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农家生炒肉

农家生炒肉：取农家新鲜猪肉500克，加配料，用旺锅炒焖而成。

江山市健康食品有限公司是目前国内生产加工蜂产品 的主要厂家之一，企业资信等级为A A A级，是衢州市 农业龙头企业。公司主要产品有鲜蜂王浆、王浆冻干粉、王浆锭、蜂蜜、蜂蜡、花粉、花粉锭、蜂胶等，其中江山 牌花粉锭的生产工艺属国内首创，被中国养蜂学会认定为 “最受欢迎产品”。目前产品主要出口欧美、日本、东南 亚各国及香港、台湾等地区。

产品名称：江山王浆锭

产品产地：浙江衢州

产品特性：采用了超微活化技术，使 蜂王浆可以通过口腔粘膜被直接吸收

产品成分：活性物质王浆酸(10-HDA),蛋白质、多种氨基酸、维生素、矿物质、脂肪酸、生物活性酶和微量元素

产品功能：防病、养颜、抗疲劳、调节人体免疫功能

产品简介：江山牌王浆锭(蜂王浆冻干含片)是由江山市健康食品有限公司生产的高科技产品之一。该产品选用优质新鲜蜂王浆为原料，结合现代高新科技，采用超微活化技术，将蜂王浆在低温下粉碎成3微米的超微粒子，经真空、干燥程序精制而成，纯度为100％，无任何添加成份。该 产品不仅保持了蜂王浆原有的天然性，而且其营养含量相当 于三倍重量的新鲜王浆，其中：王浆酸(10- D H A)高达5.8％。由于采用了超微活化技术，使 蜂王浆可以通过口腔粘膜被直接吸收。吸收率比通常的蜂王 浆制品提高5倍以上。在’99中国国际农业博览会上，江山牌王浆锭被认定为名牌产品。

衢州常山胡柚为地理标志证明商标。常山胡柚是浙江省常山县特有的地方柑桔良种，系柚子与其他柑桔天然杂交而成，已有一百年的栽培历史。

常山胡柚具有耐瘠、耐寒、耐贮、风味独特等显著特点。86、89年连续两次在全国柑桔评比中被评为全国优质农产品奖，91年2月经农业部检测授予“绿色食品证书”称号，95、97年在第二、三届全国农业博览会上获金奖，1996年，常山县被命名为“中国常山胡柚之乡”，1998年“常山胡柚”证明商标获国家商标局批准通过使用，成为浙江省第一件农产品证明商标。

常山胡柚以其独特的品质，受到中央领导及全国水果著名权威专家的高度评价。我国多位园艺界专家称常山胡柚为“中华第一杂柑”，是一个很有发展前途的优良品种，对调整整个长江流域的柑桔品种结构具有战略意义和作用，可以与畅销东南亚地区的世界名果“美国西柚”相媲美。

常山胡柚果实色泽金黄、大小适中、甜酸适度、甘中微苦，风味别具，是少有的凉性水果。其果肉含人体所必需的１６种氨基酸和大量维生素C、B与微量元素，并具有清凉祛火、镇咳化痰、降低血糖、润喉醒酒、养颜益寿等诸多药理功效，是老少皆宜的集营养、食疗保健、美容、延年于一体的纯天然的保健绿色食品。常山胡柚还特耐贮藏，在自然条件下可贮至次年4-5月份，且贮后风味变浓，品质更佳。目前，常山胡柚已建成商品基地10万余亩，年产量7万吨。胡柚产业化发展进程迅速，已形成科研、生产、加工、销售一条龙，胡柚果汁、砂囊、果脯、果茶、果酱、食用香精等十多种产品远销上海、北京等各大城市，深受消费者青睐。

自1988年以来，常山县举办了中国常山胡柚文化节、年度“柚王”大赛等文艺活动，推出了《相聚在柚乡》、《柚女担山》等歌舞精品，推广当地农民的这只“致富金果”。如今，常山已经培育、引进了胡柚果脯、中韩合资等多家提升胡柚科技含量和产品附加值的深加工企业。

江山绿牡丹茶为地理标志保护产品。江山绿牡丹茶为地理标志证明商标。地域范围

江山市的仙霞岭北麓17个具有独特气候和土壤环境条件的山地,仙霞山位于浙闽交界，主峰海拔1503米，山区林木茂盛，溪水环绕，浓雾弥漫，漫射光多，年均气温17℃左右，无霜期256天左右，常年平均降水量1600毫米左右，土壤肥沃，有机质含量丰富。自古为名茶产地。

特定品质

绿牡丹采制技术精巧。早采嫩摘，坚持雨、露叶不采、瘦小叶不采，病虫叶不采，紫色叶不采，是牡丹茶采摘的特点，清明前采摘，谷雨后结束。采摘标准为一芽一叶到一芽二叶初展，芽长于叶。炒制工艺主要分鲜叶摊放、杀青、轻揉、理条、轻复揉、初烘和复烘等几道工序。一人炒制，一人在旁摇扇是炒制牡丹茶的特点，尤其是利用扇风，迅速降低杀青叶、初烘叶、复烘叶的叶温，加速水分的蒸发，减少茶多酚等内含成份在湿热条件下继续氧化，是保证牡丹茶色泽格外翠绿、香气清鲜的关键技术措施。

文化典故

相传明代正德皇帝（公元1506～1521年）朱厚照察访江南时，路经仙霞岭，品尝了仙霞茶，大加赞赏，命名为绿茗，并指定为御茶。早在北宋时期仙霞山区所产之茶，已成为江南名茶之一。苏东坡任杭州知州时，曾赋诗致其诗友毛正中（江山人）——《谢赠仙霞山茶》诗：“禅窗丽午景，蜀井出冰雪。座客皆可人，鼎器手自洁。金钗候汤眼，鱼蟹亦应快。遂令色香味，一日备三绝。报君不虚授，知我非轻啜。”另据江山市志载：北宋大文豪苏东坡在杭州任太守时，品尝了毛滂从江山捎来的仙霞茶更是赞不绝口，称之“奇茗极精”。苏东坡在《答毛滂书》中说：“……寄示奇茗极精，而丰南来未始得也，亦时复有山僧，逸民可与同尝，此外，但缄而藏之”。品泉大师东坡先生的诗、书说明，仙霞山茶在宋代元祐年间（1086—1094）已是“色、香、味”俱佳的“三绝”珍茗了。

衢州山茶油为地理标志证明商标。衢州山茶油

衢州市山茶油质量安全协会

山茶油有“东方橄榄油”、“油中软黄金”之美称。山茶油的油酸属于单不饱和脂肪酸，其含量占80%左右，在目前各类主要食用油中是最高的。

2015年，衢州市油茶基地面积达到了69.48万亩，约占全省油茶面积的27.3%，油茶产业总产值9.5亿元，约占全省油茶产业产值的42%，居全省第一。全市油茶加工企业19家，其中国家级林业龙头企业1家、省级林业龙头企业9家，另有小型榨油作坊155家。

2015年，我市油茶产业产值95200万元，其中一产27711万元，二产59209万元，三产8280万元。油茶产业涉及全市645个村、63.12万人。

2006年“常山山茶油”被国家质检总局授予“地理标志保护产品”，是我市最早的山茶油区域品牌。图为使用“常山山茶油”品牌的包装盒。

油茶产业是一二三产统筹发展的产业，我市油茶产业链条较为完整，其中，“常发”在浙江舟山大宗商品交易所挂牌上市，并同时成立了山茶油现货交易中心。

高山灵芝片

灵芝自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征，有“仙草”、“瑞草”之称，中华传统医学长期以来一直视为滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药。

民间传说灵芝有起死回生、长生不老之功效。家喻户晓，广为流传的神话故事《白蛇传》中就描述了白娘子为救许仙而盗取仙草的故事。两千年前东汉时期的《神农本草经》中将灵芝列为上品，认为“久食，轻身不老，延年神仙”。

明朝李时珍编著的《本草纲目》中记载：灵芝味苦、平，无毒，益心气，活血，入心充血，助心充脉，安神，益肺气，补肝气，补中，增智慧，好颜色，利关节，坚筋骨，祛痰，健胃。现代医学证明：灵芝含有多种生理活性物质，能够调节、增强人体免疫力，对神经衰弱、风湿性关节炎、冠心博高血压、肝炎、糖尿博肿瘤等有良好的协同治疗作用。最新研究表明：灵芝还具有抗疲劳，美容养颜，延缓衰老，防治爱滋病等功效。

醅糕是用米粉加酒糟发酵，蒸制七成熟时，在醅糕上洒上肉丝、榨菜丝或虾米等配料。一笼蒸出，约1厘米厚，通常十字开刀切成四瓣。蒸熟即可食，口感绵软，味道独特。把蒸好的醅糕再度下锅，以菜油煎成两面焦黄，吃起来外脆内柔，香味可口，妙不可言。

主料：江山香芋

特色：五彩闪亮

外脆里嫩

清香爽口

品质独特

开化杜仲茶为地理标志保护产品。开化杜仲茶是浙江省开化县的著名。开化杜仲茶是采用开化辖区内生长的高山无公害杜仲树叶经特殊工艺加工制成的绿茶型杜仲茶。其色泽圆润，茶感醇香，同时有效的保留了杜仲树叶各种营养、功效成分，对人体具有多种保健作用。

开化杜仲茶产地，位于浙江省西部山区、国家生态示范区、钱塘江源头 开化杜仲茶生产基地

.的崇山峻岭，常年云雾缭绕，方圆十余里了无人烟，是国家二级保护植物杜仲的天然生长地、也是浙江省无公害基地、浙江省森林食品基地所在。由进出口农业龙头企业——浙江省开化县杜仲茶研究所研制生产的“杜康”牌开化杜仲茶，便是采此地优质纯鲜杜仲树嫩芽精制而成，风味独特、口感特好；且无任何污染，其氨基酸，维生素等人体必须的微量元素较同类产品高出数倍以上，是一种纯天然的绿色保健珍品。.

生产情况

21世纪初，在开化县0的鼓励和扶持下，杜康茶业公司建立了数千亩十几年树龄的杜仲林基地，其中900亩是经国家认证的有机杜仲林，其龙头带动作用在逐步增强。开化杜仲茶业于2004年开始出口，国外市场是该产品的销售渠道。2006年总产量不过1万公斤，但外销产值已逾200万元。2007年，仅日本、韩国来的订单已超过1万公斤。.

品质特点

开化杜仲茶是浙江省开化县杜仲茶研究所依托其雄厚的杜仲茶科研力量及当地杜仲资源优势，用传统的制茶工艺结合现代茶叶加工技术，生产的的。开化杜仲茶是唯一绿茶型纯杜仲有机茶，其色泽圆润，茶感醇香，同时有效的保留了杜仲树叶各种营养、功效成分，对人体具有多种保健作用；且价廉物美，每天消费仅几毛钱；实为馈赠亲友，家庭必备的上等保健佳品。荣获食品界国家最高权威证书：“中国有机产品”、“国家权威检测、质量合格产品”等证书，是“国家3.15重点保护品牌”、“国家消费者信得过知名畅销品牌”；通过了“国家原产地理标志注册”省级专家组认证；产品热销国内外市场。.

产品认证

2003年通过国家无公害农产品认证，2004年获浙江绿色农产品称号，2005年经国家有机产品认证中心确认为中国有机产品，并得到欧洲贸易效率委员会“ETEC”（欧洲中国产品采购）的确认，产品远销欧盟。该产品于2006年批量出口日本。日方对该产品进行了116项理化指标的化验，其优良品质得到进一步肯定，产品销售一路看好，出现了供不应求的局面。.

开化杜仲茶地理标志产品保护范围以浙江省开化县《关于界定“杜康牌”开化杜仲茶原产地标记地理范围的函》（开政函［2005］6号）提出的范围为准，为浙江省开化县现辖行政区域。

双桥粉干历史悠久，在衢县一直颇有盛名。近年来，双桥乡紧紧抓住粉干生产的优势，把粉干当作一个产业来抓，带动了全乡经济发展，增加了农收入。首先组建了农业龙头企业——虹康农产品有限公司。由公司实行统一进口原料、包装设计、市场营销等环节。其次兴建农产品加工园区投资约90万元搞基础建设，筑巢引凤，引进一批加工企业，其中京华绿色食品有限公司已成为县级农业龙头企业。再次，注册“双虹”、“双康”两个粉干商标，开发番薯、玉米粉干丝系列产品。目前全乡有粉干加工企业17家，产量1500余吨，产量800多万元年利税近百万元，占全乡农业产值的55%。产品销往西欧和沪杭甬各大中城市，使粉干之乡美名远扬国内外。( 双桥)