招远特产有哪些可以买 招远特产有哪些可带走

青田县小舟山乡地处青田东南，东连温州永嘉，南接温溪，海拔在380米，这里是有名的“摄影之乡”、“生态之乡”、“鱼米之乡”，一直保持着稻田养鱼的传统耕作方式。

小舟山有机稻米产于海拔400米上下的梯田，属本地晚粳、红米等品种。自古至今，有机稻米深受食膳者欢迎，其原因有三：一是稻田养鱼历经千余年历史，鱼之灵气渗透了稻米，使之珠润圆滑；二是采用有机绿肥，用无公害的菜籽饼培育秧苗，并用菜籽油、太阳能杀虫，人工除草，不使用化肥、农药；三是种植环境特殊，用山泉水灌溉，光照时间长，日夜温差大，而且常有薄雾滋润。因此，成熟的有机稻米金衣玉粒，闻有芳香，食有甘味，口感松软，百食不腻，为米中极品。

明朝时，经刘伯温推荐，小舟山稻米曾被朝廷选为贡米；清朝时，还作为国米出口东南亚；2005年，“稻鱼共生系统”被联合国评为“全球重要农业文化遗产”而倍受世界瞩目。

制法：

（1）将翅骨节上的鸡肉剔去，露出节骨；从鸡翅大转弯骨环处剁去小翅，修光滑骨环，但不能剁断翅骨，以免加热时骨髓溢出，使骨表面变黑而影响美观。然后切去根骨环，使鸡骨肉与翅骨仍相连，不要剁断，剔去鸡脯肉上的脂皮，把肉里面朝上，平铺在砧板上，用刀背将肉砸松，成薄片状，顺长从白筋处分切成两半，用盐腌渍备用。

（2）猪肉剁成泥，虾仁切成粗末，放入碗内，加鸡蛋清1个搅匀，再加葱姜、辣椒末、精盐、味精、料酒、芝麻油搅匀成馅。将鸡蛋磕入碗内搅匀。把馅分别包在加工好的鸡脯肉里面，上粗下细，每个鸡脯卷为两个尖椒状，嵌接在刺骨上。外层先拍上一层面粉，再从鸡蛋液中拖过，最后沾上一层面包末。

（3）勺内倒入花生油，烧至三四成热时，用手抓住鸡翅骨，逐个放入油内，炸成金黄色时捞出。码放盘内即成。

特点：色呈金黄，味酥脆，吃时带椒盐和辣酱油味道更好。

产于福建福州。

相传，清咸丰年间，有个名叫林鼎鼎的人在福州一个地方官吏家当厨师。他手艺高超，能作多种美味菜肴，深得主人器重。一次主人因受风寒，食而无味，日见消瘦。林氏苦苦寻思，取来一块腿精肉，放在锅内不停地翻炒，不时加入冰糖、料酒、盐、虾仁等佐料。炒着翻着，忽闻一股焦 味，原来汤汁已被烧干。林氏以为这下可糟了。谁知一尝，味道却鲜得出奇。他当即送给主人品尝，主人连声赞道：“好吃，好吃！”太太，小姐见之大喜，也想吃，问林：“明日可有肉松？” 林鼎鼎笑道：“有我林鼎鼎在，日日有！”自此以后，他潜心琢磨配制肉松的方法，终于在咸丰六 年创制成香醇色艳、味鲜带甜的棕色肉松。地方官将林氏制作的肉松进贡清文宗皇帝，赠送给京中官员。宫中贵妃食后问：“还有肉松吗？”内侍答：“有林鼎鼎在，日日有！”一时间，“鼎日有” 广为流传，许多官使纷至沓来品味。林鼎鼎见此情景，干脆辞去厨师之职，开设作坊，专营肉松。 取何店名？林氏想：“鼎日有”名声在外，何不就挂此招牌！后来，林鼎鼎创制的肉松秘方日臻 完善，为区别于江苏的太仓肉松，便称之为“鼎日福建肉松”，生意兴隆。 鼎日有油酥肉松呈深红色，颗粒大小均匀，质酥软，入口溶化，含蛋白质高，含脂肪低。

欧家夼板栗为地理标志证明商标。欧家夼板栗

招远市瓜菜协会

欧家夼村位于山东省招远市区东北11公里的罗山脚下，藏马涧之水出于罗山、毛公山（马山）之间，汇流村后形成大山夼，属低山丘陵。东与大蒋家相接，北与罗山林场、龙口市大圆村、张星镇上院村交界，西面隔山与后花园、王家、盛家村为邻，南与潘家集、前花园接壤，村辖区总面积约12平方公里，南北略长于东西。该村自然环境优美，处在罗山、毛公山（马山）、金山、东山、麒麟山、玉皇顶等山的环抱之中，三面环山一面坡，山清水秀，罗山国家级森林公园闻名国内外；物产丰富，黄金、苹果、大柿子、板栗、中草药等享有盛名，有“山区小平原”美称，是全国小康示范村、全国文明村。

招远蒸丸

原料：

瘦猪肉300克，海米8克，水发冬菇8克，白菜心150克，香菜75克，鸡蛋3个。

配料：

香油10克，胡椒面1克，精盐13克，味精3克，醋4克，葱60克，姜20克，鸡汤450克。

制作方法：

①将瘦肉剁碎成泥，放入小盆内，加入鸡蛋搅匀。

②肥膘肉切成厚0.3厘米见方的丁。

③海米、白菜心、水发冬菇、姜均切成碎末。葱30克切末、30克切丝，香菜一半切段、一半切末。

④将肥肉丁与配料末、葱姜末、味精，精盐、胡椒面放入瘦肉泥盆内搅匀，做成直径1.5厘米大小的丸子，分别装入10个小汤盘内，上笼蒸熟取出。

⑤将鸡汤倒入锅内，加精盐、醋、烧开撇去浮沫，淋上香油，撒葱丝、香菜段，倒入盛丸子的盘内即成。

特点：

丸子喧软鲜嫩，别有风味。

制作关键：

丸子上笼蒸时，注意不要蒸老，以保持丸子的鲜嫩特点。丸子上笼蒸时，注意不要蒸老，以保持丸子的鲜嫩特点。

招远苹果是山东省烟台市招远市的。招远红富士苹果色艳形正、口感清爽、汁多脆甜、久贮不绵、营养丰富。1995年4月，招远市被中国之乡组委会命名为“中国红富士苹果之乡”。

招远1967年引入富士苹果接穗进行嫁接，1981年采用高倍繁殖新技术快速育苗，到1988年全市发展红富士苹果10万亩，成为当时全国红富士苹果面积最大，产量最高的县市。主要品种有烟富1－3号、滕牧一号、新嘎啦、千秋、新乔纳金等。90年代后以科技为先导，大力推广果园覆膜、盖草套袋、壁蜂授粉、铺反光膜等新技术，努力提高果品品质。得益于招远得天独厚的自然条件和先进的生产技术，所产的红富士苹果色艳形正、口感清爽、汁多脆甜、久贮不绵、营养丰富。1994年后，在全国第一、二、三届农业博览会上，招远产鲁冠、招元、富冠牌红富士苹果先后荣获金奖。1995年该镇被首批百家中国之乡命名宣传活动组委会命名为“中国红富士苹果之乡”，1999年又在全国第三届名优果品展示评审会上名列榜首，并被授予“中华名果”称号。

【红金榛杏】 是招远县农牧局1976年在当地杏树资源中选出的一个优良农家品种。该杏果大，

平均单果重71克，最大果重167克，果实卵圆形，果面光滑，成熟后为橙红色，阳面有红晕，果肉细

腻，味甜多汁，清香可口。用红金榛杏加工的杏脯色泽金黄透明，色香味俱佳。成熟果实离核，杏仁

饱满、味甜，出仁率很高。

红金榛杏4月上中旬开花，7月中旬成熟，系晚熟品种。该杏树幼树结果早，3年生杏园亩产150公

斤，4年生亩产1000公斤以上。该杏果枝具有连续结果的特点，对褐腐病、杏疔病抗性较强，受晚霜

危害轻，成熟时很少裂果。经省内外有关专家鉴定，该杏是一个鲜食、加工、仁用兼备的优良杏种，

被列为1988年农业部名特优果品开发项目，目前栽培2万亩。

招远市“官地洼”牌甜瓜

瓜型圆润、香脆特甜

招远市“官地洼”牌甜瓜，瓜型圆润、果面光滑，成熟后果实白中带黄，香脆特甜，品味极佳。该品种营养丰富，其糖度含量为13%。果实中含蛋白质1.2%，脂肪0.2%，总糖6%，粗纤维0.3%，钾（mg/100g）245.6,钙（mg/100g）3.9,铁（mg/100g）0.3,锌（mg/100g）0.2。是典型的高钾低钠品种。该品种优良的品质与产地的土壤和气候特点有着很大的关系，官地洼村地处招远市的南端，属于典型的丘陵区，土壤条件特殊，地下水质优良，甜瓜基地的灌溉水是从地下40米深的岩层中渗出的泉水，矿物质含量丰富。

为提高“官地洼”牌甜瓜的产量和质量，在甜瓜栽培上，全面实施了无公害生产技术规程，应用了生物农药、诱虫板、频振式杀虫灯、防虫网等技术，减少了打药的次数和用药量。为提高甜瓜基地的生态效应，又引进了秸秆生物反应技术，大大减少化肥用量，提高了土壤有机质的含量，解决土壤板结的问题，提高了甜瓜的内在质量。通过应用该技术，提高了甜瓜的抗病免疫力，减少病害的发生。甜瓜收获后，由招远农产品质量检验检测中心瓜菜速测室对其进行抽样检测，不合格的不准进入超市，提高了甜瓜产品安全质量和市场竞争力。2009年“官地洼”牌甜瓜取得了国家无公害农产品认证，其产品主要销往上海、青岛、大连等地，深受广大消费者的青睐。

红油牛肉干

主料：精牛肉400肉

配料：葱姜米各10克，熟的芝麻25克

调料：酱油10克，食盐1克，味精5克，料酒10克，白糖6克，辣椒油2克。

制作方法：

1、将精牛肉切成厚2分的大片加葱姜米、食盐、味精、酱油、料酒、白糖喂好，摆在大盘内风干一会。

2、勺内放花生油，烧至八成熟时，下入凉过的牛肉片，炸至红紫色捞出沥净油，放入盘内。然后淋上辣椒油散上芝麻拌匀即食用。特点：色泽红亮，香脆可口。

操作要领：

选择的牛肉嫩一点为好，切的厚薄要均匀。

欧家夼蓝莓为地理标志证明商标。欧家夼蓝莓

招远市瓜菜协会

欧家夼村位于山东省招远市区东北11公里的罗山脚下，藏马涧之水出于罗山、毛公山（马山）之间，汇流村后形成大山夼，属低山丘陵。东与大蒋家相接，北与罗山林场、龙口市大圆村、张星镇上院村交界，西面隔山与后花园、王家、盛家村为邻，南与潘家集、前花园接壤，村辖区总面积约12平方公里，南北略长于东西。该村自然环境优美，处在罗山、毛公山（马山）、金山、东山、麒麟山、玉皇顶等山的环抱之中，三面环山一面坡，山清水秀，罗山国家级森林公园闻名国内外；物产丰富，黄金、苹果、大柿子、板栗、中草药等享有盛名，有“山区小平原”美称，是全国小康示范村、全国文明村。