捆香蹄保留原猪蹄形状,内裹精肉及皮丝,用盐、糖、味精、香料 等放入鸡汤中煮熟。外表完整,采用独特的工艺、先进的嫩化技术和科学配方,精心研制而成,切片完整,皮香肉嫩,咸淡适中、风味独特,含有丰富的胶原蛋白质,是区域间最有代表性的名。
朱元璋逼就捆香蹄
传说朱元璋幼年时曾在新沂沈圩舅舅家放牛,与邻居王屠夫交情甚笃。每次朱元璋放牛回来,王屠夫总要送些好吃的东西给他,其中朱元璋最爱吃的就是熟猪蹄。
一天,一位倒骑毛驴的白发老头来到王屠夫的肉摊,抓起熟猪蹄就吃,一口气吃了一盆,吃完倒骑毛驴扬长而去。王屠夫追上问他要银子,白发老人不慌不忙地说:“要银子没有,要话倒有一句‘骨从蹄中剔出来,保你永远发大财’。”说完,就不见了踪影。王屠夫虽觉老头来历蹊跷,但话却有道理。经过一番琢磨,便动手把蹄爪剖皮,剔去筋骨,填满瘦肉,配齐香料,然后用布捆扎起来,放到鸡汤里煮。煮熟后其形仍如猪蹄,香美可口,上市就被抢购一空,生意兴隆,果然发了大财。朱元璋更是常吃不厌。
后来,朱元璋做了皇帝,专请王屠夫进宫为他做捆猪蹄,王屠夫死活不去。朱元璋恼羞成怒,以捆猪蹄的“猪”字与“朱”同音,下令禁止他做捆猪蹄。王屠夫心想,捆猪蹄人人爱吃,销路又好,这生意哪能不做了呢?捆猪蹄这么香,便把“猪”字改为“香”字,“捆猪蹄”就变成了“捆香蹄”。
吃海陆丰菜必吃大三仙,其实就是三种东西,上好猪脚、墨脯(大鱿鱼)和允。慢火细煲3个小时,猪脚胶质丰满弹牙,鸡肉嫩滑中又带少许墨脯的鲜味,三味混合,含“福禄寿”之意,好意头!
采用本地豆腐为原料,精工制作,营养十分丰富,外形美观,似孔雀开屏,色艳味浓,回味幽长。
山西碗团有什么特产 山西特色碗团多少钱一碗的详细介绍及图片!...
郑州哪里有卖新疆特产的店 的详细介绍及图片!...
麻阳特产水果视频 麻阳最好的土特产的详细介绍及图片!...
陕西汉阴特产小鱼哪里买 的详细介绍及图片!...
吉林特产高粱酒牌子 吉林市高粱酒多少钱一斤的详细介绍及图片!...
东北土特产账号 购买东北特产的网站的详细介绍及图片!...
广汉特产专卖店 想开一个德阳土特产专卖店的详细介绍及图片!...
石家庄有什么特产美食 石家庄特产美食有哪些的详细介绍及图片!...
长沙特产青梅 的详细介绍及图片!...
贺州市黄姚古镇丫头特产 贺州黄姚古镇有什么特产的详细介绍及图片!...
安顺紫云县特产介绍 的详细介绍及图片!...
威海市的特产是什么水果 威海水果特产有什么好吃的的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com