里高镇位于广西中部、柳江县西南部,距柳州市区46公里;东临三都镇,南接百朋镇,北与土博镇毗邻,西与忻城县安东乡、大塘镇交界。里高镇有广西境内最大的青花梨种植基地。青花梨是近年由台湾引进的优质水果品种,凭借着其肉质细嫩,果汁丰沛,口感香甜的优势,俨然已成为水果家族中的新宠儿,广受各地商客的青睐。
2003年以来,里高镇不断优化产业结构调整,引进青花梨种植,开展青花梨“优果工程”,与广西大学园艺系共建青花梨产学研示范基地。2011年,全镇青花梨种植面积超过667公顷,总产量达12500吨,产值3750万元。每年春暖花开之时,梨花盛开,形成一道靓丽的花海景观。
弄里芹菜,历史悠久。相传宋名将韩世忠和夫人梁红玉带兵驻守庆安,被金兵围困,军中缺粮,梁红玉率部遍寻野菜,至弄里一带见有大片野芹,味清香,采食充饥。以后,人们把野芹移植家种,称为“玉芹”。继后世代栽种,精心培育,一直至今。品种有大青种、小青种、红种、麻栗等,具有嫩茎(俗称白头)长、叶柄青、质地脆、香味浓、存放时间较久等特点。无论是清炒或与豆制品素炒,或与肉类混炒,都味道鲜美,各具风味;若在开水里稍烫后,浇上酱油、麻油等作料,拌作冷菜,则香脆、鲜嫩、爽口,能去腻、舒胃。是苏、锡、沪—带家庭日常生活和便宴常用的菜肴。
目前,弄里芹菜种植面积有100多亩,年总产值近150多万元,亩效益达万元以上,今后,弄里芹菜重点将进行种质资源保护、开发,同时进一步扩大生产规模,使传统特色产业得到保护、传承和开发,并且得到壮大,让当地农民能够得到更多的收益。
新安县峪里村盛产牛心柿子,个大、无核、色鲜、味甜。历史悠久,骋名中外。近年来经过大面积开发,满山遍野尽是柿树,每到秋天,红叶、红果红遍山川,特别是黄河滩头晒柿饼已成为当地一景。
峪里牛心柿子,鲜果含蛋白质1.36%,脂肪0.75%,果糖5.11%,粗纤维2.08%,水分80.21%,灰分0.65%。除食用外,还有一定的医药功能。1980年在全国柿树评比中,峪里牛心柿树,被列为优质品种。现有较大柿树万余颗,年产鲜柿40余万公斤,可制作柿饼15万公斤。
《新安峪里柿饼歌》
八月白露凉,柿子渐渐黄。
寒露前采摘,选好弃虫伤。
烘的已熟透,硬的莫慌张。
不软不硬好,个大最漂亮。
第一先整蒂,蒂垢抛一旁。
第二皮削尽,果肉颜色靓。
第三日月晒,晒法有规章。
日出莫着急,待它爬上墙。
支起竹棚子,柿子摆成行。
留足柿间距,彼此不相妨。
白天尽情晒,夜里星月赏。
最怕有风起,看护费思量。
棚子须离地,棚上罩风挡。
如此五六日,柿软有形象。
捏柿很关键,轻捏慢拉镶。
捏后重复晒,日月氤氲糖。
反复三五回,柿饼有了样。
可以装竹笼,外面封草糠。
密封不见天,日月相思长。
捂到新年临,柿饼才出场。
深铜色庄严,醇味醉心香。
表层渗白粉,行家喜柿霜。
入药疗肺疾,奇效治溃疡。
饼入口自化,滋味梦里想。
哪是人间物?进贡到庙堂!
唐朝李世民,明朝朱元璋。
专宠此珍品,风流乾隆皇。
到过中南海,主席总理尝。
曾赠尼克松,基辛格沾光。
哪里柿饼享殊荣?峪里柿饼大名扬!
株洲市沙坡里农土产品深加工有限公司位于全国闻名的花木之乡——株洲市云龙新区云田乡,风景秀丽、空气清新,有利于各类生态种、养殖业的发展。
沙坡里不断加大对新产品的开发力度,不但自主开发出健康野菜--鲜地耳、脱水甘蓝,农家冲菜、五朴菜、酸榨菜皮等蔬菜系列二十多个品种,而且结合流行趋势,推出腊野兔、腊野猪、腊羊肉、腊无骨狗肉等众多特色产品。对于腊肉、腊洋鸭、腊猪肚、腊牛肉等传统产品,也实行精品化,大众化路线。
多年来,沙坡里人一直致力于对产品品质的改良提升,不但在同行业中率先研制出独家熏制方法—冷烟熏制法,而且在加工过程中,所有产品都绝未添加任何防腐剂,靠油封和干爽保质,从根本上保证了产品安全放心。2008年这种不产生致癌物的冷烟熏制方法获得了国家星火计划项目。优良的品质让沙坡里的产品赢得了省内外消费者的高度赞誉和青睐,产品畅销全国十多个省市,先后获得株洲市“农业产业化龙头企业”、国家质量监督局颁发的“QS食品安全质量体系认证”,曾连续两年被消费者委员会评为“消费者推荐品牌”等一大批荣誉称号。其生产的沙坡里盐辣椒被农业部产品质量安全中心评为“无公害农产品”。
萧县孙圩子乡徐里村地处山区山坡地发展杂果享有盛誉,“萧县葡萄,砀山梨,徐里的石榴盖满集”就是有力的左证。经过多年的发展,徐里现有石榴3000万亩,年产量达600万斤,该村三面环山,一面临河,特殊的小气候,为石榴的生长发育创造了有利条件。所产石榴个大、皮薄、汁多、味甘,历史上曾有贡品。徐里石榴营养丰富,是人们喜爱的鲜食水果之一,据北京食品质量监督检查所分析,它含有多种氨基酸,其中有18种是人体所必须的,尤其是色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等对人体有益的物质含量较多,特别是维生素C的含量较多,每百克含有11毫克,最多可达24、7毫克。石榴可以止泻化淤、消渴祛火。研究表明,石榴皮、根对各种杆菌、疾病及各种皮肤病有一定疗效。酸石榴籽泡在优质白酒中,常饮,可治疗慢性气管炎。常食石榴或常饮石榴饮料可有效的地防治高血压、冠心病等老年性疾病。石榴成熟之际,适逢国庆、中秋两大节日。石榴还是人们全家团聚、宴庆佳宾、赠亲友的时令珍品
里当鸡质优名贵,得益于独特的地理条件和饲养方法。主产区总面积约13万公顷,属典型的喀斯特地貌。产区农民在沟谷中依山傍水分散居住,每户养有3至5只母鸡,自繁自育,品种不受外来基因混杂。产区农作物以玉米、高粱为主,辅以红薯、豆类、花生、火麻和蔬菜,这些都是里当鸡的主食饲料。加上自由放养,里当鸡饲养成本低,鸡身壮实。 熟的里当鸡表皮纯黄而不沾水滴,皮下一层薄薄的黄色脂肪欲渗皮外,晶莹透亮,切块装盘缀上香菜,观其色,闻其香,品其味,令人胃口大开。
为保里当鸡长盛不衰,主产区目前已建有多个保纯扶壮种鸡场,保证品种纯洁。里当鸡养殖业已成为马山县的特色产业。里当鸡也已成为广西著名品牌远销国内外。
煮熟的里当鸡表皮纯黄而不沾水滴,皮下一层薄薄的黄色脂肪欲渗皮外,晶莹透亮,切块装盘缀上香菜,观其色,闻其香,品其味,令人胃口大开。
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