近年来,花官镇围绕“基地规模化、产业特色化、生产标准化、产品品牌化”的目标,调整优化农业产业结构,积极培育发展大蒜优势特色产业,从种植、管理、收获,到加工、储藏、销售等各个环节,提供全方位优质服务。在国家工商总局注册了“花官”牌大蒜、蒜薹商标,先后培育各类合作组织23家、大蒜加工储藏企业近百家,大蒜种植面积常年稳定在7万亩左右,形成了区域化布局、规模化生产和产业化经营的良好格局。大蒜产业成为当地农村经济的重要支柱产业和农民增收的重要来源,“花官”牌大蒜、蒜薹成为响当当的产品和服务品牌,花官镇被评为“中国蒜业十强乡镇”。注册“花官大蒜”、“花官蒜薹”地理标志证明商标,对保护花官大蒜特色品牌,保证产品质量,提升产品档次,增强品牌效应,逐步做大做强大蒜产业将起到积极地推进作用。
冬枣栽培在广饶已有上千年的历史,但一直局限于庭院栽培。近几年,通过优选品种和培育嫁接,培育出了优质广饶冬枣,并得以快速繁育推广。现已广泛种植于丁庄、码头、西刘桥等乡镇,种植面积达2万余亩,年产冬枣1500万公斤。
冬枣单果重25克左右,皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富。含有19种人体必需的氨基酸和多种维生素,并含有钾、钠、铁、铜等多种微量元素,被誉为“果中珍品”。广饶冬枣已于2002年注册了“雪绒花”商标,并通过了绿色食品认证。
相传,清咸丰年间,有个名叫林鼎鼎的人在福州一个地方官吏家当厨师。他手艺高超,能作多种美味菜肴,深得主人器重。一次主人因受风寒,食而无味,日见消瘦。林氏苦苦寻思,取来一块腿精肉,放在锅内不停地翻炒,不时加入冰糖、料酒、盐、虾仁等佐料。炒着翻着,忽闻一股焦 味,原来汤汁已被烧干。林氏以为这下可糟了。谁知一尝,味道却鲜得出奇。他当即送给主人品尝,主人连声赞道:“好吃,好吃!”太太,小姐见之大喜,也想吃,问林:“明日可有肉松?” 林鼎鼎笑道:“有我林鼎鼎在,日日有!”自此以后,他潜心琢磨配制肉松的方法,终于在咸丰六 年创制成香醇色艳、味鲜带甜的棕色肉松。地方官将林氏制作的肉松进贡清文宗皇帝,赠送给京中官员。宫中贵妃食后问:“还有肉松吗?”内侍答:“有林鼎鼎在,日日有!”一时间,“鼎日有” 广为流传,许多官使纷至沓来品味。林鼎鼎见此情景,干脆辞去厨师之职,开设作坊,专营肉松。 取何店名?林氏想:“鼎日有”名声在外,何不就挂此招牌!后来,林鼎鼎创制的肉松秘方日臻 完善,为区别于江苏的太仓肉松,便称之为“鼎日福建肉松”,生意兴隆。 鼎日有油酥肉松呈深红色,颗粒大小均匀,质酥软,入口溶化,含蛋白质高,含脂肪低。
在1999年和2001年中国国际农业博览会上,黄河口鳖两次被评为中国水产品类名牌产品.
全镇大蒜种植面积保持在7万亩以上,带动周边乡镇种植4万多亩,形成了11万亩的富硒大蒜生产基地,生产的富硒蒜薹在业内被誉为“中国质量最好的蒜薹”。坚持以标准化养殖场区建设带动肉鸡产业的规模化、专业化和国际化,先后建成标准化养殖区10个,年出栏肉鸡3000万只,形成了种鸡、育雏、养殖、加工、出口一条龙格局,肉鸡生产辐射到周边6个县区、46个镇村,带动6000多户农民从事肉鸡养殖。食用菌产业,立足产业最前沿,实施科技带动,与上海食用菌研究所联合研发了拥有自主知识产权的真姬菇,引进世界最先进的食用菌工艺流程和设备及配套温、光、水、气全自动智能化控制系统,开发了白玉菇和蟹味菇两大系列产品,实现了农工贸一体化,年产食用菌4万吨。
目前,全镇共有注册商标21件,其中驰名商标1件,著名商标1件,国家级有机食品认证1件,国家级地理标志证明商标2件。
码头苇席已有600多年的历史,我镇处在退海之地,原盛产芦苇,是广饶县主要的苇席产地。码头苇席蔑花小,纹理密,手工细致,种类和花样繁多,用途可分为床(炕)席、围墙席、苫盖席等,用来铺床,越用越光滑,用来覆盖货物,既防风遮雨,又能空气流通,生产的“对席”,图案就象两张席联成一体,专为结婚用的,取“成双”“成对”之意,倍受青睐。
这里所产的苇席销路畅通,早在30年代大量出口朝鲜的仁川,现在主要销往胶东、东北等地。苇席市场是远近闻名的苇草,苇席交易市场。
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