万载的有机食品特产 江西万载必买的特产

种质原产地】 江西萍乡市万载县长平乡

【主产区与分布】 福田，上栗，老关，桐木，高成，高村，湖南省的浏阳，醴陵。

【形成历史】 1964年形成品种。

【种质资源优缺点】 适应性强，擅爬上，采食力强，繁殖力高。 体型偏小，增重较慢。

是江西宜春袁州区的。

茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，茶油含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或称茶皂素）。茶油原汁的高贵品质，又符合人们崇尚自然、提高生活质量的要求，为当今食用油中的精品。茶油具有良好的稳定性，保质期长，烟点高耐高温，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。

主料：新鲜的豆芽菜、胡萝卜、猪肉



配料：蒜、葱



调味：盐、花椒粉、生抽、醋、鸡粉、味精、淀粉、料酒、可加适量辣椒粉



做法：1.洗净豆芽菜，胡萝卜切丝，猪肉切丝。葱、蒜切沫。2.特别说一下猪肉的处理，大家都知道这里杀猪不放血的，所以猪肉有一股很大的味，直接炒肯定影响菜香，每个人都有自己的处理方法，我来说我的：切完丝后，用水洗净，多洗几次，然后把水挤掉，依次加入料酒、少量花椒粉、少量生抽、淀粉，然后搅拌，再把多余的汁挤掉，待用。3.找个小碗，放一勺淀粉，加2勺清水，搅拌。4.热锅倒油，8分，放葱，然后放处理过的肉丝，加一点点醋、生抽，炒，至肉变色，熟，放入胡萝卜丝，炒半分钟后放豆芽菜，放蒜。依次加盐、花椒粉、少量生抽，可适量加辣椒粉，炒3分钟左右，加鸡粉，加少量醋，再炒半分钟，加少量味精、将调好的淀粉倒入，翻炒一下，出锅。

婺源的主要特色菜有：糊豆腐----------- 特点：色香味齐全，常作为宴席上第一道下酒菜。粉蒸菜 ---------- 特点：味道不同于锅炒，香醇可口，为传统地方菜。粉蒸菜 ---------- 特点：肉嫩味美，滋阴补肾，营养丰富。粉蒸肉 ---------- 特点：肉香味醇，常吃不腻。粉蒸鱼----------- 特点：鱼肉起丝状，鲜嫩味美。清炖荷包鲤鱼----- 特点：红艳之色不变，鱼肉嫩而汤味鲜，壮阳补肾，营养丰富清炖甲鱼--------- 特点：香味诱人，肉汤鲜美，蛋白质丰富，滋阴养血
( 上饶)

全家福的甜酒酿元宵完全是手工自制，在基隆非常知名。所谓的“酒酿”，是用白色的小糯米泡酒酿制而成，而全家福的酒酿，在香醇的酒味中还掺杂着淡淡的桂花香，尝起来酸酸甜甜的，再加上各式手工包馅元宵，就是一碗热乎乎的甜酒酿，此外，也可买生元宵回家自煮，惟冬至、元宵时节，可得事先预订，否则一颗难求。( 基隆)

悦庄有机韭菜

储存期是一般韭菜的3倍以上,在0-5摄氏度的环境下可储存10-15天。具有叶片肥厚、质嫩味鲜、香气浓郁的特点,富含维生素C、钙、铁、磷、蛋白质、胡萝卜素等,是药食同源的蔬中佳品。

质优名贵的利川黄莲。利川黄莲形似鸡爪，称鸡爪黄莲，又称南岸味莲是黄连中的名贵品种。这种黄连在利川有300多年的栽培历史，相传北京同仁堂即以利川黄莲为原料。1976年，利川被定为全国黄莲基地。目前，基地年留存面积4万亩，产量1400吨，质量居全国第一位，年产量仅次于重庆石柱，居全国第二位。以此为原料生产的中药片“黄莲片“，治疗肠炎痢疾功效独特。( 利川)

喜奥保健食品

河北喜奥保健食品有限公司是由饶阳县粮油总公司与河北省建设投资公司合资建设的饮料生产企业，主要设有鲜榨汁、浓缩液、沙司、软糖四条生产线，年加工生产能力10000吨。主要生产喜奥牌胡萝卜鲜榨汁、胡萝卜浓缩液、胡萝卜沙司、胡萝卜软糖等系列产品。喜奥产品的主要原料是源于滹沱河冲积平原无公害、无污染绿色食品基地生产的优质胡萝卜。

胡萝卜是一种天然的保健品，有“土人参”的美誉，含有丰富的维生素和微量原素。喜奥采用具有国际先进水平的细胞分离、细胞破壁技术生产，是聚营养、保健、食疗于一体的大众型饮品。曾荣获“韩国国际保健品及新技术博览会特别荣誉奖”、“第五届中国专利技术博览会金奖”等。被省政府命名为“河北省农业名优产品”。

万载夏布生产历史悠久，起源何时，已无从考据。新中国成立前万载县有十几家夏布行庄。1950年全县产夏布3.27万匹；1953年9.79万匹，为解放后最高年产；1978年产夏布1.27万匹。0中央十一届三中全会后，县政府采取了鼓励和扶助等措施，夏布生产得到了回升和发展。1995年后，由于市场萎缩，生产量下降。2000年国际市场销量增加，夏布产量近年一直稳定在2万匹左右。万载县夏布素以“柔软润滑、平如水镜、轻如罗绡”之美称，远销粤、苏、皖、浙、上海及南洋、朝鲜等地，历年都有一批外地客商亲临万载订货。万载夏布系地方之一，也是江西三大之一。

生产万载夏布多在农家生产加工，属手工型和分散型制作的产品，保持着三大传统工序：手工绩纱，人力浆纱，土机织布。

1986年，县外贸为扩建出口夏布厂，由省纺织品进出口公司贷款12万元，对1954年创办的大桥乡夏布厂，进行厂房、车间扩改和漂、织布设备更新，改建为全县第一个“双桥出口夏布厂”，并在1987年4月，由县政府向省、地申报：双桥出口夏布厂为出口商品生产基地。1988年，该厂能生产纯手工夏布、半手工夏布和漂白夏布，年产能力达1万匹。

1988年，全县夏布生产得到较大发展，当年出口供货夏布169万米，折合70416匹，在全省出口夏布总量中，万载夏布所占比率达46.5%。

1993年首次采用现代新工艺对夏布深度加工，进行蜡染和电脑绣花，制成床罩、床垫系列产品出口，至1994年两年出口供货3016条，供货额达4.98万元。

万载夏布生产回升主要在十一届三中全会以后，县委、县政府从价格政策、原料基地、奖励生产方面，采取了一些措施，予以鼓励和扶助，先后办起了潭埠新开、陂田、马步的黄村、双桥的大桥村、白良的廖杭村等5家村办夏布厂，乡办有双桥夏布厂、白良夏布厂，1988年全县生产夏布96059匹，生产工人有500人，织机近400台。二十世纪八十年代以来，东南亚市场均销600扣～1000扣漂白细纱夏布为主，农民从事夏布生产织工增多。1990年从事夏布生产织工1129人，生产细纱夏布35042匹。1994年全县从事夏布生产工人1500余人，有织机1200余台，生产夏布10.7万匹。1995年全县生产夏布425万米，（1万米为 454.5匹）。此后销售市场萎缩，生产量大幅下降，2000年来全县生产夏布15万米。2000年以后，国际市场销量倍增，夏布产量持回升之势。马步乡带塘村、新民村、宝石村、王村相继新办夏布厂。2004年全乡有夏布厂8家，织机120台，从事夏布织作1000余人。2004年末，生产夏布25000匹。全县夏布产量4万余匹。品种有：双色布、门帘布，全手工布，半手工布。规格有：0.6米、0.45米、0.3米等。2004年末年产量2000匹以上的夏布厂4家：元一麻织厂 厂址设马步乡黄村，2001年建厂，占地面积2000平方米，法人代表章元生（南昌人）。织机30台，工人45人；双志夏布厂 厂址设马步乡黄村，2003年建厂，占地1000平方米，法人代表宋志元。织机25台，工人35人；鹏辉织布厂 厂址设马步乡黄村，1996年5月建厂，占地2000平方米，法人代表辛洪初，织机25台，工人35人；万载县全鹏织布厂 厂址设马步乡新民村客人路，占地7000平方米，织机40台，工人65人。

收购与销售 夏布的收购主要由县供销社土产公司以及各乡镇供销社收购点统一收购。出口夏布则由县外贸公司土业务部收购。二十世纪九十年代以后，私营商号活跃，夏布收购由私营商号收购后直运外地。1986年以来，夏布在国际市场上行情上扬，销路增多，万载县外贸公司为开拓货源，扩大出口，采取新的购销方式，一是改变公司原来的坐店收为上户收，派出外贸人员走村入户，一家家一匹匹直接收上来，1988年上户达300多人次，直收6000多匹，保证了当年出口夏布货源，全县出口供货夏布169万米，折合70416匹，供货额达838.64万元。二是对夏布购销实行奖励，凡交售一匹夏布可换购计划物资进口尿素2.5公斤，1987年用于奖售的化肥达11.2吨，调动了夏布生产销售积极性。三是广设收购网点，建立夏布生产专业户、收购专营点，县内有16个，周边县、乡9个，如宜春三阳、宜丰石市、分宜双林等，均与县外贸直接建立购销关系。 夏布销售，除了少量通过集市交易外，百分之八十的夏布由县外贸公司、县土产公司统一收购销售，销往广东、上海、辽宁、芜湖、汉口，出口日本、朝鲜、南朝鲜等国家。1986年销售夏布3025匹，其0口量2760匹。1988年销售夏布96059匹，比1986年增长131%。1986年首次开辟了外省口岸提供夏布出口，向北京口岸直接提供夏布供货额23.07万元，1987年又向上海、深圳口岸提供夏布出口，4年内直接提供夏布货源金额达408.96万元。1989年至1992年还通过湖南、福建、广州等省市，多渠道出口夏布供货额为352.04万元。为准确辨别夏布的扣门、纱质、铁线、内斑、色泽等，县外贸改进夏布验收技术，研制“简易手摇验布机”，对20多米长的整匹夏布布面能平稳打开和卷拢，更加方便自如，缩短了操作时间，提高了验质效率，使夏布残次品率下降23.4%。1991年香港百新贸易公司董事长，两次来万载双桥出口夏布厂洽谈，当场验货夏布成交，韩国客商也多次来县洽谈，县外贸与30多家夏布客户建立了贸易往来关系。1993年至1994年县外贸自营销售平板纯麻夏布81.6万米，折合3.4万匹，麻类纺织品系列3个货柜，出口供货额389.7万元。全县1986年至1995年夏布出口供货总量578.21万米，折合24.1万匹，平均每年出口供货57.82万米，比1985年时增8.6%。

1996年起，县外贸夏布经营落入低谷，当年仅为10.31万米，比1985年下减77%，与最高年1988年比，减少15倍多。1997年以后，县外贸停止了夏布营销，出口供货为零。造成这一情况的原因，一是价格大落，1996年上半年收购价300余元一匹，比1986年的80元，上涨2.8倍，至下半年外销价180～200元人民币一匹，比进货价还低40%，县外贸形成越销售越增亏的局面；二是1996年开始上级外贸部门对夏布实行设限出口，县外贸未争到夏布出口配额，既无主动配额也无计划外配额，对区域性招标配额也未参与，尽管万载有客户有货源也不能营销；三是县外贸专营夏布的公司因高亏停业，少数专营夏布的业务员下岗后，带走了夏布老客户，错失商机，以致县外贸自营夏布全部丧失国际市场的份额。

1997年起万载夏布的营销已全部转入个人私营业主，由他们直接向县外提供夏布货源，在外地进行夏布转口贸易，如湖南、广西等省及本省外县的出口企业，为他人增创了外汇。2000年全县销量为15万米(均等6818匹)。

阳谷县历史悠久，源远流长，隋开皇十六年置县，距今已有一千四百余年历史。金莲食品系列，源于《水浒》、《1》两部名著，虽书成于明代，然品系实创自于北宋年间沿承至今，故已有八百余年的历史，一直在鲁西、豫北、冀南一带民间流传，红白喜事及祝寿等活动皆以品尝金莲菜系、食品系列为自豪。因此，金莲食品系列是八百余年来，依照名著在鲁西、冀南、豫北地区广大农村做成的。金莲月饼系列注重营养，内存鲍鱼、莲蓉、海苔、瑶柱等海上珍品，富含钙、磷、铁、核黄素尼克酸等元素。

金莲烧饼：色泽金黄，外酥里嫩，边沿切8-9刀，芝麻脱皮。

金莲咸菜：咸味适中，悠香味厚。