制作方法是将锅巴瓣成块状。猪血切厚片,鸡脯肉切片上浆滑好油,味菜切斜刀片,冬笋切片,干椒切小斜刀片,香葱切段,姜切指甲片。然后将炒锅上火放入油,将干椒、豆豉炸香后捞出,再将姜片下锅煸香,放入味菜、冬笋煸炒片刻,放入好汤,下入猪血,烧沸后撇去泡沫,加入精盐,放入鸡片、味精,烧开后勾稀芡出锅装碗,撒上葱段,淋上麻油待用。炒锅上火放入油,油温至七成热时,推人锅巴,炸至脆硬,捞出装入深盘内。上席时,将碗中菜肴倒在锅巴上面即成。特点是酥香鲜辣。
吃海陆丰菜必吃大三仙,其实就是三种东西,上好猪脚、墨脯(大鱿鱼)和允。慢火细煲3个小时,猪脚胶质丰满弹牙,鸡肉嫩滑中又带少许墨脯的鲜味,三味混合,含“福禄寿”之意,好意头!
采用本地豆腐为原料,精工制作,营养十分丰富,外形美观,似孔雀开屏,色艳味浓,回味幽长。
中堂特产芋饼 东莞香芋饼的详细介绍及图片!...
广西特产高山丁 广西干货特产大全的详细介绍及图片!...
苏州特产一种红色皮的鸭肉 苏州可带走的特产零食的详细介绍及图片!...
海南特产小吃介绍 海南本地名小吃的详细介绍及图片!...
通化土特产品店 通化卖特产的在哪里的详细介绍及图片!...
土耳其特产杏干 土耳其杏干与普通杏干味道的详细介绍及图片!...
遵义特产麻糖 的详细介绍及图片!...
桂阳县特产大全 湖南郴州桂阳十大特产的详细介绍及图片!...
凉山州土特产介绍 凉山特产一览表的详细介绍及图片!...
韶关有特产 韶关最便宜的特产的详细介绍及图片!...
山东凤爪特产 山东猪脚特产的详细介绍及图片!...
北京哪里能买到新疆特产 新疆十大特产在哪买的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com