抚顺清原土口子土特产 辽宁抚顺清原县特产

三块石大果榛子为地理标志保护产品。抚顺县所属山地的土壤、气候等皆适宜大果榛子的生长，目前，我县大果榛子苗木繁育基地建设面积67公顷，年产大果榛子苗43万株，苗木繁育基地主要分布在海浪乡杨木村、松树嘴村、果木村，品种主要有辽榛5号、辽榛6号、达维等。

三块石大果榛子地理标志产品保护产地范围为辽宁省抚顺县现辖行政区域。

口子酒产于濉溪县，酿造历史悠久。早在公元前697年的春秋时代，宋昭公就曾用口子酒与鲁、陈、卫国君“歃血饮酒，会盟于渠（渠：即今淮北市相山区渠沟镇）”。《诗经·商颂 烈祖》篇中有云：“既载清酩，责我思成。”酩为古代稀薄之酒，说明此地殷商时期不但有酒，而且有以酒祭祖祈福的习惯。战国末期思想家韩非子曾来此地周游，著有《宋人酩酒》篇：“宋人有酩酒者，升概甚平，遇客甚谨，为酒其美，旗帜高悬，迎风招展，酒香四溢。卖酒者为招徕顾客，热情周到，四方童叟怀钱提壶，往返不绝……”足见当时此地饮酒已很普遍。据古碑记载：“汉建成二十年设沛国于相，颁布“酒榷”，在濉溪口、柳孜专设税官，征收盐酒税。”宋元时期，也在渠沟、濉溪口、柳子设“酒监”，以课酒税。明时，酿酒作坊已有10余家，到清末民初，迅速发展到72家，质量也空前提高。民谣说：“团城七十二，居中尽得法。千瓷皆上品，甘美泉水佳。”其时，共有酿酒技师近千名，发酵池600余条，年产量达300多万斤，其中比较有名的酒坊有“周协聚”、“允成”、“福泉”、“广益”、“南豫泰”、“小同聚”等。

濉溪酿酒业绵延千年，长盛不衰，一些文人墨客，达官巨贾，常汇集于此，或泛舟濉水，饮酒赋诗；或纵吟狂歌，留下众多著名的诗篇。魏晋时，“竹林七贤”的嵇康和刘伶，都生于酒乡，酷爱饮酒，常喝得酩酊大醉而后快。刘伶在《酒德颂》中写道：“捧罂承糟，衔杯醇醪，奋鬓箕踞，枕曲藉糟，无忧无虑，其乐陶陶。”嵇康在《秋胡行》中有“旨酒盈樽，莫与交欢”的诗句，至今有的酒店仍在悬帖“嵇康问道谁家好，刘伶答曰此处高”的对联。唐代诗人白居易在《春游濉水》诗中写到濉溪酒：“秋灯夜写联句诗，春雪朝倾暖寒酒。陴湖绿爱白鸥飞，濉水清怜红鲤肥……”公元1031年，文学家苏轼在《南乡子·宿州上元》词中写道：“千骑试春游，小雨如酥落便收。能使江东归老客，迟留，白酒无声滑泻油。”词中“白酒”即口子酒，那时濉溪口属宿州。明万历年间，翰林戴国土曾游濉溪口，夜泊濉水，饮酒赋诗，写下“牯徕疑楚泽，沽酒读《离骚》”的诗句。相山隐士任柔节曾以“隔壁千家醉，开坛十里香”赞美口子酒。

口子酒以优质高粱、小麦、大麦、豌豆为原料，在吸取传统工艺的基础上，用现代技术酿造，长期陈储，精心勾兑而成，被誉为酒中珍品。视觉上，口子酒有“琥珀色”、“喝不净”的特色。嗅觉上，口子酒具有“透瓶香”、“隔宿香”的特色。味觉上，口子酒具有“双重香”、“入口绵”的特色。功能上，口子酒具有“蕴灵气”、 “清神气”的特性。

口子酒享誉千古，名驰华夏，多次在重要评比评选中获奖。1959年建国十周年大庆，口子酒被列为国宴用酒，并作为礼品赠送也门国王。1979年第三届评酒会评为国家优质酒，1984年获轻工部金杯奖，1988年获首届食品博览会金奖及第五届评酒会优质奖，1991年获北京第二届国际博览会金奖，1992年获巴黎国际名优酒展评会特别金奖和曼谷国际名酒博览会金奖。公司主导产品口子牌口子窖酒于2000年荣获省科技进步二等奖，2002年，荣获 “国家原产地域产品保护产品”；2003年，获得“中国白酒典型风格金杯奖”称号；2005年，更是获得了“中国驰名商标”和“首批三绿工程畅销品牌”称号。被2004年首届中国白酒科学技术大会指定为荣誉产品。口子企业也先后被评为省先进企业、中国500家最大工业企业、全国5000家直报企业等荣誉称号。公司于2003年以后，陆续通过质量管理体系认证，质量、环境兼容管理体系认证和HACCP即食品安全卫生体系认证。在全国白酒行业中的排名也由2000年的第34为迅速攀升至2003年的第12位,并被评定为2003年度中国白酒行业最佳经济效益十强企业。2006年5月，口子窖酒顺利通过中国食品工业协会白酒专业委员会“纯粮固态发酵白酒标志”认证。这一认证被业内人士称为高档白酒身份证。2006年公司进入国家首批中华老字号企业。

信息来源：濉溪县人民政府网

煤精，是中国抚顺天然，产于抚顺西露天矿，是我国雕刻工艺品特种原料之一。其特点：质地坚硬，结构细腻。煤精雕刻是我国传统工艺品，已有六千多年历史。从装饰品到实用品，品种繁多，飞禽走兽、花鸟鱼虫、人物、文房四宝、烟具、配饰等，都是具有独特风格的工艺美术品，颇受国内外各界人士赞赏和欢迎

台南安平小吃：东阳土魠鱼羹

邻近台南安平路与安北路交叉口的东阳土魠（tuō）鱼羹，以招牌料理土魠鱼羹，让许多人为之著迷。不论是在地客或者是观光客，纷纷闻香而来，品尝这道台南相当出名的美食小吃。

选自高雄港的远洋新鲜渔获所捕捉的土魠鱼，不但新鲜看的见，而且品质卫生更是有保证。刚炸好的土魠鱼条，外皮相当酥脆可口，里头的鱼肉更是鲜美甘甜，与香气浓郁的羹汤一起入喉，相当顺口。

尤其搭配米粉、面或是米饭的各式土魠鱼羹系列，更是让客人有多样化的选择。

罗田板栗土鸡汤，以罗田板栗和罗田散养土鸡为主料，用铁罐或陶罐文火清炖而成，加入调料

后色香

味俱佳，营养丰富，故名板栗土鸡汤。

制作方法：1、原料：农村散养土母鸡1只，板栗米1.5斤、2、制作：将土鸡制块，入锅加姜片炒至鸡块收缩，加汤倒入罐中煨七成熟加板栗米，小火再煨二十分钟即可。3、特点：鸡肉鲜美，板栗香浓，汤味甘醇。

土笋冻是发源和流行于福建沿海地区的一种特色传统风味小吃，其制作原料是一种生活在近海滩涂上的蠕虫，学名叫可口革囊星虫。从滩涂上自然挖掘或在近海沙滩上人工养殖的可口革囊星虫，经过清洗挤压和大火熬煮，虫体所含胶质溶入水中，待其自然冷却之后，就凝固成“土笋冻”。在福建沿海的泉州、厦门、莆田、宁德等地，大街小巷、饭店酒楼里随处可见土笋冻，它也成为不少沿海渔民靠海吃海、发家致富的海上“冬虫夏草”。

澜沧土锅

清朝嘉庆之年，汉江之滨光化县城，草丛丰美，故盛产土鸡，有一韩士，好滋味，便以土鸡为原料制成绝味鸡汤。因汤味鲜美，鸡肉肥嫩，美名盛传鄂西大地。嘉庆千叟宴上，韩家鸡汤更成为千家万汤中的一支独秀，食者如云。

百年过后，其后人韩维先生在继承祖传秘方的基础上不断总结经验，兼众家之长，浓缩鄂西北一山（武当山）一江（汉江）之灵气，创出适合百家口味的鸡汤精品——百年韩家土鸡汤。

百年韩家土鸡汤，精选来自农家放养的正宗土鸡，佐以韩家百年祖传秘方，配以上乘枸杞、红枣、芸豆等补品，以精妙之火候细熬慢炖而成。拥有鲜、香、嫩的口感，具有养生、祛病、强身健体、美容养颜之功效，可谓老少皆宜，四季宜食的滋补佳品。

◆ 就餐提示

百年韩家土鸡汤，精选来自农家放养的正宗土鸡，佐以韩家百年祖传秘方，配以上乘枸杞、红枣、芸豆等补品，以精妙之火候细熬慢炖而成。拥有鲜、香、嫩的口感，具有养生、祛病、强身健体、美容养颜之功效，可谓老少皆宜，四季宜食的滋补佳品。

大伙房水库鳙鱼为农产品地理标志产品。大伙房水库鳙鱼是辽宁抚顺东洲区的。

所在地域:

辽宁

申请人：

抚顺市水产学会

所在地域:

2014年

划定的地域保护范围:

抚顺市东洲区的大伙房水库。地理坐标为东经124°04′～124°21′，北纬41°50′～41°56′。

1.将猪五花肉切块，用沸水焯一下，捞出；

2.将冻豆腐用凉水化透，切成方块，用沸水焯一下，挤干水分；

3.将酸菜片薄，再切成细丝，用温水投洗两遍，挤干水分；

4.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入白糖熬成糖色；

5.把焯好的猪五花肉块放入锅内急速翻炒上色；

6.在沙锅中添入高汤750克，放入五花肉、葱段、姜片、精盐、花椒水；

7.用大火烧开后转入小火炖至猪五花肉块八成熟时，放入酸菜丝、血肠片、水发粉条、冻豆腐块、海带丝；

8.炖至猪花肉块酥烂、冻豆腐块嫩软入味，加上胡椒粉、味精即可。