配料:
1、整鸡一只或鸡腿一盒,花椒和干辣椒(1:4);
2、葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖。
操作:
1、将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用。干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片。
2、锅里烧油至7层热,倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻,油变黄后倒入炸好的鸡块,炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段,味精,白糖,熟芝麻,炒匀后起锅即可。
注意:
1、辣椒和花椒可以随自己的口味添加,不过为了原汁原味的体现这道菜的特色,
2、做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住,而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。
3、炸鸡前往鸡肉里撒盐,一定要撒足,如果炒鸡的时候再加盐,盐味是进不了鸡肉的,因为鸡肉的外壳已经被炸干,质地比较紧密,盐只能附着在鸡肉的表面,影响味道。
4、炸鸡用的油一定要烧得很热,否则鸡肉下去很长时间外表都不会炸干的,就算等了半天炸干了,那就真的是干了,一团死肉,很难吃,完全没口感可言.所以火一定要大,外面炸脆了,里面还相对较嫩。
绛县清真五香牛肉历史悠久,曾尊为朝廷贡品,近年来,山西金绛县食品有限公司立足于弘扬民族饮食文化,发展民族传统特色,在绛县原清真肉食品店制品厂的基础上进行了扩建,成为晋南最大的一家清真肉食品店加工企业,建起了集收购、屠宰、加工、高温杀菌、销售一条龙生产线,年产优质牛肉500多吨,产值1500万元,可创利税180万元。生产的品种除“金绛”牌五香牛肉外,还有牛肉干、麻辣肚丝、脱骨扒鸡、五香鹿肉等清真肉食系列及其它产品。
“金绛”牌五香牛肉选用的是常年放养在中条山上的、食品店中草药、饮山泉水的山地黄牛,而且配方严谨,工艺先进,加工精细,不加任何色素、添加剂,闻之异香泌脾,食之醉味浸腑,风味独特鲜美,堪称名符其实的“绿色食品”。
云雕始于元代。相传,它出自浙江喜兴府名漆匠张成、杨茂之手,后来失传。1913,有一外商带着一些破旧云雕漆器来到山西新绛县,找名漆艺匠修理。薛仙基,田恩恭,赵月普三人揽下了这活计,他们边修复边研究,并着手仿制。1915年,薛仙基等三人各自开办油漆铺,生产简单的云雕漆器制品。1922年,新绛从事云雕生产的店铺增加到12家。50年代,绛县云雕漆器这一民族工艺得到很大发展。
制作时,首先在作好的木胎上涂上朱、黑颜色的漆层,相间堆起,一般要漆七十至八十道,最多可达百道以上,然后用利刀剔刻出图案云纹。剔刻斜刀深约五毫米,刀口上宽下窄,从刀口上显露出不同颜色和层次的花纹,看去,宛如各种形态的彩云。云雕漆器是采取漆、画、雕相结合的综合工艺技法,以制作精巧,造工卓异取胜。它是中国漆器工艺中的珍品。
种植(果品)
地域范围
根据《农产品地理标志登记管理办法》的规定以及绛县大樱桃特有的自然生态环境条件,在广泛征求意见的基础上,划定绛县大樱桃地理标志地域保护范围为山西省绛县,位于东经111°21′49″-111°54′19″,北纬35°20′19″-35°39′28″。境域内东西长49.1公里,南北宽35.4公里,涉及古绛镇、横水镇、郝庄乡、冷口乡、卫庄镇、么里镇、安峪镇、大交镇、陈村镇、南樊镇10个乡镇,平均海拔550-750米,、总生产面积3333.33公顷,年总产量为7万吨。
产品品质特性特征
在樱桃生产过程中,严格记录生产的各环节,各项农事操作,农业投入品使用时期用量、次数,建立樱桃生产可追溯制度。产品品质特色及质量安全规定外在感官特征:果型较大,部分品种果实直径可达2.5cm以上,外观滚圆,红似玛瑙,口感绝佳,酸甜适度,风味独特。内在品质:每百克樱桃中含钙149-155mg。樱桃不仅营养丰富,还具有天然的药用价值,樱桃的果肉,能去除毒素和不洁的体液,因而对肾脏排毒具有相当的功效,同时还有温和的通便作用。3.安全要求:根据无公害食品落叶核果类果品NY5112-2005产业标准以及无公害食品NY5013-2006林果类产品产地环境条件,以及GB4285农药安全使用准则,GB/T8321农药合理使用准则等相关标准和要求。
鸡蛋烙饼,当地俗称小旋,先烙好葱花饼,然后单面或者双面粘上鸡蛋即成。皮簿味香,油而不腻,食之无腥,为新绛县独有。
特点:香、酥、软、绵,老少皆宜。
坂田周围有什么特产店 坂田十大好逛的地方的详细介绍及图片!...
平陆特产排行榜前十名 平陆能带走的特产的详细介绍及图片!...
肥西这里的特产 的详细介绍及图片!...
岳阳最出名的农特产 岳阳十大特产排行榜的详细介绍及图片!...
四川关田镇特产 四川正宗土特产礼品的详细介绍及图片!...
兴国表嫂特产 的详细介绍及图片!...
地方特产建德市 的详细介绍及图片!...
海南岛特产水果鸡蛋果 海南岛特产水果图片及名称大全的详细介绍及图片!...
河南特产茶叶有什么特点吗 的详细介绍及图片!...
西安特产核桃酥糖 西安土特产糕点的详细介绍及图片!...
山东沂蒙山特产芝麻盐 正宗沂蒙山芝麻盐直播间的详细介绍及图片!...
大通湖特产鳜鱼仔 江西特产酒糟鱼哪里买的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com