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苍南四季柚为地理标志证明商标。地域范围

四季柚原产浙江苍南县马站。

文化典故

马站四季柚历史上有“仙家名果”之称。又名苍南四季柚。据马站魁里乡下魁村《周氏家谱》记载：周大川(1698—1780)曾任四川省千总，带回四川柚苗种植，后经农民繁殖选育而成四季柚。四季柚以一年能多次开花结果而得名，以第一第二次花所结果实最好。果实卵圆形，单果重0.75—1.25公斤，果皮较薄，肉质脆嫩，汁多无渣，甜酸适口，品质上乘。果肉白色居多，也有挑红色的。果耐贮藏。果树喜温湿气候和黄红壤，唯马站气候土壤适宜。因此马站被誉为“四季柚之乡”，也就是马站的四季柚是最正宗的。

有天然水果罐头之称。汁多味甜，营养丰富，每100毫升果实中，含维生素C110毫克。与广西的沙田柚、福建的文旦柚齐名。不但在国内享有盛名，在港澳、东南亚和美国颇受欢迎。1998年荣获全国柚类“金杯奖”。名列“重庆市十大名柚”榜首。新品系“虎蜜柚”更具特色，被果树专家誉为“跨世纪柚类种”。( 梁平)

麦芽糖柚皮也是东莞的土之一，它是选用优质广西沙田柚，去掉果肉，只取柚皮，它的制作过程相当复杂：将柚皮晒干后，用清水长时间浸泡，这是为了除去鲜柚皮中的苦味。然后再去掉表面的一层柚青，把剩余的部分片成数个薄片。 然后再要用事先制作好的，用由麦芽大米混合发酵而成的液体（这就是麦芽糖了），经过秘传的方法淹制，要淹好多天后才能做成现在这风味独特的土--麦芽糖柚皮。

融水糯米柚为地理标志保护产品。融水糯米柚：（柳州市）融水糯米柚种植在当地已有300多年的历史。糯米柚以果形端正，皮薄嫩甜多汁，果肉密黄晶莹、香如糯饭，独具地方特色，因而受到区内外客商及消费者们的青睐。为有效保护特色产品，增加市场竞争力， 2007年底，县委、县政府启动了“融水糯米柚”申报国家地理标志产品保护的工作。今年8月，国家质量监督检验检疫总局发布2008年第92号公告，正式批准了“融水糯米柚”通过国家地理标志产品保护注册。

融水苗族自治县地处桂北山区，是一个典型的“九山半水半分田”的地区，属中亚热带季风气候，气候温和，雨量充沛。山外平原区年均降雨量为1824.8 毫米，无霜期320 天，年均温度19.3 ℃，极端最低温度为-3℃，最高温为38℃，≧0℃的年积温为6258℃，平均日照时数为1379.7小时，平均相对温度为79%，山区（海拔800米以上）年平均气温为12—16.4℃，无霜期240天，年降雨量2194毫米。地理气候条件十分适宜水果的生产。[4]

融水糯米柚种植历史悠久，知名度较高。是广西六个柚类生产优势区之一。据《融县志》记载，融水早在公元1755年（清乾隆19年）就已种植有糯米柚。[3]进入21世纪，该县大力推广融水糯米柚无公害、绿色、有机生产技术，产品质量有了较大的提高，在广西区内及周边省份享有较高知名度，深受消费者喜爱，产品销售到区内南宁、河池、来宾、柳州以及区外的广东、湖南、湖北、贵州、四川、上海、北京等地，部分出口新加坡、泰国、香港等国家和地区，销售前景顺畅。至2009年底，该县融水糯米柚种植面积达2.5万亩，年产量近4万吨。

融水糯米柚外形美观，果实形状呈梨形短颈状，果形指数≥1.1，果顶中心微凹，有明显而大的印圈（俗称“金钱底”）。果皮较光滑，成熟后呈橙黄色。果肉汁胞颗粒饱满，呈蜜黄色，晶莹透亮，化渣，味清甜，富含多种维生素和矿物质，品质上佳，多次在全国及全区优质柚类评比中名列前茅，曾四年连续被评为广西优质果品，荣获第四、第五次全国柚类评比金杯奖，中国第二届农业博览会优质果品奖。

2003年该县制定了融水糯米柚产品标准、生产技术规程以及病虫害防治技术规程，通过了广西有关主管部门的组织验收。2004年融水糯米柚生产基地通过了广西区无公害农产品生产基地产地认定，2005年融水糯米柚获得国家农业部无公害农产品认证，同时，该县2000亩融水糯米柚通过了中国绿色食品发展中心认证，1000亩融水糯米柚获得北京陆桥质检认证中心有机食品认证。2007年该县建立了5000亩融水糯米柚出口生产基地，通过了广西出入境检验检疫局的出口备案认证（注册登记证号4506GY001），成为柳州市第一个同类出口的生产基地。2008年8月通过国家质量监督检验检疫总局批准成为国家地理标志保护产品（2008年第92号公告）。在国家工商总局注册了“玉融”、“金钱”、“贝林”牌等商标。

融水糯米柚地理标志产品保护范围以广西壮族自治区融水苗族自治县人民政府《关于划定融水糯米柚地理标志产品保护范围的函》（融政函〔2007〕369号）提出的范围为准，为广西壮族自治区融水苗族自治县现辖行政区域。

浙江省苍南县四季柚栽培历史悠久，品质优良，早在十八世纪中叶就有“名家仙果”之称，被列入为清廷“贡品”。四季柚平均单果重1kg，中等大小，果实外观美，果皮极细，肉质嫩脆、汁多，风味浓郁、可口，且耐贮藏。它具有消食解毒、降火利尿、滋阴养血、润肺止咳、降压美容等药用功效。1985年以来连续被农业部评为优质水果，1990-1999年连续6次被评为全国柚类金杯奖，1992年被农业部授予“绿色食品”称号，1995年被评为第二届中国农业博览会金奖，“马站牌”四季柚在北京′99中国国际农业博览会上被认定为“中国名牌产品”。现有四季柚基地3.1万亩，年产鲜果6000吨，果汁1000吨。( 苍南)

牵牛山柚(var Qianniushan hort)，清朝中叶由当地在江南为官的罗言商还乡时带回一株柚苗植于今瞿河乡与万林乡交界的牵牛山脚下，产果后，其果肉脆嫩化渣，味甜酸爽口，后人争相繁殖，形成一定规模，取名牵牛山柚。民国初年，罗氏家人因该柚销市甚旺，价格又高，于是运往成都试销。因其味美，交相赞誉，一时竟在成都获高出其他柚的几倍价格达到每个1银元善价，而且很快被抢购一空，从此牵牛山柚享誉川内。改革开放以来，牵牛山柚的发展得到各级党政重视，各地大力发展，争相栽培，全县现有约150万株，建成了以瞿河乡和万林乡为重点的县级名柚生产基地，已栽培125万株，其中瞿河乡65万株，万林乡60万株。该柚分别在1985年、1995年、1999年被评为市优质水果，1992年被评为省优质水果，1994年正式注册"牵牛山"商标。全县年产牵牛山柚1400-1700万个，产值3000万元左右，是我县水果行业中产值最高的项目，也是我县农民增收致富的骨干项目之一。

该柚系多年生常绿乔木，树势强，树冠自然圆头形，较开张。枝条粗壮直立，成年树和老树多斜生，枝刺退化或无。叶椭圆形，先端缓尖，叶面平滑，叶脉凸，叶片大而厚，叶缘具钝锯齿，叶柄翅较小，倒三角状，叶色较浓绿。花多朵排成聚伞花序，或单生；花萼4-5浅裂，被毛；花瓣近匙形，开花时反曲，雄蕊比花瓣短，子房球形。果实梨形或倒卵形，果蒂基部略下陷，有较明显的粗放射状沟纹，果蒂一边略高。果皮较厚，一般1.8cm左右。成熟后，外果皮金黄色，油细胞粗，微凹凸不平，海绵层白色。囊瓣壁薄，白色，11-13瓣，以12瓣居多，呈梳子形易分离。汁胞纺锤形，较大，油浸米黄色，晶莹透亮。果肉脆嫩化渣，酸甜爽口。一般单果重1000克左右，最重可达2000克以上，耐贮运。

根据地质矿产部成都地质研究所1992年测定，牵牛山柚各类理化指标如下：吸湿水24.60%，粗灰分4.10%，干物质79.54%，铝0.004%，硅0.035%，镁0.031%，硫0.07%，钾1.154%，磷0.147%，钙0.052%，可溶性固形物12%，单糖8.48g/100ml，总酸1.02g/ml，Vc85.18mg/100ml，微量元素中锰2ppm，铜1ppm，铁30ppm，锌3ppm。该柚具有开胃健脾，开胸顺气，醒酒提神，滋肤养颜的功能，是人类理想的绿色保健水果，也是馈赠宾客的佳品。

福鼎四季柚为地理标志保护产品。福鼎四季柚为地理标志证明商标。地域范围

福建省福鼎市行政区域内17个乡镇（街道、开发区）。

特定品质

独恃的地理环境，土壤、气候条件和200多年不断地科学选育、适应和进化，形成了福鼎四季柚特有的品质．其果实呈倒卵形，单果重750-1500克，果皮黄绿色，油胞细而平滑，气味芳香，皮薄籽少，果肉瓣若银梳，肉似白玉．据中国农业科学院柑桔研究所和国家轻工业局食品质量监督检测福州站测定，柚果组织脆，嫩、细，化渣，甜酸适度．可溶性固形物9一13％，果汁率41.0-44.3％，转化搪7.8-9.3%，含酸量0.7-0.9％，维生素C35一63mg／100g，富含人体所必需的硒，锌等多种微量元素，具有药用和保健价值。

文化典故

福鼎四季柚果实大小适中，素有高贵，团圆、吉祥之誉，象征花好、月圆、人寿之意，是祈求美满幸福的珍贵信物，深受广大消费者的青睐。四季柚文化已成为福鼎文化宝库的一支奇葩，以四季柚为主题的诗词、歌曲、题词、文章、民间故事等丰富多彩。香港金陵书社出版公司出版发行的《仙柚传奇》一书，收集了四季柚在福鼎的传奇故事30余篇。

遵化西关回民，马二把（马贵富）的羊杂，味道鲜美，又香又烂。过去每到早晨八、九点钟的时候，城里的人就会听到从西街到阁上一路喊着“羊杂”的叫卖声，声音独特，在三里之外就可以听到这种清脆的声音。“羊杂”本来是又脏又臭的羊头、羊啼、羊下水做成的。可是，这些东西到马师傅的手下，就变成香气浓郁的美味佳肴了。

马贵清、马贵富老哥俩原籍宝坻县人，从1915年随父亲逃难来到遵化做了这个买卖。为了争得信誉，以求生计，他们在原料的清洗、佐料的搭配及煮的时间上，都很精心。基本做法是，先将头、蹄、下水烧烫洗净，然后用清水煮开，捞出来，再放入老汤锅里煮。老汤就是用茴香、花椒、大料、葱、蒜、姜等佐料煮肉的汤，因每次煮肉都用它，所以叫老汤。煮时少揭锅，在看锅时，要掌握好时间和火候。放进的头、蹄、下水，老羊要多煮一会儿、肥肠和肝要后放，以免跑油和煮老。这样煮出的羊头、蹄、下水香烂适口，吃起来有一种特殊风味。

由于他长期坚持质量第一，信誉第一，因此，每天20多个羊的羊杂碎，推着车子从西关出来，不等到阁上就卖光了。马家羊杂碎经营40多年，一直被群众所赞誉。

合江真龙柚为农产品地理标志产品。合江真龙柚是沙田柚类种的变异，是柚类珍品。目前，有种植面积6万亩。以其皮薄实心大，瓤瓣长肾形，剥皮肉不散，果肉晶莹如浸色，脆嫩化渣又少核，汁多味甜似冰糖，清色甘醇味悠长的品质，可谓集众柚之长，独具一格，素有“天然罐头”之美称。

西充县古称“充国”，境内果树栽培具有悠久的历史和雄厚的基础，据康熙24年县志记载：“木之有果实者，桃、李、杏、樱、苹、林檎……亦足果实”，西充县志中亦记载有大量野生桃树。1985年，原南充地区罐头厂为了发展罐头原料基地，大量试种丰黄等黄肉桃品种，并同时引进了少量白花、北京26、上海水蜜桃等粘核品种及皮球桃、大久保等硬肉桃品种。经过几年的试培，黄桃、水蜜桃等均因不适宜而未发展壮大，唯西充县古楼3村的硬肉桃表现为丰产稳产，果大色鲜，肉质脆嫩，香气浓郁，离核化渣，品质优良，被果农称为“香桃”，1992年县果技站聘请市、县果树专家经过实地考察和专门论证，最终结合当地古时地名，将这一优良桃品系命名为“充国香桃”。经过20多年的发展，现已在西充县古楼、太平、金泉等14个乡镇主栽，已达140万株，产量达到1.8万吨。周边地区引种充国香桃种植，均表现欠佳，充国香桃的优良品质与西充独特的地理位置，良好的光照等生态条件密切相关。 西充物华天宝，资源富饶，盛产水果，特别是充国香桃享誉省内外。充国香桃由于独具西充地方特色，2004年原南充市委书记现四川省副省长王宁同志到西充古楼镇调研品尝充国香桃后，赞不绝口，支持做大做强充国香桃品牌，2007年西充县成功申报优质水果充国香桃基地建设项目，总投资240万元，已于2008年建设完成并通过验收。“品充国香桃，游张澜故里”、“品充国香桃、尚纪信风范”现已成为川北一大时尚。

地域范围

真龙柚农产品地理标志地域保护范围为：合江县所辖的合江镇、密溪乡、白米乡、望龙镇、白沙镇、参宝乡、焦滩乡、大桥镇、佛荫镇、先市镇、尧坝镇、车辋镇、九支镇、二里乡、五通镇、凤鸣镇、实录乡、榕山镇、白鹿镇、榕右乡、甘雨镇、先滩镇、南滩乡、石龙乡、虎头乡、福宝镇、自怀镇27个乡镇216个行政村。地理坐标为：位于东经105°32′—106°28′，北纬28°27′--29°01′。保护面积10000公顷，产量30万吨。

产品品质特性特征

（1）外在感观特征：真龙柚果实中大，倒卵圆形，果顶广平，果颈短。果皮厚，黄色，具光泽，有凹点，油胞密、凸起，有香气。果心充实，囊瓣数13～16，较整齐。果肉蜜黄色，易剥离，汁胞较短、较细。果肉脆嫩、化渣，果汁较多，风味浓，纯甜。产品成熟期早（10月中旬）。 （2）内在品质指标：真龙柚可溶性固形物含量≥9.0%，总酸含量低≤1.1%，糖分适宜，含有丰富的维生素C和维生素E。 （3）质量安全要求：符合《无公害食品 真龙柚》（DB512021∕T2.2—2003）标准。

仪陇元帅柚为农产品地理标志产品。仪陇县种植柚类历史悠久，至今已有百年以上。仪陇县马鞍区铁山公社和观紫区大仪公社合阳大队尚存干粗40cm以上的柚树数十株。据当地村民介绍，1909年朱老总在云南讲武堂时曾派专人送回一批柚树苗，叮嘱家人栽于马鞍老家，几年后柚树开花结果，果实香甜可口。1960年3月9-11日，朱总司令回到了阔别50多年的家乡仪陇县马鞍场，在询问家乡生产、群众生活情况的同时，还念念不忘当年派人送回的柚树的生长情况，乡亲们回答：这批柚树结果很好，品质也不错。朱总司令听后高兴地笑了，并叮嘱在场的县委负责人，要好好发展生产，重视多种经营。仪陇县委、政府领导牢记总司令嘱托，经过近30年的发展，在马鞍、铁山、大仪、老木等乡镇逐步建成柚类主产区。1968年11月6日，总司令的侄孙朱进到北京拜望，特意带上家乡生产的柚子，总司令品尝后，赞不绝口。1973年12月1日，仪陇县委、政府领导到北京拜望总司令，送去了家乡的蜜柚，总司令特意询问了家乡蜜柚发展及百姓收入情况。1986年总司令夫人康克清回仪陇县参加朱总司令诞辰100周年纪念活动，县委领导在汇报我县生产情况时，康副主席还问起仪陇县蜜柚生产情况。领导的关心，给仪陇县柚子产业的发展注入了动力。 上世纪八十时代，仪陇县水果茶叶技术指导站的科技人员在观紫区老木乡大兴村10 社李继祥家果园发现一株特早熟柚芽变单株，此株系文旦柚系列，树势中庸，果实中大，成熟期10月下旬至11月中旬（成熟期特早），酸甜适度，细脆化渣，香气浓郁，品质极佳。1998年中国柑桔研究所前所长何天富教授实地考察后特命名为“元帅柚”。为充分利用这一优质资源，仪陇县农业局组织专业技术人员采取高接换种、苗木繁育等多种措施，大力发展元帅柚。上世纪90年代末全县元帅柚种植面积达1.2万亩，产量1300吨。1998年、1999年连续两年分别在全国第五届、第六届全国柚类评比中荣获“金杯奖”。 近年来，随着仪陇县农业产业化的深入推进，走特色农业和品牌农业发展之路，不断开拓市场，以“公司+协会+基地+农户”的产业发展模式，实行统一规划，统一农资采购，统一产品回收，统一产品销售，引导农民从传统农业向现代农业转变。通过加大科技投入，规模开发，科学栽培与管理，仪陇元帅柚畅销成都、重庆、南充、巴中等大中城市，发展前景看好，市场潜力巨大，深受消费者青睐。

地域范围

仪陇元帅柚农产品地理标志地域保护范围包括南充市仪陇县回春镇、中坝乡、土门镇、金城镇、日兴镇、大风乡、丁字桥镇、周河镇、马鞍镇等9个乡镇，149个行政村，毗邻南部县、阆中市、巴中市。地理坐标为东经106°21′-106°50′，北纬31°23′-31°33′，保护面积4000公顷，年产量3万吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：仪陇元帅柚果实中大，倒卵圆形，果顶广平，果蒂圆锥形、较不对称。果皮金黄色，油胞密、凸起，中等粗细。果皮薄，海绵层白色，囊瓣数12-15，中心柱半充实，汁胞长、蜜黄色，紧密。肉质脆嫩、化渣，汁液中等，味酸甜适口，风味浓，种子较多，品质佳。 （2）内在品质指标：仪陇元帅柚可食率高（≥60%），可溶性固形物≥10%。 （3）安全要求：符合《农产品安全质量无公害水果安全要求》（GB-18406）的规定。