地域范围
“蓬莱加吉鱼”的生产地域范围是:北沟镇(后营村、聂家村、北王绪、栾家口、下朱潘)蓬莱阁街道(西庄村、林格庄村、抹直口村)、新港街道(矫格庄村、大皂孙家村、湾子口村、赵格庄村、铜井村、营子里村、刘家旺村)、刘家沟镇(东赵村、木基迟家村、南吴家村、解宋营西村、解宋营东村、朱家庄村、墟里村、海头村)、潮水镇(衙前村)周围海域。地理坐标为东经120°34′04″~120°43′57″ 北纬37°49′09″~37°50′34″。地域保护养殖面积3万公顷,年产量200吨。
产品品质特性特征
1、感官特征:“蓬莱加吉鱼”,又名“红鳞加吉”、“加级鱼”,学名“真鲷”。属于鱼纲,鲷科。体扁平呈长,呈椭圆形,通体覆盖褐红色鳞片,闪烁银光。头部较大,口部较小,眼睛突出。侧扁体的背部散布若干蓝绿色斑点,尾鳍后缘为墨绿色。蒸煮后味鲜清香,口感爽滑,富有弹性, 鱼鲜味浓郁。体高侧扁,体长25cm以上。这种鱼喜栖息于泥沙底的近海,主要摄取贝类及甲壳动物为食,因而肉质白嫩细腻、味道鲜美异常,是山东沿海一种最名贵的食用鱼。山东蓬莱沿海历来盛产加吉鱼,尤为名贵。2、内在品质指标:加吉鱼食品口感清爽,味道鲜美,营养丰富, 加吉鱼肉质细腻,味道鲜美,营养丰富,在每100g鱼肉中含蛋白质18.1-20.6g、脂肪1.1-1.5g、钙12.3-14.9mg/100g、硒0.689-0.868mg/kg。肉肥而鲜美,无腥味,特别是鱼头颅腔内含有丰富的脂肪,营养价值很高。还具有清热消炎、补气活血、养脾祛风之功效。3、质量安全规定:严格按照以上“3特定生产方式”中所提到的:产地环境、育苗和养殖中的技术要求从事生产经营,还要严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、GB18406.4-2001《农产品安全质量无公害水产品安全标准》、NY-5052《无公害食品海水养殖用水水质标准》中规定的各项技术标准。按照上述各项标准要求,制订质量管理细则,强化完善质量管理制度,确保蓬莱加吉鱼的质量安全。
蓬莱工商局始终将商标战略作为全局重点工作统筹规划,成立了主要领导“挂帅”的商标战略推进小组,把地理标志证明商标注册作为全局重点工作来抓。
“蓬莱葡萄”地理标志证明商标成功注册后,对蓬莱市葡萄种植产业结构调整、转型升级具有极大的推动作用,对促进农民增收、农业增效将有显著成效。同时,能够大力推动“蓬莱葡萄酒”等相关地理标志证明商标的申请进程,促进产业示范园区认定工作的开展。
巴梨俗称“洋梨”,因果实状若丫腰葫芦故又名“葫芦梨”,是蓬莱传统的水果之一,栽培历史悠久。蓬莱市气候、土壤条件特别适宜巴梨生长,全市栽培面积长期稳定在500O一6000亩之间,年产量4000~5000吨,主要产地在王庄、村里集、崮寺店、遇驾夼、南王等乡镇,每年有部分销往东北和南方。
巴梨一般9月上旬成熟,因不耐贮运,多在8月中、下旬采摘青果贮存,待其泛黄后食用。巴梨风味独特,品质极佳,单果重200克左右,充分成熟后,果皮呈黄色,阳面有红晕,皮薄,肉乳白色,质细软而易溶,汁极多,无石细胞(不涩口),味浓甜芳香,含糖量高达15%。蓬莱巴梨历史上多次获誉,1995年又在中国第二届农业博览会上荣获金奖。
巴梨是西洋梨系中仅存的珍品,最宜鲜食,极受人们(尤其老人)的喜爱。
西瓜家族的稀世珍品
“山上李”牌西瓜的生产地坐落于风景秀丽的蓬莱潮水镇山上李家村,占地500余亩,为蓬莱市华冠果蔬专业合作社所有。基地水电力等生产设施齐全,目前主要以西瓜、黄瓜种植生产为主,先后投资500余万元兴建了200亩设施西瓜、黄瓜生长模式大棚,棚内设有国内先进的滴灌浇灌设备,为果菜生长提供了适宜温度和灌溉条件。
蓬莱市华冠果蔬专业合作社于2008年9月申请注册了“山上李”西瓜和黄瓜。生产用的新干线1号西瓜,口感爽甜、花纹秀美,糖度可达13度,果汁中所含番茄红素被营养学家和医学家认为具有抗氧化、抗肿瘤、防衰老等功效,是西瓜家族的稀世珍品。
合作社一直重视产品质量建设,生产基地周围环境良好,没有污染源,在蔬菜种植管理上,严格按照有机食品的生产技术规程进行操作,施肥以沼渣、沼液、农家肥等有机肥料为主,病虫害防治采取生物和物理防治技术。目前申报的有机食品——“山上李”牌黄瓜已经进入有机转换期。基地土壤以黄土、沙壤土为主,含碱解氮56.9ppm,速效磷8.81ppm,速效钾179.5ppm,有机质1.18%。土质肥沃,满足各种蔬菜生长的需要。该基地采用地下水和地表水两种灌溉方式,地下水为第四系砂砾石孔隙水,水质良好,水量丰富。基地建有的水库,库水清澈未受污染,水质好,从灌溉用水这一环节上杜绝污染,能满足各种蔬菜不同时期用水需求。
小舟山有机稻米产于海拔400米上下的梯田,属本地晚粳、红米等品种。自古至今,有机稻米深受食膳者欢迎,其原因有三:一是稻田养鱼历经千余年历史,鱼之灵气渗透了稻米,使之珠润圆滑;二是采用有机绿肥,用无公害的菜籽饼培育秧苗,并用菜籽油、太阳能杀虫,人工除草,不使用化肥、农药;三是种植环境特殊,用山泉水灌溉,光照时间长,日夜温差大,而且常有薄雾滋润。因此,成熟的有机稻米金衣玉粒,闻有芳香,食有甘味,口感松软,百食不腻,为米中极品。
明朝时,经刘伯温推荐,小舟山稻米曾被朝廷选为贡米;清朝时,还作为国米出口东南亚;2005年,“稻鱼共生系统”被联合国评为“全球重要农业文化遗产”而倍受世界瞩目。
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