原料:魔芋丝结一盒、冬菇20克、熟春笋50克、金华火腿50克、葱40克、高汤适量。
调料:精盐、味精、生粉、白胡椒粉、精油。
制作:1、将冬菇、熟春笋、金华火腿切成条状。
2、用葱将切好的冬菇、春笋、金华条和丝结扎在一起蒸10分钟、装盘。
3、锅上火加入顶汤、盐、味精、白胡椒粉勾芡、淋油浇在蒸好的芋丝结上即成。
特点:造型美观、酥烂爽口。
说起竹溪贡木,还得追溯到明朝。明武宗朱厚照觉得,北京作为政治、经济、文化统治的中心,环境很不理想。主张在北京建造一座森严壁垒、结构绮丽、布局匀称、议事方便的帝王居所,这就是古代人们称谓的“紫禁城”。建造如此庞大的皇室工程,上好的木材是关键。于是,圣上下令湖北襄阳道光化知县廖希夔采伐楠木,百求不得。廖知县历经艰险,终在竹溪鄂坪乡慈孝沟采得。大功告成,喜气洋洋,遂在高0.7米、宽0.8米的峭壁上镌诗一首以记之:
“采采皇木,入此幽谷,求之不得,于焉踯躅。
采采皇木,入此幽谷,求之既得,奉之为玉。
木既得矣,材既美矣,皇堂成矣,皇图巩矣。”
在工程尚书赵文华的启奏下,竹溪的楠木定为贡木。如今,时过400余年,以楠木为梁柱的京都故宫仍然风姿未减,雄伟矗立,巍巍壮观。竹溪贡木由此而得名,名扬四海。
竹溪位于大巴山脉东段北坡腹地,与陕西、重庆毗邻,是著名的“秦归川连”主要产地之一。早在1956年,竹溪县委县政府选派黄连种植能手——桃源乡柳树坪村一位四川籍农民当代表,出席全国群英会,1总理亲手将书写有“黄连之乡”4个金光闪闪大字的锦旗授给竹溪代表,半个世纪以来激励连乡人民建设生态家园黄连之乡,积极提供生物制药原料商品,增加收入脱贫致富。
秦巴山区竹溪县, 经植物普查, 境内植物多达2200余种, 其中药用植物1200多种, 故有“竹溪草木半是药”之说。竹溪南部大山区5个乡镇,平均海拔千米以上,不仅盛产上千种药材,草木药材地道,药性也特别好。这里所产的味连、川连、佛手连等黄连,医药界俗称北岸连,外观金黄色,截面菊花形,小檗碱含量高,经药检机构认定,质量居国内8种黄连之首,被医药专家列为正品。早在明清年间,竹溪黄连就出口东南亚,二十世纪七十年代以来,竹溪黄连作为外贸出口的重要有机农产品,出口日本、东南亚国家和地区。 改革开放的1978年, 竹溪收购黄连34300公斤,出口3万公斤,为历史最高纪录。
为给“黄连之乡”锦旗添光彩,竹溪县委县政府向药农灌输市场经济讲求质量效益,品牌效益和诚信经营的思想理念,引导农民摸索市场规律,对有发展前景的黄连等安全无公害绿色有机农产品,做到逢俏不撵,逢疲不丢,适度规模生产经营,用调节生长周期和待价而沽的方式,打好市场时间、价格差,掌握少赔多赚主动权。药农在黄连价格低潮谷底期反其道而行之,让进入成熟期的黄连留棚延期起挖,并扩大黄连种子育苗规模,待到黄连市场价格东山再起时,药农及时起挖5至7年足期生长的优质黄连烘炕出售,优质优价,被商家厂家争相购买,“黄连之乡”名优黄连名声雀起。同时,黄连采收迹地更新有了充足大规格的秧苗移栽,还将剩余黄连秧苗批量供应秦巴山区连农,卖上了好价钱。无论市场风云怎样变幻,竹溪的黄连种植面积一直稳定在常年6000亩左右。
竹溪是全国退耕还林试点示范县,在精心实施生态退耕还林和天然林保护工程的同时,县药材产业办公室和涉农科技部门、医药企业、药技协会、黄连研究会等机构及民间药协组织,积极探索解决林连矛盾,捕捉黄连市场商机,引导好、维护好、发展好药农利益和生物药材生产积极性。黄连主产地乡镇政府的干部和药农、药商当“市场诸葛”,到禹州、亳州、樟树等大药都药市考察行情,请相关专家教授献计献策当高参,走精品名牌可持续发展的生态药材富民强县之路。
竹溪黄连产地范围为湖北省竹溪县丰溪镇、泉溪镇、天宝乡、桃源乡、向坝乡、杨家扒综合农场、源茂林场共7个乡镇农林场现辖行政区域。
材料:魔芋精粉,奶粉(有糖),柠檬汁(纯),纯碱(极少,尽可能的少就是了)。
做法:1.用70度的水将魔芋精粉化开(粉:水大概是1:80,因为还要加柠檬汁所以水加少点,因为魔芋精粉在碱性条件下才能凝结,所以要家点纯碱)
2.然后把奶粉放如水里化开,加柠檬汁,搅拌均匀,放凉就行了。
如果奶粉不够甜,就再加点糖,糖的热量并不是很高。
成分
龙峰茶氮素含量5.47%-6.65%,磷素含量0.410%-0.502%,钾素含量0.966%-1.129%,钙素含量0.097%-0.135%,镁素含量603.13mg/kg-855.39mg/kg,铁含量50.00mg/kg-72.00mg/kg,铜素含量8.45mg/kg-10.86mg/kg,锌素含量22.91mg/kg-36.51mg/kg。采用化学分析和高效液相色谱法(hlc)分析了龙峰茶的品质成分。结果表明,龙峰茶主要品质成分的含量为:茶多酚28.43%-34.23%,氨基酸2.81%-3.38%,咖啡碱1.89%-2.52%,可溶性糖2.32%-3.07%,水浸出物21.93%-44.78%,叶绿素0.0842%-1.286%,儿茶素150.00mg/g-171.88mg/g,茶氨酸0.715%-1.193%。
地理标志
龙峰茶地理标志产品保护范围以湖北省竹溪县《竹溪县人民0关于界定“龙峰茶”地理标志产品保护地域范围的函》(溪政函[2006]11号)提出的范围为准,为湖北省竹溪县蒋家堰镇、中锋镇、龙坝乡、城关镇、水坪镇、县河镇、新洲乡、兵营乡、鄂坪乡、汇湾乡、泉溪镇、丰溪镇、天宝乡等13个乡镇,以及龙王垭茶场、梅子茶场、前进茶场、杨家扒综合农场、标湖林场、双竹林场、九里岗林场、王家山茶场、天池垭林场等9个县农林特场现辖行政区域。龙峰茶地理标志产品保护范围内的生产者,可向湖北省竹溪县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。
品牌
"龙峰"牌龙峰茶产于鄂西北竹溪县龙王垭茶场,该场是竹溪县茶叶支柱产业的龙头企业,利税大户。其茶叶品质特征是:外形条索紧结壮实显锋苗,色泽翠绿,清香持久,汤色嫩绿明亮,滋味浓醇爽口,叶底嫩绿匀齐。多次在全省和全国茶叶评比中获得大奖。在95年第二届中国农业博览会上荣获金奖;在97年第三届中国农业博览会上被认定为国家名禅产品。"龙峰"牌系列产品(龙峰茶、箭茶、青龙剑茶)畅销14个省、市、自治区。
特色
龙峰茶外形紧细显毫,色泽嫩绿光润,匀整内质香气鲜嫩清高,带天然花香,滋味鲜醇甘爽,汤色嫩绿明亮,叶底细嫩成朵。竹溪茶区11个茶场中,又以龙王垭和双竹园茶场的龙峰茶品质最为优异,可以作为优质竹溪龙峰茶的代表进行重点培育,扩大品牌效应,提高经济效益。
豆腐乳,也有人称它为霉豆腐、乳腐。是一种己有一千余年历史的传统发酵食品之一,全国各地均有生产。但由于地域不同,豆腐乳的味道、颜色也各不同。味道方面,有咸、甜、辣等味;颜色方面,有红、白、青、酱、花色等。竹溪的豆腐乳却是一种混合型的腐乳,色香味俱全。
竹溪豆腐乳之所以品质好、味道美,是因为它的生产环境独特。竹溪是一个山区县,境内森林覆盖率达77.5%以上,没有任何工业污染。这使它的水质优良,空气新鲜,春夏秋冬四季分明,这都为为豆腐乳的季节性生产提供了方便。每年冬季“进九”以后,各家各户就要开始加工豆腐乳,“出九”后就再也不做了。尤其是包装方面,主要是使用当地的土陶瓷坛,有效保护了豆腐乳的自然香味。
竹溪豆腐乳在生产的过程相当讲究的,每一个程序都做的非常到位。小时候母亲就对我说,做豆腐乳时千万要小心,不能有半点马虎,稍有不慎,就会变质、变吐,甚至无法食用。
竹溪豆腐乳的生产是非常讲究技术性,每生产一次豆腐乳需要一个半月的时间。它的程序是:第一道工序,选择上好的黄豆浸泡、磨浆、煮浆、点浆、过滤,最后压干成形。成形的豆腐要有一定硬度,内含的水份比平常食用豆腐的水份少得多。这些完成后,就放置阴凉处停留几天发酵再搬到室外太阳下晒,到此时才算完成第一道工序。第二道工序是加配料。将晒好的豆腐用红辣椒末拌匀后放进坛中,加上各种佐料。红辣椒末全都采用人工磨碎,这样生产出来的豆腐乳颜色鲜红,味道纯正。第三道工序是装坛。坛中装满后(蓬蓬松松地装满),再兑进低度白酒,密封。一个月后就可食用,但时间放得越长(密封性要好,不然就会变质),味道越美。夏季食用,更有利于消化。也有人添加白雪,用白雪做的豆腐乳,比一般豆腐乳要清凉,味道更美。因其操作技术相当讲究,一般人不用这种方法来加工。整个加工过程,全都是手工操作,不添加任何化学物品,是一种纯天然食品。
产地范围
竹溪腐乳产地范围为湖北省竹溪县境内的15个乡镇。分别是:蒋家堰镇、中峰镇、龙坝镇、城关镇、水坪镇、县河镇、新洲乡、兵营镇、天宝乡、汇湾镇、鄂坪乡、泉溪镇、丰溪镇、桃源乡、向坝乡。
材料:
魔芋、菠萝、苹果、桔子。
做法:
1.桔子剥成瓣,其余切成丁。
2.先将魔芋放入水中煮20分钟,再将剩下的一起倒进锅里,再煮十分钟,如果喜欢吃煮的烂点,就煮时间长点。
3.快煮好时,用凉水和点淀粉,一边倒进锅里一边拿勺子搅一搅
,最后起锅前根据个人口味放点糖就OK了!
特点:营养美味,又不会长胖。
广州的地区特产茶叶 广州最出名的茶叶的详细介绍及图片!...
河北家乡的特产有哪些 河北特产哪里最好的详细介绍及图片!...
河北秦皇岛风景和特产有哪些呢 秦皇岛自然风光值得去的地方的详细介绍及图片!...
谷城土特产有哪些东西 谷城赵湾土特产的详细介绍及图片!...
金都烟酒茶特产 金都烟酒茶的详细介绍及图片!...
陕西特产 礼品 陕西特产送人一览表的详细介绍及图片!...
柿子是哪里的特产陕西 陕西柿子哪里比较有名的详细介绍及图片!...
贡天下西安特产旗舰店 西安康乐特产有哪些店的详细介绍及图片!...
月球土特产被用来干了这三件大事 的详细介绍及图片!...
广东惠州特产梅菜怎么卖 广东惠州梅干菜哪有卖的详细介绍及图片!...
沧州家乡特产介绍词大全图片 沧州的土特产照片的详细介绍及图片!...
福州旅游必带的特产有什么 福州旅行必带礼品有哪些的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com