美食类型:鲁菜
美食推荐:杨春国际酒店中餐厅
价格:88元/例元/份
美食类型:鲁菜
美食推荐:杨春国际酒店中餐厅
价格:88元/例元/份
王褒《僮约》中的“烹荼尽具”便是规定在家中来客之后烹茶敬客。
南朝宋人何法盛《晋中兴书》记:“陆纳为吴兴太守时,卫将军谢安常欲诣纳,……安既至,所设唯荼、果而已。”陆纳以茶和水果待客。
南朝宋人刘义庆《世语新说·纰漏》记:“任育长年少时,甚有令名。……坐席竟,下饮,便问人云:‘此为荼,为茗?’”客人入坐完毕,便开始上茶。同书还记:“晋司徒长史王濛好饮荼,人至辄命饮之,士大夫皆患之。每欲往候,必云今日有水厄。”王濛“人至辄命饮之”,这是他好客的表现。
弘君举《食檄》:“寒温既毕,应下霜华之茗,三爵而终。”客来到来,见面寒暄之后,先请饮三杯茶。
客来敬茶不仅是世俗的礼仪,昙济和尚也是以茶待客,道俗相同。客来敬茶在两晋南北朝时成为中华民族普遍的礼俗。
仲夏到初冬是草茂羊肥的黄金季节,也是吃最鲜嫩可口的手抓羊肉的好时机。此时,倘有贵客来到,喝过奶茶之后,热情好客的牧人便到羊群里挑选出膘肥肉嫩的大羯羊;就地宰杀,扒皮入锅,只需喝三碗奶茶的寒暄功夫,一大盘层层叠叠、热气腾腾的手抓羊肉就端在你面前了。羊肉上还插着几把锋利的藏刀。这一盘羊肉,肉赤膘白,肥而不膻,色泽诱人,用刀割吃,虽然吃得嘴油的手滑,但仔细品味,爽而不腻,油润肉酥,质嫩滑软,滋味不凡。草原牧民煮手抓羊肉有独到之处。烹调操作简单明快,只加一小把盐(也有的不加盐,吃时蘸盐),火候恰如其分,血水消失不久,肉熟而不硬,吃起来又鲜又嫩,十分可口。草原上的手抓羊肉,色、香、味、形都代表了草原牧人的粗犷、豪放、热情、虔诚和好客的性格;青海各族人民,无论是回、汉、蒙古、撒拉,都用手抓羊肉作为敬客的上好食品。近年来旅游事业大发展,青海各地宾馆已把手抓羊肉列为青海风味名菜之一。
信息来源:西宁市人民政府
抓紧感受一下三亚特产 去三亚十大特产的详细介绍及图片!...
陇西特产青团 陇西县农特产品的详细介绍及图片!...
东北营有什么特产 营山必买的十大特产的详细介绍及图片!...
杭州西湖特产去哪买便宜 杭州特产必买清单及价格的详细介绍及图片!...
青椒饼无锡特产 均安特产蒜蓉辣椒饼的详细介绍及图片!...
忻州五寨县特产是什么 的详细介绍及图片!...
红安特产红安名茶 黄冈红安特产茶叶的详细介绍及图片!...
上海特产扁鱼 上海哪里有脆皖鱼的详细介绍及图片!...
温州上塘十大特产零食 温州必买十大特产的详细介绍及图片!...
湖北手工特产有哪些 湖北正宗的十大特产有什么的详细介绍及图片!...
四川特产梧桐粑 四川和重庆特产猪儿粑的详细介绍及图片!...
用家乡的特产招待客人 家乡特产招待你让你饱口福的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com