郑州十大特产送人 郑州必买的10种特产

  密香杏1986年被列入河南省名品，是省杏树研究协作组从100多个杏种中筛选确定的优良品种，主产于百寨油坊庄，5月中下旬成熟。其通体金黄有光泽，皮薄细嫩，其味浓甜微酸，汁水多，含糖量大，果仁大且香，无苦味。杏体大者100克以上，小着也不下50克。入口香甜，回味无穷，不但在本地名气十足，而且在外地也有较高声誉。《河南日报》、《郑州晚报》、河南电视台等曾先后报道。原副省长张世英曾亲自到油坊庄杏基地参观视察。
    密香杏是新密的。密香杏成熟早，6月上旬大量上市，果个大，平均单果重74.2克，最重可达150克；果型好、品质优，色泽金黄；肉质细密、软、纤维少，果肉甜酸适中，带有浓香味，果仁香甜；杏果中含有人体所需的16种氨基酸，所含的胡萝卜素约为苹果的22.4倍，为众水果之冠；杏仁中含蛋白质23-27%，粗脂肪50-60%，糖类10%及磷、钙、铁、钾等多种无机盐类和维生素，营养丰富，对人体有重要的保健作用。

油馍：河南地方面食小吃，类似煎饼又和煎饼不同。
但是驻马店一带油馍是带菜的平卷馍，做法是：用死面擀成面片，在面片上铺上调好菜，然后卷起来，用到切成长方形，放到锅里蒸熟。
在周口、商丘一带油馍与油条基本同概念.。
有两种的，一种是起面的，一种是死面的。
起面的是放了渣头（老面，或者碱）。死面的就是郑州油馍。做法基本一样。
郑州油馍的做法：将和好的面做成面团，放在案板上，在面团里洒入适量切碎的花椒叶、葱，打上油，来回的揉，揉的差不多了，再在面团上打一遍油，揉至面团有层为止，用擀杖将面团擀至圆形备用。在平底锅内淋少许油，火不要太大，将擀好的面团放入，在面团正面淋少许油，翻过来，至色泽金黄即可出锅。

嵩山佛茶是河南省郑州市登封市的。嵩山佛茶是现代人们生活中最理想的保健饮品，也是馈赠亲友最佳的健康礼品。

嵩山佛茶是0王寺的，是寺内方丈释延佛大师根据名贵中草药的药理功能，研制出对人体健康不可缺少的保健饮品。佛茶主要成份：有0王寺院内一千九百多年历史的古老银杏树的银杏叶，有主产于嵩山的金钗、首乌、灵芝、玉竹、绞胶蓝、黄芪、鬼针草及青藏高原珍贵的冬虫夏草等十几味名贵中草药配合上等茶叶，精心加工配制而成。对人体有活血化瘀、补气补血、防癌抗癌、清热排毒、调解阴阳、降低血脂、安神醒脑、生津养颜、增强人体免疫力、防病治病、强身健体、延年益寿的独特功能。嵩山佛茶是现代人们生活中最理想的保健饮品，也是馈赠亲友最佳的健康礼品。值得一提的是：嵩山佛茶经众僧“佛事加持。

尤以红白土质相兼土地产者最佳。其外形美观，营养丰富，含糖量高达29%，并含有蛋白质等多种物质；煮、蒸烧之后，香甜可口；骨重出粉率高，粉质细白；医食并用，具有补血、健肺、抗癌等功效。( 巩义)

新郑井水莲藕洁白细腻、滑嫩爽口、清脆甘甜、纯净无渣、芳香甘醇、营养丰富、可以烹、炒、炖、煮，还可制成藕粉和各种花色点心，经常食用具有具有安神、降压、消炎、止泻、减肥等功能，实属保健佳品。目前，新郑已被河南省认定为无公害莲藕标准化示范基地。

新郑地处豫西山区向豫东平原过渡地带，属暖温带季风性气候，光照充足，无霜期长，昼夜温差大，地下水位浅，土壤中性，非常适宜莲藕生长。境内四条主要河流，唐朝时期便盛产莲藕，其中纵贯南北的“莲河”就因此得名。1923年，在新郑发掘的代表中国青铜器时期铸铜技术最高水平的莲鹤方壶，说明了在春秋时期，新郑就已开始种植莲藕。

由于地表水污染严重，新郑莲藕栽培面积逐年缩小，产量、品质下降，已不能满足本地需求。从1998年起，新郑推陈出新，开创了沙岗地上种莲藕的方法。在远离城市无污染、贫瘠干旱的沙土地上利用人工建池的方法连片开发节水莲藕，利用深井洁净水灌溉，并按照国家绿色食品标准全程监控生产。2001年，新郑莲藕被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品。目前，在市委、市政府支持和引导下，井水莲藕种植迅速发展，新郑市莲藕种植面积达到6万亩，年产量1.5亿公斤以上，莲藕种植已成为新郑东部沙区的农业特色和主导产业，是当地农业增效、农民增收的重要渠道，新郑已逐步成为北方莲藕蔬菜集散地，新郑市被誉为“中国井水莲藕之乡”。

新郑枣花蜜是河南省郑州市新郑市的。蜂蜜是世人喜爱的食品，而枣花蜜无论是口味还是营养都堪称蜂蜜中的上品。气味浊香，有特殊的浓郁气味（枣花香味）。味道甜腻，甜度大，略感辣喉，回味重。甜香可口，尤为女士偏爱。

新郑市是我国枣花蜜的集中产地之一。此地所产的枣花蜜质量特佳，年产蜜量达55万公斤。新郑市有枣园11万亩，新郑枣远在商周时代就十分著名，品种优良，花期长。每年的5至7月，各地的蜂群云集新郑。枣花蜜为蜜中上品，而新郑枣花蜜有油性，气味芳香宜人，味甜适口，无酸味，含水分少。夏季清如油，半透明，有光泽;冬季易变为不透明，可有葡萄糖结晶析出。常温下，为稠状液体，用木棒挑起时，蜜汁下流如丝，可盘曲折叠而不断。新郑枣花蜜的70—80%为人体可直接吸收转为葡萄糖、果糖等，其它为多种有机酸及多种人体生长素，并含有有助于人体消化的多种酶。蜜是大自然赐给人类的长寿食品之一，新郑山区的百岁寿星多系养蜂爱好者，并且有常食蜂蜜的习惯。

西义兴卤肉是河南省郑州市巩义市北山口镇的特色美食。西义兴卤肉是“河南省十大名吃”之一，肉香烂不腻，久负盛名。

西义兴聚百年卤制之经验，积传统美食之精髓，历经几代人不懈努力，在保留祖传秘方的基础上，不断创新，添加补养人体所需的名贵药料，研发出营养、美味、卫生、放心为宗旨的卤制技术，精心生产出各种优质卤肉制品。

西义兴肉食采用祖传秘方与精湛的制作技术，并不断创新，使肉食产品色泽鲜亮、品质细嫩、肥的不腻、瘦的绵香、营养丰富、多食不厌。西义兴肉食能够经得起历史的传承和市场的考验，不仅依靠祖传的绝秘配方，还坚持一整套严格的工艺流程，他们特别重视原料的选购，无论市场价格如何变化，总是挑选肥瘦均匀的鲜肉。

其工序为：

去脂——把肥肉、肥油剔掉，分割成一斤重左右的小块，用干净的深井水清洗。

烤烙——洗后烤烙，把肉皮上或猪蹄里的脏毛杂物烙净。

细洗——烤烙后再细致清洗。大肠、肚子的处理过程比较复杂，需先用白矾、食醋反复揉搓、清洗。干净后热氽去掉白膜，再清洗。

整形——把切割的肉块用细线捆扎。

卤制——捆扎好的肉块放入充满神奇配方的卤汤锅里卤制，炉火不能大不能小，火候不能长也不能短。

分类——出锅后进行分类销售和机械真空包装成箱。

产于巩义市东南五指岭、老庙山一带山区，清热解毒，名药上品。

营养丰富，含有人体所必须的多种物质。用其熬粥，气味清香，入口绵黏，口感极好。( 巩义)

星神鸡蛋产于巩义市鲁庄镇，皮为绿色，绿色食品。