地理标志证明商标是根据地方人文和自然特色、产品质量和信誉共同作用形成的地域特质物产标记。兴安盟土壤条件、气候条件、水资源、农田环境等方面具有得天独厚的种植水稻优势,所生产的大米米质上乘。通过冠以兴安盟的地理标志证明商标,可以区分兴安盟大米与其他地区大米的商品来源,统一“兴安盟大米”的品牌大旗,增强品牌知名度,并能通过法律和行政手段使兴安盟大米品牌得到有效保护。
会议强调,各部门、企业要充分认识注册使用“兴安盟大米”地理标志证明商标的重要意义,严格遵守商标使用的共同准则,依法依规使用地理标志证明商标,维护好商标及品牌的声誉。在产品质量上,要适应市场需求,积极更新、引进大米品种以及进行绿色化、标准化生产,抓好兴安盟60万亩绿色食品、有机食品原料基地的认证工作,增强消费者信心。在大米的终端销售上,要利用好目前流行的销售手段和途径,积极研究探索营销策略,采用多元化的宣传方式,扩大兴安盟大米的市场份额,提高“兴安盟大米”的市场知名度和美誉度。同时要切实保障农民利益,加强产业化经营的利益连接机制构建,做大市场空间,真正让利于农民,调动农民生产的积极性。各地政府、产业部门、企业和合作社要把兴安盟大米产业的发展当作一项重要工作来抓,切实用好商标,增强兴安盟产品在国内外市场的竞争力,逐步引领兴安盟其他农畜产品走出兴安盟。
广西桂林地区的兴安、灵川一带,海拔在二百八十至六百米之间,四季分明,气温适中,雨量充沛,土壤肥沃,宜于白果树的生长,成为全国白果主要产地之一。这里的白果果实肥大,肉嫩味甘,产量也高,还比全国其他地方早熟近一个月,因而驰名国内外,成为广西的著名,年产量为三四百万斤,远销香港,并出口东南亚、日本等地。
白果果实一年一收。春夏之交开青白色小花,晚上开,开后马上谢落。结果后要到立秋时才成熟。白果的果皮和肉,恶臭有毒,不能吃,我们通常吃的白果,是白果的核仁。白果核两头尖,中间大,扁圆有棱,三棱为雄,二棱为雌。除去外壳,得到核仁,才是可吃部分。
白果核仁营养丰富,含有蛋白质百分之六,脂肪百分之二,糖百分之三十七,还售有少量的钙、磷、铁、钾等成分。白果性凉,可炒食或作甜食,是清凉饮料的原料。炎夏时节,喝上一碗白果粥、糖水白果或白果冰汁,更能生津止渴,消暑舒神。在酒宴席上,白 果羹、白果鸽蛋、白果水鱼、白果炖鸭等,都是色美味香的佳肴。
作为桂林米粉家族中的一员,兴安猪脚米粉可谓是其中的豪放派。它与其他类型的桂林米粉一样,用的是新榨出的新鲜米粉和切粉,与众不同的是,其一改肉类佐料的片状、丁状、泥状风格,猪脚以较大的块状堆放在碗中的米粉之上,耀眼夺目,这很默契地应和了兴安人“大块吃肉、豪爽做人、大胆谋事”的人文性格。
在广西猪脚米粉的“兄弟”之中,钦州、桂平等地的猪脚米粉里的猪脚是用油炸过后,再放到锅里加入配料焖炖,米粉是卤猪脚泡上猪脚汁而食的,属“干捞”型。而兴安猪脚米粉则不同,猪脚在选料上采用精心挑选的猪前蹄,不做油炸,而是把新鲜猪脚配以生姜、豆豉、八角、草果等多种佐料熬制。熬熟的猪脚肥而不腻、脆而不硬,猪脚汤经过调配后鲜美、清香。兴安猪脚米粉是米粉、猪脚、猪脚汤三位一体的美食。
在整个兴安县城,专卖猪脚米粉的店并不多,口碑好的有两家,一家位于兴安县迎宾路霞云桥边,另一家位于桂北路桂兴村老路口。这两家店在不用重味佐料的情况下,能使猪脚肥而不腻、汤水原味鲜美,长期以来备受食客青睐,成为兴安猪脚米粉的“王牌”。
桂花不仅色泽宜人,芳香甘甜,而且营养十分丰富,药用值高。经研究表明,每百克糖腌桂花中含蛋白质0.6g,脂0.1g,碳水化合物26.6g,水份63g,热量110千卡,还含有丰富的维生素,胡萝卜素及微量元素,其中锌的含量最为丰富,可促进人体生长发育,提高人体抗病免疫能力。 桂花性温,味辛,具有健胃、化痰、生津、散瘀、平肚、消除疲劳,消火解毒的作用。据《本草纲目》记载,桂能“治百病,养精神,和颜色,为诸药先聘通使。久服轻身不老,面生光华,媚好常如童子”。
属蕨类植物,多生长在山谷内荫凉潮湿处,采集期与蕨菜相同,手工采集。1976年,商业部门组织收购加工1.5吨。此后,收购处于停止状态。1997年前,主要是当地居民采集后自食或出售给饭店。1997年后,有的加工成真空保鲜或盐渍罐头等成品售。
扎赉特大米
农业部2015年第四次全国地理标志登记专家评审会议上获悉,“扎赉特大米”、“五家户小米”顺利通过全国地标专家评审,这是继扎赉特旗成为全国有机农业(水稻)生产基地、全国农产品质量安全旗后获得的又一殊荣。标志着扎赉特旗农业生产从标准化推进走向正轨化、法制化、品牌化、规模化、产业化的重大突破,标志着农产品质量安全监管工作又迈上一个全新的里程。
地域范围
扎赉特大米产于扎赉特旗的新林镇的振兴村、尖山村、东风村、新林村、新发村、新风村、山林村、护林村、营林村、保林村,音德尔镇的鲜光嘎查、茂力格尔嘎查、前进嘎查、全吉嘎查、林场嘎查、红卫村、解放村、巨宝村、-村、民胜村、乌珠尔村、金星村、乌鸦站村、联合村、永安村、德胜村, 巴彦高勒镇的四方城村、巴彦高勒村、胜利村、二龙涛村、建设村、石头井子、前进村、图牧吉镇的靠山嘎查,好力保乡的好力保村、先锋村、水田村、边沁巴拉村、新胜村、太平山村、宝泉村、永兴村、太阳升村、腰山村、红星村、五道河子村,努文木仁乡的中心村、杏花村、乌日和其村、新民村、都尔本新村、乌兰村、哈日太来村,内蒙古自治区-局东部-分 局(分局驻地乌塔其)的乌兰监狱农场、乌塔其监狱农场、保安沼监狱农场境内,地处东经122°28′—123°36′,北纬46°17′—47°14′。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:米粒外观整齐、整精米率高、垩白度少、米质清亮、晶莹剔透,蒸煮米饭时可散发出浓郁的香味,米饭口感柔软,粘性适中,适口性好,米饭表面有油光,冷后不回生。 2、内在品质指标:赖氨酸总量6.35%,直链淀粉18.34%,胶稠度77.5mm,粗蛋白6.69%,支链淀粉79.49%。营养丰富,品种优良。
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