浙江湖州各乡镇特产 湖州的十大特产

近年来，德清县青虾产业快速发展，并创立了“水精灵”品牌，全县建立了三合、钟管两个青虾专业市场和若干个交易点。今年全县稻田养虾面积达到90152亩，稻田调改养虾面积占全县水田总面积26.5万亩的34.1%，其中三合、武康、干山、钟管等4个乡镇青虾养殖面积超万亩，预计今年全县青虾总产量可达4500吨，总收入可达1.6亿元。三合乡是德清县青虾养殖的重点乡镇，也是全县青虾养殖的示范基地。全乡17627亩水田，养虾的面积达13121亩，占74.43%。今年三合乡青虾产量可达750吨，产值可达2700万元，包括相关产业总产值可达3700万元，总净收益可达2400万元，可使全乡均增加净收益1200元。( 德清)

产品名称：南浔酒

产品产地：湖州南浔

产品特性：香气浓郁，口味爽净,余香不绝。

产品成分： 维生素、微量元素、矿物质和酚类。

产品功效：生津开胃、清神安睡、控制动脉硬化、预防胃溃疡及老年痴呆。

产品简介：湖州南浔酒，清辣过之，亦以过三年者为佳；此酒香气浓郁，口味爽净，余香不绝，富含维生素、微量元素、矿物质和酚类等多钟营养成分。故农村盛行。

梁山宝菜综合了青菜、萝卜、老姜、大蒜等9种高山蔬菜，用祖传秘方经独特工艺加工而成。梁山宝菜解酒提神、多味可口，又是宋帝御赐皇宫第一菜。许多慕名而来的游客都是“吃了还要兜着走”。

辑里湖丝，又名“辑里丝”，因产于南浔镇辑里村而得名，自元末成村便产湖丝。据史料记载，清康熙时织造的九件皇袍，就是指名选取辑里丝作经线制成的。1851年，上海商人徐荣村用湖州南浔辑里村产的生丝参加在英国伦敦举办的首届世博会，并一举夺得金、银大奖。

新市羊肉是浙江省湖州市德清县新市镇的特色美食。新市羊肉是一道百年名菜，特别是近几年来，羊肉更成了新市古镇的一张美食名片。每到秋冬季节，杭州、湖州、上海等地来新市吃羊肉的游客络绎不绝。

饮黄酒、吃羊肉，历来是新市人的小乐惠方式。这几年，新市每年都会办一次黄酒羊肉节。等不及深秋，小小古镇全都被浸泡在了浓郁的羊肉香味中，这时候去新市，也正可以在古镇的悠然步伐和羊肉的香味中做场美梦。

新市羊肉起始于宋代，已有一千多年的历史，并被载入中国名菜谱，早在民国之初就已享誉港澳及东南亚市场。 “新市羊肉”选料考究，佐料精美，选用湖羊要求健壮无病的嫩口二牙，配已精冰糖、陈年老姜、正宗红曲、山东大枣及胡椒、茴香、桂皮等烧煮。新市羊肉一律用柴火炖，即使在大酒店里，也仍然秉承古法。而且是小火，炖上四五个小时，配有独特的香料，端上桌来的都是一早就开始炖的羊肉。所以新市的羊肉味道格外醇厚，没有羊膻味， 其味道之好，实难形容。

羽毛扇：湖州羽毛扇的特点是毛片平薄，质软风柔，式样美观，以选料名贵、制作精细而蜚声国内外。通常采用洪泽湖、鄱阳湖等湖泊中的雁、鹰、鹤、鸱、天鹅等野禽的翅尾，经过选毛、出片、理片、缝片、接管、串毛、装柄、整形、装绒、绘画等十一道工序加工而成。高档的传统羽毛扇，扇柄用鹤羽或鹅羽羽管劈丝编织而成，用玛瑙、檀香链铜丝为钉铰，十分昂贵；一般扇柄则用竹、木制成或采用山羊脚骨制成。羽毛扇种类有100余种，主要有诸葛扇、桃形扇、圆形扇、半月扇和绒折5种。其中桃形扇在1981年全国扇子质量评比中，由于它的造形美观和工艺高超而得第一名
( 湖州)

安吉石笋干是用春季野石笋经过传统制作方法加工而成，分榨、晒、熏三大类，是一种保健食品，人称“保健蔬菜”，位居诸笋干之首，为蔬中之珍品。

也就是我们通常所说的“盐卤打豆腐”！”这种豆腐白嫩、有韧性，且与咸菜煮在一起，很能入味

安吉白茶为地理标志保护产品。安吉白茶为地理标志证明商标。产品名称：安吉白茶

产品产地：浙江省湖州安吉

产品特性：外形细秀，形如凤羽，色如玉霜，光亮油润，内质香气鲜爽馥郁，独具甘草味，汤色鹅黄，清澈明亮，叶底自然张开，叶肉玉白，叶脉翠绿。

产品成分：白毫银针菁华、儿茶素、白茶酮、天然植物复方精油等成份。

产品功效：降血脂、降血压、抗疲劳、防衰老，润肠通便,调理肠胃、去腹胀、醒酒、通气的功效。

产品简介：茶中之王——安吉白茶是茶中的珍稀茗品，全国独一无二。白茶外形细秀，形如凤羽，色如玉霜，光亮油润，内质香气鲜爽馥郁，独具甘草味，汤色鹅黄，清澈明亮，叶底自然张开，叶肉玉白，叶脉翠绿。 白茶氨基酸含量高于普通茶一倍，富含人体所需的13种氨基酸。白茶文化传播（杭州）有限公司专门从事白茶文化的传播工作，让更多的人能享受白茶的无限魅力、独特清香，让安吉白茶传遍全国，走出国门，走向世界！

产品历史： 科技人员刘益民采集此白茶王单株，研究出扦插法，更使其成为“安吉白茶”得以繁衍的关健所在。`在海拔800多米、云雾缭绕的北天目山脉安吉大溪山发现了濒临绝世的一棵珍稀茶树－－白茶，农林科技人员经过十多年精心繁育试验，终于使这棵已逾百年树龄的野生树种焕发新的生机，培育出一代极品名茶－－安吉白茶。1998年，安吉白茶被浙江省政府认定为“浙江省农业名牌产品”；1999年5月，安吉白茶获浙江省名茶评比第一名；6月在第三届“中茶杯”全国名优茶评比会上被授予特等奖；7月在中国－国际茶叶博览会上获金奖；9月在第四届中国农业博览会上被认定为名牌产品；2000年10月和2001年7月再获中国－国际茶叶 博览会国际名茶金奖。

产品典故：白茶来历：历经千年的白茶王，洁守一身于白茶谷－九龙峡之巅。好呼吸高山浓雾之精气，吸岩崖渗发之净水，纯一身玉，蕴含一身珍宝，奉献于世人。其树冠直径已达2.8米以上。

相传，当年白娘子为救夫性命，去南册仙境盗仙草，却在回途中不慎将其掉入白茶谷中，着地生成现在的“白茶王”。2001年4月由中国茶叶学会、中国农业科学院茶叶研究所、浙江省农业厅主办，安吉县人民政府承办的“2001中国－安吉白茶节”在安吉隆重举行，安吉县被中国名特之乡暨宣传活动组委会命名为“中国白茶之乡”。

产品名称： 湖州羽毛扇

产品产地： 浙江省湖州市

产品特性： 选料考究，工艺精湛、造型别致、风格俊逸、质柔风软、堪为消署纳凉之上品。

产品简介： 湖州羽毛扇向以选料讲究，工艺精巧、造型别致、风格独特而著称。古时制羽毛扇的原料有：凤、丹鹊、鸢、雉、鹤、孔雀、鹳、天鹅、红鹅、关睢、白鹭、青庄等。千百年，有许多动物鸟类灭绝，至二十世纪九十年代，国家实施保护珍稀鸟类灭绝，至二十世纪九十年代，国家实施保护珍稀鸟类，羽毛扇的制作原料转入以家禽羽为主，如鹅、鸭羽。

产品历史： 羽毛扇是我国的传统工艺品，具有悠久的历史。据崔豹《古今注》一书中记载：在距今3000多年前的殷代已有鸟类羽毛制成的羽毛扇。周代，羽扇用于仪卫，至三国诸葛亮捉白羽扇指挥三军，晋顾荣攻陈敏麾以羽扇，于是羽扇在吴地盛行。有史料载：“摇鸢鸟翼者，吴楚也”，“执鹤翼，楚之士也”。从上面的记载可以看出。其物“莫盛产于东南”，在当时的吴楚大地已十分流行。湖州羽毛扇古时的制作之法，据有关史料记载，大体可分七大工序：采羽。每岁二月住淮扬、直隶、湖广，向猎者购各种羽毛，谓之羽客。选羽。作扇羽毛，择整齐洁净者为上，余料充粗扇料。染羽。以羽纯白者为上，染色次之，羽毛中惟天鹅、鸭、鸵可以染色。造柄。柄有角、有木、有竹、有絷，以金婆弄俞氏造柄最精。成扇。取羽全者裁之，或不圜正，择其色泽相同类，长短配合。缀饰绒。扇成之后饰彩绒以章羽仪，有一扇一绒者，或二三绒者，绒色不一，随扇深浅饰之。现在湖州羽毛扇制作之法，基本继承和保存了古时的传统工艺。湖州羽毛扇的扇名也多种多样。据有关记载，如以人名者：曰诸葛，形尖，以鹤、天鹅、雁等羽毛为原料；以色为名者，曰白团，形如荷花，用鹤鹳、大补翼下羽毛为原料；以羽为名者，曰仙鹤、天鹅、角鹰、淘河、青鸡。淘河、青鸡二羽制扇有全面、半面，全面扇中有晕如月者，半面扇中有半月晕者，称之为雁团、鹰团，有古人朱团之意。

产品典故：吴兴（湖州）属三吴之一，其物产丰富，手工业十分发达。湖笔、绫绢、铜镜、羽毛扇等传统工艺品， 工艺精湛，历史悠久。唐·颜真卿公元772至776年任湖州刺史，在他的《石柱记》一文中曾记吴兴事，兼及吴兴姚苌雉尾扇，这说明吴兴（湖州）制羽毛扇至少在唐时已闻名于世。至明清时期，吴兴羽毛扇更是名满天下。清代张燕昌在他的《羽扇谱》中曾赞道：“吴兴团扇名天下，诸葛王睢不倚罗，淮海帆墙回羽客，春今门巷认金婆。”古时制扇工匠大都居住在湖州金婆弄。今湖州城内尚有金婆弄地名，弄的北面便是苕溪的一条支流，古时沿河而建的街坊遗址至今依稀可见。长期以来，人们对湖州出产羽毛扇的历史带有疑问，认为羽毛非湖州，为什么制扇独擅于湖。对此，清·王延鼎在《杖扇新录》中作过详细的考证和说明：“禽羽枯而散，惟浙江湖郡骆驼桥下之水，上承苕溪，剽急厚重，浣羽其下则粘而不枯，光滑如缎，故羽扇独产于湖郡。