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德兴土蜂蜜是江西省上饶市德兴市的。德兴土蜂蜜，呈现粘稠、透明或半透明的胶状，味甜，具有较浓郁的香味。

德兴油茶花和油菜花资源丰富，为蜜蜂采集酿制蜂蜜创造了条件，张村、万村、绕二、花桥、海口、新岗山等地都有较多的蜜蜂养殖，所产蜂蜜品质俱佳，价格在20-30元不等，根据采蜜季节不同而有春、夏、冬蜜之分，以冬蜜质量最好。从野外的树上、岩洞等采取者称为野蜂蜜，又叫石蜜或岩蜜，质量最好，但产量有限，市面上所见到的多是人工养蜂所取的蜂蜜。蜂蜜的气味芳香可口，从营养和保健价值来看，不仅是滋补、益寿延年之品，又是治病之良药。

福建风味小吃“土丁冻”，看似清水凝结成冻、味道寡淡的样子，吃起来却让人垂涎三尺。

沿海各地加工的“土丁冻”，在肉质上各有千秋。不过，不少美食家认为，闽东福安下白石沿海一带制作的更佳。

每年秋收后，大海退潮时，闽东下白石镇荷屿一带的乡民就开始忙碌了。他们挎起小鱼篓，持着短柄小木锄，巡逡于海边滩涂，低头专注地寻找“土丁”。“土丁”，俗称海丁、土笋，又名沙虫、海蚯蚓，是一种野生于沿海咸淡水交界滩涂上的环节软体蛆状动物。“土丁”与滩涂泥巴色泽相近，很难辨认。但此物喜欢猬集而居，又是生活在滩涂的表层，所以一旦找着，便是一大堆，可盈篓而归。

“土丁”刚挖出土时呈土褐色，用水洗、榨压干净后，则呈现灰白色。渔家人挖来鲜活的“土丁”后，先用海水漂洗，去掉表面污泥，捞出沥干，置于陶缸中，用双手反复揉搓挤压，除去其肠内泥沙黏物。又用粗竹篾筛反复摩擦，使之表皮蜕去，露出白嫩的细肉，洗净切成一寸长短，与适量清水一同倒入砂锅中煮沸，不断翻搅，使其体内丰富的胶质溶入汤中，再加入适当的食盐拌匀。因其具有丰富的胶原蛋白，所以熬得一锅黏黏糊糊、浓浓的汤汁，将汤汁盛出装在小碗中，放在阴凉通风处待自然冷却。

冷却8-12小时后，一碗一碗的汤汁就冻结凝成明若琼脂、状如琥珀的“土丁冻”了。上好的成品冻呈银灰色的半透明状，无任何杂质。食用时除了些许油、盐外，不加其他佐料，所以清淡蕴鲜、滑爽可口。

“土丁冻”一般吃的时候都要放些佐料，比如酱油、香醋、甜酱，或辅以芥末酱、沙茶辣、蒜泥等。下白石一带的“土丁”个小，肉有弹性，味道较咸些。因此吃的时候，只需在“土丁冻”上面浇一点酱油，抹开即可食用。目前，下白石有几家加工土笋冻的专业户，已颇具规模。制作时用特大鼎烧煮，制出的“土丁冻”成批批发给商家酒楼或小商贩。专业加工成的“土丁冻”是一朵朵晶莹剔透的圆扁体，仿佛是从水晶宫里打造出来一般。（郑望林耀琳）

信息来源：福建省人民政府

陵川土鸡蛋

土鸡是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。营养学研究发现，散养鸡与喂饲料的鸡所下的蛋相比，其脂肪含量、维生素E含量、长链多不饱和脂肪酸含量是有明显差异的，散养鸡产的蛋高于饲料鸡产的蛋。

"梅花香自苦寒来"的土酸梅为高田乡之一，是宾阳县不可多得的腌制原果，全乡梅树十万多株，年产60万斤，果实丰满，核小，具有消暑解渴，生津促消化之功效，且久浸不烂。

紫云绿壳土鸡蛋是贵州省安顺市紫云县的。紫云绿壳土鸡蛋口感细腻、蛋黄大、色泽鲜艳、蛋清浓稠无腥味，营养丰富。

绿壳鸡蛋是采用当地优良绿壳黑土鸡经山地放养而来，蛋产品中不含任何违禁药物。激素。以及工业色素，口感细腻、蛋黄大、色泽鲜艳、蛋清浓稠无腥味，对孕妇来说能有效改善孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状，改善睡眠质量，增进孕妇营养吸收，促进胎儿健康成长；对儿童来说能促进生长、增强记忆力、提高智商，增强免疫功能；对中老年人来说能够降低血脂、软化血管，有延年益寿等功效。

旬邑土甜瓜产于旬邑底庙镇。底庙镇有“甜瓜故乡”的美誉。该镇群众种植甜瓜已有千年历史，现有种植面积600余亩。肥沃的土地、干燥的气候、充足的阳光，具备了甜瓜生长的天然特性，再加之丰富的种植经验，所产甜瓜色泽鲜艳、果肉香甜、常带香气，深受人们的喜爱。

甜瓜，别名梨瓜子，又名香瓜。营养丰富，含有多种有机成份和人体所需的微量元素，每百克甜瓜瓤肉内含蛋白质0.4克，脂肪0.1克，钙29毫克，磷10毫克，抗坏血酸13毫克，还含有铁、胡萝卜素、乳糖、树胶、树脂等，是滋补佳品。甜瓜肉可消暑清热、生津解渴、保护肝脏、除烦；甜瓜籽有驱除蛔虫、丝虫等作用；甜瓜蒂可减轻慢性肝损伤，具有良好的保健功效。

近年来，随着土甜瓜品种的改良和种植技术的提高，土甜瓜生产形势日趋见好，亩产4500斤左右，每斤0.5元，平均亩产值2300多元，使之成为当地农民增收的一项重要途径。

土织布是一种传统的手工工艺品，在陕西大地有着数千年的光荣传统，咸阳是其发源地之一。从采棉纺线到上机织布，经轧花、弹花、纺线、打线、浆染、沌线、落线、经线、刷线、作棕、闯杼、掏综、吊机、栓布等大大小小72道工序，以２２种基本色线变换出1990种绚丽多彩的图案，可谓巧夺天工。它所具有的浓郁乡土气息和鲜明的民族特色，以及纯棉质地、手工制造、民间图案、民间工艺、古朴大方等特点，在当今崇尚绿色、回归自然的消费环境中愈来愈彰显出它独特的魅力。

土织布产业的经营采用“公司＋协会＋农户”模式。 做大做强土织布，企业是领头羊。苏绘民间工艺品有限公司、乾县临平镇马里村纯棉土织布工艺品协会、乾县龙华棉织工艺品有限公司、礼泉叱干“纤手土织布协会”、兴平土织布协会等都是当地土织布经营的主链条。“协会”由当地政府发起组织，免费给农户提供材料和技术指导，定时收购，付给农户加工费。这种经营模式大大激励了农村妇女的积极性。近两年，我市已形成“纤手”、“秦彩”、“金梭子”、“苏绘”４个品牌，开发出床上用品、服装面料、家庭装饰等４大系列，８０多个品种，畅销全国各地及欧美、澳大利亚、韩国、日本等国家。

兴平素有“布衣之乡”的美誉，民间盛行土布纺织，历史上的张良卖布即源于此。

土织布是世代沿用的一种纯棉手工纺织品，具有浓郁的乡土气息和鲜明的地域特色，在中国纺织史上占着举足轻重的地位。关中农村是纯棉土织布的发源地，它历史悠久，在关中农村一直延续农闲时妇女们在家纺线织布的习俗。

土织布所具有的民族图案、古老民间工艺等特点已使它成为了一项文化遗产。在当今崇尚绿色、回归自然的消费潮流中，受到广泛追捧。

伏牛山土蜂蜜又称伏牛山土蜂糖，色红润，性粘稠，保持期长，富含葡萄糖、果糖、氨基酸及维生素等多种成分有清扫解毒、补中润燥、养颜、抗衰老等功效。

伏牛山蜂蜜本身为高价值高效能营养食品，具有润肠、润肺、解毒、滋润脾肾等功能，可治咽燥口干、便秘、脾胃虚弱、营养不良；辅助治疗胃肠道、肝脏、呼吸系统。