南阳有好吃的特产吗 南阳必买的特产

唐河麻糖（更通俗的叫法是“五香糖”）、麻片糖和花生糖是唐河的传统点心，作为地方，据说古时候经常用来进贡，送进京城给皇上尝。
唐河麻糖是用米花、碎花生仁，混合糖稀加热，冷却后切成半圆形的薄片，很脆。
麻片糖是用白芝麻仁，混合糖稀加热，冷却后切成长方形的、更薄的小薄片。
花生糖是用炒花生仁，外面裹上一层厚厚的糖衣。

【内乡】王店火烧：王店火烧起于清初，圆形，厚约一寸，重二两，内有葱花、香油、盐、辣子等，再入炭炉烤制。成品为橙黄色，外焦，酥，香味非常诱人。王店火烧做工精巧，畅销不衰，民间有顺口溜为证："王店火烧好，八成能吃饱，老人入口酥，小孩不滞消，凉水能泡松，吃多肚不疼"。王店火烧检验的一个重要标准就是掰一块放在凉水中，能否泡松飘在水面上。据说王店火烧与当地水土有关，走出王店镇就拷不出这样的效果。所以有很多客人不怕路远，到王店镇买上正宗的王店火烧带回家与亲友共享。

半夏，该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全株有毒，块茎毒性较大，生食0.1-1.8g即可引起中毒。对口腔、喉头、消化道粘膜均可引起强烈刺激；服少量可使口舌麻木，多量则烧痛肿胀、不能发声、流涎、呕吐、全身麻木、呼吸迟缓而不整、痉挛、呼吸困难，最后麻痹而死。有因服生半夏多量而永久失音者。小鼠腹腔注射半夏浸膏LD50相当于块茎13.142g／kg，慢性中毒引起死亡的原因可能与刺激肠道产生腹泻有关；注射20g／kg块茎的乙醇提取液，大部分共济失调，死亡。

临床应用：
1、用于痰多咳嗽。用半夏的地下部分制成半夏露糖浆，用于痰湿壅滞、咳嗽气逆等，与陈皮、茯苓等配伍；治痰多咳嗽，又常与贝母配伍应用。可用治寒痰，宜与白芥子、生姜等同用；因其化痰力佳，故亦可治热痰与风痰，治热痰可与瓜蒌、黄芩等配伍；治风痰，宜与天南星等同用。
2、用于胸脘痞闷，胸痹，结胸。痰湿内阻、胸脘痞闷者，可配陈皮、茯苓等同用；如寒热互结，可配黄芩、黄连、干姜等。此外，又常用于胸痹疼痛，配瓜蒌、薤白等同用；治结胸可与瓜蒌、黄连等同用。
3、用于瘿瘤瘰疬、疮疡肿痛、梅核气等。治瘿瘤瘰疬痰核，与海藻、昆布、贝母等配用。痈疽未溃者可用生半夏配生南星等同研，调醋外敷，有散结消肿的功效。用治梅核气，可配厚朴、紫苏等。
4、用于胃气上逆、恶心呕吐。治胃寒呕吐，可配合生姜或藿香、丁香等品；治胃热呕吐可配合黄连、竹茹等药；治妊娠呕吐，可配合灶心土等品；治胃虚呕吐，可配人参、白蜜同用。

唐半夏为地理标志保护产品。唐半夏为地理标志证明商标。唐半夏，是一味著名的道地药材。唐河县申报唐半夏产品正式获得国家质量监督检验检疫总局的地理标志注册保护。半夏为天南星科多年生草本植物。半夏Pinellia ternata (Thunb) Breit.的块茎，具有燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结等功效，主要治疗湿痰、寒痰、呕吐及胸痹、结胸、梅核气等证。

半夏属植物全世界约有9种，其中P. terfnate Breit.产于朝鲜， P. tripatita Schott产于日本，中国产7种，除P. ternata (Thunb) Breit.外，其余6种均为中国特有。《中华人民共和国药典》（2005版）收载的半夏其原植物仅为半夏Pinellia ternate (Thunb) Breit.一种。半夏在我国自然分布于东北、华北及长江流域各省区，主产于四川、湖北、河南、安徽、山东等省。南阳作为半夏的主产区，已有悠久历史，主要分布于南阳地区的唐河、邓州、社旗、桐柏、内乡、方城等丘陵、山地的阴湿环境，尤以唐河一带蕴藏量最大，且以高产、质优而久负盛名，商品称“唐半夏”，是一味著名的道地药材。为了确认唐半夏的品种优势，保护优质种质资源，便于进一步开发利用，我们特对唐半夏原植物进行了本草考证和资源调查。

半夏适生于海拔2500m以下的阴湿环境，不耐干旱，喜弱光怕强光，喜温，块茎株芽膨大期地温以18℃～20℃最为适宜。南阳位于东经110°58′～113°49′，北纬32°17′～33°48′，地处中国的腹心地带，北靠伏牛山，东扶桐柏山，西倚秦岭，南临汉江，为三面环山，南面开口的盆地，境内平原、丘陵、山区各占1/3，年平均气温14.4℃～15.7℃，降雨量800～1200mm，属亚热带向暖温带过渡的季风大陆半湿润气候。唐河县位于南阳盆地东缘，地面以浅山和丘陵为主，全县年均日照总时数为2188小时，年平均气温为15.2℃，年均降水量为910mm。可见，唐河县气候温和，雨量适宜，光、热、水资源丰富，极适宜半夏药材的生长。

南阳市由于盛产蚕丝，因此制作地毯的人越来越多，地毯分手工地毯和机织地毯两类。手工地毯又分土耳其扣（马蹄机）、波斯扣（即8字扣）两种。南阳市多系手工制作，按其用料不同分为丝地毯（亦称壁毯、挂毯）、丝毛合织地毯和毛地毯三种。

丝地毯可分桑丝、柞丝两种，分别以桑、柞丝为原料，采用波斯图案制作，主要产地为淅川、南召、镇平；柞丝地毯以南召为主。

丝毛合织毯是淅川县1975年在全国地毯行业中独创的新产品，它集东方地毯艺术和波斯风格为一体，在总结纯丝地毯和纯毛地毯生产的基础上，以土种优质羊毛纱做毯地，桑丝做花型，工艺独特，纹样清晰，尤其经平剪后，地平花凸、形如浮雕，富有强烈的自然立体感，被誉为地毯中的明珠。

南阳生产的地毯图案达450余种，按其构图、纹样、色彩有以下四种：北京式、美术式、彩色式、素古式。南阳地毯花样繁多，风格独特，用料考究，质地坚韧、图案新颖、花纹清晰、做工精细、品质优良，深受海内

外消费者的欢迎。

采用天然优质的牛角加以精雕细刻而成。角雕具有地方民族特色，广西水牛角质地优良，起明角色泽如玉，坚韧不折。加工后，可细如发丝，薄过纸张，表面光洁，呈半透明。

在制作工艺上，运用圆雕，浮雕，镂空，镶嵌等传统雕刻技法，充分发挥角质本身的特点，利用明角的自然色泽与黑角和谐搭配，因材施艺，经精雕细琢，反复抛光而成。

构图上汲取图画虚实相间，疏密有致，大胆取舍，工意结合等手法，艺术感染力强。所雕刻的题材十分丰富，已有产品300多种，主要有仿虾，蟹，鱼，鸟，虫，禽，兽，花草以及笔盒等。

角雕艺术就是这样巧借角料本身的自己色泽，角质硬中带软，弯而不折，薄则透明，细则柔韧等特点，创造出一件件富有地方民族特色的精美艺术品来，很有欣赏和收藏价值，也曾多次获奖。产品主要销往全国各大城市，并远销欧洲，美洲，日本，东南亚等十多个国家和地区。

山芹菜多年生草本，高达1米。茎上部重复叉式分枝。根生叶和基部叶有柄，叶柄扁平，长约30厘米；叶片近圆形，通常3裂很少5裂，中间裂片楔状倒卵形，两侧裂片各有一深缺刻，边缘有重锯齿；茎生叶逐渐变小，近于无柄，通常3裂。花序2回至3回叉式分枝，侧枝向两旁开展伸长，中间的分枝较短缩。总苞片羽状分裂，长约8毫米；小总苞片倒披针形或线形，长约1.5毫米；伞辐2-3，小伞形花序有花8-10朵；花黄白色，雄花5-7朵，有柄，两性花3-4朵，无柄。果实球状圆卵形，长5厘米，宽4厘米，顶端有隘状的尊齿，果刺直立，顶端钩曲，基部略膨大，分生果的横剖面近圆形，胚乳的腹面略凹陷，油管5条，或仅合生面2条大而明显。花期4月。
产本省各地山区，生于林下草丛中；分布于东北、华东、中南各省。
全草药用，可治疗毒蛇咬伤。

南阳是河南省小麦主要产区，常年种植面积 890万亩左右，占河南省小麦面积的2.5%。小麦总产 25亿公斤左右，占全省小麦总产量的125%。其中宛城区和新野县是我市小麦高产县(区)，常年平均单产 350公斤左右，1998年，两县平均单产都突破了400公斤，宛城区55.4万亩小麦平均单产达到428.6公斤。南阳小麦品种利用，经过六次更新换代，已初步形成以豫麦35、豫麦18为主，搭配百农64、周麦11和郑旱1号等新品种的动态平衡体系。 盆地平原岗丘半湿润麦区高肥麦田旱茬主要以百农64为主，中茬以豫麦35、豫麦18为主，晚茬以宛798为主； 岗丘中低产麦田，早茬以郑旱1号为主，中茬搭配种植绵农4号等；麦棉套种麦田主要以豫麦18、豫麦35为主；稻麦两熟麦田以扬麦158和宛798为主，搭配绵农2号； 宛东北风口冷凉麦区高肥麦田早茬以百64为主，茬以周麦11为主，晚茬以豫麦18、宛798为主。豫麦35、宛798两个小麦品种， 是南阳市培育出的优质面包型小麦品种，产量表现高而稳定，一般单产可达400公斤以上，适宜在全省和长江中下游地区种植。( 南阳)

独山玉产于河南南阳的独山，也称“南阳玉”或“河南玉”，也有简称为“独玉”的。独山是距南阳市最近的省级森林公园，国家矿山公园和旅游风景区，出产中国四大名玉之独玉。公园位于南阳中心城区北三公里处，跨越面积四平方公里。

独山玉以色正、透明度高、质地细腻和无杂质裂纹者为最佳。其中以芙蓉石、透水白玉、绿玉价值较高。此外，利用玉块不同颜色模仿自然制作的俏色玉雕获得好评。

南阳玉色泽鲜艳，质地比较细腻，光泽好，硬度高，可同翡翠媲美。德国人曾称其为“南阳翡翠”，苏联地质学家基也夫林科曾把南阳玉归属于翡翠类型的玉石矿床。据河南地质工作者近几年的研究，探明南阳玉是一种蚀变斜长岩，组成矿物除斜长石外，还有黝帘石、绿帘石、透闪石、绢云母、黑云母和榍石等。经过显微镜鉴定，玉质含有多种蚀变矿物，蚀变作用以黝帘石化、绿帘石化和透闪石化为主。由于玉石中含各种金属杂质电素离子），所以玉质的颜色有多种色调，以绿、白、杂色为主，也见有紫、蓝、黄等色。

成因产状:产于蚀变斜长岩体内，由于基性斜长岩或辉长岩在低温下，受到沿构造裂隙上来的岩浆晚期热1交代、蚀变等作用形成的;

著名产地:世界著名产地有中国河南省南阳市独山。

名称来源:因产于中国河南南阳市郊独山而得名，又名"南阳玉"、"独玉"。南阳素有"玉石之乡"的美称;

::晶体形态

以细粒结晶为主;颗粒比较细，粒径小于0.05mm，隐晶质，质地细腻，坚硬致密;

::物理性质

硬 度:6.0-6.5

比 重:2.73-3.18g/cm3

颜 色:独山玉多是由2~3种以上颜色组成的多色玉系，常见的颜色有白、绿、紫、黄、红、黑色等

透明度:透明至半透明

光 泽:玻璃或油脂光泽

显微镜下:有黑色色斑，颜色不鲜艳，可见多种矿物包体

早在6000年以前，古人已开采独山玉，安阳殷墟妇好墓出土的玉器中，有不少独山玉的制品。西汉时曾称独山为"玉山"。

独山玉由于色泽鲜艳、透明度好等优点，跻身我国"四大名玉"之列。高档独玉的翠绿色的品种，与缅甸翡翠相似，故有"南阳翡翠"之誉。一般独玉主要用于雕琢各种陈设件以及手镯、戒指、项链等饰物。

独山玉是一种多色玉石，按颜色可分为八个品种。

① 绿独山玉:又称为"天蓝、或者白天蓝独山玉，绿至翠绿色，半透明，质地细腻，近似翡翠，具有玻璃光泽。

② 红独山玉:又称"芙蓉红独山玉"。色呈浅粉红至红色，质地细腻，光泽好。有干粉料和透水粉红料，以水润细腻料为佳。

③ 白独山玉:色呈白或灰白色，质地细腻，具有油脂般的光泽。其品种包括奶油白玉、透水白玉、清透水白等。

④ 紫独山玉:色呈暗紫色，透明度较差。⑤ 黄独山玉:色呈黄绿色。

⑥ 黑独山玉:色如墨色，故又称"墨玉"。

⑦ 绿白独山玉:色呈青绿色，或者白绿色相间，透明度较差，以质地水润干净为佳。

⑧ 杂色独山玉:多种颜色混杂的独山玉。有薯色、酱色等。

独山玉以色正、透明度高、质地细腻和无杂质裂纹者为最佳。其中以芙蓉石、透水白玉、绿玉价值较高。此外，利用玉块不同颜色模仿自然制作的俏色玉雕获得好评。

独山玉雕，历史悠久，1959年在独山附近的黄山新石器时代遗址出产的玉铲，证明早在5000余年前先民们已认识和使用了独山玉。独山脚下"玉街寺"遗 址，为汉代雕刻玉器的地方。清《新修南阳县志》载:"故县北居民，多治玉为生。"旧中国，南阳玉雕已形成一大行业，城内有作坊80多家，多是后设作坊，前面开店，自雕自销。玉雕品主要有人物、花卉、鸟兽、山水、神像、炉熏、首饰等120多个品种。独玉雕品晶莹闪烁、玲珑剔透，为南阳著名。

简介

曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野有一道颇具历史渊源的地方美食——新野板面（又称张飞板面）。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。

由来

相传，古城新野“板面条”始创于东汉末年，桃园兄弟刘、关、张驻守新野之时，那位“豹头环眼、吼声如雷”的张飞将军，总嫌面条太软，咬着没劲，吃着乏味。厨师为了满足这位“喝断桥梁、粗中有细”的大将军，多次琢磨，反复研制，才制成这种“板面条”。张翼德吃后哈哈大笑，高竖拇指，连声叫好！自此，“新野板面条”便在豫西之宛、洛，鄂北之荆、襄一带广为流传。

传说

还有一种说法是说板面是由张飞发明的：

张飞的急躁脾气那是人所共知的，所以对任何事情都要求速度，而恰恰因为行军打仗对时间要求很紧的缘故，所以火头军做饭速度自然是跟不上了，有一天张飞正因军事上的事烦着呢，当听到有人抱怨饭还未做好时，更加的恼火了，于是到了军中查看后勤，当看到士兵们仍在靠手擀刀切做饭时，更是气不大一处来，抓起案着的面团摔了起来，边摔边骂，临走之时又顺手把摔出来的面扔到了锅中，就是这么一个看似无意的举动，结果做出的面很筋道很好吃，更加让人意想不到的是，这样做面的速度要比先擀后切快的得多，于是军中厨师便开始效仿并加以不断的改进，最终形成了这独具特色的板面。

食品特点

新野板面之所以能够风味独特，一是面好，二是臊子（因有地方特色，故又称“新野臊子”）好。

其臊子，一般以牛羊肉为原料，配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等２０多种作料炒制而成。其做法是：精选肥瘦适中的嫩牛羊肉，切成葡萄大小的方丁；将干红辣椒入油中炸至焦黄，色味被收入油中时，捞出控油、晾脆，以刀拍碎备用；将切好之肉丁入油，反复煸炒，至肉块定形后，将拍过的辣椒及精盐等调味品适时放入，以文火煎掉肉中水分，待肉丁着色均匀呈枣红色时，离火降温。成品臊子精在工艺，巧在火候，香而不腻、辣而不辛、咸而不涩，色如玛瑙，晶莹悦目，味道鲜美。这种臊子的一个奇特之处是保鲜期长，不需冷藏可存放一年以上，经夏不腐，味道不变。据说还是当年诸葛亮在深感军队行军打仗，朝此暮彼，居无定所的情况下潜心研究发明的。

其面条制作取自当地盛产的优质小麦精粉，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓，至筋道，再经过反复揉条摔板，直至其触摸如丝绸、手扯有拉力、提起似瀑布、板时噼啪作响即可。

这样的面条宽窄有致、均匀好看，二两面，三根条，板拉扯直后可达四丈有余。板后面条即入锅、起碗，放几根青菜，浇上臊子，真个是白面条、绿菜叶、红臊子，入口来“辣酥酥，香喷喷”，清香沁人心脾，令人回味无穷。

臊子和板面相得益彰，缺一不可，以至于人们如此评价：有其面而无其臊子，味不可口；有其臊子而无其面，便不成特色。

古往今来，岁月流逝，历经一千多年的时光积淀和众多能工巧厨的反复改进，新野板面已更具魅力。无论春夏秋冬，无论达官布衣，各色人等俱百吃不厌。

板面的面要揉得很筋道的，至于料子，新野县的板面的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒。

做板面时，厨师在案子上排好三根小面棒，左手捏三个头，右手捏三个头，猛地举过头顶，狠狠地摔在案子上。接二连三，噼里啪啦，边摔，边拉，边闪，板面由此而得名。三根小面棒在厨师手里由短变长，由粗变细，折合三次，总长度达五丈有余，而且粗细均匀，提起似一道瀑布。

捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条，绿的菜叶，红的臊子，使人食欲大增。

臊子的制作也十分讲究。用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、牛油和牛肉等。制一锅臊子，各种用料按一定比例和顺序投放。制作时，先将牛油稀释烧沸，然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大，以突出臊子的辣味和色泽，牛肉也占较大的比例。把上等精牛肉切成方楞四正的小块块，待辣椒红颜色下来之后，再把牛肉丢进锅里。这时，必须掌握好火候，才能把牛肉烧得不老不嫩，恰到好处。

臊子做好后，舀到搪瓷盆里，凉后便凝结成固体，随吃随取，常年存放，不会变质。平时家里吃点面食的时候可以放一点，味道很好的。