隆都特产辣椒饼广东哪里有卖辣椒饼

当前位置：51特产网更新时间：2022-05-21 08:17:18

一. 广西河池南丹南丹长角辣椒

南丹长角辣椒为农产品地理标志产品。南丹羊角皱椒产于广西南丹。

果实长、皮质薄、颜色鲜、油分大、辣味强、且香味浓。羊角皱椒可当多种菜的佐料。此外，它还能当药用，有温中、散寒、开胃、消食之效，主治滞腹痛、呕吐、泻痢、冻疮、疥癣等疾病。辣椒粉还是配制十滴水的重要原料。如被毒蛇咬伤、临时紧急救护的方法可生嚼辣椒11－12个，嚼烂后敷于伤口处，可以消肿定痛去毒。

南丹种植的长角辣椒是南丹本地群众经长期选育出来特有的辣椒优良品种。长角辣椒在南丹种植历史悠久，以其角长、肉厚、香甜、辣味适中而享誉盛名，因此而特称“南丹长角辣椒“，属于辣椒科中的优质品种。由于特殊的地理气候土壤条件，南丹长角辣椒优良的特点离开南丹地域种植则变种变味.

南丹地处云贵高原边缘，属亚热带季风气候区，年平均气温为16.9οC，年平均降雨量为1375毫米，年平均日照为1257小时。辣椒主要种植于海拔800-1000米之间的丘陵坡地，这些地区气候温和凉爽、降雨丰富，光照充足，昼夜温差达8℃左右,白天极端最高温度26℃,晚上仅18℃左右,农家晚上还需盖棉被。由于气候凉爽,种植辣椒基本无虫害,不用施农药,辣椒无药害残留,同时全部用麸肥、草木灰、农家肥种植,不施化肥，是名符其实的绿色食品。南丹长角辣椒由于受独特的地理环境因素影响，因而使其出落得既红又长、椒肉肥厚丰满、结实秀美，极为惹眼。成熟的长角辣椒一般长18-20厘米，最长可达26厘米，颜色鲜红，辣度适中，辣中带甜，甜中带香，可谓香甜可口，可直接做佐料，休闲小吃，也可当作菜椒食用。经自治区多年的品质评定，均把南丹长角辣椒评定为地方优良品种。据广西技术监督局强化食品质量监督检验站检验分析鉴定，南丹长角辣椒含有19种氨基酸和多种维生素，干椒氨基酸含量达11.27％，其中天门各氨酸1.48％，谷氨酸1.58％。维生素C达71mg/kg,，总糖13.8％，蛋白质13.56％，辣椒素适中，各项主要指标优于同类产品。

长角辣椒何时开始在南丹落户，无法从史料上考证，据说已有千年以上历史，可说是历史悠久，已成为南丹农户必种必食的一种产品，人们炒菜一定要放辣椒，变成了必须的佐料，不少的农户还当作菜食，长期以来，人们谈到南丹，定会立即提起长角辣椒。长角辣椒在南丹县已广泛种植，收获季节“家家堂屋堆辣椒“，整个市场的三分之一被长角辣椒占领，便是南丹农村一景。在此时节，湖南、湖北、福建、广东及本地老板都云集南丹，形成长角辣椒抢购战。

南丹长角辣椒还出口马来西来、斯里兰卡、香港等国家和地区。是广西传统出口产品之一，享有盛誉，获得国家优质产品奖的桂林三宝中的桂林辣椒酱，其主要辣椒原料就是南丹长角辣椒。南丹县食品厂生产的辣椒酱，曾获得自治区优质产品奖。

国内外专家和广西壮族自治区领导多次考察南丹长角辣椒的种植，南丹县委、政府也把长角辣椒开发作为贯彻自治区“1234610“工作思路的具体化任务，作为南丹一个重要品牌经济和扶贫的一个主要项目来抓，制定了总体方案和实施方案，成立专门机构，拨出专款来扶持发展，整个项目在区内外有着相当的影响。

95年以来，全县每年种植面积达15000亩以上，产量每年达600万公斤，2000年已种植20000亩，预计产量800万公。

长角辣椒从种植到加工、到流通，覆盖全县的八个乡镇,16万农村人口，是南丹农村脱贫致富和解决就业的一个重要项目，通过长角辣椒的生产也不同程度地带动了交通运输等有关行业的发展。形成了长角辣椒科研、生产、加工、流通、服务一条龙的良性循环。南丹已实现村村屯屯通公路，黔桂铁路和大西南通道210国道横贯南丹全县，交通方便，因特网等已开通，信息灵通，通讯发达。有较好的流通环境。

㈢、从业人数

全县参与种植、加工、流通及服务的人员16万人，占全县农业人口21万人的76％。

㈣、销售地区

南丹长角辣椒重点销往湖南、浙江、福建、广东和广西区内的桂林、梧州、南宁、柳州等大城市，出口马来西亚，斯里兰卡。95年以来，每年外销达500万公斤以上，99年销量达600万公斤。南丹县建有长角辣椒食品加工厂和长角辣椒脱水保鲜处理贮藏库，保证了辣椒的购销和加工。同时各乡镇供销社都有与外地客商建立有辣椒购销关系，有购销队伍。县委县政府把辣椒销售当作一件大事来抓，成立专门领导机构。

㈤、利税

1999年全县长角辣椒生产产量600万公斤，生产及加工产值2200万元，直接利税1200万元，税250万元。2000年预计产量800万公斤，生产及加工产值可达2600万元，利税1500万元，税310万元。

㈥、在本地区国民经济中所占的比重

1999年南丹县长角辣椒生产总产值为2200万元，占全县农业生产总产值6亿元的3.7％。随着县委、县政府把它当作品牌经济来发展，南丹长角辣椒的生产将会得到更大的发展，带动更多的产业发展，在农业经济中所占的比重将会大幅度上升。

二. 湖北省潜江福寿饼

福寿饼--这是一道湖北潜江市借粮湖边的祖传小吃,它的奶名叫"袄巴坨子",学名呢,呵呵,就叫它"福寿饼"。

为什么叫"福寿饼"呢？因为啊，它的正面印的字不是“福”就是“寿”。做法是这样的：将“借粮湖”边靠湖水滋润长大的晚稻米的碎米磨成粉状，将这碎米粉子倒入一锅凉水中，比例可以按照1：3水象煮稀饭一样，要点是，水开后要不停地抄动，直至9分干成具有粘性的糊状。备好"福寿饼"的模子（是手工做的，木制，刻有“福”或“寿”）、各种自己爱吃的馅。取一团熟的碎米粉，包进各种馅，撮圆放进模子，轻轻按平，然后反扣模子，呵呵！半成品就出来拉！将锅放一点油（防粘），烧热，摆好它们，两面炕成金黄色就OK拉！

现在，你也可以叫它“黄金饼”罗，吃了有助你财源广进的呢！

三. 山东省葱花油盐肉松饼

葱花油盐肉松饼材料：面粉300克，发酵粉4克，水150克。葱花、盐、白芝麻、肉松、色拉油各适量。

葱花油盐肉松饼做法：

1.取一盆倒入面粉和酵母粉，边用筷子搅拌边加水，最后用手揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。

2.将发酵好的面团揉匀排汽，搓成长条，切成约60克左右的剂子，取一个擀成长方形薄片，抹上一层油，均匀撒少许盐，铺上葱花，最后撒上一层肉松和白芝麻，先从两边向中间各折进约2厘米，再续折一次，最后再向外折一次；

3.将折好的长条盘成卷，按扁，擀成约1厘米厚的饼胚，静置约15-20分钟；

4.将锅倒少许油，把油晃匀锅底，放入饼胚，小火两面煎至金黄即可出锅，煎时可盖上锅盖防止水分丢失。（因为是发面，所以煎好的饼会变厚）

信息来源：山东省情网

四. 河北省保定望都羊角辣椒

羊角辣椒

望都县生产的“羊角辣”不仅是河北省的名贵土，也是中国传统出口的“三都”（山东益都、四川成都、河北望都）名牌辣椒之一，在国际市场享有较高声誉。望都“羊角辣”以其形若羊角而得名，其特点是：色泽紫红而光亮，肉质肥厚而富有油性，籽粒饱满而充实，辣味浓厚而寓芳香。据科学家化验分析，每100克“羊角辣”含蛋白质15克、脂肪8.2克、热量378克千卡、粗纤维0.2克，并含有人体所需要的钙、铁、磷等微量元素，以及维生素A、B1、B2、C和尼克酸等。著名药典《本草纲目》谓之有“散寒除温、解郁结、消积食、通三焦、温脾胃、补右肾命门、杀菌止泻”之功能。望都“羊角辣”食用广泛、方便，可鲜食、干食、生食、熟食，也可以炒食、炸食、腌食。经加工可以制成辣椒粉、辣椒酱、辣酱芽、辣菜心、咸辣椒、辣椒油等不同风味的辣制品。望都“羊角辣”以其独特的风味吸引着国内外消费者和客商。

五. 湖南省邵阳市隆回隆回辣椒

隆回辣椒是湖南省邵阳市隆回县的。隆回县的气候非常适合种植辣椒，辣椒种类繁多，产量高。

隆回辣椒为本县传统产品，现在常年栽培面积3万亩左右，主产区分布要桃洪镇、山界回族乡、北山乡，其余在全县范围各地都有栽培。解放前主要分布在隆回南面山界回族乡，北山乡回族居住地区，据县志记载，民国38年的播种面积2500亩，产干辣椒150吨，50年代后发展较快，面积增到万亩，57年被定为国家辣椒生产基地，播种面积突破1.2 万亩，总产1000吨，58年当时的生产区：红旗人民公社出席全国先代会，获国务院奖旗。70年代外贸市场看好面积维持在1.2―2.5万亩，总产在550―1670吨之间。79年定为外贸出口基地县。生产面积扩展到3万亩，总产突破2000吨，以后一直维持在3万―2.5万亩之间。

隆回辣椒传统品种为朝天椒，该品种种植株较高，耐旱性强，叶长卵形，果梗向上，较长，果实表皮光滑，鲜红，细长形，种籽较多，单果重5-8克，晚熟，产量较低，一般制干品，每667平方米产干椒150―200公斤。辛辣味浓，是加工罐头，制酱的上等原料。该品种是80年代初出品和90年代本县罐头厂收购的主要品种。隆回辣椒产品，除鲜食销售外，其余主要加工销售。八十年代末期本县开始兴办隆回县食品罐头厂，生产的辣酱罐头为主要的产品，九十年代全部生产各种型号、档次的辣酱罐头，产品销售以广东沿海城市，以及郑州、石家庄、北京等全国20余省市，最高出产量3500吨。从90年起，93、94、95年全县先后共举办大小辣椒罐头厂十余家，总产量最高在5500吨左右。98年以后，保存有隆回县食品罐头厂为主的两家辣椒罐头仍然维持在1000吨―2000吨之部，因此隆回本地产的制罐、制酱有的辣椒数量，远远不能满足本县需求。

隆回辣椒的品种，从80年代中期开始，发生了很大的变化，现在主要的生产品种为湘研系列中的湘九、十九等鲜食品种，其次是隆回本地的朝天椒和线椒、海椒等辛辣型优质高产的加工型品种，栽培区域除小沙江等高寒山区外，几乎遍及全县。

六. 新疆塔城沙湾县安集海辣椒

安集海辣椒为农产品地理标志产品。安集海辣椒是新疆塔城地区沙湾县安集海镇的。安集海的辣椒颜色鲜红、形状细长美观，远销陕西、湖南、云贵川等内地辣椒加工集散大省。

安集海镇辣椒种植面积6万亩左右，约占全疆的十分之一，辣椒产业已成为安集海镇的主导产业，2012年，农牧民人均收入达19978元，其中70%的收入来自辣椒，火红的辣椒使安集海农牧民过上了红红火火的好日子。

独特的光、热、水、土资源以及优越的地理位置孕育了优质安全的高品质辣椒，安集海辣椒种类囊括线椒、板椒、朝天椒和菜椒及10多个主栽品种。安集海辣椒远销陕西、湖南、云贵川等内地辣椒加工集散大省，并通过这些市场走向全国，成为全疆辣椒种类最全、品质最优的种植基地和交易集散地。

地域范围

沙湾县安集海镇位于天山北麓中段、准噶尔盆地南缘，地势南高北低，南部为天山支脉依连哈比尔尕山，中部为山前洪积—冲积绿洲平原，北部为古尔班通古特沙漠，为古丝绸之路历史最为悠久的古驿站之一。安集海辣椒地理标志登记保护范围包括安集海镇肃州户村、葡萄园子村、安集海村、古道村等13个行政村。地理坐标位于：东经85°15′～85°28′之间，北纬44°18′～44°30′，平均海拔高度577米，保护范围面积13333公顷，年产量9.60万吨。

产品品质特性特征

安集海辣椒商品性极好，既适合鲜食又适合制干、制酱、加工，口感纯正、辛辣适中。鲜辣椒外观色泽鲜红、皮薄肉厚、光滑细长，具有明显的线椒特征，单果质量在-6g之间，纵径达7-0cm。干椒外观折皱多，颜色红亮，品性优良。安集海辣椒含硒0.00～0.00mg/kg，含钾40～445mg/kg，胡萝卜素.80～4.5mg/kg 还原型抗坏血酸8～5mg/00g。

七. 山西省临汾襄汾赵康辣椒

赵康辣椒为农产品地理标志产品。赵康辣椒是山西省临汾市襄汾县赵康镇的。赵康镇位于山西省襄汾县南端，是华北地区最大的辣椒集散地。赵康镇“晋绿三樱椒专业合作社”已成功注册“晋乡红”、“晋绿”等辣椒品牌，精包装产品已打入国内市场。连续几届辣椒节的成功举办，使赵康辣椒响誉全国。赵康辣椒是农产品地理标志保护产品。

赵康镇位于山西省襄汾县西南部，是一个典型的农业大镇，近年来，镇党委政府围绕县委、县政府农业“绿色3+1”发展战略，因地制宜，突出特色，不断做大做强无公害三樱椒产业，全面培育一村一品，三樱椒已成为赵康镇农村稳定，农业增效、农民增收的支柱产业，成为名副其实的华北辣椒第一镇，乃至华北地区最大的辣椒集散地。

连续10多年来，襄汾县赵康镇各届领导始终将辣椒产业，列为当地农民增收致富的项目常抓不懈。该镇所辖的30个行政村，总计耕地8.2万亩，其中辣椒种植面积发展到近4万亩。为了做大做强辣椒产业，打造华北辣椒第一镇，该镇建有大型“赵康辣椒市场”；同时，通过村、镇辣椒协会及经纪人的运作，在湖南、河南、陕西、四川、江苏等25个省、自治区、直辖市，开辟了稳定的辣椒销售渠道。目前，赵康已成为华北地区最大的辣椒集散地，辣椒除在国内畅销外，还销往俄罗斯、新加坡等国家。

目前，赵康镇“晋绿三樱椒专业合作社”已成功注册“晋乡红”、“晋绿”等辣椒品牌，精包装产品已打入国内市场。连续几届辣椒节的成功举办，使赵康辣椒响誉全国。2011年，赵康镇三樱椒种植面积达到38800亩，每公斤售价近20元，仅辣椒种植一项，可直接为农民增收近1.8亿元，实现了辣椒产业的效益最大化。

2013年，襄汾县晋绿三樱椒专业合作社申报的“赵康辣椒”通过专家评审，成为农产品地理标志保护产品。

襄汾县晋绿三樱椒专业合作社

所在地域:

2013年

地域范围

襄汾县位于山西省临汾盆地南部，总面积1034平方公里，境内东有塔尔山、西有吕梁山南麓的姑射山、中间汾河自北向南贯穿，是一个既有山川河流、又有丘陵平原的地形多样性县。赵康辣椒栽植区域位于襄汾县县域西南部，地理坐标北纬35°41′05″-35°50′16″，东经111°10′40″-111°23′17″之间，涉及5个乡镇70个行政村，其中涉及赵康镇的杨威、赵雄等26个村，南贾镇的大柴、阜宁等8个村，西贾乡的西彭、万东毛等10个村，永固乡的家村、南董等12个村，汾城镇的高庄、三公等14个村。总面积670公顷，年生产总量29800吨。

产品品质特性特征

1.外在感官特征：赵康辣椒以三樱椒为主栽品种。三樱椒又名朝天椒天鹰椒、望天椒。一是形美，植株生长紧簇，辣椒大小均匀，果皮油亮，色泽深红。二是味浓，辣中有香，香中有甜，综合品质极好，属椒中佳品，生熟食用都可，味美无比。2.内在品质：赵康辣椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。据分析，它富含钙、磷、铁、维生素B1、B2、辣椒素等成分，品质优良。其中辣椒素约0.72g/kg、维生素B1约0.34mg/100g、维生素B2约0.76mg/100g、铁约4.08mg/100g、钙约139mg/100g、磷约340mg/100g。符合深加工和直接食用要求。3.安全要求：赵康辣椒生产产品符合中华人民共和国农业行业标准《无公害食品辣椒》的安全指标，在包装，标识上须符合农业部《农产品包装和标识管理办法》，进入市场的必须遵守《农产品质量安全法》及其它法律法规的有关规定；瓦楞纸箱按GB6543的规定执行，塑料袋按GB4456和GB588—89的规定执行，塑料箱按GB8868—88《蔬菜塑料周转箱》执行。