岗坪镇素有用大米加工切粉的传统,“岗坪切粉”在当地小有名气,其生产工艺独特,加工的切粉韧滑爽脆,深受群众欢迎。但是,一直以来,“岗坪切粉”都是单家独户的作坊式生产,没有形成规模,产量比较小,经济效益不高。鉴于此,岗坪镇委、镇政府因势利导,引导投资者做大做强切粉加工文章,并把加工切粉的传统工艺作为发展民营经济的一条新路子。
坐落于岗坪镇地黎村的黎华切粉厂是当地建设特色经济中涌现出来的较大企业。企业负责人黎职华告诉记者,“岗坪切粉主要原料来自岗坪、梁村两地的稻米,用山水制作,一直以来很受当地群众欢迎。其中地黎村切粉早前就很出名。”他说,“在政府支持下,这几年,切粉产业发展迅速,其中我们厂2008年通过了QS认证,并在今年对切粉进行了真空包装,产品得到了市场的欢迎,被评为怀集名优产品,现在,在广州、深圳、肇庆的不少大型超市都可以见到我们的产品。”
岗坪镇副镇长黄江鸿介绍,由于岗坪切粉采用当地梁村平原的大米进行加工,继承了传统风味,因而受到群众的欢迎。现在,当地政府重点扶持了“岗坪”、“燕宝”等几家大型切粉厂,做好增资扩产工作,做大做强传统优势产业,擦亮特色产业品牌。到目前止,该镇切粉年产值超800万元,“岗坪切粉”生产已初具规模,有力地促进了地方经济的发展。农民们正在加工当地特色食品切粉。西江日报记者陈海锋通讯员梁衍光摄粉加工文章,并把加工切粉的传统工艺作为发展民营经济的一条新路子。
坐落于岗坪镇地黎村的黎华切粉厂是当地建设特色经济中涌现出来的较大企业。企业负责人黎职华告诉记者,“岗坪切粉主要原料来自岗坪、梁村两地的稻米,用山水制作,一直以来很受当地群众欢迎。其中地黎村切粉早前就很出名。”他说,“在政府支持下,这几年,切粉产业发展迅速,其中我们厂2008年通过了QS认证,并在今年对切粉进行了真空包装,产品得到了市场的欢迎,被评为怀集名优产品,现在,在广州、深圳、肇庆的不少大型超市都可以见到我们的产品。”
岗坪镇副镇长黄江鸿介绍,由于岗坪切粉采用当地梁村平原的大米进行加工,继承了传统风味,因而受到群众的欢迎。现在,当地政府重点扶持了“岗坪”、“燕宝”等几家大型切粉厂,做好增资扩产工作,做大做强传统优势产业,擦亮特色产业品牌。到目前止,该镇切粉年产值超800万元,“岗坪切粉”生产已初具规模,有力地促进了地方经济的发展。农民们正在加工当地特色食品切粉。
怀集“汶朗蜜柚”以其甘甜爽口、营养丰富、肉嫩多汁、蜜味浓郁而早已享誉市内外。
汶朗蜜柚是怀集县汶朗镇特色柚子,与市售沙田柚相比,色泽鲜黄、皮薄、果肉甜脆、无渣、香蜜味浓,品质上乘,单果重750~1500g,果皮厚度51~180mm,果皮平均厚度约为142 mm,可食率42~56%,水分83~85%,可溶性固形物11~15%,可溶性糖≥10~13%,含酸量0.2~0.4%,蛋白质0.9~1.2%,维生素C含量800~1500mg/kg,富含钙、铁、镁等矿物质。
汶朗蜜柚与广东广西主栽柚品种基本特征相似,外观和风味又具有其独特之处:平均单重935.67g,更小巧;果皮厚度平均值1.42cm,更薄; 色泽鲜黄,果肉爽甜无渣,可食率高,汁较多,香蜜味浓。据我们随机抽样对比检测数据,汶朗蜜柚可食率、可溶性固形物、蛋白质、维生素C等含量比市售柚子要高。
汶朗蜜柚是当地最具本地特色的农业产品,果大形正,果色鲜黄,整齐而美观;具有皮薄肉脆,蜜味浓郁、醒酒提神、清热润肺之功能。经化验,汶朗蜜柚含镁、钙、铜、铁、铝、钛、锰、钒、磷、氯等10多种矿质营养元素,尤其是镁、钙、铜优于其它水果的含量,具有调节人体新陈代谢之功用,有降压舒心,祛痰润肺,消食醒酒,降火利尿等作用。对脊椎炎、脓肿症、便秘、糖尿病等患者亦有一定的疗效,还能预防血管硬化、肠癌等疾病的发生,被称为绿色营养保健食品,果实耐储藏,有“天然水果罐头“之称,深受消费者喜爱。
广东省怀集县汶朗镇现辖行政区域
广东省怀集县人民政府《关于请求划定汶朗蜜柚产地范围的函》,怀府函〔2015〕35号
怀集县联盟标准:
Q/HJ01-2014《汶朗蜜柚生产技术规程》;Q/HJ02-2014《汶朗蜜柚》
取燕窝120克,雪梨3个,冰糖适量。燕窝用清水泡浸;雪梨去皮、取梨肉并切小块。把全部材料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖文火隔开水炖3小时,调味供用。
功效:滋阴润燥,益气补中。阴虚燥热,肺燥干咳,或虚劳咳血,口燥咽干,潮热,或津枯气弱之噎膈,气喘等。
此汤为滋阴润燥之甜汤。汤中燕窝性味甘平,有滋肺胃、益气阴、生津液、除虚热的作用,《本草从新》说它能“滋养肺阴、化痰止咳,补而能清,为调理虚损劳瘵之圣药”,《本草求真》认为其有“入肺生气,入肾滋水,入胃补中,俾其补不致燥,润不致滞”的作用。雪梨清润生津,冰糖益气和胃润肺。合而为汤,补而不燥,润而不腻,是调理虚劳赢弱之佳品。提醒:感冒发热及脾胃湿盛者不宜用本汤。
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