈现在作品上，使其品位更高、功能更强、更时尚靓丽。编织时尚之生活，分享创造之美丽。

精美家纺

引领时尚家居生活，释放自然体贴情怀。充分体现浪漫与优雅相融，舒适与温馨辉映的品牌形象。我们在不断进取，不断超越。

精美珠子

珠绣画是根据相应的图案穿绣出的精致典雅、既贴近人们生活且品位不凡的艺术作品，具有鲜明的时代性，图像清晰细腻、颜色艳丽、立体层次感强，栩栩如生，具有独特的艺术魅力，符合现代人们所追求的时尚潮流，具有极高的艺术欣赏和珍藏价值，是美化现代家庭的上乘工艺品，是酒店、旅游景区等馈赠的上乘工艺礼品。

和子饭

“和子饭”也叫“和则饭”。是武乡民间晚餐常见的一种饭食。主料有小米或少量的玉面圪糁。配料按季节选用豆类(大白豆、大绿豆、黄豆)，蔬菜类(红薯、土豆、南瓜、北瓜、鲜豆角、红萝卜、白萝卜、芹菜、甜菜、干豆角、南瓜条)、野菜类(苦苦菜、玉谷菜)。品种可多可少，数量根据喜爱，各取所需，适量为宜。调料多用葱花、蒜片、精盐、食油、醋烹炝入锅。

长治三和面

长治的名吃中以上党腊驴肉最为有名，上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉，因制作创始于腊月而得名。它以新鲜驴肉为主要原料，配以各种香料、佐料、做工极为考究。其色泽鲜艳，醇香可口，以其独特的风味倾倒“美食家”，享誉古今。驴肉肌间结缔组织不甚发达，故俗语有“天上龙肉，地下驴肉”之说。上党腊驴肉具有较高的营养价值，是理想的高蛋白、低脂肪食品。同时又可健胃、活血，是脾虚肾亏和贫血症患者的滋补食品。上党腊驴肉在清嘉庆年间已闻名四方，并成为皇室贡品。在80年代全国熟肉制品评审上，腊驴肉受到与会者的好评。此外还有长子炒饼、潞城甩饼 、长治三和面 、襄垣荤汤素饺 、酥火烧 、团子和软米糕、 壶关羊汤 、沁县干馍 、武乡枣糕 等等。

清流陶瓷产于壶关县清流陶瓷厂。以历史悠久、产品新颖、瓷质细腻、质量可靠受到国内外用户的青睐。主要产品有茶具、酒具、餐具等日用陶瓷。现有20余种产品销往美国、加拿大、法国、瑞士等20多个国家和地区，年出口量 300多万件。

三合面是长治市民间的一种古老的面食。它用白面粉、黄豆面粉、小粉面粉按比例拌和而制成。这种面条柔韧光滑，久煮不溶，浇卤滴醋食之，口味鲜美，豆香气浓。

古老的上党，是小米的故乡。当地吃小米有多种吃法，通常都知道和子饭、小米粥、小米干饭、炒小米，用米面与白面和在一起蒸的馍馍，却很少有人知道油钻沙小米饭的吃法。记得小时候，我就常吃这种饭，那时只不过把准备好的土豆块、红白萝卜块先放在沙锅或铁锅里加上水，把小米放进去用火蒸，快到蒸熟的时候，用筷子扎几个孔，倒一点植物油搅拌起来，另用大蒜、食盐捣烂配伍，吃起来很有味道。把粒粒金黄色的小米比作沙，用植物油钻进去做成饭，也算一个小小的发明吧!每当吃这种饭的时候，老人们总是唠叨，做这个饭省火，就算解解馋换个口味吧!因此，这也就成了我家的传统吃法。

三中全会以后，吃的东西丰盛了，油钻沙小米饭也与时俱进了。做时不再是水煮菜，要先炒起来，有时加点肉丝、粉条，作料也加上了核桃仁。这种饭大人小孩都喜欢吃。如今的小孩对吃饭特别挑剔，总是不吃这，不吃那的，但"汉堡包"、"肯德基"、"麦当劳"之类的洋食品，却特别有吸引力，整日叫喊着去吃。但只要大人承诺"油钻沙小米饭"，准能稳住情绪。

小米饭，吃了几十年，我对它情有独钟。有人说，八路军就是吃着小米，扛着步枪打败日本鬼子的。话虽夸张，小米的功劳可见一斑。清代沁州府，现在的沁县，曾出过一个阁老叫吴王典。他把家乡的小米带到了皇宫，康熙吃了龙颜大悦。从此，沁州黄小米就成了上党小米的代表。过去潞安府(今日长治)还流传有这样一个故事：一位南方客商与潞州客商在做潞麻生意中，结成了朋友。一次南方客商到潞州来 ，潞商用小米招待，这位客商竞流连忘返。后来潞商换成大米招待，只吃了一顿，南商就要回去。问其缘由，他说：你管不起我"金米稠饭"、"银粉芽"了，我得回去。原来他把金黄色的小米视作金米、把土豆切成丝炒的菜当成了银粉。

喜欢小米，必然说到谷子。上世纪六十年代，大作家赵树理曾咏道"谷子好"，赞扬谷子全身是宝。谷子是草本植物，大概神农炎帝在上党羊头山和百谷山尝百草，兴稼穑， 完成从渔猎到农耕的活动中，就开始了谷子的种植。小米营养价值高，很养人，生儿育女， 年老体弱，都喜欢用它调养。谷糠中还含有大量的氨基酸、维生素，是做醋、做酒的好原料 。

谷子价值高，易仓储，但抗病虫害能力低，种植和收获条件苛刻，生长期130天，无霜期150 天，下种时土地要多次耕耘，达到地平如镜，土细如面的程序，否则保不了全苗。谷子种早了产量低，有"迟种一把米，早种一把糠"的说法，一般在小满节令播种。种子要精选，经过清水、盐水、洗水三次浸种。盐水浸种可以使种子净化，再拌上赛力散农药，可壮苗、抗倒伏、抗病虫害。小满节令一般是干旱期，地况不好，保不住墒，提苗就很困难。播种时， 种的深了不发苗，种的浅了怕透墒。下种时要选能手摇耧，之后人要拖上石滚压，一般压三遍。刚种下是压实保墒；小苗露头是镇压破土；小苗长到马耳朵形状，再压一次，是为了消除垄沟的虫害。谷苗生长到二寸高时，开始人工间苗，三四万株苗里匀称地选留一万株左右 ，还要中耕除草。吐穗扬花季节，最怕卡脖子旱，这时谷子喜雨，农民习惯说：拖泥吐谷穗 。吐穗后需要充足的光照，即所谓的"晒出米来，淋出秕来"，这是对气候的要求。

小米的加工，现在一般用机械，过去都是用碾子，要经过两三次才能加工好。碾子碾出的米不发热，易储藏，不变味。谷子的生产不易于机械化，产量低。小米的品质好，身价却不高，价格背离价值，卖个好价钱1斤不到2元，经过包装1斤也卖不到5元。"锄禾日当午， 汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦"的不朽名句，足以体现在小米身上。过去课本上有 "千人糕"的文章，能吃到淡雅清香的油钻沙小米，应该也赶上"千人糕"了。 (常福江)

潞城草帽辫轻薄柔韧、辫条匀称，用它做成的草帽既能遮风挡雨，又清凉透气。草帽辫还能制作出提篮、扇子等日用品，轻便实用，深受人们喜爱。

壶关羊汤

壶关羊汤是上党著名的传统风味小吃，历史悠久，长盛不衰。它同我省雁北一带的羊杂割汤，晋南一带的羊汤泡馍，称之为山西羊汤三大流派。壶关羊汤为全羊汤：头蹄下水胡椒粉，水饺丸子加炖肉，正是“荤素干汤巧调配，一碗汤里有全羊。”因其营养丰富，民间有“冬天喝羊汤，驱寒暖身增营养。伏天喝羊汤，温胃止泄去肚胀”的歌谣之说。

提起壶关羊汤，还有段传说。相传，东汉末年，杰出的政治家、军事家曹操，为争夺天下，亲自率领人马北上远征。行至太行山鹅屋岭，山高坡陡，地势险要，人烟稀少，行军几日兵困马乏，缺粮少水，难以前进。眼看着战士们陆续减少，急得曹操整日唉声叹气。忽一日在半山腰见一牧童放一只羊。曹操命令卫士将牧童请来问话。牧童一见曹操气度不凡，威风凛凛，问：“叫我何事?”曹操说：“我军将士几日水米未沾，想借用你这只羊，宰杀了供士兵充饥，日后吾夺得天下，必以重金酬谢。”牧童说：“一只羊怎能供你几万人食用，你看前边山上有那么多山羊，足够你的士兵饱餐一顿。”曹操顺牧童手指的方向，见一片白茫茫的山羊在吃青草，顿时喜出望外，下马大礼参拜牧童，回头一看，已不见牧童。原来牧童是太白金星所化，他去蓬莱路过太行山，看见曹操要遇大难，前来相助。曹操看见空中有红云一朵向东而去，跪拜说：“天助我也!”于是命令将所有的山羊杀掉，取山沟里的水炖羊肉吃，并且将内脏也煮之成汤食而喝。将士们大饱口福，精神振奋，一口气登上了太行山。当地人民为了纪念曹操的北上远征，每到立秋之后，家家户户都要炖羊肉，熬羊汤，煮饺子，炸丸子，喝羊汤。年复一年，这种吃法一直流传至今。

壶关党参为地理标志证明商标。近日，从国家工商总局商标局传来消息，我省壶关县的“壶关党参”，通过原产地证明商标的初审。

壶关县种植历史达千年的中药材党参—“壶关党参”地理商标历史三年即将注册成功。地理商标主要用于证明该商品的原产地、原料、制造方法、质量或者其他特定品质的标志。“壶关党参”产于壶关太行山大峡谷，据记载，壶关县党参的种植历史可追溯到汉唐，距今已有千年的历史，特别是太行山大峡谷中的紫团山党参为参中极品，一直是历朝皇室的御用贡品，宋朝大词人苏轼，曾些诗《紫团参寄王定国》对紫团参称颂备至。

据记载，壶关县党参的种植历史可追溯到汉唐，距今已有千年的历史，特别是太行大峡谷中的紫团山党参为参中极品，一直是历朝皇室的御用贡品。

近年来，由于没有品牌，无法形成规模合力和品质优势，壶关党参的种植和市场一直在小范围发展、未能形成气候。为使紫团山党参重获新生，2008年，由壶关县中药材协会作为申请人，向国家商标局提出原产地证明商标的申请。期间，经过六次资料补充，终于通过初审。

目前，壶关党参的种植已覆盖该县大部分乡镇，种植面积达到了600余亩。“壶关党参”证明商标成功注册后，将大大提高“壶关党参”的知名度，使这一古老的药材品种焕发新的生机。