新村银杏产业开发区是全国最大的银杏果、叶、苗生产基地和银杏苗木、银杏系列产品集散地。银杏树产量居全国第一,素称“银杏之乡”。有中小学11所。乡人民政府驻地新村,在郯城西南19公里,沂河东岸。有绿源有限公司、棉纺、涂料、建材、工艺美术等厂。新村银杏产业开发区以沿沂河堤坝分布的古银杏林带为中心,南北2000余米,东西600--1000米,为国家3-旅游区,有树龄百年至千年以上的银杏树近20000株,是目前世界上发现数量最多、树龄最长、品质最优的古银杏园林,是中国农业文明史上仍然活着的具有代表性的一处文化遗产,具有深厚而丰富的历史文化价值、重要的科研经济价值和显著的生态价值。思路决定出路。新村一大批具有商人睿智的农民抓住商机把自家的银杏果、银杏叶等加工成消费者欢迎的特色产品,像五香银杏果、蜜汁银杏、银杏醋、银杏粉丝,不但跑到上海、南京、广州等大城市批发、零售、定点供货,还吸引了成千上万的游客前来游玩品尝。立足本地银杏旅游资源丰富的优势,投资50多万元,引导农民利用银杏木料,在老万亩银杏林建起“银杏人家”100余间,各类生活用品大多采用纯天然银杏木加工而成,今年以来吸引入住游客3000多人次。同时,为了给游人留个“念想”,地方加大银杏纪念品研发力度,先后投资120万元,开发出银杏叶被、雕刻工艺品等11个系列36个品种的“原生态”银杏纪念品。目前,产业区银杏纪念品生产厂家达到12家,年实现销售收入1000余万元。
地域范围
新村银杏在山东省郯城县新村乡境内,位于山东省最南端,南与江苏邳州市接壤,北与郯城县马头镇衔接,东界京户高速公路,西傍沂河。全乡辖25个行政村,人口3.6万,地域范围面积3600公顷,其中银杏种植面积2800公顷。现存沿沂河岸边绵延10公里的古银杏群,有百年以上的结果大树2.3万棵,其中“老神树”誉为世界第一银杏雄树。地理位置:地处东经118°09′-118°12′,北纬34°33′-34°36′。年产量120吨,年收入6400万元。
自然生态环境和人文历史因素
(1)土壤地貌情况;土壤类型为轻壤均质河潮土和厚粘腰河潮土,pH值6-8。属淮北平原北部,临郯苍平原腹地,为沂沭河冲积湖平原。
(2)水文情况:境内水资源丰富。降水为地表水的主要来源,年降水量比较充沛集中。河川径流量季节变化大,过境水的利用量较小。地下水资源比较丰富。
(3)气候情况:属暖温带季风区半湿润气候。主要特征为季风显著,四季分明,具有淮河下游气候特征。春季多风,干旱少雨,冬季干冷,雨雪稀少。冬季最长153天。夏季次之92天,秋季最短57天,春季63天。全年平均气温13.1-13.7度。年降水量平均835。5毫米,年均日照时数2354。5小时日照
率53%。年平均无霜期212天。但随着地球大气趋于变暖和污染加剧,境内气温增高,降水减少,日照率降低。
(4)人文历史情况:银杏又名白果树、公孙树,古称鸭脚,是裸子植物门银杏纲(目)中繁衍至今的唯一生存种,发生在古生代二叠纪。新生代第四纪,由于冰川侵袭,银杏类植物濒于灭绝,仅存于中国少数地区,成为中国特有的珍希名贵树种。新村银杏发展的鼎盛时期在清末民初,收购季节沂河舟舶堵塞,帆桅锚动,远运苏、杭、沪、嘉。一诗人曾写道“出门无所见,满目白果园。屈指难尽数,何止株千万!根蟠黄泉下,冠盖峙云天。干粗几合抱,猿猱愁攀援”。
生产技术要求
(1)产地选择与特殊内容规定:新村银杏选择地势平坦、土层深厚1m以上、质地疏松、肥沃、通气及排水良好,无污水、洪水险情,、地下水位2.0m以下。
(2)品种选择与指定要求:银杏为一科一属一种植物,经过若干年的遗传变异形成了许多变种,就是通常所说栽培品种。目前新村银杏43品种,其中,优良品种有大圆铃、大金坠、马铃、梅核、5号、9号等。新村银杏作为果树栽培品种已有1000多年的历史。
(3)生产过程管理,包括农业投入品方面的特殊使用规定:新村银杏的生产过程包括嫁接、树形管理、授粉、病虫害防治、产品收获处理等几个生产时期。土壤管理不施用含毒、有害物质的垃圾和污泥;人畜禽粪尿等施用前须经无害化处理。因地制宜使用肥料,测土配方施肥,有机肥料和无机肥料结合施用。嫁接接穗选用当地嫁接树优良品种或优株为主,采集接穗应是生长健壮品种纯正、且优质高产稳产的壮年嫁接树中上部位,有饱满侧芽1年-2年生的侧枝。树形管理可采取剪、拉、疏的方法。剪去枯、密、弱、衰老及病虫枝;用绳拉开过密的强枝,使疏密适中、透光通气。逐步培养成主干疏层形或疏散开心形。授粉雄穗采集时间一般在谷雨前七天左右,雄穗变为黄色时采收。采收的雄穗置于通风阴处,4-5天花粉自动散落。授粉
时间:一般在谷雨前后3-4天,当雌花顶端出现亮晶晶的“露珠”时为授粉的最佳时间。花粉用量按生产100kg核果计算,则需雄花粉10g。花粉液的配制浓度一般为0.1%,为提高授粉效果,可同时加入5%的赤砂糖。用高压喷雾器均匀喷雾。病虫害防治银杏病害较少,虫害有超小卷叶蛾、蓟马、扁刺蛾、金龟子等,防治以频振式灯光杀虫灯和粘虫板为主,或用黄烟叶和蓖麻植株,捣烂提取汁液,辅以菊脂类杀虫剂兑水喷防治。结合冬季清园工作,将病虫枝叶集中处理烧毁。保护和利用有益生物及优势种群,保护园地周围鸟类。产品收获处理当银杏果实外种皮由青转黄或橙黄,并开始少量自然脱落时采收;采青影响果实品质,采后袋藏或水藏,也可脱皮冷库贮藏。生产记录要求相关的文件资料,如环境、灌溉水、农药、化肥等国家标准,初期加工设备,检测说明书等。
产品典型品质特性和产品安全规定
(1)外在感官特征:种子核果状,具长梗,下垂,椭圆形、长圆状倒卵形、卵圆形或近球形,长2.5-3.5厘米,直径1.5-2厘米;假种皮肉质,被白粉,成熟时淡黄色或橙黄色;种皮骨质,白色,常具2(稀3)纵棱;内种皮膜质,淡红褐色。
(2)内在品质指标:种仁富含大量的淀粉、蛋白质等营养物质。烹饪:
与牛、羊、猪肉或禽蛋相配,采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。(民间佳肴:银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等)。生食:常用开水泡,当茶水喝。现已开发出炒白果、银杏饮料、银杏酒等
据《本草纲目》记载:“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊;生食降痰、消毒杀虫”。现代科学证明:银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱,治疗疮、癣的作用。
银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等物质,生食或熟食不宜过量。
(3)安全要求:大气、灌溉水、地面水、药防执行标准
GB3095—1996大气质量标准
GB5084—1992农田灌溉水质标准
GB3838—1988国家地面水质量标准
GB4285—1989农药安全使用标准
上标准的条文,在参照标准未被修订的情况下使用,若修订按最新国家标准执行,银杏果已通过市农业质量中心检测。
包装标识等相关规定
包装标志:标志明显,标清产品、品名、等级、重量(毛重、净重),并注明检验人员姓名或代号。
运输过程中,注意严防雨淋,严禁用含残毒污染的仓库和车厢,不允许和有毒物品混放混装,贮存在通风、干燥的室内、以防发霉。
大原的头脑是博山先生想出来的。傅山字青主,出生于太原市北郊区的西村,医道很好,人们称他“仙医”。他写的医书有《傅氏女科》。太原市大宁堂药店的名药“二仙丸”。“和合丸”,当初就是用傅山先生的处方来配制的。
傅山在头脑中也配了两味草药——黄芪和良姜,这是头脑与别的饮食不同之处。
黄芪味甘、性温,功能是补脾胃、三焦而健肺,体气虚弱者用之最有效。产于山西绵山者,温补力强,叫做绵芪,良姜味辛、性热,有温中、下气、消食等作用,医家疗胃病用良姜治外寒、干姜治内寒。良姜产于广东高州(原府治在今广东茂名)者质量最佳,叫做高良姜。傅山加配这两种草药,就是为了预防和治疗脾虚胃寒。
头脑可以说是一种滋补剂。除头脑一定是在早晨,越早越好;从前的饭馆,都是在清晨挂上灯笼卖头脑的。这对就餐者来说,等于进行一阵晨间运动,既有滋补之效,又取锻炼之功,一举而两得,这正是傅山发明头脑的主要用意。由于辗转传播,头脑生意曾扩展到归绥(今内蒙古呼和浩特)一带。
头脑从表面上看去,只是一碗不稠不稀的糊汤里泡着几块羊肉。因之也有人叫“头脑汤”。其实头脑的成分还是比较多的,有羊肉、羊髓、酒糟、煨面(炒过的面粉)、藕根、长山药,连同黄芪、良姜共计八宗,叫做八珍场。吃的时候,佐以腌韭,好象服药的引子。
羊肉味甘、性热,有补虚、开胃的作用,自医圣张仲景就用它治寒疝腹痛和产后腹中不舒,这正是由于它能够温脾缓中的缘故。羊肉配以清热化痰的藕和补脾除湿的山药,就成了一剂温补而不腻、清醇而可口的药饵(傅山先生好用药解二字,就是掺药物于食品、凭食物祛病保健)。
傅山先生擅书法,有人称赞他是清朝初年第一写家。他给经营头脑、杂割的这家饭馆题了“清和元”三个大字的牌匾,三个大字的上边又写了“ 头脑杂割”一行四个小字 。傅山是一位具有强烈爱国思想的爱国主义者,他热爱以朱元璋为正统的明朝,反对清朝和元朝(特别是清朝)的皇帝,他取头脑之名就是要让大家杂割清和元的头脑,让人们天亮前打着灯笼前来是取天不欲明人欲明之意。
清和元在百余年前 ,由阳曲回族朵家经营 ,地址在太原南城区南仓街。建国后扩大营业,移到今天的新址——一桥头街。每年一过国庆,头脑便上市,许多人慕名而来、生意极好。
傅山 (1607~1684)傅山(1607——1684年),字青竹,后改青主,别号颇多,诸如公它、公之它、朱衣道人、石道人、啬庐、侨黄、侨松等等,不一而足。先世居大同,后徙于忻州,逮至其曾祖傅朝宣移居太原阳曲(今太原北郊)西村。傅山世出官宦书香之家,家学渊源,先祖连续七八代有治诸子或《左传》、《汉书》,卓然成家者。曾祖傅朝宣曾为宁化府仪宾、承务郎,祖父傅霖累官山东参议、辽海兵备,颇有政绩,其父傅子谟终生不仕,精于...... 详细>>>
引文中的“杂粮面”,就是玉米面中加入黄豆面等形成杂合面,其蒸制品,在明清时叫窝窝,清末民初才开始叫窝窝头。相传1900年慈禧逃往西安,刚入境山西,就饥肠辘辘。此时前不着村,后不着店,看见有个叫贯世里的逃难者正在啃窝窝,慈禧就拿了吃起来,倍觉香甜。问何物,答:“玉茭子面做的窝窝”。慈禧说,此是进山西吃的第一口,就叫窝窝头吧,意思是个领头的食品(张寿臣《窝头论》)。慈禧到乔家大院时,乔致庸以八碗八碟接驾,最后一道主食,为其上了穷苦百姓吃的菜窝窝。《中国历代御膳大观》记载,慈禧回京后要吃窝头,御厨做了一个,老佛爷食不下咽,怒杀厨子。后来老厨师在玉米面里加入糖和栗粉,做成小窝头,慈禧吃得上口,说:“总算吃到当时的窝头了。”于是小窝头便成了皇宫御点、晋馆名品,北京仿膳饭庄、太原全晋会馆有传承此技。
旧社会,穷苦百姓能吃上一顿窝头也属不易,有这么一幅对联“别家过年二上八下,我家贺岁九外一中”(《清末民国讽喻联集》),其中的二上八下,指包饺子,九外一中则是捏窝头的动作,是说过年人家吃饺子、自己吃窝头。穷人家平日里吃的多是“糠面窝窝”、“草籽窝窝”,还有的要掺杂野菜充饥。解放后经济恢复,窝头逐渐成了山西人的一日三餐主食。文革期间,1三次访问大寨,和社员一起吃的就是玉米面窝头。再好的东西,也经不住天天吃,容易吃伤胃口。老百姓想办法变换花样,晋南就有了柿子窝头,从南到北也有了枣窝窝、菜窝窝。
改革开放后,人们的饮食生活得到了前所未有的丰富发展,窝头在一日三餐中一度消失。现在窝头受到人们的追捧,不仅仅是忆苦思甜,更在其营养价值。玉米中含有较多的粗纤维,当点心食用,有助于肠胃蠕动,益于健康。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽,具有恢复青春,延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁均有防癌抗癌作用,谷氨酸还有一定健脑功能。
进入新世纪,山西小窝头这一名点在酒店发展也达到了一个新阶段,太原全晋会馆推出的名菜“鹅肝牛肉小窝头”最具代表,据说该店迄今年8月底的32个月内已售出近58万只小窝头,被称为“黄金小窝头”。黄金小窝头好吃,究其因有四美,一是原料要鲜,选用水磨细粉,营养充足,口感细腻;二是品相要美,上尖而下圆,外实而中空,形似将军之帽,色似帝王之袍;三是佐味要好,鹅肝入味,牛肉剁粒,吃之筋道,闻之鲜香;四是趁热取食,借西餐烹技,铁板为器烧鹅肝牛肉,再置新出笼的窝头,趁热端给顾客,即食足美矣。
2007年,李集街依托武汉市新洲张店鱼面公司,成立了武汉市新民鱼面加工专业合作社,将全区鱼面加工业主紧密团结在一起,加强业主之间的联系、沟通、合作,实现了新洲鱼面加工业的强强联强。带动了李集及周边水面养殖3万余亩,同时带动了种植、运销等行业的发展,年转移劳动力900余人,加工鱼面150万公斤,实现总产值3000余万元。
张店鱼面,是菜中精品,在销售上实现了农超对接,畅销全国各地。2007年获中国武汉农业博览会金奖。2008年被评为武汉市著名商标,并被国家农业部认定为绿色食品。武汉新民鱼面加工专业合作社,2007年被武汉市委办公厅授予“农村专业合作经济组织建设先进单位”。同年被武汉市工商局评为“重合同,守信用”企业。
团结新村以瓜果蔬菜特色产业为主。近年来,团结新村以产业为龙头,积极引进一批以种植、养殖、加工为主的龙头企业进驻团结新村,同时大力引导建立合作组织,利用“公司+农户+基地”的产业化模式带动农区居民增收致富,形成蔬菜、葡萄特色产业。团结新村还大力引导建立合作组织,成立了瓜果蔬菜合作社、育苗合作社等带动能力强的合作组织。这些龙头企业和合作社为农区居民增收致富搭建起了坚实的平台,初步建成乌海市乃至内蒙古自治区西部精品农业集聚区、现代农业先行区和休闲农业观光区。
"路溪石硖龙眼"是龙门县路溪镇精心培育的名优品种,有黄壳和青壳两个品种。路溪镇特有的气候、土质、水质特别适宜龙眼生长,因此,生产出来的龙眼与众不同。其果大核小,肉晶莹剔透,爽脆可口;味清幽甘纯,甜而不腻;蔗糖含量低,多吃不会导致脂肪增加,且有清肝明目,滋润养颜之功效。即食、晒干煲汤皆可。
目前,石硖龙眼种植面积1.3万亩,三年后,年总产量达500万千克
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路溪镇(LùxīZhèn)是广东省惠州市龙门县辖镇。在龙门县境东南部。因驻地原为小溪环绕,进出需涉水而行,故名。清代形成圩集,镇因圩名。1961年成立路溪公社,1984年改区,1986 年建镇。龙门县位于广东省中部,东南与河源市、博罗县接壤,西南与从化市,增城市毗邻,北与新丰县相连。路溪镇按市场需求不断扩大优质高产水稻、石硖龙眼、南洋楹速生丰产林的种植面积,农业经济效益逐年提高。至2002年度全镇优质水稻种植面积1015.2公顷,6.7公顷以上连片开发的优质水果基地20多个;66.7公顷以上南洋楹速生丰产林基地20个。镇石硖龙眼商标申请已报送上级有关部门审批,该商标被批准后路溪成为名副其实的石硖龙眼之乡。
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