曲阳县鸭梨种植主要分布在晓林乡和燕赵镇,鸭梨有着上千年的种植历史,近年来,两地党委、政府坚持“特色兴乡”战略,依托自然优势,大力发展鸭梨种植业,其中,晓林乡地处县城西南部7.5公里,东依黄山,西邻大沙河,鸭梨种植面积1.5万亩,主要分布于崔家庄、高庄、西赵厂等村,年产量1.8亿斤;燕赵镇位于曲阳县东南部,东连定州,南接新乐,该镇始于战国,因地处燕国、赵国交界而得名,鸭梨种植历史悠久,始于西汉末年,现有梨树5000亩,主要分布在中管头、南管头、管头庄等村。曲阳是河北鸭梨的主要产区,并注册了华丽牌鸭梨商标,鸭梨种植已成为当地名副其实的富民产业。主要品种有鸭梨、雪花、皇冠、秋子等多个品种,产品果形美观,皮薄汁丰,核小肉细,甜脆爽心,因其具有清咳祛噪、润肺滋肾、明目怡神的功效而备受广大民众喜爱,特别是在东南亚市场久负盛名。
“一年春光惹人醉,万亩梨花作雪飞”。梨花怒放的花海,古老厚重的文化,勾勒出特有的梨乡风韵。曲阳县广邀天下宾朋相聚在梨花盛会,前来曲阳旅游、发展。
外皮色泽以红、白为主,但所用馅料及装饰不同:松饼色白,上嵌3个核桃仁,内为白糖馅,间有松子仁;玫瑰饼表皮色红,印有6朵玫瑰花瓣,馅以白糖、玫瑰花为主;太师饼表皮色白,沾有芝麻,内为豆沙馅;龙凤饼表皮色红,印有龙凤图案,馅以白糖、香蕉、玫瑰丝为主;山楂桃呈桃形,表皮上红下绿,馅以山楂为主。除大八件外,还有小八件及蟠龙酥、莲花酥、佛手、菊花、柿花、二龙吐须等多种式样,造型别致,色泽美观,口感酥脆,绵软酥松,味道有香甜、咸、酸诸味。
特点:质轻浮于水,叠瓣不粘连,味甘气清香,花冠似玉盘。《中药志》载称:产于河北安国者,称为“祁菊”。神农本草经列为上品。
主要用途:药、食两用。
药用:治疗风热感冒,头痛眩晕,目赤肿痛,眼耳昏花。
食用:菊花粥、菊花茶、菊花酒、菊花晶(饮料)、菊花浓缩颗粒。有平肝明目、散风清热之功。
唐县是尧帝故里,地处太行山东麓,属北温带季风气候,全县70%的面 图1 唐县大枣干果
.积为山区丘陵,土质疏松,适宜大枣生长。
该县为促进大枣生产,制定专门规划和优惠政策,组织协调枣业发展。建立县、乡、村三级红枣技术推广服务体系,大力推广应用优质丰产栽培技术,加强无公害标准化生产。不断完善市场开发,先后注册“黄金峪”和“唐尧”两个红枣商标,实现产品品牌化,增加市场竞争力。截止2010年,先后建立红枣专业批发市场5个,方便外地客商采购。还扶持壮大唐县红枣开发公司、绿源果品厂等龙头企业,开发加工产品,提升红枣附加值,促进产业优化升级。到2010年,全县红枣种植面积达到16.5万亩,年产量2万多吨,产值1.17亿元。.
荣誉认证
早在1668年就被清康熙皇帝亲定为皇宫贡枣。1990年被河北省林业厅评为一级果品。1999年被认定为河北省名优农产品。2000年,唐县大枣在中国红枣交易会上被中国经济林协会评为银奖;2003年在中国第七届农产品交易会上获名优农产品称号;2006年在河北省首届名优果品展评会获得金奖;2007年在-推荐果品综合评选活动中荣获“奥运会推荐果品”。2007年黄金峪牌大红枣在第三届中国(国际)枣产业发展高层论坛上,被评为2008年北京奥运推荐果品初选二等奖。在2007年北京奥运推荐果品综合评选活动中,荣获奥运推荐果品;2008年12月被中国经济林协会命名为“国大枣之乡”;2010年4月,唐县大枣成国家地理标志保护产品。.
地理标志产品保护
图2唐县大枣地理标志牌照
.2010年,经中国国家质检总局审核通过,决定从2010年5月24日起,对唐县大枣实施国家地理标志产品保护(总局2010年第53号公告)。.
保护范围
唐县大枣地理标志产品保护范围为河北省唐县倒马关乡、川里镇、黄石口乡、羊角乡、石门乡、军城镇、齐家佐乡、白合镇、迷城乡、大洋乡、北店头乡、雹水乡、都亭乡、罗庄乡、北罗镇、南店头乡、仁厚镇、高昌镇等18个乡镇所辖行政区域。.
沙记月饼是涿州当地的著名小吃,很多店都有卖。都是纯手工制作,不含防腐剂,绝对的绿色食品。吃起来口感均匀,是老少皆宜的食品。
推荐去处:鼓楼大街西水门沟子清真沙记月饼;西丁沙老三月饼。
卤煮豆腐是保定有名的小吃,其中杨世荣的卤煮豆腐较为有名。其做法是将豆腐切成长方块,以素油炸成黄色的豆腐泡,然后下调料、辅料炖煮。大家喜爱将卤煮豆腐与火烧同吃,是一种别有风味的素食。
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