好的五台山特产哪个好 五台山必买特产

炒狗肉

要数美味狗肉，台山人都会不约而同地说：“四九镇的狗肉最香。”狗肉难登大雅之堂，所以台山以专门制作狗肉而闻名的饮食店也多以露天为主，却也别有一番乡村风味，四九镇的下坪年记饮食店即是如此。

据了解，四九镇的下坪年记饮食店从1987年就开始以炒狗肉为特色，很快就引来了众多食客，是最早以做狗肉出名的小食店。尽管该店一再迁址，但一批忠实的食客们总能追随它并常常惠顾，不少深圳、广州等地的人特意驱车前来品尝。年记饮食店是将狗肉放到大锅里反复翻炒，当锅里的汁水将干时，再放入沙姜、陈皮、腐竹等佐料，整个过程大概需要一个半小时。值得一提的是作为佐料的一条条腐竹，泡软后用油炸至金黄喷香，混在狗肉里，让人垂涎欲滴。回顾其近20年来的经营之道，该店老板一语中的：美味才是硬道理。

蚝，是我市有着悠久历史的著名海产品。我市海岸线长，有广阔的海涂供蚝生长。但蚝的生长特别，要在海水和淡水交界的地方，才容易繁殖和长肥。我市那扶联和，深井康华，地处北海湾尾端，水质较淡，利于繁殖蚝苗；北海湾中部的北陡沙头涌和汶村的茭勒、五乡，崖门口的赤溪曹冲等地，宜于幼蚝的成长，是良好的天然蚝场。按照性质特点，蚝可分两种：一种叫黄蚝，也称野生蚝；另一种是白蚝，是人工养殖的。这两种蚝的肉质无大的分别，只是蚝壳一种带黄，一种较白；膘期也不一样，黄蚝在农历五月最肥。这段时间，赤溪、广海一事的群众，到海边石排上采得的黄蚝，个大肉肥，十分可口。白蚝则过了冬至以后才进入膘期。人工繁殖的蚝，一般都在冬至过后才收获。但不论黄蚝、白蚝，都有一个共同特性，蚝肥则有粉（即蚝肚里的分泌物），反而不好吃，味中带酸。白蚝一般养殖四五年便可收获。收获时，采蚝拿着小铁锥，把蚝从依附石上敲下来，然后用小铁锥把蚝壳撬开，取出蚝肉，就是鲜蚝。鲜蚝煮熟晒干，便成蚝豉。煮蚝的水经熬过浓缩，就是蚝油

台山火龙果--江门市名特优新农产品

火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。火龙果是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。她光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，所以也称“吉祥果”。

古兜山蜂蜜（分为春蜜和冬蜜），产自位于1000平方公里的古兜山山系中心、海拔500米的古兜山瓶南茶场，是高山蜜源产地之一。每年都有数以万计的蜜蜂从广西、开平、阳春、鹤山、中山、珠海等地涌入古兜山系采蜜。

古兜山地处南海之滨，气温宜人，十分适合蜜源植物——野桂花、鸭脚木等的生长，野桂花、鸭脚木等是深山老林的珍稀植物，是极为优质的蜜源植物，它们为蜜蜂提供更优质蜜。古兜山蜂蜜具有营养保健的作用，对消化不良、失眠多梦、筋骨疼痛、风湿麻木、免疫力低下的人群有着独特的食疗效果。采用古兜山蜂蜜泡制古兜山白云茶，效果更佳。

斗洞茨菰盛产于大江斗洞村。其柄粗短、肉质饱满而特别松甜，大者可重达200克，适于炒和焖，是春节佳肴。五十年代中期几近绝种，1961年始再度发展，种植约300亩。

最近几年，台山西瓜以产品大宗、上市早、瓜质好、品种优良而远近驰名，在港澳市场占有一定的位置。早在五月上旬，别地的西瓜还躺在瓜床待熟，台山西瓜已经抢先在市场露面了。经过几年选留提纯复壮优良西瓜品种，确定了“新青”“加宝”两个瓜种作为当家种。“新青”瓜体圆溜，“加宝”呈椭圆状，但都具有皮薄、肉红、清甜、少核等优良特点。这两种瓜，产量高，亩产一般三千斤；四九南村、坂潭，附城北坑、南乐等地种植的，亩产高达五千多斤。一个瓜最大重达二十四斤，一般的十七八斤。

天台山蜜橘是浙江省台州市天台县的。天台山蜜橘果肉橙红、柔嫩，甜多酸少，汁多味浓，在省内外享有盛誉。

天台山蜜橘属芸香科，又名本地早。宽皮橘类。耐寒，抗病力强，产量较高，但耐旱及抗涝性较差。主产于黄岩、临海、三门、椒江、温岭等县（市），其中黄岩市产量最多、品质最佳。果形扁圆、饱满，蒂部有放射状沟纹；深橙黄色，有光泽，顶部常有疣状突起，油胞密而凸出；皮稍厚，易剥；果肉橙红、柔嫩，甜多酸少，汁多味浓，核少或无核。11月份前后成熟，是鲜食和加工罐头的优良品种，享有声誉。

时届冬令，台山人喜欢用乌豆配以猪肺、蜜枣、楷杷叶、沙参、北合、陈皮、羌片煲汤。这种乌豆汤清润肺腑，化痰止咳。因此，乌豆是台山人爱食的一种豆类。它多产于海宴、沙栏、四九、冲蒌等地，尤以冲蒌产的为最佳，冲蒌乌豆是我市的著名。乌豆又名黑豆，豆身如墨，一般分两种。一种是豆身扁平，黑皮面带有一些灰白，豆背上有凹迹，人称之为“牛脚迹”，这种乌豆是正种乌豆，它在农历八月收获，故又称“八月豆”；另一种豆身圆溜溜的，豆背上没有凹迹，全年可种两三造，人称之为“三造收”，效用不如前一种好。( 台山)

产品名称：天台山蜜桔

产品产地：浙江天台上

产品特性：个大肉厚、汁甜核小，体型适中、薄皮无核、味甜汁多

产品季节：金秋桔熟季节

产品简介：天台山蜜桔，遍植全县各地。自平镇花墅至城关北门飞鹤山一带三十里铁质土岗低阜，尤为著名。1958年在飞鹤山畔办起了柑桔场，经数十年科学培植，培育出一种体型适中、薄皮无核、味甜汁多的良种桔，以后迅速推至全县，产量已逾亿吨。

产品历史：天台山蜜桔还是世界各国的"桔祖"。明永乐年间(1403一 1424)，日本天台宗高僧智惠来天台山参访，回国时将桔籽带回，种植于九州的大伊岛(今鹿八县长岛)，称"唐蜜桔"，有"宫川"、"尾张"等名种。此后，又从日本传往世界备国。

是一种略带粉红色双层薄皮，黄肉白糖心而可以抵饥的番薯。虽然台山各地都有出产，但以水步地区附过所出产的最为著名，其肉略具黄色，煮熟之后，白心松化而香甜，焗干之后，香气四溢，和普通番薯有别，故名香薯。在日军沦陷时，粮食极度缺乏，幸赖它救活了不少邑人，当时实在可以称之为“养人的无价之宝”。