凤山大黑崖特产 木竹岗土特产

猪龙碰

原料：猪小肠、猪血、大米饭、玉米粉、花生仁、盐、油、五香粉等。

制法：将小肠洗净备用，花生仁炒熟捣碎，然后与猪血、大米饭、玉米粉炒熟、油盐适量拌匀成烂泥状（不要过烯烂），灌输入肠内并压紧压实，扎好两头，放入锅里文火煮熟即成。猪龙碰捞出水后即可食用，亦可再次入油锅炸至表皮稍黄，出锅切块上桌当主食，这样吃起来更加香脆可口。

凤特（ＴＭ）火麻生态茶源自世界长寿之乡巴马盘阳河流域的源头——世界地质公园凤山的民间长寿古方，世代密传.采用世界长寿之源凤山的野生火麻仁、野生灵芝、丹参、罗布麻、胶股蓝、黄精、银杏根等地道珍贵药材植物浓缩精制而成，是清畅、三高人士、养生保健最佳的茶选。

凤特（ＴＭ）火麻生态茶具有润肠通便、降三高（降血压、降血脂、降血糖）、养生、美容养颜的保健功效：润燥滑肠通便，滋养补虚，祛斑、美容养颜，延缓动脉硬化， 预防心脑血管疾病，抗癌防癌作用，降血压和降血脂的作用，降低糖尿病发生率，增强智力，延缓衰老，抑制过敏，抗炎作用，明目保肝，保护视力，延年益寿、养心养血，改善肠道不适、痛风、便秘和贫血。

野生火麻仁内含亚麻酸的八大功效

大量的基础研究、流行病学调查、动物试验及临床观察表明，a-亚麻酸具有以下八方面的生理功效，被国际医学界、营养学界所公认：

1.预防心脑血管病

2.降血脂

3.降低临界性高血压

4.抑制癌症的发生和转移

5.抑制过敏反应、抗炎作用

6.抑制衰老

7.增强智力

8.保护视力

豆腐圆

凤山县巴马盘阳河的发源地,其境内三门海寿源洞是盘阳河的源头。在凤山的壮家，每逢佳节或者婚宴，都有一道必不可少的佳肴，那就是壮家豆腐圆。它形似桔子，象征吉庆团圆。

做法：原料是水豆腐，但做水豆腐的工序却及为复杂，颇为讲究。水豆腐必须是手工制作，用石膏点卤，这样做出的豆腐有一股清香且嫩滑，机制的水豆腐是做不好豆腐圆的。豆腐圆的做法是这样的：

1、取水豆腐数块，先将水豆腐的水控干后放入干净的盆里抓成泥状，然后做馅料，其馅料的做法和水饺的馅料的做法差不多。

2、把肥瘦相间的猪肉剁成肉泥，取一碗花糯米饭或者一个粽子，将洗净的韭菜切碎，炒一二两花生米，除去红衣碾碎，放入一至二块豆腐乳、胡椒粉、食盐、味精适量，然后将上述馅料泮匀。

3、取已抓好的豆腐泥平摊于掌上，将馅料置于其中，把豆腐泥合拢制成圆丸，大小如柑桔。

4、做好的豆腐圆可炸、可煎、可蒸，但，在壮家一般用植物油炸，最常用的是凤山长寿绿色食品——山茶油来炸，炸至金黄，即可食用。

该菜肴美味可口，香气扑鼻，口齿留香！

凤山核桃源自中国长寿之乡、世界地质公园凤山县。目前，全县种植优质核桃30万亩，其中分布在石漠化区域23万亩，土山地区7万亩。2013年有3.5万亩进入试产挂果期，年产量578吨，产值2000多万元，进入达产期后，全县预计年产核桃干果1.8万吨，预计年产值7亿元左右。核桃产业是凤山县治理石漠化改善生态环境和扶贫产业开发有机结合的主导产业，实现了生态和经济双赢路子。

核桃营养丰富，具有健脑功效，有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美誉。根据产品质量检测权威机构的检测结果，凤山县生产的核桃含油率平均为65.8％-68.8％，最高可达76.3％；蛋白质含量15％左右，最高可达29.7％；核桃成分中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、铁、维生素B2。核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。凤山县主栽的核桃品种有大泡核桃和凤优1号核桃。

凤优1号核桃是凤山县自主选育的品种，是广西林木良种审定委员会审定的优良品种之一。良种编号为：桂S-SC-JS-033-2012。2007年凤山核桃荣获河池市第二届“巨人杯”绿色生态长寿名特优农产品称号；2011年凤山核桃通过国家农业部认证为无公害农产品；2013年“凤优1号”核桃在第七届世界核桃大会组委会“三优”评选活动中被评为“中国优良核桃品种”；2014年凤山核桃参加广西首届长寿之乡博览会荣获“最喜欢产品奖”。

凤山石榴

百乐粳大米，产于巴马长寿之源世界地质公园凤山县。种植历史悠久，从清朝时代前种植至今，特色品质闻名于世，1962年被全国人大会议指定用米，种植在宋朝巴岗古寨山脚下百乐村，百岁老人盛地，国家认证的无公害（有机）水稻生产基地，不施化肥农药，全施农家肥，人工除草除虫（太阳能诱虫灯、稻田养鸭），粘性沃土哺育，大自然高山泉水灌溉，全生育期185天，株高175cm，米粒呈椭圆形，亩产300斤大米，是原生态稀珍稻种。产出大米营养均衡，富含人体健康长寿因子“硒”（全硒209.73μg/κg）和丰富的蛋白质（7.53%），脂肪酸及醣类，维生素B、E群，生物素，钙，磷，钾等。产品蒸煮皆宜，煲粥更佳，入口清香，软而不糯，是老幼龄人保健食品的最佳选择。吃用能通血脉、健脾胃、能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘，除烦渴，抗肿瘤，用百乐粳米煮粥以养生延年，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率，，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人，是抗衰老的特色米种，人们称为生命黄金米，天然神谷，营造长生，寿源珍品，物美天成。早在东汉末年医学家张仲景就已经用粳米来治疗疾病了：在他的著名方剂白虎汤中就使用了粳米，用来补中气和胃肠、肾病食疗，可见百乐粳米的药理特色作用是明确的。

许家崖乡以’梨乡’著称。许家崖黄梨以其个大、汁多、甜、脆、口感好，成为费县的一大。

许家崖乡栽培黄梨的历史已有六百多年。据说明代大学士张四知，辞官隐居许家崖’仙人洞’，春赏梨花，秋食梨果，终日以梨树作伴，修身养性，怡然自乐。

到清末，梨树量猛增至七千多株。迄今为止有七八十年树龄的就有五千多株，一百多岁的也有千余株。其树干历经沧桑已崎岖嶙峋，开花时节满树繁华，既风骨犹存，又生机勃勃。

I许家崖黄梨大规模栽培是在本世纪七八十年代。品种以绵梨、子母、香水、雪花为主。分布于丘陵、山地、沟壑、房前屋后，其中东部道沟，上、下杨家湾最为集中。

黄梨已成为该乡的一大支柱产业，面积已逾万亩，年产量达两千万公斤。由于该地黄梨具有颜色金黄、个大、皮薄而脆、汁多渣少、含糖量高等特点，又加之黄梨具有止渴、化痰、清肺、美容等功效，吸引了众多的客户。产品远销黑龙江、吉林、辽宁、河北、广东、福建、深圳等地，仅黄梨一项，果农人均年收入就达七百多元，创造了良好的经济效益。

为适应市场的需求，增强黄梨发展后劲，乡党委政府决定拿出专项资金，计划用3年时间， 对全部梨树进行换头，逐步淘汰绵梨、子母梨，更换为能打入国际市场的名牌产品：丰水、金二十世纪、新兴、新高等品种。为进一步扩大规模，创名牌，占市场，该乡沿沂蒙公路两侧又开辟了千亩优质梨园示范片，果树现已挂果，很快便可进入丰产期。同时，一支业务技术高超的管理队伍活跃于全乡梨园内，指导果农修剪、涂白、施肥、灌溉、授粉、疏果和喷洒农药等工作，许家崖黄梨的更大丰收有了保障。

合川凤山米是重庆市合川区的。合川凤山米获国家地理标志证明商标。

地处合川西北部龙多山台地的凤山地区，因油沙土质且光照充足，水稻品质优良，所产的“凤山大米”口感好，素有“米中贡品”之称，是古时官商大户的专供米。抗战时期，“凤山大米”主要供应重庆，为国府1用米。从2009年至今，以凤山村、凤凰村为中心已建成一万亩的生产基地，凤山大米畅销川渝市场，反响良好。

2013年，重庆市合川区三庙镇农业服务中心申报的“合川凤山米”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标，商标注册号为：12568982。

重庆市合川区三庙镇农业服务中心

12568982

米

广西博白县凤山镇四月盛产的杨梅,酸甜可口,有助于消食、消滞功效，做成杨梅干又是一种旅游佳品。还可以做成可口的酸梅汤，杨梅酒，美味又健康！值得一试！