吕潭“鱼香”早在明朝年间就有了名气。吕潭在明朝是中州四大名镇之一,商贾云集,商号林立,运粮河贯通大江南北,就在吕潭古镇南门里,灯幌之下“长弓鱼香”的招牌格外注目,这家店做出的鲤鱼,盖锅也能香到七里井,吃一回还想下一回,那才是个好。相传,清乾隆乘舟南巡路过吕潭,水路风寒加之劳顿,身体欠佳,不思饮食,随从来到吕潭街上,为皇帝选膳食,一股鱼香把他引进“长弓鱼香”,他先尝一尝,味道鲜美好极了,就让张厨随他带食盒送去,乾隆吃后大喜,顿时来了精神,张厨看个真切,那人器宇轩昂,不是凡人,随生出让他题字的念头,乾隆尝到美味,正在兴头,张厨一求即应,欣然命笔题出“鱼香村”三字,后店家得知是万岁爷到了,觉得三生有幸,把他所题“鱼香村”三字精雕细刻,挂在门额,作为招牌,从此生意更红火。现吕潭鱼香在扶沟颇有盛名,做出的鱼,见菜不见鱼,清香不油腻,具有滋阴壮阳、温身祛寒之功效。张俊伟继承祖上“鱼香特色”,在吕潭开一饭馆,打出一鱼十吃,食客盈门。
槐山羊是著名的地方优良品种,因产于沈丘县槐店方圆,以槐店为集散地而得名。其体型中等,毛短而密,性早熟,繁殖快,善采食,耐粗饲,喜干厌潮,擅登高,爱角斗,易于放养和喂养。槐山羊多瘦肉少脂肪,不肥不腻,膳味小,煮汤烹调适口,以槐山羊肉制成的槐店东关熏羊肉,是远近闻名的美食珍品。
沈丘槐山羊周秦时已有饲养,有数千年的历史。解放前槐店镇已形成较大的羊皮集散地,通过汉口畅销国内外,被皮业行家誉为“汉口路槐皮”,售价比外地羊皮高1~2倍。解放后的1950年沈丘县存栏数为9464只。1980年达228481只,皮革收购达53万张,居全省首位。国家曾多次派专家对槐山羊进行考察研究,建立了沈丘槐山羊研究所。近年槐山羊饲养量迅速发展,羊皮已畅销英、美、日、意等20多个国家和地区,久负盛名。
鹿邑妈糊为国内独有,是鹿邑地区以黄豆、小米为原料制作的一种糊类食品。饮时佐以咸面黄豆。饮后碗净如洗者如上品,如不净则必有玉米掺入,其味不佳。旧时城内以陈家妈糊为上。
在全国地图上难觅其踪的豫东小县郸城无山无矿、一马平川,130万人口115万是农民,耕地168万亩,是典型的农业大县。郸城县依靠农业大县,大做“农”字工业,把当地盛产的红薯等通过精深加工,成为名扬海内外的乡土品牌。目前,该县已成为国内最大的红薯制品生产加工基地,生产、加工、储运、销售能力居全国同行业第一位,并获自营产品进出口权,80%的产品销往美国、俄罗斯、日本、韩国、澳大利亚等世界各地,占领东南亚红薯制品30%的市场。
县政府因势利导,并组织成立红薯专业合作社,动员全县数万农户种植红薯。还与省农科院联袂研发,使“豫薯7号”、“豫薯1号”、“皖薯1号”、“梅营1号”、“豫薯13号”、商薯-19、徐薯25-2等优质、高产、高淀粉的20多个优良红薯品种,实现脱毒种植。种植的脱毒红薯生长期间不生病、不生虫、不打药、人工除草,产出的红薯被国家绿色食品发展中心认定为绿色产品。韩国希杰公司、美国好事多等全球多家著名公司都委托认证企业到郸城检验,并且签订长年供货关系。
2010年10月,国家标准化委员会派出专家组,对郸城县优质脱毒红薯基地进行考评验收。经检验,该县红薯标准化种植农户达10万户,脱毒红薯种植面积30万亩,年产优质脱毒红薯52万吨,专家组现场打分93.5分,评定为国家级红薯生产示范基地。郸城红薯,就这样从土产品堆里跳跃到“国标”台面。在国际市场上素有“郸城三粉”之称的粉丝、粉皮、粉条荣获第五届亚太国际博览会金奖,先后被国家农业部、河南省人民政府认定为“农产品出口创汇基地”等。
解放前山东、湖南、天津、上海和汉口等地的商人,常年在鹿邑开设的辫子庄有“通聚祥”、“恒太祥”等18家,年收购草辫量约值白银20多万两。开设草帽行的有“乾元正”“恒顺”等15家,年收购草帽量约值白银10万两。
解放后,人民政府扶植设庄办厂,大力发展这一传统。80年代大部工序已实现机械化,所收购草帽辫1万多包,机制草帽500万顶,并能生产20多种新型工艺美术制品。辑制手工帽是一项精巧手艺,要求“一针扎三辫,里外不露线。”成品帽要用硫磺熏,帽农称为“镀金镶银”——黄帽似金,白帽如银,此即人们常说的“鹿邑黄”和鹿邑白手工草帽的造型有鞍桥式、笠式、礼帽式、博士帽式、楼角式和儿童花草帽等。机制草帽式样更多,有适应全国各族人民风俗习惯和爱好的工农帽、绣花喷花青年帽、绣花喷花儿童帽等100多个花色品种。鹿邑草辫草帽在国际市场上享有较高的声誉。国外用户特别是西欧一些国家的公主、小姐将鹿邑草帽作为美丽、高尚的装饰品。草辫草帽是河南主要出口商品之一,每年出口草帽150万顶,远销欧、亚、非近20个国家。
在双涧镇沿涡河的丁土楼一带,盛产一种大个西瓜,大的约有五十斤左右,人们叫它“笨”西瓜。
“笨”西瓜不仅个头大,而且是甜沙瓤,细分起来,还有如下不同品种:第一种是三异瓜,白皮、红瓤、黑籽;第二种是柳叶青皮瓜或核桃皮瓜,黄瓤、红籽;第三种为三白瓜,白皮、白瓤、白籽。
这种“笨”西瓜,最适宜沙质土壤和两合土种植,粘土稍次。瓜种为瓜农们自选、自存。点种时,把瓜籽头朝下尾朝上种下,出苗以后,匀苗定苗、培土断头,留鸡爪形的蔓,追肥,压秧、防治病虫害。最重要的是要施足底肥,以饼肥为主,沤透发酵,与土杂肥一起上到地里,长出的瓜甜美无比。
据考,西瓜在我国已有一千余年历史,五代时,胡峤居契丹,始食西瓜,西瓜具有丰富的营养和很多的药用功效。吴朝《日用本草》载;西瓜为葫芦科植物,瓜瓤甘、寒,入心、胃、膀胱经;清热解暑,止渴利尿;含瓜胺酸、呲唑丙酸、甜菜碱、维生素C及多种挥发性成份,具有降压作用。
沈阳棋盘山特产 沈阳棋盘山必吃馆子的详细介绍及图片!...
玲玲土特产酱菜店 玲玲土菜馆的详细介绍及图片!...
青宁去哪里买特产 在抚宁哪里买特产的详细介绍及图片!...
5袋包邮江西特产炭烤笋尖鲜嫩爽口 正宗江西炭烧笋尖干货的详细介绍及图片!...
安徽曹老集的特产是什么 安徽霍邱的特产和图片的详细介绍及图片!...
信宜特产芒果 信宜生脆芒果批发市场的详细介绍及图片!...
吉林省特产矿泉水 的详细介绍及图片!...
河北保定特产美食有哪些 保定吃的特产有哪些可带走的详细介绍及图片!...
外地人来山东必买的特产 山东土特产必买清单的详细介绍及图片!...
重庆特产鲜花椒油 重庆江津特产青花椒油的详细介绍及图片!...
到桂林旅游带什么特产好 桂林旅游带什么必需品比较好看的的详细介绍及图片!...
中国卤都武冈特产 的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com