金昌特色土特产 甘肃金昌必买特产

当前位置:51特产网更新时间:2022-05-09 00:21:39

一. 江苏省 宿迁市 泗阳县 洪泽湖特色水产

洪泽湖位于江苏省泗阳县裴圩镇南部,我镇有22华里的湖岸线,是一个浅水型湖泊,由于发育在淮河中游的冲积平原上,故湖底浅平,岸坡低缓,水深一般在4米以内,最大水深5.5米,平均水深1.5米,湖底高出东部苏北平原4-8米,故又被称为"悬湖"。洪泽湖原是泄水不畅的洼地,后潴水成许多小湖。在我国秦汉时代,它们被称为"富陵"诸湖。其中以洪泽湖最大,面积2069平方公里,为我国五大淡水湖中的第四大淡水湖。

洪泽湖的整个形状很像一只昂首展翅欲飞的天鹅,景色壮美,放眼眺望,千里湖面,那水连天,天接水的浩瀚湖水波光粼粼,在湖水的辉映下,天空发湛蓝。南来北往的机船、渔船穿梭般驶过,百舸争流,千帆竞舞,沙鸥翔集,时而引吭高歌,时而冲向蓝天,时而绕船盘旋,阵阵渔歌伴着水鸥动听的啼鸣,奏响一道美妙的“水乡交响曲”。

洪泽湖湖水的来源,除大气降水外,主要靠河流来水。流注洪泽湖的河流集中在湖的西部,有淮河、濉河、汴河和安河等。出湖河道中三河和苏北灌溉总渠是洪泽湖分泄入长江和入海的主要河道。

历史上,洪泽湖就有“日出斗金”之说,水产资源十分丰富,这是大自然给我们的宝贵财富。

洪泽湖湖水清澈,水草茂盛,水生资源丰富,有水生高等植物81种、鱼类67种、底栖动物76种、鸟类194种,其中属国家一类重点保护的有4种,二类重点保护的有26种。洪泽湖的水生植物也非常著名。芦苇几乎遍布全湖,繁茂处连船只也难以航行。莲藕、芡实、菱角在历史上即素享盛名,曾有"鸡头、菱角半年粮"的说法。湖内鲤、鲫、鳙、青、草、鲢等近百种淡水鱼,以及洪泽湖的螃蟹和大青虾等水产。鱼、虾、蟹因无土腥味,所以味道鲜美异常,尤其龙虾更是中外驰名。

二. 浙江省 衢州 衢江区 特色养殖

特色养殖是近年新兴的产业,水产、家禽、和食用观赏兼备并用的珍稀动物,经过不断引进改良试养,已走向区域化、格局化,深受市场欢迎,“不老神鸡”还荣获“浙江省著名商标”称号。( 衢州)

三. 甘肃省 金昌 永昌县 永昌肉羊

永昌肉羊为农产品地理标志产品。永昌县是古罗马军队归顺汉朝后的牧羝之处,有着悠久的养羊历史和深厚的肉羊产业发展底蕴。永昌县委、县政府多年来将其作为富民强县的支柱产业大力发展,目前养殖总数已经达到160万只,成为全省著名的养羊强县。

“永昌肉羊”的保护范围位于永昌县行政区内的10个乡镇。

地域范围

永昌肉羊地域保护范围为甘肃省永昌县的新城子、红山窑、焦家庄、城关、东寨、六坝、南坝、朱王堡、水源、河西堡10个乡镇,111个行政村。地理位置坐标为东经101°04′至102°43′,北纬37°47′至38°39′。海拔1452-4442米。东面与民勤县毗连,东南面与凉州区的双城、洪祥、青林乡接壤;南面与凉州区金山乡、肃南裕固族自治县接界,西南面与青海省门源回族自治县相邻,西面与民乐县、山丹县毗邻,北面与金川区、内蒙古自治区阿拉善右旗相靠。东西长144公里,南北宽114.8公里。年饲养规模154.3万只,年出栏永昌肉羊78.57万只,年生产永昌肉羊鲜羊肉1.18万吨。

产品品质特性特征

(1)外在感官特征 永昌肉羊体高65-70cm,体长70-75cm,胸围85-90cm,额宽而平,眼大有神,公母大部分无角,个别有小角,头颈肩结合良好,前胸丰满,肋骨拱圆,开张良好,体躯呈圆筒状,均匀,背腰展平,腹部与胸底部呈平直状,后躯丰满,荐部宽阔,四肢结实,肉用体型良好。成年公羊体重80-90kg、母羊55-60kg,羔皮以白色为主,大方美观,是制作高档服饰的原材料。 (2)品种特点 永昌肉羊喜干燥、恶潮湿,喜冬季寒而不冷、夏季热而不燥的气候;合群性强,采食性能广,母性好,泌乳性强。常年发情,产羔率180-220%,一般集中在冬春两季产羔。 (3)产品特点 永昌肉羊肉色鲜红肋肉厚度适宜,肌间脂肪含量适中,大理石纹明显眼肌面积大,羊肉挥发性脂肪酸含量很低,故羊肉无膻腥异味,肉质细嫩,低脂肪高蛋白、低胆固醇;氨基酸种类齐全,含量均高于普通羊肉和FAO标准模式,且氨基酸模式配比合理,是人体必需氨基酸的优质来源;矿物质、糖元含量相对丰富营养丰富、味道鲜美,食后肥而不腻,香而不膻,肉质特征风味物质含量远高于普通羊肉,膻味及令人不愉快的气味较普通羊肉小,被研究证明来自饲草料中的月桂烯、∝-石竹烯、丙酸香茅酯、y-壬内酯等物质含量丰富;特异于其他地方所产羊肉的风味,成为天然的无公害、绿色食品,是理想的动物性食品,是当地群众肉食的主要来源。 (4)内在品质指标 感官指标:永昌肉羊肉质细嫩,纤维清晰而紧密,肌肉暗红色,有光泽,脂肪乳白色,外表微干,不粘手,弹性较好,膻味轻,具备鲜羊肉固有气味。烹饪后味道鲜美,口感好,肥而不腻,香而不膻。 内在品质指标:永昌肉羊内在品质指标含量为:硒含量为≥3.0μg/100g;胆固醇含量为117-125mg/100g;蛋白质含量为21.8-22.7g/100g;氨基酸含量为16.8-17.6g/100g;癸酸0.02 g/100g;饱和脂肪酸含量为2.53-3.73μg/100g,单不饱和脂肪酸含量为1.60-1.85g/100g,多不饱和脂肪酸含量为0.27-0.36g/100g之间。 (5)安全要求 产地环境必须符合《畜禽场环境质量标准》(NY/T388)、《畜禽养殖产地环境评价规范》(HJ 568 —2010)、《农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求》( GB/T 18407)标准,产品质量必须符合〈农产品质量安全:无公害畜禽肉安全要求〉(GB18406.3-2001)标准,禁止使用未依法登记和国家明令禁止使用的农业投入品,推行标准化生产,切实保障永昌肉羊质量安全。 永昌肉羊生产严格执行NY/T843-2004《绿色食品 肉及肉制品》的标准。羊传染病防疫应符合NY5149的规定。常用疫苗有羊三联四防苗、羊痘苗、口蹄疫苗等。 寄生虫病防治的控制程序应符合NY5148要求。选择高效、安全的抗寄生虫药。春秋两季对羊只驱虫、药浴。防止乱用抗生素,保证肉产品的安全。 运输前应经动物防疫监督机构根据GB16549及国家有关规定进行检疫,合格者出具检疫证明,凭检疫证明方可上市和屠宰。运输车辆在运输前和使用后应用消毒液彻底消毒。运输途中,不应在城镇、集市停留、饮水和饲喂。

四. 甘肃省 金昌 永昌县 则徐羊羔肉垫卷子

羊肉垫卷子是河西地区几百年来盛行的一种风味名吃,永昌的风味则更纯正地道。

说起永昌的羊羔肉或羊羔肉垫卷子,就不得不提起清朝爱国名将、两广总督、禁烟英雄林则徐。19世纪中叶,英帝国主义依仗坚船利炮,打开了中国的大门,使大量鸦片倾销中国。著名爱国志士林则徐临危受命,前往广州禁烟,1840年,鸦片战争爆发,清朝政府迫于英军的压力,将禁烟功臣林则徐革职查办,谪贬至新疆伊犁地区。

年过半百的林则徐沿丝绸古道一路西行,于1842年8月来到永昌。由于长途跋涉,已是精疲力竭,加之一路上北方饭菜不合林大人的口味,使之食量减少,体质极端虚弱。

林大人被贬新疆的不公正待遇引起了永昌人民的极大愤慨。时任永昌县令的涂文光与林大人属福建籍同乡,听到他途径永昌,非常高兴,随率地方官员和贤达前往八坝迎接,在八坝驿站设宴热情款待林大人,他们为林大人准备的第一道菜就是永昌地方名吃——大煮羊肉。

当做好的大煮羊肉上桌时,一股扑鼻的香味唤起了林大人沉闷已久的食欲,这位吃过满汉全席,吃过粤菜、川菜、湘菜等各色南北大菜的总督大人,对名不见经传的大煮羊肉表现出了极大的兴趣,他越吃越觉得味道独特、鲜美,不觉神清气爽,连连称赞道:永昌羊肉真乃西北之美食!他回过头问旁边的涂县令,永昌的羊肉为何肉质鲜美而没有膳味?涂县令回答说,永昌地处腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠边缘,这儿的牛羊多吃沙漠中的沙生咸草植物,喝着祁连山千年雪融水,因而与其他地方的羊肉不同。

第二天,来到永昌县城后,很久没有吃到可口饭菜的林则徐,被永昌的地方小吃和自然风光所陶醉,打算在永昌多休息几日,待体力恢复后再上路。在永昌逗留期间,涂县令为林大人准备的一日三餐,多以羊羔肉为主,清汤羊肉、大煮羊肉、黄焖羊肉、羊肉炖粉条……,永昌羊羔肉令林大人食欲大开,加之羊羔肉特有的营养滋补作用,在几天之内使林大人的身体就恢复如初,为西去新疆伊犁打下了基础。临行前,涂县令送于西门外,并特意制作了黄焖羊羔肉让林大人的随从带上,以备西行路上食用。林大人一路西行,当晚就宿于永昌辖区的水泉堡驿站内。敬忠好客的永昌人民,听说禁烟英雄林则徐要离开永昌的消息后,怀着敬仰之情,纷纷前来驿馆送行,并与林大人攀谈禁烟和一路劳苦之事,不觉已到晚饭时间,林大人热情地拿出了涂县令为其准备的黄焖羊羔肉,与各位贤老和送行群众同吃,行馆驿丁看到人多肉少,只好和面做成卷子放到肉上,加水与肉一块焖炖,待面熟上桌后,众人食后顿感肉嫩面香,食肉而不腻、吃面而喷香,竟比黄焖羊羔肉更加味美可口,林大人拍案叫绝,并为之取名曰“羊羔肉垫卷子”。

时过三年后的1845年,林则徐奉召回京候补,途中奉命出任陕甘总督,途径永昌时,念念不忘永昌的羊羔肉垫卷子,就餐时特点此佳肴,并对涂县令说:来去新疆一路起居饮食,还数永昌的羊羔肉垫卷子好,就地取材,做者方便,吃者味美,正可谓上等极品。期间他又在永昌逗留数日,一则品尝永昌羊羔肉,二则游览永昌名胜,并赋诗一首:“山川不老英雄逝,环绕祁连几战场。莫道葡萄最甘美,冰天雪地羊肉香”。从此,羊羔肉垫卷子成为永昌人民纪念禁烟英雄林则徐的地方特色名菜在全县风行起来,也成为永昌人民招待贵客的首选上等佳肴。永昌羊羔肉垫卷子因此名扬四方,流传至今。

今日的永昌,羊肉垫卷子已成为各大酒店、餐馆的特色招牌菜肴,也成为当地人们婚庆宴席、招待亲朋好友及远方来客的首选。同时,以经营羊肉菜肴为主的家庭羊肉馆也如雨后春笋般在全县兴起。

特点:面肉相互渗透,刚柔并济,即有羊羔肉之鲜美,更有河西优质面粉的地道嚼头。面熟肉烂,汁浓味美,鲜香味醇,令人饱尝羊肉鲜美而不腥,味浓而不重的特殊感觉。

五. 甘肃省 金昌 金川区 金鱼发菜

以甘肃发菜作主料,以鸡茸包发菜制成金鱼形,用火腿改刀做鱼鳍,用黑、白木耳做鱼尾,樱桃做眼睛,上笼蒸熟后摆人长盘,加抢葱、姜丝、料酒、食盐、味精、明油、高级清汤即成。此莱色泽绚丽,鲜香味美,是宴席上有名的地方佳肴。

六. 广西 崇左 扶绥县 特色小南瓜

特色小南瓜

年种植面积0.35亩,总产525万公斤。主要品种有“神龙花脸”、“东升”南瓜。上市时间:上半年3—5月,下半年10—11月。品质特点:个扁圆适中,皮黑绿色,肉黄色,香味浓,肉质粉,耐贮运,优质无公害。

七. 黑龙江省 伊春 金山屯 特色焖猫肉

一说到吃,很多人都是谈“猫”变色,认为吃猫会有失风化,会有报应,也有人称“猫肉酸”,其实不然,伊春的特色菜里就有这么一道焖猫肉,口感跟兔子差不多,一样香喷喷,辅助一些山菇、木耳、野菜,如果不是事先说好,基本吃不出是猫肉。伊春当地有多家餐馆都有此菜,30元左右一盆,里面有半只猫的样子,有兴趣的游客不妨一试。

八. 山东省 潍坊 昌邑 金昌大姜

姜是我国重要的经济作物和出口商品。在品种选用方面,多年来一直依赖于传统品种,新品种极少,常规栽培产量长期徘徊不前。

1996年昌邑市德杰大姜研究所从昌邑传统主栽品种昌邑大姜中发现1株突变体,姜块胖大,颜色鲜黄,丰产性突出。经过连续5a(年)的筛选地育出了高产、优质、抗病新品种金昌大姜。该品种遗传性状稳定,生长势强,根茎膨大速度快,对病害有较强的抗性。2001--2005年在昌邑市德杰大姜研究所进行品种比较试验,金昌大姜平均每667平方米(1亩)产量4738.3kg,较对照昌邑大姜增产25.6%。2003年开始引种到省内莱芜、安丘、威海及河北省等地,金昌大姜表现出较强的适应性,累计种植面积7000平方公顷,平均亩产4966.7kg。2005年11月通过山东省科技厅组织的专家鉴定。

九. 甘肃省 金昌 永昌县 甘肃风味小吃

甘肃风味小吃

十. 江西省 上饶 婺源县 婺源的特色菜

婺源的主要特色菜有:糊豆腐----------- 特点:色香味齐全,常作为宴席上第一道下酒菜。粉蒸菜 ---------- 特点:味道不同于锅炒,香醇可口,为传统地方菜。粉蒸菜 ---------- 特点:肉嫩味美,滋阴补肾,营养丰富。粉蒸肉 ---------- 特点:肉香味醇,常吃不腻。粉蒸鱼----------- 特点:鱼肉起丝状,鲜嫩味美。清炖荷包鲤鱼----- 特点:红艳之色不变,鱼肉嫩而汤味鲜,壮阳补肾,营养丰富清炖甲鱼--------- 特点:香味诱人,肉汤鲜美,蛋白质丰富,滋阴养血
( 上饶)
金昌特产有哪些值得带回去金昌特产有哪些值得送人

相关特产

推荐特产

Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com