临沂土特产是啥 临沂特产有哪些推荐

苍山大蒜为地理标志保护产品。苍山大蒜为国家级非物质文化遗产。苍山大蒜为农产品地理标志产品。苍山大蒜，亦称葫或葫蒜。据东汉崔实著《东观汉记》载：“李恂，为兖州刺史，所种小麦、葫蒜，悉付从事，无所留”。由此知之，那时大蒜便在山东安家落户。

大蒜有很高的食用价值和药用价值。《本草纲目》中谈及大蒜时说：“北方食肉面尤不可无”。大蒜具有降低胃内亚硝酸盐和抗肿瘤作用，仓山大蒜的这种作用更为突出，该县居民普遍有常年生食大蒜佐餐的习惯，除此之外，在收获大蒜的季节，蒜薹、蒜苗、新鲜大蒜成为家家户户的主要蔬菜。据山东省医学院科研所对山东省胃癌低发区的现场调查，发现仓山县是长江以北10万人口以上的县中胃癌死亡率最抵的县。

仓山大蒜的成分优于他地大蒜成分的原因在于：仓山蒜区的土壤含较高的有机质，氮磷钾偏高；蒜区的井水多为偏碱水井，部分井水近似一级肥水；仓山大蒜在品质上除了具有香、辣、粘、浓、美味等特点外，其17中氨基酸含量均高于外地大蒜。

仓山大蒜外贸出口已有20多年历史，远销新加坡、马来西亚、柬埔寨、泰国、香港等国家和地区。

在临沂市各蔬菜批发市场、零售摊点有售。

苍山大蒜地理标志产品

地域范围

苍山大蒜基地现有面积24000公顷，东至临沂市兰陵县神山镇东杨庄村；西至向城镇杨庄村；南至长城镇前芦洼子村；北至大仲村镇泉汪村；辖10个乡镇560个行政村，地理坐标为东经117°56′～118°17′，北纬34°39′～34°59′；地域保护总面积24000公顷。年产量32万吨。

世人向往的美味,素有“天上的龙肉、地上的驴肉”之说。

莒南毛驴纯饲青草等无公害绿色植物，饮天湖、石泉湖天然矿泉水，其肉味道鲜美，营养丰富，闻名全国的“莒南老地方驴肉店”，在驴肉的烹制上有独到的功夫，制作的熟驴肉奇香，肉汤奇鲜，深受食客称赞。配以色泽澄黄汁汤，辅之浓香咸辣的佐料，色、香、味、形俱佳，是大补佳品，令人百吃不厌。与临沂八宝豆豉，蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃。

制法：剥皮整驴一头，带骨分割成块，放入清水中浸出血污，锅加大葱、大姜(拍碎)、佐料包、料酒、肉块、下货，加入水浸没原料，旺火烧开，撇去浮沫，小火烧至肉块熟而不糜，停火起锅，取肉块切片沾煳盐食用。

陶瓷系列

主要有“江泉”牌日用陶瓷，“银凤”日用瓷，“华星”骨质瓷系列产品，特点小、巧、便于携带，如：花瓶、茶壶、水杯、餐具等。

地点：罗庄陶瓷建筑商城地址：罗庄罗四路南段

费县素有“奇石之乡”的美称，“园林石、金星石、燕子石、天景石”四大奇石驰名中外。其中之一的园林石又称北太湖石，属石灰岩类，生成于4亿年前，经长期风化和酸性土壤侵蚀形成了大自然的鬼斧神工。园林石分布区域主要集中在城北乡周围30平方公里的范围内，储量约为50万吨。

费县园林石主要产于费县城北钟罗山后10余平方公里的土地上，所产园林石玲珑剔透，佝偻皱曲，集“瘦、漏、透、皱”于一体，天酿地造，鬼斧神功，可称天下一绝。有的象飞禽走兽，有的如玉树临风，有的似天外来客，有的欲飞向太空，可谓千姿百态、妙趣横生，令观者生出无限遐思。一块奇石一个故事，一块奇石一篇文章。

费县开发利用园林石的历史可追溯到明朝。当时有个王姓大户人家在费县朱田镇苑上建花园，作为别墅，花园内立有三块园林石，底座上均刻有文字，留存至今。清乾隆30年，弘历皇帝下江南时驻跸城北乡的万松山行宫，对费县园林石宠爱有加，曾赋诗赞美：“突兀玲珑各斗奇，高低位置难相宜，尽此用心勤民务，吾不忧无贤有司”。

用费县园林石装点园林庭院，古朴典雅，可与江南的太湖园林石媲美。我国古典名著《红楼梦》中大观园里的怡红院、潇湘馆用的就是费县园林石。1986年，美国总统里根的少数民族问题顾问刘传虎先生曾专程到费县，选中四块园林石，运回美国，立在夏威夷等地。

临沂市和韩国镇海市作为友好交流城市，2001年4月，市人大和市政府主要领导带团访问韩国镇海市时曾精选两块费县园林石作为友谊的象征赠送给镇海市。

经专家认定，费县石林资源是我国面积最大、数量最多、造型最佳的埋藏型石林，被誉为“世纪之交在中国北方发现的最伟大的自然奇观”，与云南石林遥相呼应，堪称中华一绝。目前已由旅游专家做了专题规划，选址定在费县许家崖旅游区的玉环山，按照粗犷式园林的风格，精选奇石进行优化组合，建设“沂蒙石林旅游”项目，使其成为融石林观光、民俗风情、购物休闲为一体的著名旅游景区。

近年来，随着园林石开发规模的不断扩大，其知名度越来越高，引来了大批的国内外游客。相信在不远的将来，费县园林石将伴随着改革开放的步伐，走向全国，走向世界！

沂水县柿子主产区位于崔家峪、夏蔚、高庄、龙家圈、诸葛等西部山区乡镇，总面积30000亩，主栽品种为沂水水柿、镜面柿、日本甜柿等。年产鲜柿2500万公斤，产值3000万元，其中500万公斤加工成柿饼，成为沂蒙山区，远销上海、北京等全国各大中城市，部分产品出口日本、俄罗斯及东南亚国家，享有盛誉。

沂水县柿子栽培历史久远，据《沂水县志》记载，早在明代即有栽植柿子的习惯；到五十年代，沂水水柿已发展到16万株，年产鲜柿600万公斤。近几年来，沂水县人民政府抓住山区开发不放松，制定了一系列优惠政策，全县柿子栽培面积以每年5000亩的速度递增，成为山区农民群众脱贫致富奔小康的主要项目之一。

沂水柿子具有果大、个头均匀、果皮光滑、肉质松脆、汁多味甜，含糖量高等特点，制成的柿饼质细，味甜，透明，霜厚，深受广大消费者喜爱。

琅琊草帽

郯城琅琊编织品，是我省名牌出口工艺品。它造型美观，工艺精巧，款式新颖，色泽光洁如银，又具有轻便凉爽、经济实用的特点，一向畅销国际市场，是郯城的重要出口创汇产品。

琅琊草帽编织技术的改革，是工艺上的一大创新，一是跨出了传统的编织技术，创造了新工艺，不仅使产品别开生面，并为不断革新打下了基础；二是由单一帽型发展为平顶、圆顶和时式坤帽等多种型号；三是改单一为多种编织型；四是产品达到了精美、轻便、耐用、不变型的优点。工艺精巧的一顶“单草单编法”草帽，只有5钱重（16两秤），被誉为“环球所罕见”。

近年来，在继承民间传统工艺的基础上，发展新编法、新产品、新工艺。由民间的单、双草编法，发展到单双草合编、草绳混编等新工艺。新创造了布纹花、菱花、席纹花、窗花、鹰爪花、通风眼等多种花样。在编发上由过去的二梢起头，梢替草，改为根起头，乱替草。并采用了“水洗、黄熏、-处理”草帽成型的新工艺，增强了琅琊草制品的韧性和拉力，使产品花样翻新，色泽纯正，轻便柔软，牢固耐用。它不仅是人们的日常生活用品，又是一种精美的工艺品。

这些精美的工艺品在临沂市、郯城等地商店有售。

蒙阴蜜桃为地理标志证明商标。蒙阴蜜桃为农产品地理标志产品。蒙阴县蜜桃种植面积65万亩,产量达到9.5亿公斤,产值28亿元。全县80%的山地丘陵种植了蜜桃,80%的果农收入来源于蜜桃,70%的村是蜜桃生产专业村,果农人均果品收入5500元。从早春到初冬都有蜜桃上市,果品销往大半个中国,蜜桃占了南方市场60%的份额。蒙阴蜜桃被评定为“中华名果”和“国家农产品地理标志产品”。蒙阴县成为“中国优质桃基地县”,被誉为“中国蜜桃之都”。

地域范围

蒙阴县属纯山区，平均海拔315.8米。年日照时数为2257小时,日照百分率为52%；年总辐射量为115.8千卡/厘米2,早熟品种主要销往北京、天津和东北三省；中、晚熟品种主要销往上海、浙江、江苏、福建、广东等地。

特定品质

产自蒙阴的水蜜桃品种很多，因“色泽艳丽，果肉细腻，汁甜如蜜，个大味香”而得名。

文化典故

新中国成立后，蒙阴蜜桃经历了三个重要的发展时期，其中1995-2007年是蒙阴桃大面积快速发展的时期，栽培面积由1995年的11万亩发展到2007年的50万亩，其中1995-2002年6年发展了24万亩桃树，目前已处于盛果期；2003-2007年新发展的15万亩桃树，有5万亩进入盛果期，其余10万亩桃树也将在2-3年后达到最高产量。预计2010年该县桃总产量将突破10亿公斤。是名副其实的“中国蜜桃之都”。

地域范围

蒙阴蜜桃的地域保护范围为山东省蒙阴县境内。地理坐标为：东经117°15′-117°45′，北纬35°27′-36°02′，南北长64.9㎞、东西宽45,8㎞，地域保护范围面积158753公顷，生产面积33300公顷，年产量125万吨，产值130000万元，主要涉及蒙阴县的蒙阴、联城、常路、高都、野店、岱崮、坦埠、旧寨、桃墟、界牌、垛庄等乡镇，共计464个行政村。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：蒙阴县境内主要以山区丘陵为主，山区丘陵面积占总面积的94%，南部属蒙山中山丘陵，中部属沂蒙河谷平原，北部属沂蒙低山丘陵。主产区土壤以棕壤类为主，椐测定有机质含量1.0%以上，水解氮75mg/kg，有效磷22mg/kg，速效钾大于60mg/kg，pH值6左右。土层深厚，土质疏松，保水保肥能力强，适合果树生长。

（2）水文情况：区内水利条件配套齐全，地下水源充足，农田排灌设施配套，水质清澈，无污染，达到了旱能浇、涝能排。

（3）气候情况：地属暖温带季风气候，其特点：气候温和，四季分明，冬季寒冷少雨雪，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季天高气爽温差大，有利果树的生长发育。

光照：本区光照资源丰富，日照时间长，光照充足，有利于作物光和作

用，常年平均日照时数为2482.9小时，占全年可照时间的56%。

温度：年积温4855.5℃，平均气温12.8℃，7月份最高32.1℃，1月份最低气温-3.2℃。无霜期210天左右，自然农耕期长达290天左右。夜间凉爽，昼夜温差大，有利于果树养分积累。

水：平均降水量600-1000mm。多集中在7-8月份。

（4）人文历史情况：蒙阴蜜桃距今已有2000余年的栽培历史。据明万历三十六年（1608）《沂州志》将桃列为果属第一位。康熙十一年（1672）《蒙阴县志》将桃列为所属境内的重要产物之一。沂蒙山区桃树资源十分丰富，建于唐朝的蒙阴桃墟，建于明朝的蒙阴迎仙桥已有寿桃石雕，都能反映出桃树栽培历史。蒙阴蜜桃优质高产、经久不衰，与其久远的历史根源有关。

新中国成立后，蒙阴蜜桃经历了三个发展时期。第一时期新中国成立后至80年代中期。处于缓慢发展的时期，主要品种为四月半、五月红、上海蜜等，蒙阴县引进寒露蜜桃，在岱崮、旧寨形成规模，成为蒙阴县蜜桃快速发展的起源品种。第二个时期是80年代后期到90年代中，是快速发展的时期。面积由1980年的67公顷发展到1995年的1900公顷。第三个时期是90年代后期至今，是大面积快速发展的时期。1995年蒙阴县成为临沂市第一产桃大县，到2003年面积增加了570.3%，产量提高了425.6%。面积达到3.3万公顷，产量达到8.4亿公斤，遥居全国产桃县区之首。

2002年蒙阴县委、县政府在全县范围内积极创建了30万亩无公害果品生产基地,其中蜜桃面积15万亩。2004年11月份顺利通过农业部组织有关专家对我县无公害果品生产基地检查验收，我县被确定为全国无公害农产品（水果）生产示范基地县，蒙阴蜜桃的质量和效益进一步提升。“蒙阴”、“沂蒙六姐妹”、“蒙园”牌蜜桃畅销全国各地果品市场，“蒙荫”、“沂蒙六姐妹”等品牌通过无公害农产品认证。

生产技术要求

（1）产地选择与特殊内容规定：蒙阴蜜桃的产地选择旱能浇、涝能排，土壤、灌溉水无污染，远离厂矿企业，环境质量符合国家卫生标准。

（2）品种选择与特定要求：蒙阴蜜桃栽培品种有100多个，形成规模产

量的近30余个，代表性的品种：早中熟品种以砂子早生、早白风、早久保、仓方早生、新川中岛为主；中熟品种以朝晖、秋风蜜、莱山蜜为主；晚熟品种以寒露蜜、北京九号、中华寿桃为主。水蜜桃占总产量的95%以上，随着加工业的建立和发展，加工类黄桃品种栽植规模逐步扩大。

（3）生产过程管理，包括农业投入品和生产管理。

土壤管理：冬季深翻，使活土层达到60公分以上，夏季勤锄，保持土壤疏松；果园生草、覆草、埋草，改良土壤结构，提高有机质含量，提高肥力。

科学施肥：施肥以有机肥为主，按照1斤果2斤肥施入。追肥分三次，发芽前、果实膨大期和采收前一个月追施化肥，以磷钾肥为主，亩用量15公斤。禁止使用硝态氮肥和氯化物肥料。

适时灌水及时排涝：根据季节和土壤含水量确定灌水时间，萌芽前、花后、硬核期根据土壤墒情进行灌水，初冬要灌封冻水，晚熟品种采前尽量少灌水，防止裂果。桃树根系怕涝，要注意雨季及时排水。

合理整形修剪：树性多采用自然开心型、延迟开心型、Y型等树型。冬剪以疏枝、长放为主，适当回缩、短截复壮树势，夏季疏除密集枝和徒长枝，改善通风透光，使果实着色。

花果管理：花期进行人工授粉，座果率低的品种如仓方早生、早久保、川中岛等品种进行人工授粉，提高座果率。花前疏花蕾，花后两周疏果，生理落果后定果，大型果果间距15-20公分，小型果果间距15公分左右。中晚熟品种要全部套袋，5月下旬至6月中旬进行套袋，采收前20天左右摘袋。

病虫综合防治：采用人工、物理、生物措施控制病虫，减少化学农药用药次数，充分保护天敌。严禁使用高毒、高残留农药，推广使用低毒、低残留农药或生物农药，生长季节喷药次数控制在5次左右。

适时采收、分级包装、保鲜运输：根据品种特性适时采收，分级包装后上市或冷库预冷后上市。包装材料清洁卫生，无毒、无异味，注明品种、产地、商标及无公害农产品标志后进行外销。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

（1）外在感官特征：

新鲜度：新鲜、清洁，无不正常外来水分

果形：具有本品种的基本特性

色泽：具有本品种成熟时固有的色泽，着色程度达到本品种应有着色面积25%以上。

风味：具有本品种特有的风味，无异常气味

果面缺陷：雹伤、磨伤等机械伤总面积不大于2CM２

腐烂：无

果肉褐变：无

整齐度：果重差异不超过果重平均值的5%

（2）内在品质指标：

蒙阴蜜桃富含多种营养，可溶性固形物含量在１０.２－１７.５％。经检测每100克桃果含糖9-10克，有机酸0.45毫克，蛋白质0.8克，脂肪0.1克，磷39.9毫克，钾157.5毫克，钙6.6毫克，镁14.8毫克，铁0.5毫克，维生素C5毫克，维生素A0.06毫克，还含有多种氨基酸等，故美其名曰“寿桃”。

（3）安全要求：

蒙阴蜜桃必须达到农业部“无公害食品桃”的卫生指标（详见下表）。有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。

包装标识等相关规定

桃采后立即按标准规定的质量条件挑选分级，包装验收。通过农产品地理标志登记保护的，必须注明“蒙阴蜜桃”农产品地理标志字样。

兰陵的菜煎饼不同于其他地方的菜煎饼，因为它里面的菜是和煎饼一起在油的包裹下煎熟的。兰陵菜煎饼外观呈金黄色，口感香脆，吃完以后满嘴留香，是兰陵人们生活中不可缺少的小吃

大庄烧鸡，顾名思义，就是指这个烧鸡的产地出自咱们沂南县的大庄镇，公司总经理黄宜昌家庭是当地很有名气的厨师世家，到黄宜昌已是第五代传人。经黄宜昌用祖传秘方研制的“大庄”牌烧鸡声名远扬，吸引了南来北往的客人。素有“北有京城烤鸭，南有大庄烧鸡之美誉"。公司产品有五大系列，七个品种，年产“大庄”牌烧鸡26万只，全部选用当地野外放养的沂蒙山优质公鸡，属无污染、绿色天然食品，从配方到出炉20余道工序，经与传统工艺相结合加工而成的“大庄”牌烧鸡具有干、透、色、香等特点，是馈赠亲友，宴请亲朋，一饱口福的美味佳肴。产品采用杀菌、真空包装设备进行包装，具有外出旅游开袋即食等特点。大庄烧鸡通过而是一种中草药材加入一味调香的基础调料，通过果木烧烤，保持了色泽味鲜香，吃起来和其他的鸡不一样，为了保持鸡肉的口感，大庄烧鸡在原料的选择上也非常的讲究，全部是老百姓自己喂养的本地鸡，这种鸡喂养时间长，个头都在3斤以上。

苍山县西南部的兰陵镇生产的兰陵美酒，历史悠久，誉满华夏。李时珍的《本草纲目》及一些古典戏曲中，都提到了它。远在唐朝兰陵酒就远销至长安、江宁、钱塘等名城。当时著名诗人李白在《客中行》作了以下的赞颂：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但是主人能醉客，不知何处是他乡。” 兰陵美酒具有天然形成的琥珀色泽，晶莹透明，醇厚可口，回味悠长。可陈色、香、味三美。

兰陵美酒于1915年在太平洋、谷氨酸、丙氨酸等十七种人之生命必须的氨基酸，常饮具有养血补肾、益寿强身之功能。万国博览会上荣获金牌奖，使其驰名中外。周总理在日内瓦国际会议期间举行的招待会上，用兰陵美酒酬宾，并给予了很高的评价，在史册上为苍山县兰陵镇的酿酒业记载了光辉的一页。

兰陵美酒厂继承了传统的酿造工艺，又不断地加以改进。现共生产兰陵美酒、兰陵特曲、兰陵大曲、兰陵郁金香等十几个品种的饮料酒，远销全国十几个省市，有的产品畅销国外。