邕宁区蒲庙镇蒲津路和新兴步行街十字路口有一家清蒸切粉店。店面不大,却让那些来这里吃过早餐的客人频频成了回头客。这家小店不做炒粉、煮粉,专门经营自制清蒸切粉。清蒸切粉,保持了粉的韧性,增加了粉的清香,口感润滑。蒸熟后,再配以炒牛腩、焖猪脚等佐料,令人回味无穷。
大米磨细浆,待其发酵,下红糖浆搅匀,逐个舀入小竹圈内,用旺火蒸熟。
操作要领:发酵要适度;米浆可用“熟芡”和“生粉”对合。
油光光、白嫩嫩的红色、白色和黄色的粉虫,浇上麻油、苏梅酱,酸醋豉油辣椒酱,再放上一小撮氽过滚水的绿豆芽和韭菜,还有一丁点酸豆角或者酸菜什么的,可谓色、香、味俱全。又软又爽滑,好嚼好咽,那酱、那菜、那搓成各种条纹栩栩如生的粉虫搅合在一起,就有一种奇特的味道,很吊胃口,吃胀了肚也不觉得腻。
制作方法:
1.煮。先将籼米洗净浸透,磨成稀稠适宜的米浆,滤成湿粉团置锅内煮至半熟;
2.搓。起锅,揉搓至软硬适度有韧性的粉团,然后搓成条状,扯下小段在专用竹箕背搓几下,成虫状,置于蒸笼蒸熟。如搓粉时加入少许可食用色素,如花米红、姜黄等,则做出的粉虫色彩好看又诱食欲。
地域范围
银川鲤鱼主要分布于宁夏回族自治区银川市行政区内六个县(市)区的27个乡镇及部分农场(管委会),包括:掌政镇、大新镇、通贵乡、月牙湖乡、良田镇、丰登镇、兴泾镇、镇北堡镇、习岗镇、金贵镇、立岗镇、洪广镇、常信乡、南梁台子管委会、京星农牧场、杨和镇、李俊镇、望远镇、望洪镇、闽宁镇、胜利乡、东塔镇、郝家桥镇、崇兴镇、宁东镇、马家滩镇、临河镇、梧桐树乡、白土岗乡。银川市位于黄河上游宁夏平原中部,东与盐池县接壤;西依贺兰山,与内蒙古自治区阿拉善盟为邻;南与同心县、吴忠市利通区、青铜峡市相连;北接平罗县与内蒙古自治区鄂托克旗相邻(以明长城为界)。地处坐标为东经105°49′—106°53′,北纬37°29′—38°53′之间,总面积9491.0平方公里。其地域范围内的所有池塘、湖泊、湿地养殖的银川鲤鱼,总面积8580公顷,产量2900吨。
今年春季,鲁比葡萄基地管理水平大大提高,农民在施肥、保花、保果、疏花、疏果、套袋、防病虫害等关键环节的技术管理上,根据葡萄苗长势做管理,功夫到位,苗壮果匀。大量提倡使用水果专用袋,确保葡萄鲜果不受污染。每根主苗只挂一串果,每串果控制在0.4~0.8公斤左右。开袋3天,鲜葡萄果着色好看,紫黑透红,略带蜡粉,粒粒均匀,颗颗甜透,葡萄园全是清香的葡萄味,客商看着就喜欢。7月初,鲜葡萄刚成熟,广东的老板就到葡萄园看果,鲜葡萄的甜度和品相都令老板满意,协商卖价7元/公斤。一周后,价格略有下降,基本保持在6元/公斤以上,大部分葡萄园亩收入1.1万元以上。
在广西享有盛名的柳江县鲁比葡萄,日前经国家工商总局商标局核准注册成功,柳江县鲁比葡萄技术协会也成为全县第一个注册商标的农民专业合作组织,这既是实施商标发展战略的又一成果,同时也标志着该县葡萄产业正式迈上品牌化发展的道路。
“鲁比”葡萄商标的注册人是柳江县鲁比葡萄技术协会,对该商标享有专用权,商标专用权期限自2009年09月14日至2019年09月13日。为了更好地管理和使用“鲁比”商标,协会专门制订了“鲁比”葡萄商标管理办法和“葡萄质量标准规范”,明确规定了使用商标的条件、程序,当事人的权利、义务和原则,商标的保护和质量检测标准,使“鲁比”葡萄商标管理有了依据。而此次“鲁比”商标的注册成功,在提高地方“名特优”产品竞争力、发展特色农副产业、促进农民增收致富方面将起着重要的作用。
信息来源:广西农业总汇
月柿是恭城县的拳头产品,县乡各级政府及有关业务部门都十分关心和重视月柿的生产,预计在明年可完成10万亩恭城月柿的计划种植目标。其主要分布在莲花镇、平安乡、西岭乡等几个乡镇,莲花镇现有一个万亩无公害规范化栽培基地。恭城月柿的成功栽培,主要还是得益于恭城县的“三位一体”生态农业,因为多数使用沼液、沼渣等有机肥,大大地减轻了病虫的为害,控制了恭城月柿生理落果的发生。经过多年的实践和总结经验,大多数果农已掌握了月柿的管理技术,平均亩产3000公斤左右,高的达6000公斤,基本上达到稳产丰产,其经济效益在沙田柚和柑橙之上。近两年,恭城月柿的种植大多是向荒坡、荒山上发展,作为一种经济林,一可造林绿化,二可增加可观的收入。山区种植月柿、表现出良好的抗逆性、果大、丰产,外形美观,表皮有一层白白地粉霜,客商特别喜欢收购,价格当然偏高,而平地上粉霜比较少。原因是山区昼夜温差大,平均温度稍底,山坡上比较容易形成自然风,果园内通风比较好。因此县政府鼓励果农在坡度25°以下的坡地种植恭城月柿,促使山区群众尽快脱贫致富。
恭城月柿,又名恭城水柿、柿饼。柿果实色泽鲜艳,味甜汁多。除供鲜食外,可制成柿饼、柿角、柿汁;可加工成柿糖、柿蜜;可代替粮食制醋、酿酒。柿的果实及其加工品,还有医疗作用,可治肠胃病,可止血润便,对降低血压有一定作用。恭城月柿是广西传统出口创汇的名优产品之一,果型美观,色泽鲜明;脆柿味甜可口,冻柿清香甜心,柿饼甘柔如饴。形似圆月的柿饼,肉红透明无籽,凝霜后,白里透红、皮脆柔软、清甜芳香。
在2000年荣获中华果品流通协会“中华名果”荣誉称号。该果可制成柿饼,形状如月,故称月柿。1996年,国家农业部授予恭城为全国唯一的“中国月柿之乡”光荣称号。现种植面积10.04万亩,季产量清甜芳香。
经国家工商总局商标局认定,“恭城月柿”荣获中国国家地理标志证明商标。
地域范围
恭城月柿农产品地理标志地域保护范围为恭城瑶族自治县现辖行政区域,即:东经110°36′41″~111°10′12″,北纬24°36′50″~25°17′15″之间,包括三镇六乡:恭城镇、栗木镇、莲花镇、平安乡、西岭乡、加会乡、三江乡、观音乡、龙虎乡及其所辖的117个行政村。区域面积为2139.31平方公里。
产品品质特性特征
4.1外在感官特征:恭城月柿果实为扁圆形,果皮橙黄色至橙红色,皮薄光滑,有果粉,无核。红柿:果肉红色、透明,质软,汁多,味清甜。脆柿:果肉黄色,质地脆,味甜,有香味。柿饼:形似圆月,故名“月柿”,有柿霜,肉红透明,质柔软,清甜,有香味。 4.2内在品质:恭城月柿含总糖≥16.7g/100g;维生素C≥19.4mg/100g;钙≥4.99mg/100g;磷≥12.0mg/100g;粗纤维≥0.4%。 4.3安全要求:恭城月柿实行无公害标准化生产,产品符合NY5421-2004《无公害食品柿》标准要求。
大樱桃哪里的特产 哪个省地方的樱桃最好的详细介绍及图片!...
洪山区卖特产的店 的详细介绍及图片!...
宁德柘荣特产大全 柘荣十大特产的详细介绍及图片!...
福建特产姜鸭 的详细介绍及图片!...
海东民和县特产有哪些东西 的详细介绍及图片!...
广西特产黑米粽子 广西正宗黑米粽原料的详细介绍及图片!...
平遥驴肉是特产吗 平遥驴肉正宗还是牛肉正宗的详细介绍及图片!...
萍乡适合带回家的土特产 萍乡特产有哪些值得带回家的详细介绍及图片!...
内蒙特产有什么瓜图片 内蒙古水果特产图片名字大全的详细介绍及图片!...
四川自贡兔肉特产 的详细介绍及图片!...
宁夏有什么可以带走的特产 宁夏正规的特产有哪些的详细介绍及图片!...
本店有正宗的河南特产 的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com